青島啤酒酵母

A. 青島啤酒製造過程

啤酒生產大致可分為麥芽製造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程。

1、麥芽製造：

糊化處理即將粉碎的麥芽/穀粒與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋中，麥芽和水經加熱後沸騰，然後麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，並加入酒花和糖。

(1)青島啤酒酵母擴展閱讀：

啤酒按酵母分：

世界公認的啤酒分類方法為兩大類：頂部發酵和底部發酵 。

（1）、頂部發酵，使用該酵母發酵的啤酒在發酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發酵。這種方式發酵的啤酒適合溫度高的環境 16~24 °C。

（2）、底部發酵，顧名思義，該啤酒酵母在底部發酵，發酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒（Lager）。

啤酒按色澤分為3種：

（1）、淡色啤酒，色澤金黃,口味淡爽，酒花香味突出。淡色啤酒是各類啤酒中產量最多的一種。

（2）、濃色啤酒：色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃。

（3）、黑啤酒：深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出

B. 青島啤酒怎麼沒有酵母成份

青島啤酒主要就是純糧食釀造的，他喝起來的時候特別的好喝。

C. 關於青島啤酒

如果從風味上分，青島啤酒分有金質青島啤酒、棕色青島啤酒、黑色青島啤酒、淡味青島啤酒等，具體產品包括淡爽型系列酒、優質酒系列、金質酒系列、極品青島啤酒、青啤王、青島2000等品種。來自: 365優中國辦公網( http://www.365u.com.cn) 詳文參考： http://www.365u.com.cn/WenZhang/Detail/Article_7465.html 啤酒酒標上的度數與白酒酒標上的度數不同，它並非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。 根據啤酒色澤分類 淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產量最大的一種。淡色啤酒又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒。淡黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。 濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。 黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據產品類型而有較大差異。 根據殺菌方法分類 鮮啤酒----啤酒包裝後，不經巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質，保質期7天左右。 熟啤酒----經過巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長時間，可用於外地銷售，優級啤酒保質期為120天。 根據啤酒酵母性質分類 上面發酵啤酒----採用上面酵母。發酵過程中，酵母隨CO2浮到發酵面上，發酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。 下面發酵啤酒----採用下面酵母。發酵完畢，酵母凝聚沉澱到發酵容器底部，發酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家採用下面發酵啤酒。
求採納為滿意回答。

D. 在青島開發區有賣啤酒酵母粉的嗎

嘿嘿 想吃了減肥吧……好像作用不算大哦 還是要靠多加鍛煉的~

E. 藍帶啤酒和青島啤酒，哪個更好喝

這兩種啤酒都有好多系列，其中有度數高的，也有度數低有，酒精度3.5－4.2%。麥芽含量在8－12度之間的都有。

F. 啤酒酵母菌哪個品牌比較好

Leiber啤酒酵母的大幅度提高了營養物質和維生素的生物有效性，其對於動物生產具有很大意義。內通過營容養和益生作用顯著提高了配合飼料的營養價值。 您說的就是市場上的「生啤」。 生啤酒：比較適於瘦人飲用，生啤酒是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。由於酒中的活酵母菌在灌裝後，甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食慾，加強消化，對瘦人增強體質有好處。 啤酒酵母菌（生啤）幾乎各啤酒廠家都有生產，有小瓶裝和小桶裝，從我個人認為是青島啤酒、雪津啤酒、惠泉啤酒都不錯，您可以試試。

G. 青島市區里哪有買啤酒酵母的啊

你想減肥啊,你們那邊啤酒這么有名,葯店的有吧?中葯

H. 青島奧古特啤酒跟進口的喜力和嘉士伯比，哪個更好謝謝

奧古特更好!它使用本地水質和農作物。口感更合適！
提及啤酒，自然第一想到德國啤酒，德國是世界上啤酒品種最多的國家，也是眾多啤酒技術重大革新的發源地。世界上沒有哪個民族像日爾曼那樣鍾情於啤酒，德國在15世紀初就發明了貯藏啤酒技術，一直到19世紀初有了冷藏技術以後便開始大規模商業化生產貯藏啤酒。後來，德國又開發出無醇啤酒，這種不含酒精，但口感與普通啤酒無異的飲料，在現代社會中起到非常重要的作用。另外，德國啤酒講究傳統，有著近乎苛刻的釀制工藝。現存所有5000多種德國啤酒的釀造方式，幾乎都參考著一本1516年制定的《德意志啤酒純釀法》。其中16世紀德國頒布的法律：啤酒花、大麥、水共列為啤酒的三種元素，可以說酒花成為啤酒主原料就是由德國發起。之後，1906年，法律又把酵母加入啤酒原料中，除此以外，純釀法典不允許其他原料存在。
這種經典而純正的德國啤酒，在世界上影響很大，並且傳播很廣。1903年，一個叫做漢斯·克里斯蒂安·奧古特的日耳曼人帶領商船隊，帶著德國優秀的釀酒師和上乘的德國啤酒原料在中國的青島登岸，次年，日耳曼啤酒公司成立，即青島啤酒的前身。

