一桶白葡萄酒赏析

『壹』 爱伦坡一桶白葡萄酒什么意思

- -难以想象啊。 《一桶白葡萄酒》是坡写的一篇小说，以复仇为主题。讲一个人如何骗他最讨厌的人去地窖里，并且把那个人砌在墙壁里的故事。剧透了不好意思。

『贰』 《一桶白葡萄酒》揭示了怎样的现实意义

爱伦·坡的“效果统一论”强调小说中的每一事件、每一细节都必须与预设的效果保持整体—致，因此故事的情节构建就显得尤为必要。《一捅白葡萄酒》的情节紧凑，它们都直指小说整体要表现出的恐怖效果。从故事一开始，叙述人蒙特里梭向我们介绍他的复仇对象福图纳托的为人及性格，到狂欢节傍晚酒会上，蒙特里梭对福图纳托虚荣心的挑拨，再到蒙特里梭以谦卑的姿态一步步诱虎出山，将其引向通向死亡的墓穴，各部分情节环环相扣，牢牢抓住读者阅读心理，并与读者的阅读预期相吻合。而情节的构建又与整个场景的设置和氛围的烘托相照应，因而当情节进展走向高潮时，小说营造出的恐怖气氛也愈加浓烈，令人窒息。读完整个小说，读者的恐惧感久久挥之不去，小说传达的恐怖效果在脑海中有了一个完整的展现。因而，小说情节的构建直接影响到效果的整体表达，只有情节设计合理、扣人心弦，读者才有可能充分感受到小说的预设效果。
作为世界著名的恐怖小说大师，坡在《一桶白葡萄酒》中将其关于短篇小说的理论完美运用到小说创作之中，极好印证了其所追求的小说理念。《一桶白葡萄酒》所渲染的恐怖效果不仅仅来自恐怖的主题与阴森的背景，更多是来自背景、情节和人物心理恰当融为一体后所营造出的整体氛围。同时，坡在小说中大量运用反讽、象征、伏笔等手法，并借此进一步渲染了令人窒息的恐怖氛围与复仇主题。

『叁』 白葡萄酒品牌

加洛家族酒庄、南非西开普阿亚玛酒庄、智利伊塔塔谷干露酒庄、波尔多罗思柴尔德男爵、澳大利亚禾富酒庄、南非欧碧瓦酒庄都是世界上著名的白葡萄酒品牌。

『肆』 爱伦坡 一桶白葡萄酒 谁看懂了

我们老师要求写其中家徽的解析。。。我有些自己的看法，不知道有没有帮助，其实整个文版章的主题就权是复仇与死亡，你看家徽里面的描述“偌大的一只人脚，金的，衬着一片天蓝色的背景。把一条腾起的蟒蛇踩烂了，蛇牙就咬着脚跟。”我认为，里面的人脚指的就是Montresor，偌大的及金的就是说他们是一个大家族，有钱有势，蓝色的背景暂时没想到有什么含义，那条腾起的蟒蛇就是指Fortunato，他对Montresor的迫害以及侮辱就像那条腾起的蟒蛇对人脚的攻击一样。Montresor对Fortunato的复仇并最终杀死了他就像人脚把蟒蛇踩烂了一样，家徽中只是出现了人脚，并没有把人的样子暴露出来，也就象征着Montresor虽然杀死了Fortunato，但是没有让任何人知道，顺利地逃脱了。最后，蛇牙仍然咬着脚跟象征着Montresor虽然杀死了仇家，但是却没有真正地报仇雪恨，因为Fortunato在意识到整个事实后,拒绝回应Montresor，这使得Montresor无法彻底实现复仇，十分沮丧，就像虽然踩死了蛇，但是蛇牙仍然咬着脚跟一样难受。

