A. 澳洲葡萄酒和法国葡萄酒有什么区别
1、产地不同:
澳洲葡萄酒:澳大利亚
法国葡萄酒:法国
2、特色不同专:
澳洲葡萄酒:澳大利亚葡萄酒的生属命不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华,更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术,多元文化背景的酿酒经验,以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法,这些都使得澳洲葡萄酒充满个性与活力,别具特色。
法国葡萄酒:新鲜
(1)法国圣地红葡萄酒扩展阅读:
法国葡萄酒的真假鉴别:看酒瓶外观
看酒瓶标签印刷是否清楚,是否仿冒翻印。
看酒瓶的封盖是否有异样,有没有被打开过的痕迹。
看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3
看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,则质量不能保证。
B. 法国红酒最有名的产地是那两个了
刚查过了,不是两个是三个
波尔多地区 bordeaux
勃根地第地区 bourgogne
隆河地区 Cotes Rhone
C. Grés de Montpellier是法国的哪个葡萄酒产区
蒙彼利埃 (Montpellier),是法国南部城市,地中海沿岸,奥克西塔尼大区(Région Occitanie)埃罗省(Hérault,34省)的省会,1970~2015年间为朗格多克-鲁西永大区的首府,现为法国南部重要的工商业中心[1]。蒙彼利埃属于典型的地中海气候,全年温暖且日照充足,几乎没有冰雪天气,是法国的避寒圣地,被称为“阳光之城”。由于自然条件极佳,自二十世纪初以来,蒙彼利埃以及整个法国地中海沿岸地区吸引的大量的外来人口,在带动旅游和消费的同时,也给本地带来了不少的社会问题。蒙彼利埃还是法国著名的大学城,蒙彼利埃医学院是世界上最早的高等医科类学校,而如今,蒙彼利埃已拥有两所国立大学以及下属的数十所高等学府,其学生尤其是外国学生所占的比例在法国名列前茅。1981年,蒙彼利埃和成都成为了中法间的第一对友好城市。2012年,升入法国足球甲级联赛仅3年的蒙彼利埃队一举夺得法甲冠军,创造了法国足球史上的一个奇迹。2013年,法国首场同性恋婚礼在蒙彼利埃公开举行。2015年,原蒙彼利埃第一大学和蒙彼利埃第二大学合并成立了新的蒙彼利埃大学。
做为地中海沿岸的旅游胜地,蒙彼利埃常被誉为南法的葡萄酒之都。一起来看看这座城市周边都有哪些值得拜访的葡萄酒产区。
Grés de Montpellier
距离蒙彼利埃市区最近的葡萄酒产区,以出产颜色深红、果香浓郁可口的红葡萄酒为主。Grés在当地方言中是“干燥石头”的意思,可见历史上这里就是一片气候干燥的区域,这种环境对葡萄的生长非常有利。
西多会的修道士们早在12世纪就开始在这片土地上种植葡萄,当地著名的Valmagne修道院至今仍保留着1.5公顷的葡萄园和数百年历史的酿酒设备。每年九月,Valmagne修道院都会在花园庭院里组织几场音乐会。届时,美食、美酒、音乐,伴随着夏末夜晚的微风一起被奉上,这可能是最能反映当地人生活方式的一个场景。
D. 西班牙红,法国红酒,那种好
西班牙、法国两国葡萄酒各有自己特点,西班牙是世界上葡萄种植面积最大,但平均面回积葡萄最少的答国家,产酒量世界排名第三。西班牙葡萄酒给世人的感觉就像意大利酒一样“大众化”。20世纪70年代才有了西班牙自己的“AOC”,即:(Instituto Nacional de Denominacioe de Origen),简称DO,规定了酒的原产地及品质。
