1. 中國有哪些啤酒節
啤酒節簡介
啤酒節源於德國，1810年的十月，為了慶祝巴伐利亞的路德維格王子和薩克森國的希爾斯公主的婚禮而舉行的盛大慶典。自那以後，十月啤酒節就作為巴伐利亞的一個傳統的民間節日保留下來。此後民眾持續這種熱烈的情緒，年復一年地舉辦該項活動。
世界最巨聲名的三大啤酒節是英國倫敦啤酒節、美國丹佛啤酒節和德國慕尼黑啤酒節，他們在國外家喻戶曉，被歐美的啤酒專家們譽為是——每一個啤酒愛好者都該至少要去一次的狂歡。
世界各地的啤酒節
中國國際啤酒節，每年7月的最後一個周四開幕，為期12天
7月16日～30日 中國啤酒的故鄉——哈爾濱啤酒節
8月1日～5日 大不列顛啤酒節
8月12日～27日 青島啤酒節
9月16日～10月1日 慕尼黑啤酒節
9月28日～30日，10月5日～7日 斯德哥爾摩啤酒節
啤酒節由來
[編輯本段]
啤酒節源於德國，已有100多年的歷史，它的起源一般有兩種說法。一說是在1810年，馬伐利亞的盧德親王結婚，舉行賽馬活動，賽馬活動結束後，人們痛飲啤酒以示慶賀，這個慶典沿襲下來後，就成為今天的啤酒節。還有一說是當地農民為慶祝大麥和啤酒花的豐收而大喝啤酒而產生的。
1810年巴伐利亞加冕王子路德維希和特蕾瑟公主於當年10月完婚，官方的慶祝活動持續了5天。人們聚集到慕尼黑城外的大草坪上，唱歌、跳舞、觀看賽馬和痛飲啤酒。從此，這個深受歡迎的活動便被延續下來，流傳至今，每年9月的第三個星期六至10月第一個星期日就固定成為啤酒節。截至到2004年，除因戰爭和霍亂中斷外，慕尼黑啤酒節已整整舉辦了170屆。
中國的啤酒節
自從中國有了啤酒，中國人也就知道了慕尼黑。甚至有的啤酒廣告就是這樣說的：很德國，很德國！
中國的啤酒節最早是從1991年青島開始的，到今年已經舉辦了16屆；大連「中國國際啤酒節」也舉辦了8屆；哈爾濱啤酒節舉辦了4屆，剩下的還有燕京啤酒節、西安啤酒節、天津啤酒節等等，百花齊放，百家爭鳴。國內的啤酒節舉辦的時間都集中在七八月份，這個季節屬於夏季，啤酒銷售的旺季，所以大家都要爭先恐後地頻頻露臉，各個啤酒節的內容形式五花八門。
美國丹佛啤酒節
美國作為一個多民族國家，來到美國的德國移民，自然也把啤酒節的傳統帶到了美洲，之後其他各族人民，也紛紛以此為借口，參加這個德國的傳統節日，大喝啤酒。三天的日票根據活動的不同，在30美元到50美元不等，購買三天通票價格為145美元，比單買日票節省20美元，如果去其官方網站申請會員，還可以在普通票145美元的基礎上再獲得20美元的額外優惠。
英國倫敦啤酒節
英國倫敦啤酒節始於1978年，2005年它將再次於倫敦西部的奧林匹亞展覽大廳舉行。英國是除德國之外的另一個啤酒大國，而倫敦西部則是英國啤酒的中心，所以現在它已被喻為是"世界最大的酒館"，屆時你將會品嘗到種類繁多、口味各異的啤酒，甚至別出心裁，比如有加歐石楠的香料啤酒，加蜂蜜、香蕉的風味啤酒。所有酒水都是由小型作坊用手工方法製造，並且多產自英國。單日票分為6英鎊、7英鎊不等，通票為17.5英鎊。
啤酒節習俗