『伍』 白葡萄酒品种以及它们特点的介绍

霞多丽（CHARDONNAY），又称莎当尼、霞多内、夏多内、沙多涅，属欧亚种。原产自法国勃根第，1951年由匈牙利引人中国。是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各种类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。时各白酒中最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。随产区环境的改变，霞多丽的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒清淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马巩内 (maconnais)，则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由霞多丽所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘(cote des Blancs)最为著名。干白酒则以勃根第的朋丘(Cote de Beaune)最优，举世著名的蒙哈榭(Montrachet)和Corton-Charleagne 皆产自本区。
霞多丽是一个不寻常的品种，因为它无论在寒带，还是在热带都能酿造出诱人的葡萄酒。它的水果香气会根据它种植的地区变化。在凉爽的气候带，例如夏布利 Chablis，葡萄酒呈现出绿色水果（苹果，梨），柑橘和植物的香气。在温和的气候带，例如勃艮第和一些新世界的优质产区，葡萄酒则呈现白色核果（桃子）和柑橘，并捎带一些香瓜的香气。在温暖的气候带，例如大部分新世界地区，葡萄酒则表现出热带水果的香气（桃子，香蕉，菠萝，芒果）。还有许多霞多丽的香气不是来自葡萄本身，而是取决于酿酒的工艺。如果酒出现乳制品的香气（黄油，奶油），这些香气来自苹果乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。经过橡木处理的霞多丽会有香草，椰子和烘烤的香气。
不是所有的优质霞多丽都有橡木的香气。在凉爽气候下生长的霞多丽，香气十分的细腻，橡木很容易掩盖住它的香气。夏布利的霞多丽有很纯的果香，只用一点橡木或者不用橡木即可。用优质葡萄酿造出的葡萄酒可以在新橡木桶中发酵或熟成，让果香和橡木的香气得到平衡。
热带气候下的霞多丽更趋向于重酒体和奶油的质感。最好的霞多丽有极好的窖藏潜力，随着时间的变化会展现出蜂蜜香和坚果的味道。

长相思(Sauvignon Blanc)又名索味浓、白苏味浓、苏味浓、颂维翁。原产法国、欧亚种。我国于1892年从西欧引入山东省烟台市，80年代又从法国直接引人北京、河北、山东等地。
长相思是一种芳香的白葡萄，酿出的酒经常显示出有力的绿色水果和植物香气（黑醋栗芽苞，接骨木花，绿甜椒，芦笋），高酸度，为了能够体现它的植物香气特点，长相思需要寒冷的气候条件下种植，尽管它可以忍受温带气候，但是相对于寒冷地区的葡萄酒，它缺乏浓郁，辛辣复杂的植物性香气。大多数长相思没有橡木香气，这是为了达到一种清爽的果香风格，有一些温带地区的长相思通常会在橡木桶中熟成，橡木会给酒增添一些烘烤和辛香（香草，甘草）的香气，大多数长相思并不会随着陈年而提高品质，尽管他们可以陈放，但是它会失去自身有魅力的新鲜，变得陈旧无味。长相思的高酸度，也同样适合酿造甜酒，尤其是在苏玳（Sauternes）地区。

雷司令 Riesling
别名：Wei?er Riesling, Johannisberger, Kleinriesling (DE), Ryzling rynsky (CZ, SK), Rajnai rizling (HU), Starovetski (SL)
Riesling最早的种植纪录在德国的莱茵河区，是Rhine河和Mosel河主要栽培品种。属晚熟型，适合大陆性气候（如莱茵河区），耐冷，多种植于向阳斜坡及砂质粘土，产量大，雷司令为优质品种中最高所产葡萄酒品种特性明显，淡雅的花香混合植物香，也常伴随蜂蜜及矿泉质香味。酸度强，但常能与酒中的甘甜口味感相平衡；丰富，细致，均衡，非常适合久存。
Riesling有极强的抵御霜冻能力。(Riesling does best in cool climates and is very resistant to frost.) 所以在冷的地方比在温暖的地方生长得更为理想，在温暖的地方因成熟过快反而使香味减少了。在漫长而干燥的秋季，如果连续有充足的日照时间，她会酿出最优质的白葡萄酒。
Riesling酒的最大的特点是自然纯美，清新亮丽。清新的果香，苹果，青柠檬，柠檬，西柚，柑桔，梨子，杏子等等以及各种花香。新鲜活跃的酸度，使这种白酒非常容易喝。干Riesling适合每个季节，单饮，抑或和各种菜肴搭配都相宜。甜Riesling是搭配鹅肝或是各种较为清甜的甜点都是非常不错的选择。
Riesling多用不锈钢发酵桶，不用新小橡木桶培养。当然有依照传统用旧大橡木桶。这种用了数十年的大橡木桶已经没有任何木头的味道，而对酒的精致度有影响。上好的Riesling酒的陈年潜力强，是一种即可在年青时欣赏，也可陈年存放。陈年后的酒会发展出深层的香气，杏干，蜂蜜，甚至有一丝汽油的气息。

