喝啤酒最好的下酒菜

① 喝酒最好的下酒菜是什麼

炒花生米，醬牛肉，大蔥拌豬頭肉

每逢佳節倍思親，新春佳節就要到了，在外地工作的人也都陸續回家了，親人團聚，朋友聚會，少不了舉杯暢飲，豐盛的家宴，下酒菜是不能少的，喝酒人最喜歡的10道下酒菜，端上桌有酒喝不夠，大魚大肉都靠邊，收藏好，你也學會它，節日家宴肯定受歡迎，下面一起看看都有哪些菜餚：

【炒花生米】花生米1碗、油1湯匙、鹽適量、高度白酒半湯匙、

做法步驟:

1.將雞爪切去指尖，洗凈，將蔥切段，姜切片，大蒜切成兩半，准備好老乾媽

2.鍋內加入水，冷水下入雞爪焯水，將水燒開，將雞爪焯水2-3分鍾，撇去浮沫，將雞爪撈出洗凈待用

3.鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜，花椒，八角爆香，下入雞爪翻炒均勻，淋入紅燒醬油，將雞爪翻炒上色

4.加入熱水，水量和雞爪平齊就可以了，加入料酒，老乾媽，白糖，大火燒開，轉中小火燒制

5.待燒制鍋內剩少許湯汁時，加入鹽調味，用大火收汁，關火，盛出裝盤即可，這樣一盤好吃又美味的雞爪就做好了

【椒鹽河蝦】

材料：河蝦250克、尖椒1個、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、五香粉12茶匙、料酒12湯匙、麵粉2湯匙、澱粉2湯匙、椒鹽適量、

做法：

1.把河蝦挑去雜質，投洗干凈，瀝凈水分，加入姜絲，料酒，五香粉，少許鹽拌勻，腌制半小時，料酒喝姜絲可以去除蝦的腥味

2.到時間後，將盤內腌制的水倒出，把姜絲挑出不要，加入麵粉和澱粉，翻拌均勻，使每個蝦上都均勻的沾上一層薄薄的粉，互相不粘連

3.尖椒去籽，切成末，蔥切蔥花，將切末，准備好椒鹽，椒鹽是花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。我用的這種是加了辣椒粉的椒鹽，椒鹽一般超市都有賣

4.鍋加油燒熱，將河蝦抖散開，下入油鍋炸制，如果油量少，將蝦分2次炸制，待河蝦炸制定型，用炒勺不時的攪動，使河蝦炸制顏色均勻，將河蝦炸制金黃酥香，將河蝦撈出，控油待用，要注意掌握火候，至油溫到八成熱的時候再下小河蝦，如果油溫沒有達到八成熱度，炸出來的小河蝦也會不酥脆。注意不要炸焦了

5.將炸蝦的油倒出，留少許底油就可以了，下入尖椒末，薑末，蔥花炒香，下入炸好的河蝦，再加入椒鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可

② 求喝啤酒的下酒菜

1、喝啤酒忌喝白酒
2、喝啤酒忌吃海鮮
3、喝啤酒忌兌汽水
4、喝啤酒忌吃螃蟹
花生米、拌黃瓜、涼拌蘿卜絲、糖蕃茄、糟毛豆、油炸臭豆腐、金針菇拌芹菜、醉蝦。雖然是家常小菜，但是很下酒

③ 喝啤酒吃什麼下酒菜好

眾所周知，飲酒傷肝。從保健角度來說，酒精含量越高，越要吃動物性蛋版白質豐富的菜，權

所以下酒菜選用這也是飲酒的一個竅門。一般的牛肉、雞、魚、雞蛋以及其他動物性食品和大豆製品中，含大量蛋氨酸和膽鹼。因此，吃這些食品等於對肝進行了保護。但值得注意的是飲酒時，不要過食咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應。

④ 適合喝啤酒時候吃的下酒菜有哪些

1、花生米

這個東西我一直覺得很恐怖，但是我爸很喜歡吃，店裡買一塊，切成厚片，然後用醬油醋蒜汁和辣椒醬做一個蘸汁兒，一口酒、一片肉，吃得可開心了。我個人是因為看過豬頭，對它留下了陰影，不過偶爾吃了一次，肉質軟嫩，口感也比較復雜，可以接受。

⑤ 喝酒必點的一道下酒菜是什麼

如果說啤酒和烤串更配，那麼白酒和冷盤也是絕配，喝白酒的時候，沒幾個下酒菜，想必這酒真的是難以下咽，喝一口白酒，再來一口爽口菜，還真心不錯。適合下酒的菜餚，不要求多麼昂貴，不講究顏值品相，只要開胃解膩，酸香咸適中，那就是一道極好的下酒菜餚。

毛豆的膳食纖維高達4%，是不折不扣的膳食冠軍，而且富含蛋白質，維生素B等多種營養物質，是非常不錯的一道營養蔬菜。

⑥ 喝啤酒吃些什麼下酒比較好

喝啤酒吃的下酒菜抄——涼拌襲黃瓜
喝啤酒吃的下酒菜——老醋花生
喝啤酒吃的下酒菜——糖酥藕片
喝啤酒不易吃的下酒菜
1.啤酒加海鮮，容易引起痛風。海鮮屬於高嘌呤食物，啤酒中的酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑製作用。一旦尿酸長期累積，體內又無法及時地排除，會導致高尿酸血症，進而誘發痛風。
2.啤酒加生雞蛋不僅沒有營養，反而容易引起腹瀉或消化不良。生雞蛋沒有經過高溫處理有很多細菌、黴菌或寄生蟲卵，很不衛生，而且生雞蛋的蛋白質和氨基酸分子很大，不利於胃腸道消化吸收。
3.啤酒加燒烤，容易誘發胰腺炎。燒烤的肉類屬於高蛋白、高脂肪食物，配合高熱量的啤酒一次性大量進食，會引起胰腺水腫，誘發急性胰腺炎。