慕尼黑十月啤酒節之所以聞名，不僅因為它是全世界最大的民間狂歡節，而且也因為它完整地保留了巴伐利亞的民間風采和習俗。人們用華麗的馬車運送啤酒，在巨大的啤酒帳篷開懷暢飲，欣賞巴伐利亞銅管樂隊演奏的民歌樂曲和令人陶醉的情歌雅調。人們在啤酒節上品嘗美味佳餚的同時，還舉行一系列豐富多彩的娛樂活動，如賽馬、射擊、雜耍、各種游藝活動及戲劇演出、民族音樂會等。人們在為節日增添喜慶歡樂氣氛的同時，也充分表現出自己民族的熱情、豪放、充滿活力的性格。
節日的第一天上午，來自巴伐利亞、德國其他州以及奧地利、瑞士、法國的遊行隊伍聚集在一起，人們身穿艷麗多彩的民族服裝及傳統古裝在慕尼黑市長及酒廠老闆乘坐的富麗堂皇、花團錦簇的馬車引領下，浩浩盪盪、威武雄壯地湧向黛麗絲草場。中午12時，隨著禮炮12響，頓時鼓樂齊奏、彩旗飛揚、人聲沸騰。市長在作簡短致辭後，打開第一桶啤酒，啤酒節便在沸騰的歡呼聲中揭開了序幕。這時身穿傳統服裝的啤酒女郎用單耳大酒杯將新鮮啤酒不斷地送到迫不及待的飲客面前。許多身穿鹿皮短褲、背心等民族服裝的巴伐利亞人手舉啤酒杯穿行在大街上，他們逢人便高喊"乾杯"，氣氛十分熱鬧。
10月初的慕尼黑已有微微的秋涼，整個街道被五光十色的燈光裝飾得五彩繽紛。節日的廣場，數百頂各種各樣的大小帳篷鱗次櫛比。這里出售的商品琳琅滿目，叫賣聲此起彼伏。人們背靠背坐在一起，開懷暢飲，並在樂曲的伴奏下，即興地歌唱跳舞，甚至跳上桌子相互祝賀。
節日期間，規定每晚啤酒供應到10時30分，10時45分樂隊演奏流行樂曲，催促人們離去。這時，萬千酒興未盡的遊客會齊聲抗議，清潔女工不得不把椅子倒置在桌上，對那些久久不肯離去的遊客，保安人員也不得不把他們推向出口，強行讓其離開。
平日，德國人給人的突出印象是工作態度認真、嚴謹，服從命令，遵守紀律和原則性強，但似乎缺乏幽默和熱情。然而，在慕尼黑啤酒節上，人們可以發現德國人生氣勃勃、熱情洋溢的另一面。尤其是巴伐利亞人對於自身的文化和傳統所表現出的執著與自豪感，給來自世界各地的人們留下深刻印象。
這場譽為全球最大的節慶活動之一，每年都會吸引了超過700萬名的觀光客，足足喝掉600萬公升以上的啤酒！沒想到印象中一板一眼的德國人，其實也有如此熱情好客的一面。連續16天的啤酒節，每年在特里薩廣場上架起可容納數萬個座位的大帳棚，提供遊客啤酒、德國美食；帳棚外則豎立著摩天輪之類的游樂設施，會場中不時穿插身著中古世紀服裝的遊行與民俗活動。
世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族，他們「狂飲」的程度，光從數據上就另人吃驚，這場全球最大的節慶活動，根據慕尼黑觀光事務當局的統計，此節慶每年都吸引了超過多達六百萬名的觀光客，平均吃掉20萬條香腸、60萬只烤雞並喝掉足足600萬公升的啤酒。為期2周的德國啤酒節（Oktoberfest），德國人就喝盡、吃盡總數13528千克的食物，這個量可是夠一個人足足吃10年。去年2003年就約有六百萬人萬人擠進約31公頃大草地上的14座帳篷里，飲盡約570萬公升（一百五十萬加侖）的德國啤酒。