琼瑶浆 Gewürztraminer
别名： Fleischroth, Kleinwiener (AT), Tramín ?erveny (CZ, SK), Gewurztraminer, Savagnin (FR), Tramini (HU), Traminer aromatico (IT)
原产于意大利，但目前几乎世界各地都有种植，以法国阿尔萨斯产区最为重要，在部份地区又称为Traminer。属早熟品种，较不适合过于炎热的气候。葡萄颜色呈粉红及黄色，所产酒金黄且带微红桃红，香味非常独特浓郁，主要香系有玫瑰，热带水果 (荔枝)，香料和麝香等。酒精含量高，但酸度则经常不足。主要用来生产干白酒(不含糖份)，但口味却常带甘添。于特殊年份也可生产迟摘或贵腐甜白酒。

赛美蓉 Semillon
赛美蓉(Semillon)属欧亚种，又名三米雄、塞米雍。原产自法国波尔多区，但以智利种植面积最广，法国居次，主要种植于波尔多区。虽非流行品种，但在世界各地都有生产。适合温和型气候，产量大，所产葡萄粒小，糖份高，容易氧化。 比起其它重要品种赛美蓉所产干白酒品种特性不明显，酒香淡，口感厚实，酸度经常不足。所以经常混合苏维浓以补其不足，适合年轻时饮用。部份产区经橡木桶发酵培养可丰富其酒香且较耐久存，如贝沙克-雷奥良等。此外，澳洲猎人谷所产，由于环境特殊，经十年瓶中培养后，浓郁丰富，可媲美最优质的霞多丽。
赛美蓉以生产贵腐白酒著名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌生长，此霉菌不仅吸收葡萄中水份，增加赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果特殊丰富的香味。其酒可经数十年的陈年，口感厚实香醇，甜而不腻，以索甸和巴萨克所产最佳。

AIREN 葡萄
别名： Aiden (Albacete)， Lairen (Cordova)， Manchega (Albacete)， Valdepenera和Valdepena。
AIREN葡萄属于白葡萄酒品种，主要种植于西班牙产区，在那里30%葡萄园种植AIREN，世界上酿酒白葡萄品种种植面积最大的也是AIREN而不是我们熟知的Chardonnay。它名气不大的主要原因是由于AIREN品质一般，陈年潜力弱，多用于酿制普通餐酒，而且大量的AIREN葡萄用于和其他葡萄品种混合酿酒和用于蒸馏白兰地，雪利酒生产所添加的纯白兰地都是AIREN酿造蒸馏的。
用AIREN酿出的白葡萄酒，颜色淡黄色，香气以香蕉、梨、柠檬、西柚为主，夹杂了些许火药和新鲜玫瑰的芳香。通常它的酸度比较低，口感算不上典雅，但还是相当宜人易饮。

白玉霓 Ugni Blanc
白玉霓(UgniBlanc)(SaintEmilion)又名白玉尼、小白、白羽霓、白友谊、脆比诺，圣·爱利翁。原产法国、欧亚种。我国于1957年从匈牙利引入北京，1974年又从法国引入。
该品种是法国科涅克(Cognac)地区著名的酿造白兰地优良品种。我国各地试栽后认为产量高，酒质优，是酿造白兰地和白葡萄酒的良种。
白玉霓最突出的表现在白兰地的生产上。优良的白兰地原酒需要满足三个条件：高酸、低酒精、低香气。而白玉霓酒酒精度低、富有新鲜感，虽然有水果香气却并不突出和持久，并具有天然的高酸使得酒体更为丰富而圆润。这些特点完全符合了制作顶级白兰地的条件。在法国，大多数的白玉霓酒都用来进一步蒸馏制成白兰地。

