啤酒節手冊

Ⅰ 我現在做了啤酒經銷商，請了一些司機、業務員的，急需司機管理制度，及員工手冊，謝謝

公司司機管理制度：
1、司機必須遵守公司的一切規章制度，按時上下班，服從領導，聽從分配。
2、司機在入職時必須交一定的風險擔保金或有當地人員擔保，如果沒有能力交風險擔保金，必須扣押前兩個月50%的工資作為交予公司的風險擔保金。風險保證金在年底給予退還。
3、司機隨車輛出入必須在行政部有關負責人處領取車輛放行單，並按規定填好車輛放行單，然後保安根據出車原因進行檢查，檢查無誤給予放行。
4、司機在上班時間內必須在門衛室或辦公室待命，以便聽從公司的出車安排。
5、必須熟知交通法規，服從交通指揮，接受交通檢查，確保生命財產的安全，否則因違章行車造成的一切後果由司機個人負責。
6、司機應熟知所駕使車輛的性能，對車輛應按月進行兩次檢查和一級保養，確保車輛安全運行，因檢查失誤，出現事故，後果由司機負責。
7、車輛需要維修時，要先和領導打好招呼，經同意後方可修理。如果實行零件拆舊換新，應在指定點維修站修理，簽單時應寫清配件名稱、價格、功用、修理工簽字，再帶回憑證單到財務掛帳，無特殊情況，未經領導批准，不準私自修車。
8、未經領導同意，不準私自出車或外借他人，不許拉私活、帶客，不許酒後駕車，否則出現的一切後果由司機本人負責。
9、開車精力集中，保持良好的精神狀態，不許超速行駛，不許強行超車，野蠻行車，盡量減少損耗，減少油耗。
10、出車要填好行車記錄，節約用油，如有發現虛報油票、燃油外漏現象，扣發當月工資。
11、妥善保管好隨車工具和各種證件，出車時保證證件齊全，如有丟失由司機照價賠償和補辦，因證件不全被罰款的，費用不予報銷。
12、 司機應每周兩次擦洗自己所開車輛，以保持車輛的清潔（包括車內、車外、引擎的清潔）；出車前要例行檢查車輛的水、電、油及其它性能是否正常，發現所駕車輛有故障時，應立即檢修；下班後，將車輛開進廠區保管，鎖好開車和貨廂的門；車輛停駛後，有空閑時間，司機在不影響本職工作的情況下，要參加力所能及的勞動。
13、司機對管理人員的工作安排，應無條件服從，不準借故拖延或拒不出車，對工作安排有意見的，事後可向領導反映。
14、司機每月電話費用補貼（100）元，根據開機率和出車率來處罰和獎勵，為此司機應每天24小時開機，對公司領導或管理人員的呼叫，應盡快回復。如不開機者一次扣罰20元；如果在每月上班時間內不開機五次不補貼電話費。如果經公司多次聯系不接電話者每次扣罰30元；多次不接電話者不發年終獎勵。
15、司機如果不服從相關領導管理，每次罰款20元，如果三次不服從相關領導管理除扣發60元外並給予辭退。
16、如果司機在送貨物期間丟失貨物、開回的單據數量不對、沒有註明付款方式、發生送錯現象等；損失應由自己承擔 ，而且還要給予相應的處罰或辭退。
17、如果司機在出車期間由於以下原因造成交通事故的：
⑴由於自身原因造成交通事故的：①未有人員傷亡，只造成車輛損壞的，司機應負責一切損失和責任（包括公司車輛維修費用）。
②有人員傷亡的，應根據相關法律裁定來劃分責任和承擔相關費用。
⑵由於客觀原因造成交通事故的；公司根據相關法律規定來承擔責任。
18、如果司機利用自己出車之便偷盜公司物品、弄虛作假、欺騙公司給公司造成損失的，應賠償公司的損失，並扣發一個月工作給予辭退。
19、司機晚上必須服從加班，晚上10點前下班第二天早上照常8：00上班；晚上22：00以後班的，第二天上午10：00鍾上班。
20、車輛加油必須提出申請，經公司同意派專人和司機一起加油；嚴止私自加油。
21、司機出車在外必須以工作為重，不得在外面辦自己的私事或消極怠工，經發現給予嚴肅處理，如果一個月內有三次怠工現象給予辭退。
22、對於工作勤奮，遵守制度，表現突出，全年安全行車，未出交通事故，送貨未出差錯的，年終給予獎勵（3000）元。