而在泰瑞莎廣場上的所有的啤酒大棚都是臨時搭建的，每個大棚都有2000平方公尺左右，都有獨立的舞台和啤酒銷售櫃台。人們坐在傳統的長板凳上及長木桌前，享受著舉世聞名的德國啤酒和具有當地特色的烤豬腿，除了喝酒之外，街頭張燈結綵，市內7家大酒廠組成的遊行隊伍也紛紛上街載歌載舞。還有許多民俗活動，如音樂會、馬戲團表演，也有許多販賣站與游樂設施，如旋轉馬與摩天輪等。啤酒一直供應到晚上10點半，這時樂隊齊奏催促人們回家的曲子，在泰瑞莎廣場上的活動則在晚上11時結束，可是不少遊客卻還是意猶未盡，留連忘返，許多人仍會轉戰至通宵開放的酒館續攤。走近慕尼黑啤酒棚的會場中，會看到十餘座由各家知名啤酒公司及餐廳合開的大型啤酒屋帳篷(Beer tent)，而雖名為帳篷但每個帳篷都宛如小巨蛋，因為工程浩大跟蓋房子沒兩樣，為容納每晚數千至數萬人，各家啤酒屋可是挖盡了心思來滿足不同遊客的需求，從7月中就開始撘建巨型棚子，而棚內外，都布置得各具特色。十幾個啤酒棚共可容納9萬多個座位，每個啤酒生產商會在帳篷內展示屬於他們的啤酒，大家在啤酒棚內唱歌、跳舞，吃烤雞、烤魚及巨無霸德國麵包Pret-zel，另外有不少的啤酒棚里也設有樂隊表演的舞台，每晚都會有樂團表演一些耳熟能響的德國歌曲，還有身著中古世紀服裝的遊行與傳統的歌舞。不過最吸引人的還是啤酒棚外許多各式各樣適合全家大小玩樂的游樂設施，如旋轉木馬、海盜船、旋轉啤酒筒、大型摩天輪、旋轉鞦韆、過山車、鬼屋等游樂設施，還有提供遊客德意志帝國美食的小攤位，好讓任何年齡的人士都會在啤酒節玩得開開心心!除此之外，到了夜晚，五光十色的燈光，照亮了整個會場，更能感受慕尼黑越夜越美麗，而巨型的摩天輪，則是俯瞰啤酒節會場的最佳地點。
青島國際啤酒節
青島國際啤酒節，今年十七歲，呱呱墜地的嬰兒已經成長為風華正茂的少年。
從一個地方的小型節會成長為亞洲第一的啤酒盛會，青島啤酒節的發展壯大，正與青島經濟社會發展的步伐相吻合。
「最初幾屆喝不到外國啤酒。」從第一屆啤酒節開始就參加飲酒大賽、先後獲得8屆冠軍、號稱「啤酒王」的青島市民高仲，直截了當地告訴記者，隨著啤酒節的國際化程度提高，現在已經能喝到越來越多的國際品牌啤酒。
據悉，第一屆啤酒節1991年在中山公園西南角舉行，由青島啤酒集團主辦，來的多是萊州、威海等省內一些啤酒廠家。
年年來參加啤酒節的淄博人朱全勝，對最初三屆啤酒節的印象已經不深。他准確地記著第一次在啤酒節上喝到原裝進口的外國啤酒，是在1994年第四屆啤酒節上。
此後，在啤酒節上亮相的洋啤酒越來越多。2006年第十六屆啤酒節共引進了45個啤酒品牌，其中國外品牌就有41個。
今年啤酒節同樣是45種世界名啤，美國百威、丹麥嘉士伯、德國柏龍、德國貝克、英國紐卡索、日本朝日等世界啤酒十強中的9家都在其中。
「青島啤酒節越來越國際化。」青島市社科院研究員馬庚存比較17年來參節啤酒品牌後，這樣認為。
參加啤酒節的人，同樣出現了更多國際面孔。澳大利亞前總理霍克年輕時曾創下11秒喝下1420毫升啤酒的記錄。在2001年的啤酒節上，高仲面對面告訴他，自己喝1500毫升啤酒只需8秒多。霍克一笑：「我已經老啦，不比年輕的時候了。」