『陆』 一桶蒙特亚白葡萄酒的理解

楼上复制的是我原先写的答案啊，汗，难怪感觉语法别扭。－ －

没有把握就多读几次吧。嘿嘿。

『柒』 葡萄酒倡导者的《葡萄酒倡导者》(Wine Advocate)的作者

现今，全球约有葡萄园3万平方英里，年产葡萄酒亿瓶。全世界40个葡萄酒生产国中，法国名列第一，其声名是其他国家根本无法比拟的。作为葡萄酒酿造业的老大，法国葡萄酒向来称王称霸，惟我独尊。但有人就是不信这个邪。上个世纪末，一个美国的乡下人，凭借自己的品酒天才，向这个庞大的王国挑战。在外人看来，简直就是堂吉可德向风车发动进攻。他就是现在世界葡萄酒行业公认的鉴酒专家罗伯特·帕克——他是史上唯一被两位法国总统及一位意大利总统授予最高总统荣誉的葡萄酒作家兼评论家。
法国葡萄酒的酿酒工艺非常独特，长期的葡萄酒文化形成了一个相对顽固的传统，成了欧洲经济中最保守的行业。他们从不接受先进技术和外来工艺，选料更是一律遵循几个世纪前的配方。因此，要改变法国人对葡萄酒的态度，简直比登天还难。
来自美国西部小镇孟敦的帕克，于1947年出生在美国马里兰的巴尔的摩（Baltimore）。大学主修历史专业，副修艺术史。之后又在马里兰大学法律学院学习，毕业后当了一名律师。最初，他不喝葡萄酒，只喝可口可乐。但有一年他追随女朋友去法国，喝不下法国昂贵的可口可乐，被迫改喝葡萄酒。就这样他迷恋上了葡萄酒并最终决定选择葡萄酒作为他终身的事业。为世界上各种各样的葡萄酒做出自己的判断，并且进行评分。他的感觉得到了公众的认可，就这样，从未有过种植葡萄和酿葡萄酒经历的帕克，凭借对于葡萄酒天然的敏感，自己的口味和与生俱来的对葡萄酒的直觉，成了葡萄酒业里的鉴酒权威。他还有受过高等教育的生花妙笔，可以用优美的文字形容品过的葡萄酒。帕克创造了一些评论葡萄酒的词汇，更使他的酒评出类拔萃。
帕克一向自己花钱买酒，从不接受任何招待，完全是一个独立而客观的酒评家。迄今，他已经品尝了世界上22万余种葡萄酒。 1978年，他向母亲借了2，000美元，创办了一份刊物《葡萄酒倡导者》(Wine Advocate)，专门刊载他对世界各地葡萄酒的评分报告。每年四分之一的时间，帕克转悠在世界上那些著名的葡萄酒产区。剩下的时间，他回到在他的家乡，美国孟敦小城的办公室，开始鉴酒工作。帕克在孟敦仅拥有两间办公室和两名秘书，说是秘书，实际上是他的女佣，负责照料他的农场和家庭，帕克的母亲则负责收发信件。他的办公室里除了一台电脑，就只有一张酒桌，其外就是来自世界各地的样酒。在这里，帕克几乎闭门不出，也很少有人能进入他的办公室。在办公室里，他将品尝葡萄酒后的心得输入电脑，然后刊登在他创办的《葡萄酒倡导者》杂志上。该刊两月一期，不接受任何广告，却定价50美元。每一期刊登各种最新出产的葡萄酒的口感、味道、心得、以及评论。每种酒的相关评论只有两三句话，言简意赅。然后帕克给这些葡萄酒打分，从59到100不等。他曾给一种葡萄酒打过最低分数56分，但是从未有一种葡萄酒在他这里获得过满分。由于他的影响日益扩大，就连许多酒商也要根据他的评分，来为自己的葡萄酒定价。 帕克的成名源于1982年的一次“赌博”。82年的法国波尔多葡萄酒还在橡木桶里尚未装瓶时，帕克赌下他一生的信誉，宣称这是本世纪最好的年份之一。这与当初的主流判断存有不少差异：这一年的酒果香重，单宁不强，在橡木桶中的初期阶段充满青春活力，非常吸引人。然而有些专家对此评价持谨慎态度，不少人认为这种性质可能不是能够久藏的年份，果香淡去之后，可能没有足够的单宁为骨架以支撑酒在瓶中进一步的发展，于是有不少人持观望态度。相信帕克的人则购买了期酒。1982 年的波尔多上市之后确定成熟极慢，潜力无穷，毫无疑问可列本世纪最佳年份之一。现在此酒已是天价了，此举也奠定了帕克在业界的声望，他的追随者更是日增，影响力愈来愈大。
帕克认为法国的葡萄酒酿造工艺过于陈旧，已经无法适应时代的需要。他直言不讳的提出批评：“悠久的传统只能说明过去而不是未来。你们为什么要固步自封？为什么不能改改呢？”
一开始，法国众多葡萄酒厂对帕克和他的杂志嗤之以鼻，尤其对帕克公然挑剔他们最为自豪和骄傲的传统酿造工艺更为恼火。一次，帕克在法国的一家葡萄酒厂鉴酒，一个女人刻薄地对他说：“我们不喜欢你的革命，让你的《葡萄酒倡导者》滚蛋吧！我们只相信拥有300年传统的《乡土酒》的评论！”法国的波多斯城是世界公认的葡萄酒之乡，许多享有世界声誉的品牌出产于此。这里的大厂家起初对这个美国乡巴佬鉴酒家更是不屑一顾，但是帕克照样为他们的品牌打分，分数在84-85分上下。于是这个酒厂的销量突然下降，他们这才感觉到了帕克的影响力。
帕克打赢了这场战争。如今，帕克决定着法国众多葡萄酒品牌的命运。厂家不得不将他奉为上帝，他们明白，只要帕克少给打1分，就意味他们的酒降一个档次，价格自然也要降一个等级，他们的帐本上，则不知道要少多少个小数点前边的零。为此，法国的厂家费尽心思，对帕克的到来表示亲热的欢迎，并且换下了办公室里他们老祖宗的画像，因为帕克不喜欢看到这些老古董。他们甚至希望能够收买帕克，但是帕克从不接受任何贿赂。于是波德莱斯公司想一绝招，建议法国政府授予帕克最高荣誉金奖。1999年6月，法国总理希拉克亲自授予了帕克这个至高无上的荣誉，帕克欣然接受，但是并不因此就对该公司有所照顾，令他们大失所望。帕克愈来愈深刻的影响着法国的造酒工业，为法国葡萄酒的推陈出新做出了相当的贡献。