被公认为世界上生产顶级葡萄酒的国家是---法国。顶级法国葡萄酒以他的复杂,精细,和价格而闻名于世。法国葡萄庄园通常很小,产量也不稳定。高生产成本,也就导致了高价位。法国酒以个性鲜明、高贵独特闻名世界。
不过西班牙葡萄酒性价比较高。
E. 法国著名的葡萄酒圣地波尔多分为左岸和右岸,各自都有哪些特点都有哪些著名的产区和代表性的酒庄
波尔多是法国最著名的葡萄酒产区之一,流经波尔多的基隆特河,将波尔多分为左岸和右岸。波尔多最著名的四大红葡萄酒产区,两个位于左岸:梅多克(Medoc)和格拉芙(Graves)产区,另有两个著名产区:波美侯(Pomerol)和圣达美隆(Saint-Emilion)位于右岸。此外在波尔多左岸格拉芙的东南面,还有一个著名的苏岱(Sauternes)产区,这里出产的贵腐甜白酒是世界顶级的。
笼统的说,左岸的酒庄和葡萄园规模较大,所产的葡萄酒严谨复杂,基本上都是采用以赤霞珠为主,混以其它品种(除赤霞珠外,主要采用的葡萄品种还有美乐、品丽珠、小维多等)的混酿型红葡萄酒。而与左岸相比,右岸的酒庄规模通常较小,乡间别墅型的小酒庄较多,所产的葡萄酒比较温柔优雅。不同于左岸砂石为主的土壤,右岸主要土壤为黏土,其次才是碎石,由于黏土排水较差,所以不利于赤霞珠生长,葡萄品种以美乐为主,有混酿型的,也有单一美乐品种的红葡萄酒。
波尔多最有名的产区,要数左岸的梅多克,所有产自梅多克区的红酒,都是以赤霞珠为主的混酿型。梅多克分为上梅多克(即梅多克南面地势较高的地区)和下梅多克(北面近海的低地,下梅多克的“下”字不好听,产自这一地区的酒,一般就标识为梅多克),比较有名的是上梅多克,如61家1855列级名庄(分为1~5级),有60家位于上梅多克,另有一家名叫奥比昂的一级名庄,也不是位于下梅多克,而是位于格拉芙的佩萨克—雷奥良,是一个特例。上梅多克下面又有很多村庄级的小产区,著名的有:波亚克、玛歌、圣祖利安、圣达史提芬等。大家通常所说的法国五大名庄,就是指的梅多克区1855年列级名庄中的五家一级名庄:拉图、拉菲、木桐均位于梅多克的波亚克村,玛歌堡位于梅多克的玛歌村,奥比昂位于格拉芙的佩萨克—雷奥良产区。这“五大”中,除木桐是1973年从二级升为一级外,其它四家都是从1855年颁布分级制度以来的老牌一级名庄。由于梅多克区的酒庄数以千计,而1855列级名庄仅包含了本区60家酒庄,于是在1932年,梅多克区又成立了一个中级酒庄协会,并在当年评出了共444家中级酒庄,也就是布尔乔亚中级庄,即国内俗称的“明星庄”,用以填补列级名庄分级的不足。从酒质上来说,中级庄的酒,绝大多数还是赶不上列级名庄的水平,但经过多年发展,有部分酒庄的水平,已经被公认达到了列级酒庄的水平,最具代表性的,就是上梅多克的忘忧堡(Chasse-Spleen)。
格拉芙区是一个离波尔多市区最近的葡萄酒产区,这个产区的酒,带有浓烈的泥土、矿物味道,个性独特。格拉芙大区的最北面,在紧贴波尔多市区的地方,又下分有名为佩萨克—雷奥良(pessac-leognan)的次产区,几乎所有的格拉芙名酒都出自这个次产区,除了著名的一级名庄奥比昂外,另外一个著名的就是被称为“战后酒皇”的修道院红颜容(La Mission Haut-Brion)。修道院红颜容曾经是奥比昂的强力竞争对手,但在1983年,修道院红颜容被奥比昂的庄主收购,“战争”才得以平息。单从酒质而言,修道院红颜容不见得比奥比昂差,它拿到R.P.(罗伯特.帕克,全球最有影响力的酒评师)满分的次数比奥比昂还要多!佩萨克—雷奥良的其它佳酿还有:黑教皇堡(Pape Clement)、史密斯拉菲(Smith Haut Lafitte)等。