記者發現，不知從哪一屆開始，舉著大杯喝啤酒的外國姑娘或小伙的照片，開始占據開幕式宣傳報道的核心位置。
啤酒節上看變遷，文明理性很明顯。
「當年是自行車停了一大片，有不少摩托車主趁機拉客賺錢，亂哄哄的好似趕集。」一次啤酒節沒落過的馬庚存告訴記者，現在到啤酒城去，多是開私家車、打計程車或者乘坐公交車。
隨著交通工具的「鳥槍換炮」，交通秩序也有了質的飛躍。以前，車多人擠，時有碰撞刮擦。如今，啤酒城交通調流井然有序，市民遊客出行文明素質明顯提高。
點滴之間可見社會進步。已經連續十年負責啤酒城內衛生清潔工作的王德生表示，遊客對他們越來越尊重，人們開始主動將垃圾丟到垃圾桶內。
「要說啤酒城裡最不能充分發揮作用的，當數醒酒室了。」啤酒節首席顧問林醒愚告訴記者，啤酒節組委會出於人性化考慮，設立了醒酒室。由於現在的人喝酒越來越文明理性，今年啤酒城裡決定取消醒酒室。
記者還獲悉，啤酒城今年將首次在城內設置義賣場，來自社會各界捐助的名人字畫、工藝禮品等義賣所得全部用於公益事業。
另外，啤酒城的娛樂項目也增加了許多。「2007年啤酒嘉年華」除原有16台游樂設施外，還新增價值近3億元的17台游樂設備和17個游戲攤位。相對於最早「拿竹圈套個小玩意」的地攤游戲，這里的「玩」已進身國際一流水平。
啤酒城東門有一個啤酒節紀念品銷售棚，店長李小姐詳細地給顧客介紹一款紅木製的小啤酒桶。其間，幾位市民買走了幾套款式別致的酒瓶起子。
「啤酒節紀念品是後來才興起的。」林醒愚表示，除第一屆啤酒節有企業主辦外，其後的啤酒節已經轉入政府名下並由政府一手操辦。隨著改革理念的深入，啤酒節又開始逐漸引進合作夥伴，目前採取的是政府主導、市場化運作的機制：門票銷售有專門的公司承包；晚會演出有專業的公司承辦；啤酒城內游樂設施也是一些公司出資引進經營。
歷經17載，從改革大潮風起雲涌的上世紀90年代初到今天，市場化的思維已經深深滲透到啤酒節的經營理念中。10餘年前，誰敢實施門票白天10元、晚上20元的差異化定價策略？
國際化的啤酒節，也是國際化的商業機遇。青島志和事業公司總經理彭斌，在啤酒節上認識了好幾個如今的固定客戶。韓國米林株式會社的金先生主要經營農副產品，在2004年的啤酒節上，與彭斌相識。從此，彭斌經銷的蒜薹、胡蘿卜由內貿轉成外貿，通過米林出口到韓國，每年都有數千萬元的貿易額。
2. 啤酒節的來歷是什麼
啤酒節簡介
啤酒節源於德國，1810年的十月，為了慶祝巴伐利亞的路德維格王子和薩克森國的希爾斯公主的婚禮而舉行的盛大慶典。自那以後，十月啤酒節就作為巴伐利亞的一個傳統的民間節日保留下來。此後民眾持續這種熱烈的情緒，年復一年地舉辦該項活動。
世界最具盛名的三大啤酒節是英國倫敦啤酒節、美國丹佛啤酒節和德國慕尼黑啤酒節，他們在國外家喻戶曉，被歐美的啤酒專家們譽為是——每一個啤酒愛好者都該至少要去一次的狂歡。
世界各地的啤酒節
中國國際啤酒節，每年7月的最後一個周四開幕，為期12天
7月16日～30日 中國啤酒的故鄉——哈爾濱啤酒節
8月1日～5日 大不列顛啤酒節
8月12日～27日 青島啤酒節