*員工手冊

目 錄
第一章 總則………………………………………………………1
第二章 工作準則…………………………………………………1
第三章 聘用制度…………………………………………………1
第四章 考勤制度…………………………………………………1
第五章 解聘制度…………………………………………………2
第六章 獎勵制度…………………………………………………3
第七章 附則………………………………………………………3

員工守則
一、遵紀守法，忠於職守，愛崗敬業。
二、維護公司聲譽，保護公司利益。
三、服從領導，關心下屬，團結互助。
四、愛護公物，勤儉節約，杜絕浪費。
五、不斷學習，提高水平，精通業務。
六、積極進取，勇於開拓，求實創新。

為加強公司的規范化管理，完善各項工作制度，促進公司發展壯大，提高經濟效益，根據國家有關法律、法規及公司章程的規定，特製訂本公司管理制度。

一、總則
《員工手冊》是公司的基本法，是每個員工的行為規范。為了加強企業內部管理，確保企業生產經營正常有效地運作，促進企業文化建設的順利發展。凡是本公司的員工，必須認真學習、自覺遵守活用《員工手冊》。本《員工手冊》適用於公司的全體員工。
1、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規章制度和決定。
2、公司倡導樹立「一盤棋」思想，禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發展的事情。
3、公司通過發揮全體員工的積極性、創造性和提高全體員工的技術、管理、經營水平，不斷完善公司的經營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經濟效益。
4、公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發揮才智，提出合理化建議。
5、公司實行「崗薪制」的分配製度，為員工提供收入和福利保證，並隨著經濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇；公司為員工提供平等的競爭環境和晉升機會；公司推行崗位責任制，實行考勤、考核制度，評先樹優，對做出貢獻者予以獎勵。
6、公司提倡求真務實的工作作風，提高工作效率；提倡厲行節約，反對鋪張浪費；倡導員工團結互助，同舟共濟，發揚集體合作和集體創造精神，增強團體的凝聚力和向心力。
7、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規章制度的行為，都要予以追究。

