青島的啤酒文化由來

⑴ 青島啤酒的由來

我國古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的歷史，但是市場消費的啤酒是到十九世紀末隨帝國主義洋槍洋炮一起進來的，在中國建立最早的啤酒廠是俄國人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，此後五年時間里，俄國、德國、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。 1903年英國和德國商人在青島開辦英德釀酒有限公司，生產能力為2000噸，這就是現在青島啤酒廠的前身。 1904年在哈爾濱出現了中國人自己開辦的啤酒廠---東北三省啤酒廠；1914年哈爾濱又建起了五洲啤酒汽水廠；同年北京建立了雙合盛啤酒廠；1935年廣州出現了五羊啤酒廠（廣州啤酒廠的前身）。 1958年我國在天津、杭州、武漢、重慶、西安、蘭州、昆明等大城市投資新建了一批規模在2000噸左右的啤酒廠，成為我國啤酒業發展的一批骨幹企業。 到1979年，全國啤酒廠總數達到90多家，啤酒產量達37.3萬噸，比建國前增長了50多倍。 然而，我們啤酒業大力發展真正發生在1979年後十年，我國的啤酒工業每年以30%以上的高速度持續增長。80年代，我國的啤酒廠如雨後春筍般不斷涌現，遍及神州大地。到1988年我國大陸啤酒廠家發展到813個，總產量達656.4萬噸，僅次於美國、德國，名列第三，（到1993年躍居第二）短短十年，我國啤酒廠家增長9倍，產量增長17.6倍，從而我國成了名符其實的啤酒大國。 融合了古老的珍貴典藏和現代設計的青島啤酒博物館，作為百年青島啤酒企業文化的一個重要組成部分，該博物館集青啤的歷史發展歷程、深厚的文化底蘊、先進的工藝流程、品酒娛樂、購物為一體，為國內首家啤酒博物館。 坐落在1903年建設的青島啤酒廠——登州路56號內，它的建成不僅為海內外遊客走近青島啤酒、了解青島啤酒提供了一個獨具魅力的「視角」，更成為青島市引以為傲的旅遊產品。 整個臨街建築外牆以仿歐洲古典建築風格進行改造的青島啤酒博物館展出面積為6000多平方米，共分為百年歷史和文化、生產工藝、多功能區三個參觀游覽區域。 青島啤酒博物館中最具價值的核心區域當屬第一區域———百年歷史和文化。在這里，順著時空的脈絡，遊客可以通過詳盡的圖文資料，了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久歷史、青啤數不勝數的榮譽、青島國際啤酒節、國內外重要人物來青啤參觀訪問的情況。許多從歐洲和全國收集的文物、圖片、資料和青島啤酒的各階段的實物是這一區域的展示精華。而祖輩曾在青啤工作過的德國、日本友人專門捐獻的文物史料，使得這一展區更加引人入勝。

