新疆葡萄酒和法国

Ⅰ 思考中国葡萄酒和法国葡萄酒本身存在差异外还有什么不同吗,不过中国发布禁令

鉴于这么多年的从业经历，个人认为有以下几点

1. 产品执行标准不同

   法国对于葡萄酒回有严格的等答级准入标准，酒庄出产的葡萄酒必须严格按照等级标准酿造相应品质的葡萄酒。

中国对于葡萄酒的概念不强，1-5星的区别通常不体现在酿造工艺上。

2. 行业监管

法国的行业协会对于葡萄酒产业的监管力度，执法标准还是非常严格的，这么说吧，两块同样是AOC级别的地块所产的葡萄酒放在一起用来酿造一款酒庄的AOC都算造假，因为酿造葡萄没有100%来自标注的地块，一经发现，会被罚的倾家荡产。

中国行业协会似乎并没有这种监管力度，而且由于中国消费市场巨大，迫使很多大型酿酒企业都去国外采购葡萄酒原汁回国酿造，而且不会触及到行业监管的底线，比如当年闹的沸沸扬扬的长城92事件就是个很好的例子，最终也不过以长城公司以“长城92”只是我们公司的一个商标，而非92年份而告终。

最后想说一句，虽然我们国家的葡萄酒产业起步晚，但是近年来还是出现了不少精品酒庄，所产的葡萄酒品质上乘，也屡屡在国际上获奖，比如山西怡园酒庄，宁夏贺兰山，新疆小产区等，希望我们自己的品牌越做越好，越来越强！

Ⅱ 新疆本地葡萄酒品牌有哪些

一、楼兰葡萄酒：

楼兰的全称是吐鲁番楼兰酒业有限公司。公司始建于1976年，于1988年扩专建，并属引进法国、德国、意大利等国家的新近的葡萄酒酿制设备。

二、乡都酒业：

乡都酒业的全称为新疆乡都酒业有限公司，是新疆仪尔高新农业开发有限公司旗下的子公司。它位于巴音郭楞蒙自治州焉耆回族自治县七个星镇西戈壁，是一家集种植葡萄、加工、销售有机葡萄酒于一体的企业。

三、新疆伊珠葡萄酒：

新疆伊珠葡萄酒全称新疆伊珠葡萄股份有限公司，北距伊宁市24公里，源于伊犁河谷得天独厚的地理环境。

四、中菲酒庄：

中菲酒庄隶属于新疆中菲酿酒股份有限公司，是集葡萄种植、葡萄酒酿造、文化传播以及休闲度假为一体的综合型规模化酒庄，从葡萄种植和采摘、葡萄酒发酵及陈酿，直至装瓶等葡萄酒生产的所有环节均在酒庄内完成。

五、新雅酒业：

新雅酒业的全称为新疆新雅葡萄酒业有限公司，该公司位于新疆哈密，哈密地区夏季酷热、蒸发强，秋季晴朗、降温迅速。得天独厚的气候条件有利于该地葡萄的种植和生长。此外，干燥炎热的天气也非常适合葡萄的推迟采收。

Ⅲ 新疆葡萄与法国葡萄的区别

1、有许多来人在提你这个源问题，事实上，葡萄最早在欧洲国家，我们国家的葡萄大约是郑和下西洋的时期从欧洲引入我国的，在我国早期种植的新疆，那个时候主要以山地葡萄和刺葡萄品质为主，后唐三藏西行，返回的时候从新疆把葡萄引如内地。 2、我国的葡萄多数都是从地中海引进的。 3、葡萄酒的酿制也很早，最早是英国开始发明并大量生产的，后欧洲各国效仿，得以推广。 4、葡萄酒不一定就是红酒，你说的“红”大概是指颜色，其实也有白葡萄酒，这就是“干红”和“干白”的区别。 5、由于当时的科学技术很不发达，酿酒技术也相对落后，当时酿酒工艺比较简单，主要加工工序为：采收-冲洗-挤压取汁-过滤-发酵。就这么简单，当时没有消毒等现代化的过程。 顺便说一下，我是新疆吐鲁番的，我就是搞葡萄生产技术科研的，所以我想我的答案是有保证的。尽管放心引用吧。

Ⅳ 古时新疆的葡萄酒和法国红酒的区别

古时新疆的葡萄酒和法国红酒的区别：
就是口感上面的前者偏甜，后者有一点点涩。

Ⅳ 法国进口葡萄酒与国产葡萄酒的区别

这个复问题要说起来就太大了～
基本上简制单而形象的说，国产酒就是用饲料、激素、瘦肉精催出来的猪。法国酒就是放养的、自然成熟的猪。
两种猪肉质差别不言而喻，所以法国酒和国产酒的差别也显而易见。
至于卡蒙乃，貌似是比较边缘的酿酒葡萄品种，其缺陷很明显，用此品种酿造的单品种酒品质一般。