第二章 工作準則
第一條、員工應遵守本公司一切規章、通告及公告。
第二條、員工應遵守下列事項：
1、忠於職守，服從領導，不得有敷衍塞責的行為；
2、不得經營與本公司類似產品或職務上有關的業務，不得兼任其它公司的職務；
3、全體員工要不斷提高自己的工作技能，強化品質意識，圓滿完成各級領導交付的工作任務；
4、愛護公物，未經許可不得私自將公司財物攜出公司；
5、工作時間不得隨意離開崗位，如需離開的應向車間主任請假並批准後方可離開；
6、員工應隨時注意保持作業場地及公司其它場地的環境衛生；
7、員工在作業時不得怠慢拖延，不得干與本職工作無關的事情；
8、員工應團結協作，不得有吵鬧、斗毆、搭訕攀談、搬弄是非或其它擾亂公共秩序的行為；
9、不得假借職權貪污舞弊、收受賄賂或以公司名義在外招搖撞騙；
10、員工對外接洽業務，應堅持有理、有利、有節的原則，不得有損害本公司名譽的行為；
11、各級主管應加強自身修養，不得打罵普通員工，對於普通員工工作中出現的問題應耐心教育和耐心的培訓，及時掌握本部門員工思想動態，並耐心解決員工的各種問題；
12、按規定時間上下班，不得無故遲到早退。
第三章 辦公室管理制度
1、文件收發規定
1）公司的文件由辦公室擬稿。文件形成後，由總經理簽發。
2）業務文件由有關部門擬稿，分管副總經理審核、簽發。
3）屬於秘密的文件，核稿人應該注「秘密」字樣，並確定報送范圍。秘密文件按保密規定，由專人印製、報送。
4）已簽發的文件由核稿人登記，並按不同類別編號後，按文印規定處理。
5）公司的文件由辦公室負責報送。送件人應把文件內容、報送日期、部門、接件人等事項登記清楚，並報告報送結果。
6）經簽發的文件原稿送辦公室存檔。
7）外來的文件由辦公室文書負責簽收，並於接件當日填寫閱辦單，按領導批示的要求送達有關部門，辦好文件閱辦；屬急件的，應在接件後即時報送。
8）文件閱辦部門或個人，對有閱辦要求的文件，應在三日內辦理完畢，並將辦理情況反饋至辦公室。三日內不能辦理完畢的，應向辦公室說明原因。
2、文印管理規定
1）所有文印人員應遵守公司的保密規定，不得泄露工作中接觸的公司保密事項。
2）列印正式文件，必須按文件簽發規定由總經理簽署意見，送辦公室列印。各部門草擬的文件、合同、資料等，也由辦公室各統一列印。列印文件、發傳真均需逐項登記，以備查驗。
3）文印人員必須按時、按質、按量完成各項打字、傳真、復印任務，不得積壓延誤。工作任務繁忙時，應加班完成。辦理中如遇不清楚的地方，應及時與有關人員校對清楚。
4）文件、傳真等應及時發送給有關人員。因積壓延誤而致工作失誤或造成損失的，追究當事人的責任。
5）嚴禁擅自為私人列印、復印材料，違犯者視情節輕重給予罰款處理。
3、辦公用品購置、領用規定
1）公司領導及未實行經濟責任制考核部門所需的辦公用品，由辦公室填寫《資金使用審批表》，報總經理審批後購置。實行經濟責任制考核的部門所需購置辦公用品，到辦公室領用，辦理出入庫手續，明確金額。需購置的，由部門負責人填寫《資金使用審批表》，報總經理審批後由辦公室購置。大額資金的使用，由經理審核並總經理批准後辦理。
2）辦公用品購置後，須持總經理審批的《資金使用審批表》和購貨發票、清單，到辦理出入庫手續。未辦理出入庫手續的，財務部不予報銷。
3）辦公用品只能用於辦公，不得移作他用或私用。
4）所有員工要勤儉節約，杜絕浪費，努力降低消耗和辦公費用。
5）個人領用的辦公用品、用具要妥善保管，不得隨意丟棄和外借，工作調動時，必須辦理移交手續，如有遺失，照價賠償。
第四章 聘用制度
第一條、報到手續：
經核定錄用人員於報到日攜帶：一寸免冠照兩張，學歷證書及身份證復印件到人事科報到並辦理入職手續，且並保證資料屬實，否則公司有權解除勞動關系。
第二條、試用及轉正手續：
1、新進員工試用期不超過七天（管理人員試用一個月），試用期間由部門主管根據個人工作表現填寫《試用人員考核評分表》，試用期滿後由人事科依據部門主管提交的簽署意見，辦理該員工的轉正或辭退手續。
2、試用期內員工存在下列情況時，公司有權解除勞動關系：
（1）不能勝任本職工作或工作能力達不到公司要求的；
（2）違反公司規章制度（包括各車間各項制度）的；
（3）事假達三天以上、病假達五天以上或遲到三次以上的。
3、員工如系臨時性、短期性、季節性或特定性工作，視情況與本公司簽訂「定期工作協議書」，雙方共同遵守。
4、員工錄用分派工作後，應立即赴所分配的地方工作，不得無故拖延推諉。
第五章 考勤制度
第一條、上班時間為上午：7:00—11:30下午：12:30—6:00。如有調整的以公布的新工作時間為准。
第二條、考勤採用打卡方式，所有員工不得委託人打卡或代人打卡，如有發現雙方均扣20元/次。
第三條、員工如有遲到、早退、曠工等情形依下列規定處理：
1、超過上班時間至十五分鍾內為遲到；
適用員工當月遲到/早退：一次扣5元；二次扣10元/次；三次辭退；
正式員工當月遲到/早退：一次扣5元；二次扣10元/次；三次及以上扣20元/次。
2、超過十五分鍾至一小時內未辦理請假手續的按曠工半天處理；
3、遲到、早退超過一小時未辦理請假手續的，以曠工1天處理；
4、偽造出勤記錄者，一經查明屬實，均做曠工處理；
5、曠工（曠工最小計算單位為半天）：試用員工作辭退處理；正式員工扣50元/天。