9月16日～10月1日 慕尼黑啤酒節
9月28日～30日，10月5日～7日 斯德哥爾摩啤酒節
[編輯本段]啤酒節由來
啤酒節源於德國，已有100多年的歷史，它的起源一般有兩種說法。一說是在1810年，馬伐利亞的盧德親王結婚，舉行賽馬活動，賽馬活動結束後，人們痛飲啤酒以示慶賀，這個慶典沿襲下來後，就成為今天的啤酒節。還有一說是當地農民為慶祝大麥和啤酒花的豐收而大喝啤酒而產生的。
1810年巴伐利亞加冕王子路德維希和特蕾瑟公主於當年10月完婚，官方的慶祝活動持續了5天。人們聚集到慕尼黑城外的大草坪上，唱歌、跳舞、觀看賽馬和痛飲啤酒。從此，這個深受歡迎的活動便被延續下來，流傳至今，每年9月的第三個星期六至10月第一個星期日就固定成為啤酒節。截至到2004年，除因戰爭和霍亂中斷外，慕尼黑啤酒節已整整舉辦了170屆。
中國的啤酒節
自從中國有了啤酒，中國人也就知道了慕尼黑。甚至有的啤酒廣告就是這樣說的：很德國，很德國！
中國的啤酒節最早是從1991年青島開始的，到今年已經舉辦了18屆；大連「中國國際啤酒節」也舉辦了8屆；哈爾濱啤酒節舉辦了4屆，剩下的還有燕京啤酒節、西安啤酒節、天津啤酒節等等，百花齊放，百家爭鳴。國內的啤酒節舉辦的時間都集中在七八月份，這個季節屬於夏季，啤酒銷售的旺季，所以大家都要爭先恐後地頻頻露臉，各個啤酒節的內容形式五花八門。
美國丹佛啤酒節
美國作為一個多民族國家，來到美國的德國移民，自然也把啤酒節的傳統帶到了美洲，之後其他各族人民，也紛紛以此為借口，參加這個德國的傳統節日，大喝啤酒。三天的日票根據活動的不同，在30美元到50美元不等，購買三天通票價格為145美元，比單買日票節省20美元，如果去其官方網站申請會員，還可以在普通票145美元的基礎上再獲得20美元的額外優惠。
英國倫敦啤酒節
英國倫敦啤酒節始於1978年，2005年它將再次於倫敦西部的奧林匹亞展覽大廳舉行。英國是除德國之外的另一個啤酒大國，而倫敦西部則是英國啤酒的中心，所以現在它已被喻為是"世界最大的酒館"，屆時你將會品嘗到種類繁多、口味各異的啤酒，甚至別出心裁，比如有加歐石楠的香料啤酒，加蜂蜜、香蕉的風味啤酒。所有酒水都是由小型作坊用手工方法製造，並且多產自英國。單日票分為6英鎊、7英鎊不等，通票為17.5英鎊。
[編輯本段]啤酒節習俗
慕尼黑十月啤酒節之所以聞名，不僅因為它是全世界最大的民間狂歡節，而且也因為它完整地保留了巴伐利亞的民間風采和習俗。人們用華麗的馬車運送啤酒，在巨大的啤酒帳篷開懷暢飲，欣賞巴伐利亞銅管樂隊演奏的民歌樂曲和令人陶醉的情歌雅調。人們在啤酒節上品嘗美味佳餚的同時，還舉行一系列豐富多彩的娛樂活動，如賽馬、射擊、雜耍、各種游藝活動及戲劇演出、民族音樂會等。人們在為節日增添喜慶歡樂氣氛的同時，也充分表現出自己民族的熱情、豪放、充滿活力的性格。