珍貴原料的奧古特啤酒
一百多年之後，青島啤酒這個傳承了幾代人的純珍典釀開啟了另外一個傳奇——奧古特。當第一眼看到奧古特的時候，你也許很快就被它的外在吸引：皇家符號、皇宮印章等外包裝的設計既有古典韻味又兼具學院氣質，處處體現著享用者的尊貴，而其內在更是系出尊貴血統。啤酒釀造專家都非常了解，啤酒的血統是以酵母為主，酵母是啤酒的靈魂。每一個酵母都是有生命和血統的，當年奧古特帶來的所有原料中，最重要的就是這個酵母了。
據了解，在沒有冰箱的時代，從德國帶來的珍藏酵母用甘油法保藏。而負責酵母的篩選保藏、擴大培養的職位一直是由駐在青島的德國專家嚴格把持。後來，在那個政權更迭、軍閥混戰的年代，雖然德國專家撤走了，但這塊酵母的待遇始終不變，負責篩選、復壯和保藏酵母的人一直是公認為人品最好、工作最認真的青啤高級員工。而且，與其他啤酒釀造崗位不同的是，直到上世紀末，酵母的操作方法始終堅持師徒密授不外傳。冰箱出現後，這塊傳世酵母一直保存在零下45度的超低溫中，並且存放酵母的冰箱，保管的鑰匙必須是由保管人同時到場打開，才能啟用。釀制奧古特啤酒的就是這塊優良純正的酵母。一瓶優良的啤酒，除了靈魂的酵母外，大麥的麥芽、酒花都是至關重要的原料。大麥麥芽是除佔有90%成分的水之外的最主要原料，奧古特啤酒只會用加拿大的悠凈溪谷和澳大利亞遼闊田野的金色二棱大麥，才能釀出陽光般的色澤和味道。大麥種子必須是非轉基因產品，種植環境不能有任何污染沉積。
相對於麥芽帶來的甜味，啤酒中清爽的苦味是酒花的貢獻。奧古特使用的是被譽為「捷克黃金」的薩茲酒花，在每年六七月間開花，盛開時花香飄十里。薩茲酒花不僅給啤酒帶來了香氣，而且它的抗氧化能力和穩定性，保證在生產中不需要任何添加劑。
可見，奧古特的酵母、麥芽、酒花可謂是精心挑選的上乘品質，如此珍貴的原料，足以體現它延續了德國尊貴血統，也堪稱啤酒中的奢侈品。
嚴格遵循釀造法典的釀造工藝
一瓶好的啤酒，有了好的原料，還需好的釀造工藝。青島啤酒一直秉承百年的傳統釀造工藝，百年經典、傳承正宗。奧古特要經過1800道關口的嚴格檢測，絕對的「純凈化釀造」，即在絕對低溫的條件下，經過45天自然發酵, 這要比常規發酵啤酒(15天到30天)發酵得更加充分，更為成熟，啤酒中的營養成分和風味物質得到最大限度地保留。另外，啤酒的釀造工藝或許比紅酒還復雜些。紅酒原料的葡萄中有糖，而啤酒原料的麥粒中則沒有，麥粒中有的只是澱粉，所以啤酒的釀造比紅酒多一道的酶轉換工序。所有的麥粒中本身就可提取這種用於轉換的酶，相當於天然的植物蛋白。
嚴格挑選的高品質的原料以及延續經典的釀造工藝，這些都證實了奧古特是系出名門，有著高貴血統的啤酒。也造就了奧古特在國產啤酒中的非凡品質和地位。正因如此，奧古特這上等啤酒的泡沫像是依依不捨的戀情，留下的總是美好和感動，回味綿延，芬芳不散。

I. 青島《啤酒酵母菌煥顏面膜》價格，效果好嗎

敏感皮不建議經常做，幾天做一次吧，冰川那個倒是可以天天做，冰川是補水面膜

J. 啤酒的的發酵，什麼是上發酵什麼是下發酵

根據酵母發酵類型不同可把啤酒分成上面發酵啤酒和下面發酵啤酒。一般可以把啤酒發酵技術分為傳統發酵技術和現代發酵技術。現代發酵主要有圓柱露天錐形發酵罐發酵、連續發酵和高濃稀釋發酵等方式，目前主要採用圓柱露天錐形發酵罐發酵。

啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動，其代謝的產物就是所要的產品--啤酒。由於酵母類型的不同，發酵的條件和產品要求、風味不同，發酵的方式也不相同。

(10)青島啤酒酵母擴展閱讀：

傳統啤酒是在正方形或長方形的發酵槽（或池）中進行的，設備體積僅在5～30m，啤酒生產規模小，生產周期長。20世紀50年代以後，由於世界經濟的快速發展，啤酒生產規模大幅度提高，傳統的發酵設備以滿足不了生產的需要，大容量發酵設備受到重視。所謂大容量發酵罐是指發酵罐的容積與傳統發酵設備相比而言。

大容量發酵罐有圓柱錐形發酵罐、朝日罐、通用罐和球形罐。圓柱錐形發酵罐是目前世界通用的發酵罐，該罐主體呈圓柱形，罐頂為圓弧狀，底部為圓錐形，具有相當的高度（高度大於直徑），罐體設有冷卻和保溫裝置，為全封閉發酵罐。圓柱錐形發酵罐既適用於下面發酵，也適用於上面發酵，加工十分方便。

德國釀造師發明的立式圓柱錐形發酵罐由於其諸多方面的優點，經過不斷改進和發展，逐步在全世界得到推廣和使用。我國自20世紀70年代中期，開始採用室外圓柱體錐形底發酵罐發酵法（簡稱錐形罐發酵法），目前國內啤酒生產幾乎全部採用此發酵法。