6、累計月曠工2天以上，年曠工12天以上者均作自動離職處理，不予結算工資。
第四條、員工由於上班途中可能出現交通工具損壞等原因不能按時上班的，公司充分考慮員工的特殊情況，在當月考勤審核時給予二次免於考核。
第五條、因工作原因不能打卡或錯打、漏打的，必須由車間主任填寫《考勤簽發單》由本人交至人事部備檔並核准考勤卡。
第六條、因生產工序上的原因，需提前下班的員工由車間主任填寫《考勤簽發單》由本人交至人事科備檔並核准考勤卡後方可離開。
第七條、員工由於各種原因需要請假的，應提前一天辦理請假申請報車間主任審批；如遇有急病或緊急事故無法辦理請假手續的，應及時向人事科或車間主任電話請假，並得到批准後一次不得超過一天（一般情況下不接受電話請假），事後應及時補辦請假手續並提供相關有效證明，否則以曠工處理；情節嚴重者公司予以開除處理。
第八條、請假條必須本人填寫，請假三天以上需報總經理審批；事假最小計算單位為半天（當天請假7小時或以上的按請假1天計算），當月累計請假不得超過3天；全年累計不得超過30天。
第九條、在不影響生產的情況下，由車間主任合理安排員工每月休息二天。
第十條、當月請假累計五天以上的員工，公司有權保留其上個月的工資並延後至員工正常上班天數滿請假天數後發放。
第六章 解聘制度
第一條、本公司員工的解職分為「辭職」、「停職」、「辭退」、「開除」四種。
第二條、由於本公司行業特殊性，凡與公司簽定勞動合同的員工合同期內一般情況下不允許辭職，如遇緊急情況需要本人請假辦理的，應提前申請，經公司批准後方可離開（最長不得超過2個月，並要附上相關的證明）；如員工執意要辭職的，公司將扣除工資的20%作為公司因此而造成的損失。
第三條、員工需要辭職的，應提前30天（試用期人員提前3天）（管理人員、技術崗位工作人員需提前三個月）到人事部填寫《辭職申請表》，由人事科審核並報總經理批准後，憑人事科發出的《離職通知書》辦理相關移交手續。如離職者在未經公司批准或工作移交不清情況下，擅自離崗者給公司造成了生產、經營上的損失，公司根據損失程度追究經濟賠償責任；如果這種損失無法准確計算的，則辭職者向公司支付賠償金最低為相當於辭職者在履行本合同約定崗位（工種）實際獲得的月平均工資的一倍計算。（在公司生產任務緊急、生產任務繁忙時員工不得無正當理由提出辭職，否則公司有權不接受辭職。）
第四條、員工因情況緊急不能提前一個月申請辭職的，應及時向車間主任提交《辭職申請表》並提供相關需緊急辭職的證明（如回家車票、生病縣級醫院證明、直系親屬生病、死亡等相關證明），由人事科審核報總經理批准後，憑人事科發出的《離職通知書》辦理相關交接手續；如不能提供相關需緊急辭證明的：公司將扣除100元作為公司因此而造成的損失。
第五條、因病延長假期超過6個月者；觸犯法律嫌疑重大而被羈押或提起公訴者，公司均可作停職處理。本公司員工於停職期間，停發一切薪津，其服務年限以中斷計；如偵查處分訴或判決無罪確定後，可予復職。
第六條、有下列情形的員工，公司給予辭退或開除處理：
1、嚴重違反公司規章制度和工作紀律的；
2、能力不符合公司需要，調整或培訓後仍不能勝任工作的；
3、有公司認為可以作辭退或開除的其他情況發生的。
第七條、員工連續曠工三天或超假無任何形式續假手續，以自動離廠處理。
第七章 獎罰制度
第一條、獎勵
1、有以下行為的員工，公司給予通報表揚並視情況給予20到300元的獎勵：
（1）員工品行端正、工作努力、吃苦耐勞、服從安排並能在工作中起到榜樣作用的；
（2）見義勇為、好人好事等能給公司帶來良好形象的；
（3）任勞任怨、能經常超額完成工作的；
（4）在評比和考核中被公司評為先進員工的；
（5）對本崗位的工作有創新和好建議被公司採納的；
（6）節儉費用、節省物料從而給公司降低生產成本的；
（7）對公司的利益和發展有顯著貢獻的；
2、員工獎勵由車間主任提出，並到人事科提出申請，經總經理核實批准後馬上給予獎勵；對於公司沒發現的獎勵行為，員工也可以自己跟公司提出申請。
第二條、處罰
1、有以下行為的，員工公司將進行通報批評並看情況處以20到300不等的處罰：
（1）上班時消極怠工、閑聊、睡覺、聽音樂、串離崗或做其它與工作無關事情的；
（2）妨礙工作秩序，破壞安全設施、環境衛生的；
（3）無理取鬧、打架斗毆、推脫扯皮、不聽從上級安排的；
（4）浪費、損毀公司財物或公物私用，擅自帶公司物品出廠區的；
（5）嚴重違反公司各項規章制度（包括車間制度）的；
（6）玩忽職守、違反操作規程，損壞設備工具，浪費原料給公司造成經濟損失的；
（7）泄露公司機密，或假借職權貪污舞弊接受招待或以公司名義在外招搖撞騙。
（8）員工有違反前條規定，應按情節輕重分別予以懲處；該主管知情不報者負連帶責任而受懲處。
（9）有公司認定的可以給予處罰的其它行為。
第三條、員工之獎懲事項，由各部門主管列舉事實，逐級核實並呈請總經理核定。
第四條、其他未列舉而應予獎勵或懲誡事項，可視情節輕重分別予以獎懲。
第五條、員工獎懲可累計：以嘉獎兩次作記功一次；記功兩次可發給一定數額資金；警告兩次作記過一次，記過三次予以免職。同一年度功過不得相互抵銷。
第八章 附 則
第一條、本《員工手冊》未盡事項以公司各制度細則為准，制度發生修改的以修改後制度為准。
第二條、本手冊的解釋、修訂和執行由公司辦公室負責。
第三條、本手冊在員工離職時應交還公司辦公室。