⑵ 青島啤酒的企業文化是什麼

銳意進取，做到奮發向上、大膽創新、勇於開拓、永不滿足；

奉獻社會，做到對股東、對消費者、對社會真誠奉獻。

「銳意進取，奉獻社會」，體現了青啤人在追求發展、追求經濟效益的同時，注重社會效益的價值觀念。

產品特點：

口味特點：

風味純凈協調，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。

原料選用：

1、麥芽：採用進口優質大麥，經青島啤酒獨特的制麥工藝精心制備而成；

2、大米：以國內領先的大米新鮮控制技術保證大米的優質新鮮，並採用適宜的代碼配比；

3、酒花：採用優質新鮮的青島大花和制定的優良香花；

4、水：釀造用水；

5、酵母：採用青島啤酒獨特的啤酒酵母。

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企業榮譽：

1963年，全國酒評會上獲得金牌獎；

1984年，榮獲輕工部頒發的質量金獎；

1987年，青島啤酒獲得美國密西西比國際酒會質量金獎；

1988年，年獲中國食品博覽會金質獎；同年，榮獲輕工部頒發的創匯先進企業獎；

1991-1993年，分別在比利時布魯塞爾和新加坡的評比大賽上獲得金獎；

1991年9月19日，獲首批「中國馳名商標」；

1993年，榮獲新加坡國際飲品博覽會最高榮譽金獎；

1997年，獲得23屆國際金星獎——「傑出公司形象和質量金獎」；

1999年，中國大陸唯一入選 「亞洲五十大名牌」的企業；

2000年，入選中國十大最具影響力企業；

2001年，被評為「中國最受尊敬的企業」；

2008年，青島啤酒入選世界品牌價值實驗室編制的《中國購買者滿意度第一品牌》，排名第十一；

青島啤酒獲得 DET NORSKE VERITAS（DNV）的ISO9002質量體系認證證書；

2010年：

榮膺「中國綠色公司百強企業」；

榮獲「首屆中國綠金獎」；

榮獲「2010中國最佳僱主企業」稱號；

入選《財富》「2010最受贊賞中國公司」；

榮獲「2010中國最佳企業公民」；

獲得「受推崇知識型機構及卓越知識管理項目大獎」；

榮獲「2010年食品飲料行業A股上市公司最佳社會責任報告」；

入選「中國500最具價值品牌」；

2018年：

2018中國品牌價值百強榜第41位

⑶ 青島啤酒起源

經考古發現，6000多年前兩河流域的蘇美爾人已經開始種植大麥，是為了釀造啤酒。

蘇美爾人最早釀造了類似當今啤酒的酒精飲料，除了楔形文字，釀酒技術也是蘇美爾人為人類做出的一大貢獻。第一批啤酒可能是一次「幸運事故」的產品。隨風飛舞的野生酵母飄落到潮濕的大麥中，引起了發酵反應，產生了第一批啤酒。早期的釀酒師們發現可以人工重復這種發酵過程；又發現可以通過添加香草、香料及其他成分釀制出更為可口的啤酒。經過改進，蘇美爾人於 4000年前第一次用蘇美爾語言，將啤酒的製作過程刻在印章上：將大麥製成麵包狀進行烘烤，再搗碎加入水製成麥汁，然後便可製成一種可以使人產生「興奮、美妙、極樂」感覺的飲料。

歷史學家證實，啤酒在歐洲受到宗教和皇家的庇護及廣大消費者的喜愛才得以流傳、延續、發展。在德國慕尼黑市北郊，曾是天主教本篤會修道院的威亨斯蒂芬（Weihens t e p h an）被譽為世界上最古老的啤酒廠（約1040年）。慕尼黑的奧古斯丁娜和湧泉啤酒廠可以追溯到中世紀。著名的慕尼黑啤酒節起源於 1810年 10月巴伐利亞王儲路德維格與薩克森公主特麗薩的婚禮，後來每年舉行，成為世界最著名的啤酒節盛會。

中國早在新石器時期（距今 4000～5000年）就有用發芽的穀物釀造啤酒的記載。商代甲骨文中記載有，用不同種類的谷芽釀造的「醴」（ li），這種「醴」就是原始的啤酒。因為它是用穀物的芽（相當於現代的麥芽），釀造而成的。自宋代起（公元960～1279年），由於中國文化的影響和中國人口味喜好等原因，中國式的啤酒開始沒落並逐漸失傳。

中國近代啤酒源於西方文化。隨著帝國主義列強的入侵，啤酒這種有著濃厚西方文化色彩的酒精飲料在上海、廣州、哈爾濱、大連、青島等城市出現。為了喝到當地生產的新鮮啤酒，中國先後出現了多家啤酒公司和啤酒作坊。其中於1903年由德國人在青島建造的「日耳曼啤酒公司青島股份公司」最為馳名。當時就是亞洲最大、最先進的啤酒廠。青島啤酒公司在100多年的輝煌歷史中創造了中國啤酒的無數項全國第一。 1906年獲得了慕尼黑啤酒節金質獎———中國酒業的第一枚國際金獎；建造了中國第一間制麥車間；中國第一次大面積種植啤酒花用於啤酒生產；中國第一個出口的啤酒品牌；中國第一家製作電影膠片廣告的公司；中國第一家舉辦國際啤酒節的公司……

青島啤酒無數的全國第一，搭起了中國啤酒業的歷史脈絡；成就了青島啤酒的百年輝煌；燃起了青島市民的啤酒激情。

⑷ 青島啤酒的歷史

青島啤酒的歷史：

青島啤酒股份有限公司的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創建的日耳曼啤酒公司青島股份公司。

1993年7月15日，青島啤酒股票在香港交易所上市，是中國內地第一家在海外上市的企業。同年8月27日，青島啤酒在上海證券交易所上市，成為中國首家在兩地同時上市的公司。

截至2015年底，青島啤酒在全國20個省、直轄市、自治區擁有60多家啤酒生產企業，公司規模和市場份額居國內啤酒行業領先地位。

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青島啤酒包裝箱的鑒別：

青島啤酒包裝箱規格640ml*12瓶、355ml*24瓶、296ml*24瓶之分，分為出口紙箱、內銷紙箱兩種。

內銷酒箱面上的青島啤酒字全的英文字母及棧橋圖形用的是大紅色，箱面上標有：「中國啤酒唯一馳名商標」和「此包裝僅限中國境內銷售」的文字，字體是宋體，比例適當，色澤均勻，印刷清晰。

