啤酒廠管理

⑴ 啤酒廠衛生規范GB8952—1988的工廠的衛生管理

1 工廠應根據本規范的要求，制訂衛生實施細則。
2 工廠和各車間都應配備經培訓合格內的專職衛生管理容人員，按規定的許可權和責任，負責監督全體工作人員執行本規范的有關規定。
3 工廠應配備專職清掃人員，負責廠區環境衛生。
4 廠房、設備、排水系統和其他機械設施，必須保持良好的衛生狀態。
5 生產車間內的設備、工器具、操作台應經常清洗，必要時消毒。
6 設備、工器具、操作台使用洗滌劑或消毒劑處理後，必須再用生產飲用水徹底沖洗干凈，除去殘留物後方可生產。
7 每天工作結束後(或必要時)，必須徹底清洗生產場地的地面、牆壁、排水溝，必要時進行消毒。
8 更衣室、廁所、淋浴室、工間休息室等公共場所，應經常清掃、清洗、消毒，保持清潔。
9 危險葯品的管理
工廠應設專用房和專用箱櫃，存放腐蝕、劇毒危險品，由專人負責保管和使用。
10 廠區禁止飼養家禽、家畜；禁止生產有礙啤酒衛生質量的其他產品。

⑵ 啤酒的生產管理怎麼做，人員結構怎麼分，從生產計劃到生產運營

這個是要根來據銷量來控制自人員的編制和排班的
是一個非常系統且龐大的工程 就是一個啤酒工廠的運作過程了
生產計劃基本上是按照銷售公司的銷售計劃來排的
運營和其他工廠超做幾乎一致
我覺得你問的問題可以寫一本教材了 還要連個學期才能學完

⑶ 關於啤酒生產管理經驗

包裝線效率的提來升重心是自設備效率的提升，只有設備效率得到保障，生產總效率才會有保障；
其次，你要根據你包裝效率的影響因素，找出「短板」逐一的解決，這是一種做事情的方法，具體問題具體分析，沒有最好的只有最實用的！

⑷ 啤酒廠部門的劃分誰能告訴我哪個部門在啤酒廠負責生產線的管理主要是匯流排現場管理

一般都是財務、生產、技術、設備、動力、釀造、包裝、塑箱、倉儲幾大主體車間。
具有回生產線的主要答是釀造、包裝兩大車間。
你所指的現場管理可能是技術部、釀造、包裝的現場檢查，這一方面吧？
如果我說的有出入，請將具體的問題告訴我。

⑸ 啤酒生產車間生產管理，質量管理，人員管理，消耗管理，設備管理等方面的工作總結

主要寫一下工作內容，取得的成績，以及不足，最後提出合理化的建議或者新的努力方向。
轉載：總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總檢查、總評價、總分析、總研究，分析成績、不足、經驗等。

⑹ 啤酒廠的６Ｓ管理的問題

網上6S方面的資料很多的，你搜索一下！不過現在可是實行7S了。

⑺ 管理高手請進！一間公司的管理主要包括哪幾方面例如啤酒公司的管理。

先分四大塊管理：生產、銷售、行政、財務
生產包括：生產車間、質量檢測、回新品研發、設備維答修、庫房管理。
相對啤酒公司開說就是，生產車間、質檢部、研發部、工程部、儲運車間
銷售可以分為：市場部、內銷、外銷、批發、商超等板塊。
相對啤酒公司就是，本地銷售、外地銷售、批發、商超、高檔酒店、夜店等。
市場部是定宣傳策劃方案、各種銷售政策、廣告媒介等。
行政主要為，辦公室和人事
處理外面關系，日常行政、人事招聘等
財務會計、出納、審計單設部門。
會計也分成本會計、等各種會計崗位。
收銀。負責收錢的

⑻ 啤酒廠怎樣實現現場管理

現場管理指的是對工作作業場所中的設備、物資、產品、人員進行合理的安排，同時規范作業人員的勞動，實現作業場所的整潔和有序運作。我不了解啤酒廠的作業流程。我只能針對大致的內容進行引申。
1.工作場所的合理設計。過道寬度、作業場所位置大小、設備擺放等問題在廠房設計階段都需要考慮，進而保證以後作業順暢。
2.物資的堆放應該有序，固定。最終成品和原料等應該擺放在合理的位置，既要確保減少搬運過程又要有條理。而且員工搬運的過程不能隨意放置。作業工具不能亂放，用完之後要放回指定位置。這個是一個很大的課題，必須結合生產過程進行規范。詳細請搜索「5s管理」。
3.人員的合理安排。各個工序的人員人數應該充足但是不能賦閑。而且各工序的人員之間交流必須正式和規范。例如：物料的領取要有正式的文件記錄。同時，有一種看板管理模式，例如要廣泛通知的事情就寫在一個公告板上。大公司都比較規范了，電子公告板。那條線上的零件和原料還剩下多少，補貨員看著電子公告板能夠及時補貨。
4.危險物品和污染源的控制。
總之，現場管理是一個很龐大而且很細化的課題。規定能夠細化到搬運的時候最多能搬多少的啤酒，不能太多。或者你可以把他看成各種廠規，細化規范到你要戴口罩，否者就要扣分什麼的就是績效的方面了。現場管理很可能就是一本100多頁厚的小冊子。每個員工都需要按照小冊子上面的內容去做。這些內容涉及到作業的每一個方面，因為不了解啤酒廠的作業流程，所以只能說這些。

⑼ 啤酒廠瓶庫管理員的職責是什麼

其實這涉及到現場管理的問題。
青啤對於瓶箱管理是有專門的一系列內標準的。對於瓶箱的容擺放，堆垛都有明確的要求。
另外人員勞保用品的佩戴也有要求。
不過現在很多都是外用工，管理上有一定的困難，需要現場管理人員監督考核。
環保這一塊，雨污分離一直在做。

⑽ 啤酒廠如何進行有效的質量管理

這個問題問的太大了，回答好這個問題都可以作一篇論文發表了。
簡而言之，要做到有效管理，最關鍵的是要嚴格執行各項管理的規章制度，哪怕有部分內容不合理，也要在先保證執行的前提下，再去反映和解決。