说完左岸的红酒,转向右岸。右岸的圣达美隆区,其实与左岸还是有颇多相似之处的:也有酒庄分级制度,葡萄品种也是以混酿型为主。但它的分级制还是有别于梅多克区,葡萄品种也是以美乐为主,其次是品丽珠,赤霞珠通常所占比例微弱。圣达美隆的酒庄等级分为4级。一级酒庄叫顶级酒庄“A”级(PREMIER GRAND CRU CLASSE “A”),历来只有两家:白马和欧颂,分别也是波尔多“八大酒庄”之一;二级酒庄叫顶级酒庄“B”级(PREMIER或1ER GRAND CRU CLASSE “B”),06年更新排位后,共有13家,其中的金钟(Angelus)和柏菲(Pavie)是最著名的,飞卓(Figeac)和06年实至名归从3级升为2级的卓龙梦特(Troplong-Mondot)也很有名;三级酒庄叫特级酒庄(GRAND CRU CLASSE),目前共有46家,比较有名的是大炮嘉芙丽(Canon la Gaffeliere)和06年升级的蒙伯斯奇(Monbousquet );四级酒庄就是简单的称为特级葡萄园(GRAND CRU),总共有数百家。
波美侯的大部分酒庄都以种植美乐为主,部分酒庄加入品丽珠调配,部分酒庄生产纯美乐酒,几乎不采用赤霞珠。波美侯也是4大红酒产区中,面积最小的,区内也没有排名制度,每年产量很少,但却是一颗明珠,照耀着波尔多右岸。波尔多最赫赫有名和最昂贵的几支酒,就出产自这里,包括柏图斯(8大之首)、里鹏(Le Pin)、克里奈教堂堡(L’Eglise Clinet)翠花庄(Lafleur),以及旗仔(La Fleur Petrus)、乐王吉尔(L'Evangile)、拉康斯雍(La Conseillante)、卓龙(Trotanoy)、威登庄园(Vieux Château Certan,波美侯最古老的酒庄)等。
提到右岸,不得不说波尔多著名的“车库酒庄”, 多数都集中在圣达美隆,最著名就是Valandraud(华伦卓)了,还有La Mondott、Tertre Roteboeuf、Clos Saint Martin、La Gomerie(与另一家著名的圣达美隆“顶级B”Beau-Sejour Becot属同一个家族拥有)等;波美侯也有不少车库酒,如:最著名的车库酒庄鼻祖,上文已提及的售价堪比柏图斯的Le Pin以及La Clemence、Clos L'Eglise、La Croix St.Georges等。车库酒庄的酒质通常都比较较高,售价也较贵,但由于历史较短,在排名上没有得到法国农业部门的认可。如圣达美隆区的车库酒庄,统统都是最普通的4级。
最后粗略介绍下苏岱产区:全球最著名的贵腐甜白酒产地。苏岱区也有分级制度,列在最首位的超特级酒庄,仅一家,就是大名鼎鼎的滴金庄(d’Yquem),其它著名的一级酒庄还有:Climens、Rieussec、Lafaurie Peyraguey等。
真累啊,花了我将近2个钟头,像写论文一样~
F. 谈天说酒除了赵薇买酒庄的波尔多,法国还有哪些红酒产区
在之前介绍干邑VSOP(看了再多广告也不如这篇,我告诉你什么是VSOP)时候,喝酒君酒提到过干邑(Cognac)其实是法国一个葡萄产区,当地出产的葡萄酿造出而成的白兰地才能叫做干邑。其实相比起干邑白兰地这种略有些小众的酒类,红酒才是许多人印象中排在第一位的法国特产。提起其中的佼佼者“波尔多”,那更是无人不知无人不晓。马云和赵薇收购的酒庄就正是位于波尔多产区。不过这些年随着红酒在国内的发展,波尔多有被玩坏的趋势。现在参加酒局饭局如果有人点一瓶波尔多的红酒,同桌的人绝对会腹诽:“这货不懂红酒只知道波尔多”。为了避免这种尴尬,喝酒菌今天给大家科普一波法国的红酒产区。文末还有喝酒菌屡试不爽的点酒小妙招交给大家哦~