出口酒箱面上的青島啤酒字體的英文字母及棧橋圖形等用的是深綠色，字體是正楷，間架結構協調規范，比例適當，色澤均勻，印刷清晰。

出口、內銷包裝箱絕大部分用熱熔膠封口，從封口處打開檢驗，有兩道熱熔膠，呈條狀痕跡，箱面上有激光射碼機列印的生產日期，由點組成的數碼，每個點有擴漲感。

假冒包裝箱的印刷質量粗糙，箱面上字體及圖形色澤暗淡，不均勻，字體印刷清晰，紙箱粗糙且軟，包裝箱用漿糊或膠水人工刷膠封口，無熱熔膠條，生產日期是用塑膠刻制人工蓋上的，由點組成的數碼，每個很死板，地擴漲感。

⑸ 青島啤酒節的來歷和發展急用!!!!

最早的來啤酒節由來
在源1810年10月12日這一天，德國巴伐利亞州的路德維希王子（即後來的國王路德維希一世）與薩克森公主特蕾莎的婚禮在慕尼黑舉行，全城的居民都應邀到城門前參加這一皇家盛典。典禮過後由皇室成員一同參與的賽馬活動則將慶典推向了高潮。隨著日後賽馬這一活動的保留，漸漸演變成德國啤酒節的傳統。

1811年啤酒節延續

到了1811年，繼賽馬活動後，又一項新的熱點——農業展第一次出現在了啤酒節上，其目的旨在促進巴伐利亞的農業。賽馬，作為最悠久、當時最為盛行的活動現在已不再舉行了，但是農業展卻至今仍保留了下來，每隔三年在整個場地的南側舉行一次。

更多內容相繼出現

最初啤酒節的游園活動內容很少。1818年出現了第一個狂歡酒會，並搭建起了兩架鞦韆，賓客們可以在小型的啤酒攤前喝酒解渴。隨著啤酒攤的數量不斷增加，到了1896年，帳篷第一次取代攤位出現在游樂場，而場地的另一邊則成為了充滿樂趣的游園會。到了1870年，隨著德國露天貿易的不斷擴展，啤酒節的規模也相應迅速擴大。

⑹ 青島人喝啤酒的文化是什麼樣的

青島最好喝的就是夏天在燒烤店或者啤酒屋和的扎啤，涼涼的，還有一股淡淡的酒香，喝進肚子里把一整天的煩躁，悶熱全部趕走。

青島啤酒文化有很多年的發展，我雖然不是本地人，但是在我小的時候，每年的暑假看新聞，就會看到青島啤酒城開幕式，有什麼樣的特色活動，有時候還會在電視里看到喝啤酒大賽，很是精彩。

這些啤酒都是用鐵罐子來打酒的，這些鐵罐子能保持啤酒的新鮮度，和不被污染。這是青島人延續了很多年的老方法，也是我們在青島的任何大街小巷能看到的風景。

青島人管喝酒叫「哈酒」，管喝醉了的人叫「酒彪子」。喝酒都是用大杯子，有半斤的，有一斤的。一般夏天喝的比較的多，冬天稍微的少一些。

現在青島的啤酒分很多種，有一廠的，二廠，三廠一直延續到五廠，還有嶗山啤酒，純生，原漿等種類，當然這幾年青島也有專門的黑啤，每個品種的味道都存在小小的差別的。

每個人都有每個人的口味，有喜歡和一廠的，也有喜歡和嶗山啤酒的，嶗山啤酒是用當地的嶗山礦泉水來製造的，所以有很多的追隨者。不過本地人都偏愛一廠的，一廠的啤酒是最早的開源地，也是當地人對啤酒的一種緬懷吧。

對於青島的本地人都是非常喜歡喝酒的，他們喝酒就跟喝水似的，跟他們一杯酒，他就能跟你嘮上大半天，什麼發源地，什麼釀酒都會說上半天的。青島啤酒已經成為一種傳承的文化。