『捌』 爱伦坡(一桶白葡萄酒)中“凡伤我者，必遭惩罚”英文原著中是如何写的

Nemo me impune lacessit. 反伤我者，必遭惩罚。
下面是这句话前后的一小段文字。希望能帮到你！

'A huge human foot d'or, in a field azure; the foot crushes a serpent rampant whose fangs are imbedded in the heel.'
'And the motto?'
'Nemo me impune lacessit.'
'Good!' he said.
'The wine sparkled in his eyes and the bells jingled. My own fancy grew warm with the Medoc. We had passed through long walls of piled skeletons, with casks and puncheons intermingling, into the inmost recesses of the catacombs. I paused again, and this time I made bold to seize Fortunato by an arm above the elbow.

『玖』 求一桶白葡萄酒 英文版 The Cask of Amontillado

貌似传不了。。。你的邮箱留下。。。我发给你。

『拾』 白葡萄酒与橡木桶处理

白葡萄酒一复般都比较少的品制种需要橡木发酵，像雷司令、白诗南、琼瑶浆极少使用橡木&MLF一般偏好在不锈钢容器低温发酵。麝香则从不用橡木熟成。灰皮诺在新世界中有用橡木发酵或熟成。说她窖藏能力好、适合橡木熟成也不对，因为白诗南的窖藏能力是白葡萄品种中最好的但也不用橡木熟成，但红葡萄品种中反而好些窖藏能力好或顶级的都用橡木熟成，一些窖藏能力差的就用旧橡木桶或大橡木桶。所以我估计这是由于橡木桶发酵/熟成与大部分白葡萄品种中的风味会造成冲突或橡木桶所产生的香味会影响甚至覆盖掉白葡萄酒当中清爽细腻的水果香味。