不得不说法国的地理位置和气候条件都得天独厚,除了最北部一块区域外,东部,西部,南部分属不同的气候特征,还都适宜种植葡萄,造就了法国"红酒第一国"的坚实基础。整个法国基本可以分为10余个葡萄产区,称得上是“处处留心皆葡萄”,不多说了,上图。
下面喝酒菌就给大家逐个介绍下法国最知名的几大红酒产区:
勃艮第(b gn d)/Burgundy
勃艮第在法语写作Bourgogne,酒标上很多时候写的都是法语名字。勃艮第种植葡萄的历史可以追溯到中世纪,最早是当地的僧侣种葡萄,酿酒。勃艮第产区也是非常出名的葡萄产区,有很多知名的葡萄酒品牌,像Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault等,都是根据教派命名的。
波尔多/Bordeaux
知名度最高的产区了吧,也是法国葡萄种植面积第二大的产区,尤其以红葡萄酒著称。葡萄品种比较出名的有赤霞珠,梅洛,吕丽珠,等等。
香槟区/Champagne
香槟区位于法国东北部,距离首都巴黎也就有200公里不到的距离。从名字就不难猜出,这里是香槟的圣地。和“干邑”类似,只有香槟区产出的起泡葡萄酒才可以叫“香槟”~
阿尔萨斯/Alsace
阿尔萨斯在法国东部,和德国毗邻。还记得小学课本里都德的“最后一课”吗?没错,被普鲁士(德国)人占去的就是这个区。阿尔萨斯工业发达,经济领先,在整个法国排名第二。该区的特产是白葡萄酒,是法国最出色的白葡萄酒产区。被普鲁士抢走,可想而知爱酒的法国人该有多心疼!
法国红酒产区还有很多,考虑到篇幅和阅读体验喝酒菌这次就给大家简单介绍这四个。整个红酒体系庞杂,如果大家感兴趣的话可以留言给喝酒菌,找时间慢慢跟大家聊~
最后奉上喝酒菌私藏的点红酒小秘诀:拿到酒单后先大致浏览下,了解下店里有的种类和价位。和心理价位比较下后确定大致范围。最后根据产区选出一款后,微笑着告诉waiter:麻烦给我来这瓶勃艮第/波尔多/阿尔萨斯的,谢谢!
装逼成功,Yeah!
G. 法国和澳洲的干红葡萄酒,哪个国家的什么牌子好喝
法国AOC 产区 TURSAN 图尔桑葡萄酒是被法国“米其林”星级厨师及侍酒师反复测试,公认并推崇的最适合搭配亚洲美食的葡萄酒。
TURSAN 图尔桑位于法国阿基坦大区的朗德省境内,它在法国著名的葡萄酒产区波尔多的南面。这里生长着世界独一无二的红葡萄品种 Tannat 塔那和二十世纪九十年代几乎灭绝的白葡萄品种 Baroque 巴罗克。在19世纪晚期,图尔桑恢复了他们古老的传统酿酒法:即将酿造好的葡萄酒装在橡木桶中,然后将桶装酒运到朗德省 Hossrgor(奥斯戈尔)的海边小镇上,将酒桶埋在沙丘中储藏6个月。海边的沙子为葡萄酒成熟提供了最佳的温度和湿度。这种古老的存储方法也让图尔桑产区被誉为“法国最严谨的葡萄酒产区”。这种特殊的发酵工艺使得图尔桑葡萄酒很符合平民大众的需求,因为是新酒,所以它不用你花时间去醒酒,而且它的口味清淡新鲜,富含水果香气,酒体明亮,与其他红酒不同的是,它的单宁含量是其他红葡萄酒的数倍,除果味突出、优雅迷人以外,它含有很高的花青素。这种花青素属于类黄酮类,抗氧化性比维生素C高20倍,比维生素E高50倍,所以图尔桑葡萄酒具有比普通葡萄酒更强的保健作用,同时它也是世界上最健康的葡萄酒,酿酒用的葡萄全部来自有机的生态农业种植。