⑺ 青島啤酒的起源

青島啤酒廠始建於1903年8月15日，是由英德商人合資興建的，起初被稱為「日耳曼啤酒公司青島股份公司」，年產能力2000噸，生產設備和原料全部來自德國。

1906年，日耳曼啤酒公司青島股份公司生產的啤酒在慕尼黑博覽會上展出，獲得金牌獎。

1916年9月16日，日本國東京都的"大日本麥酒株式會社"以50萬銀元買下日耳曼啤酒公司青島股份公司,更名為"大日本麥酒株式會社青島工場"。

仍生產黃啤酒和黑啤酒，商標有「札幌」、「太陽」、「福壽」和「麒麟」等品牌。當時有日本籍職員15名，日本籍工人7名，中國工人164名（其中女工12名）。

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青島啤酒驚喜亮相啤酒節

1、知名啤酒敞開喝

酒客們只要來到青島啤酒大篷，就可以體驗到青島啤酒奧古特和青島啤酒黑啤這兩款最新鮮啤酒，領略世界金獎品質的魅力。

而除此之外，青啤大篷還提供純生、原漿、白啤、IPA、藍莓和葡萄果味等不同口味的啤酒，滿足酒客們的不同需求，平時喝過的沒喝過的青島啤酒一應俱全，均可在現場品嘗。

2、史上超大狂歡區

在啤酒大篷區最引人矚目的，是位於中間位置的青島1903大篷和奧古特大篷，兩個大篷並肩而立。「往年青島啤酒大篷往往一座難求，而今年青島啤酒的兩個啤酒大篷的規模擴大到約5000平方米，可以同時容納3000多名酒客盡情狂歡。」

青啤大篷的負責人曾超介紹，青島啤酒的兩個飲酒大篷會有不同的風格側重，青島啤酒大篷依舊以狂歡為主題，而奧古特大篷則有略微舒緩的氛圍。

⑻ 青島啤酒的發展歷史

青島啤酒的歷史：

青島啤酒股份有限公司的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創建的日耳曼啤酒公司青島股份公司。

1993年7月15日，青島啤酒股票在香港交易所上市，是中國內地第一家在海外上市的企業。同年8月27日，青島啤酒在上海證券交易所上市，成為中國首家在兩地同時上市的公司。

截至2015年底，青島啤酒在全國20個省、直轄市、自治區擁有60多家啤酒生產企業，公司規模和市場份額居國內啤酒行業領先地位。

(8)青島的啤酒文化由來擴展閱讀：

產品特點

口味特點：風味純凈協調，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。

原料選用：麥芽：採用進口優質大麥，經青島啤酒獨特的制麥工藝精心制備而成；

大米：以國內領先的大米新鮮控制技術保證大米的優質新鮮，並採用適宜的代碼配比；

酒花：採用優質新鮮的青島大花和制定的優良香花；

水：釀造用水；

酵母：採用青島啤酒獨特的啤酒酵母。

釀造工藝

採用現代一罐法釀造工藝和獨到的低溫長時間後熟技術，歷經30多天精心釀制而成，同時通過國內領先的啤酒保鮮技術，保證啤酒口味的新鮮。

採用了優質麥芽、大米、酒花和水，經過糖化、過濾、冷卻、發酵、包裝等工序精製而成，它成功的原因在於獨特的釀造工藝和嚴格的工藝管理，在繼續傳統釀造工藝的基礎上，通過不斷的技術改進，青島啤酒的釀制工藝已日臻完善，而獨特的後熟工藝和優良的酵母菌種更使其錦上添花，保證了產品質量的優異和穩定。

公司制定了嚴格的高於國家標準的內部質量控制標准，從原料進廠到半成品加工直至成品出廠，須經過系統、嚴格的質量檢測。1995年公司已通過了由挪威船級社組織評審的ISO9002國際標准認證，標志著青島啤酒的質量管理水平進一步提高並已與國際接軌。

⑼ 你了解青島的啤酒文化嗎

青島的啤酒文化其實是特別久遠的，而且青島本來就是盛產啤酒的，每個人都差不多會喝啤酒。

⑽ 青島啤酒的歷史

建議你去啤酒博物館
登州路 啤酒一條街
1903年，青島被德國佔領，英德商人為適應佔領軍和僑民的需要就在這個地方開辦了啤酒廠，起名為「日耳曼啤酒公司青島股份公司」，當時的年產量為2000噸。 青島啤酒博物館
1914年第一次世界大戰爆發，日本人佔領青島後，將德國人的啤酒廠購買下來，更名為「大日本麥酒珠式會社青島工場」，並進行了較大規模的改造和擴建，當時產品曾出口到西貢和新加坡。 1945年抗日戰爭勝利後，國民黨接管了啤酒廠，並更名為「青島啤酒公司」。1949年6月2日青島解放，青島啤酒公司終於回到人民手中，並逐步恢復生機。 幾十年來，青島啤酒的產量一直相對較小。到1975年，年產量僅4萬噸。改革開放後，青島啤酒才真正迎來發展的春天，尤其是1996後，青島啤酒進入一個高速增長的黃金期。年產量從1996年的30萬噸發展到2003年的370萬噸，青島啤酒以其強勁的實力雄霸中國的啤酒市場。 青啤的百年歷程，實際上就是一部制度變遷的歷史；反過來，不同歷史時期的制度保障，又為青啤提供了生存與發展的空間。無論德國人統治下，還是日本佔領時期，直到新中國成立後，青啤回歸國有，都很重視企業發展，不斷擴大規模。