Ⅵ 怎样区别法国葡萄酒与国产葡萄酒

选用的葡萄品种不同 法国进口葡萄酒:法国进口葡萄酒用的是酿酒用的葡萄，这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的，如果今年受到虫灾或是旱灾，政府若不下令浇水或是打农药，那么庄园主是没有权利这样做的，像这种酒就不可能流入到西安进口葡萄酒市场。如果是自己自作主张，违反了规定，那么5年这里都不可以使用AOC。AOC是法国葡萄酒的最顶级，以法定产区控制命名的。酿酒用的葡萄树一般不能浇灌，并且喜欢生长在贫瘠的土地上，葡萄根会自己扎入土中，15-20公分处找水吸养，这样的葡萄才具有丰富的营养。 国产葡萄酒:食用葡萄一般生长在亚热带和温带，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，讲究的是口感，它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远。食用葡萄树生命一般在10-30年左右。须要经营浇水，葡萄根会横向发展，吸水较多，吸养较少。食用葡萄酿酒会产生令人难以接受的特殊气味。 .鉴别法国进口葡萄酒:把进口葡萄酒滴一滴到餐巾纸上，酒散开的痕迹是非常均称的，说明酒中没有添加任何其他东西(水,酒精等)。 国产葡萄酒:把国产葡萄酒滴一滴在餐巾纸上，会看到中间一点红，到外面颜色逐渐变浅，最外一层可以看到水印。所以经过这样简单的比较之后就应该知道哪款红酒对您的身体有保健作用了。 年份法国进口葡萄酒:酒瓶正标上的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以酿的酒也是有限的。如果这一年的葡萄酒都卖完了，那么就再也买不到这款酒了。 国产葡萄酒:国产葡萄酒上标有的年份已经和葡萄酒的名称成为一体的了，例如**1999，表示这瓶酒的名字就是**1999，而不是1999年采摘的葡萄。 酿造工艺法国进品葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然发酵酒类，他不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒，当酒精达到一定度数时，天然发酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的，所以其中不需要添加糖和酒精。

Ⅶ 宁夏贺兰山东麓产区的葡萄酒和新疆的葡萄酒哪个更好

要说产区，各有各的特色。宁夏贺兰山东麓相比新疆产区，葡萄的糖度稍低，和法回国的波尔多产区同答属一个纬度，因为气候干燥，甚至更胜一筹。

这几年，两个产区都有不错的酒庄诞生，如宁夏的类人首，新疆的尼雅等。

这些代表着国产红酒的酒庄正在一步步成长起来。比如类人首酒庄是宁夏的列级酒庄，志在打造中国精品酒庄。类人首的R6获得了品醇客的铂金大奖，品醇客可以说是葡萄酒界的奥斯卡了。所以，不能说哪个产区好，哪个产区不好，主要看特色，和你哪个趣味相投。国产红酒在逐步成长，期待。

Ⅷ 葡萄酒是法国的最好吗

法国虽然不是抄葡萄酒的诞生地，但在袭过去的几百年里，它始终是葡萄酒世界里的中坚力量，每年的葡萄酒生产量在70亿瓶左右，常年和意大利角逐世界葡萄酒产量第一的宝座。法国是葡萄酒质量控制制度的先驱，欧洲和其他国家的葡萄酒质量控制制度都多多少少是从法国的葡萄酒质量控制制度演变而来的。

在葡萄种植方面，法国种植面积最大的葡萄品种是梅洛（Merlot），接着是歌海娜（Grenache）和白玉霓（Ugni Blanc）。
法国还有六大产区，每个产区在葡萄种植和葡萄酒酿造方面都有自己的特色。如果说波尔多是法国葡萄酒的“国王”，那么勃艮第就是法国葡萄酒的“王后”。

Ⅸ 原装进口法国葡萄酒怎么样，和国产的有什么区别，那个更好，多少钱一瓶，

还是看牌子吧，楼主不知道买红酒有什么用呢，要是正规的场合，又不想专要太贵的，属又得能显身份的我觉得法国威登堡红酒不错，他刚进入中国市场，所以价格方面实惠的，主要还是好喝，喝第一次就会想再喝呢，我就是这样的，第一次还是在一个国外朋友家里喝的呢。

Ⅹ 法国红酒与法国葡萄酒一样吗

法国纽慕品牌红酒酿酒师解说到：红酒就是红葡萄酒。是葡萄酒一种，但是国内普遍把葡萄酒成为红酒，这个是习惯叫法。
根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV,1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5度。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0度。全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类：
一 按酒的颜色
1．白葡萄酒：选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。
2．红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
3．桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色，或玫瑰红、淡红色。

二 按酒内糖分
1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。
2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。

三 按含不含二氧化碳
1．静酒：不含CO2的酒为静酒。
2．气酒：含CO2的葡萄酒为汽酒，这又分为两种：
(1)天然气酒：酒内CO2是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。
(2)人工气酒：CO2是用人工方法加入酒内的。