Ⅱ 啤酒的一生

啤酒的最初形式很有可能是麵包被發酵後得到的液體。

公元前4000年 在TEPE GAWRA（現今伊拉克的北部）出現了雕刻的版畫，上邊畫著2個用大的容器（非常象現在的啤酒杯）在和著"啤酒"的人。
公元前3500-3100年 美國和加拿大考古學家對在伊朗出土的杯壯文物的碎片研究發現，在碎片的槽中有現在被人們稱為酒石的物質。
公元前3000年 伊拉克的一種用來生產"啤酒"的表格顯示出5杯啤酒需要多少原料。
公元前2700年 巴格達東出土的畫也畫著2個用大"啤酒杯"在喝"啤酒"的人。
公元前2500年 有資料表明，在GISEH（開羅西10公里）建造金字塔的時候，每個勞動力每天得到3-4個麵包喝2杯啤酒和一些洋蔥。
公元前2250年 埃及出土的文物上刻著一個釀造工人釀造"啤酒"的全部過程。
公元前2100年 伊拉克的醫學表格標明如何用"啤酒"和植物中的物質一起來為病人治療。
公元前1800年 巴比倫有詳細資料記載"啤酒"整個生產過程。
公元前1700年 世界上最老的法律"Codex Hammurapi" 對"啤酒"有了最高價格和計算成本的規定。
公元前1400年 伊拉克的一個運輸單標明：
46桶高質量啤酒
85桶普通啤酒
2個大啤酒桶
1個小啤酒桶
8桶麥芽
公元前800年 在KULMBACH附近出土德國最早的啤酒釀造技術文獻
公元前300年 在TIER發現啤酒釀造手冊
公元500-600年 1981年在德國STRAUBING附近出土一個類似於1L啤酒杯的容器
公元768年 啤酒確定了在人民心目中的地位，並且開始使用酒花作為麥汁的穩定劑
公元814年 在ST. GALLEN神父計劃中寫明建立三個啤酒廠
公元816年 首次規定了啤酒杯和葡萄酒杯的大小 0.5L
公元1040年 世界第一家啤酒廠Weihenstephan建立
公元1150年 醫生，自然學家HILDEGARD提出啤酒可以使人健康，並說：酒花有利於人們的睡眠。
公元1516年 德國規定啤酒的原料只有水，麥芽，酵母和酒花，也就是純釀法。
公元1810年 首屆慕尼黑啤酒節。
公元1821年 首台用於啤酒釀造的蒸汽機在慕尼黑SPATEN啤酒廠運行。
公元1842年 世界首次出現PILS（超干）啤酒在1842年11月11日，釀造師JOSEPF GROLL
公元1843年 糖度比重計被發明
公元1873年 開始使用製冷機
公元1876年 LOUIS PASTEUR發明巴氏殺菌隧道
公元1881年 酵母擴培應用到生產中
公元1906年 德國純釀法被廣泛應用
公元1987年 德國允許非純釀啤酒在市場銷售
公元1996年 世界總啤酒消費量：12660億百升，德國1142億百升，居世界第三（第一美國，第二中國）

中國啤酒歷史

我國古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的歷史，但是市場消費的啤酒是到十九世紀末隨帝國主義洋槍洋炮一起進來的。在中國建立最早的啤酒廠是1900年俄國人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，此後五年時間里，俄國、德國、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。
1903年英國和德國商人在青島開辦英德釀酒有限 公司，生產能力為2000噸，這就是現在青島啤酒廠的前身。
1904年在哈爾濱出現了中國人自己開辦的啤酒廠--東北三省啤酒廠。
1914年哈爾濱又建起了五洲啤酒汽水廠；同年北京建立了雙合盛啤酒廠。
1935年廣州出現了五羊啤酒廠（廣州啤酒廠的前身）。
1958年我國在天津、杭州、武漢、重慶、西安、蘭州、昆明等大城市投資新建了一批規模在2000噸左右的啤酒廠，成為我國啤酒業發展的一批骨幹企業。
到1979年，全國啤酒廠總數達到90多家，啤酒產量達37.3萬噸，比建國前增長了50多倍。

然而，我們啤酒業大力發展真正發生在1979年後十年，我國的啤酒工業每年以 30%以上的高速度持續增長。80年代，我國的啤酒廠如雨後春筍般不斷涌現，遍及神州大地。到1988年我國大陸啤酒廠家發展到 813個，總產量達 656.4萬噸，僅次於美國、德國，名列第三，（到1993年躍居第二）短短十年，我國啤酒廠家增長 9倍，產量增長17.6倍，從而我國成了名符其實的啤酒大國。

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Ⅲ 求「啤酒工業手冊」舊版 電子版

若要來此書，加ii俺l吧！ 《乾燥源設備設計手冊》
作者:劉廣文編 頁數:915 出版日期:2009.07

簡介:全書共分乾燥基礎、氣流乾燥、流化床乾燥、靜止床乾燥、噴霧乾燥、熱傳導乾燥、其他乾燥設備以及乾燥工程附屬設備等8篇46章內容。詳細介紹了各種乾燥設備的結構、工作原理、理論基礎、設計方法和所適用的物料。本
ISBN:978-7-111-25875-9

Ⅳ 《赫基默氏必要知識手冊》是本什麼書

一本很「了不抄起」的書。作者，荷馬·襲伽·謨
這個書的作者準是花了五十年時間，走了一百萬里路，才收集到這許多材料。裡面有各個城市的人口數，判斷女人年齡的方法，和駱駝的牙齒數目。他告訴你世界上哪一條隧道最長，天上有多少星星，水痘要潛伏幾天之後才發出來，上流女人的脖子該有多麼粗細，州長怎樣行使否決權，羅馬人的引水渠是什麼時候鋪設的，每天喝三杯啤酒可以頂幾磅大米的營養，緬因州奧古斯塔城的年平均溫度是多少，用條播機一英畝胡蘿卜需要多少種子，各種中毒的解救法，一個金發女人有多少根頭發，如何儲存鮮蛋，全世界所有大山的高度，所有戰爭戰役的年代，如何搶救溺斃的人，如何搶救中暑病人，一磅平頭釘有幾只，如何製造炸葯，如何種花，如何鋪床，醫生尚未來到之前應如何救護病人，等等等。講的就是這些東西

Ⅳ 想學習關於啤酒製造的技術需要看哪方面的書籍

微生物發酵，還有啤酒花的種植。300多萬，我姐姐的兒子是建啤酒場的，借了400萬貸款.不過，啤酒已經不吃香了.

Ⅵ 《啤酒工業手冊》修訂版管敦儀編著，中國輕工業出版社出版在成都哪有賣

外面很難找啊。上個月我在卓越網買了的，不知道現在還有沒專有貨，你可以屬去查查
www.joyo.com

Ⅶ 啤酒的生產流程是什麼

啤酒生產大致可分為麥芽製造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程。

1、麥芽製造：

糊化處理即將粉碎的麥芽/穀粒與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋中，麥芽和水經加熱後沸騰，然後麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，並加入酒花和糖。

(7)啤酒節手冊擴展閱讀：

飲酒「三不吃」

1、不吃榴槤

榴槤含有硫的化合物，這種物質可以或者使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上，也就是說不克不迭把酒精完備代謝成對人體無害的乙酸。榴槤可抑制乙醛脫氫酶的產生，吃榴槤再飲酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。

2、不吃海鮮

「海鮮就酒，說走就走」，海鮮中含有大量的嘌呤醇，可激發急性痛風，酒精有活血的浸染，會使患痛風的幾率加大，所以，飲酒時不克不迭吃海鮮。

3、不吃涼粉

涼粉也是大部分人喜愛的一道「下酒菜」，但是其在加工進程傍邊要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的浸染，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停頓時間，是以增加人體對酒精的接管，同時也增加了酒精對胃腸的撫慰，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停頓時間，促使人醉酒，毒害健康。

Ⅷ 請大家推薦一些有關啤酒方面比較全面、系統的書籍，謝謝。

啤酒工業手冊

Ⅸ 啤酒生產中糊化的目的是什麼

澱粉在常溫下不溶於水，但是當水溫達到53度以上的時候，澱粉的物理性能會發生明顯的變化，此時，澱粉的膠束結構會全部崩潰，澱粉分子形成單分子，就是你問題中的後者的目的了

Ⅹ 如何做啤酒市場ppt

了解市場特性
大部分由傳統互聯網企業建設，以互聯網的理念經營，合作方式靈活多變。由於進入的時間比較早，用戶積累比較多，有用戶群集中、用戶質量高、數量龐大、表現形式最為專業、應用最為集中等特點。
全國有三百多家的應用商店，上傳耗費時間精力，需要有專門團隊維護，需要大量的素材和測試等工作，導致推廣成本較高。目前用戶量主要集中在360、網路91、應用寶等市場，應用市場情況各有不同，詳細情況參照推廣手冊。
了解國內有哪些應用市場
硬體開發商商店：小米商店、聯想樂商店、華為智匯雲、可可軟體商店（OPPO）等
網路運營商：移動MM、電信天翼空間、聯通沃商店
獨立商店：360手機助手，網路91助手，應用寶，豌豆莢，安智市場等
了解市場有哪些推廣手段
1、針對應用市場的優化（關鍵字、簡介、評價、評星）
2、周期性更新（保持產品有新鮮感、有機會排在最新前列）
3、優化下載量（促進用戶下載、使產品排名靠前）
4、多產品關聯推薦（同一發布賬號發布小應用、小工具）
5、推薦位獲取（免費合作、付費合作）
6、活動展開（論壇活動、微博活動、其他下載活動）
應用市場的合作方式有哪些
1、免費模式
①、編輯推薦（關系維護，運營人員給與推薦）
②、新版首發（資源唯一性）
③、資源互換（品牌資源互換、宣傳互換推量）
④、活動合作（專題活動、投票活動、評選活動）
2、付費模式
①、CPA：激活成本，用戶安裝並打開應用算一個激活（常規）
②、CPT：時長成本，按天、周、月計費。
③、CPC：點擊成本，根據廣告杯點擊的次數收費。
④、CPM：每顯示1000次的成本。