節日的第一天上午，來自巴伐利亞、德國其他州以及奧地利、瑞士、法國的遊行隊伍聚集在一起，人們身穿艷麗多彩的民族服裝及傳統古裝在慕尼黑市長及酒廠老闆乘坐的富麗堂皇、花團錦簇的馬車引領下，浩浩盪盪、威武雄壯地湧向黛麗絲草場。中午12時，隨著禮炮12響，頓時鼓樂齊奏、彩旗飛揚、人聲沸騰。市長在作簡短致辭後，打開第一桶啤酒，啤酒節便在沸騰的歡呼聲中揭開了序幕。這時身穿傳統服裝的啤酒女郎用單耳大酒杯將新鮮啤酒不斷地送到迫不及待的飲客面前。許多身穿鹿皮短褲、背心等民族服裝的巴伐利亞人手舉啤酒杯穿行在大街上，他們逢人便高喊"乾杯"，氣氛十分熱鬧。
10月初的慕尼黑已有微微的秋涼，整個街道被五光十色的燈光裝飾得五彩繽紛。節日的廣場，數百頂各種各樣的大小帳篷鱗次櫛比。這里出售的商品琳琅滿目，叫賣聲此起彼伏。人們背靠背坐在一起，開懷暢飲，並在樂曲的伴奏下，即興地歌唱跳舞，甚至跳上桌子相互祝賀。
節日期間，規定每晚啤酒供應到10時30分，10時45分樂隊演奏流行樂曲，催促人們離去。這時，萬千酒興未盡的遊客會齊聲抗議，清潔女工不得不把椅子倒置在桌上，對那些久久不肯離去的遊客，保安人員也不得不把他們推向出口，強行讓其離開。
平日，德國人給人的突出印象是工作態度認真、嚴謹，服從命令，遵守紀律和原則性強，但似乎缺乏幽默和熱情。然而，在慕尼黑啤酒節上，人們可以發現德國人生氣勃勃、熱情洋溢的另一面。尤其是巴伐利亞人對於自身的文化和傳統所表現出的執著與自豪感，給來自世界各地的人們留下深刻印象。
這場譽為全球最大的節慶活動之一，每年都會吸引了超過700萬名的觀光客，足足喝掉600萬公升以上的啤酒！沒想到印象中一板一眼的德國人，其實也有如此熱情好客的一面。連續16天的啤酒節，每年在特里薩廣場上架起可容納數萬個座位的大帳棚，提供遊客啤酒、德國美食；帳棚外則豎立著摩天輪之類的游樂設施，會場中不時穿插身著中古世紀服裝的遊行與民俗活動。
世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族，他們「狂飲」的程度，光從數據上就另人吃驚，這場全球最大的節慶活動，根據慕尼黑觀光事務當局的統計，此節慶每年都吸引了超過多達六百萬名的觀光客，平均吃掉20萬條香腸、60萬只烤雞並喝掉足足600萬公升的啤酒。為期2周的德國啤酒節（Oktoberfest），德國人就喝盡、吃盡總數13528千克的食物，這個量可是夠一個人足足吃10年。去年2003年就約有六百萬人萬人擠進約31公頃大草地上的14座帳篷里，飲盡約570萬公升（一百五十萬加侖）的德國啤酒。而在泰瑞莎廣場上的所有的啤酒大棚都是臨時搭建的，每個大棚都有2000平方公尺左右，都有獨立的舞台和啤酒銷售櫃台。人們坐在傳統的長板凳上及長木桌前，享受著舉世聞名的德國啤酒和具有當地特色的烤豬腿，除了喝酒之外，街頭張燈結綵，市內7家大酒廠組成的遊行隊伍也紛紛上街載歌載舞。還有許多民俗活動，如音樂會、馬戲團表演，也有許多販賣站與游樂設施，如旋轉馬與摩天輪等。啤酒一直供應到晚上10點半，這時樂隊齊奏催促人們回家的曲子，在泰瑞莎廣場上的活動則在晚上11時結束，可是不少遊客卻還是意猶未盡，留連忘返，許多人仍會轉戰至通宵開放的酒館續攤。走近慕尼黑啤酒棚的會場中，會看到十餘座由各家知名啤酒公司及餐廳合開的大型啤酒屋帳篷(Beer tent)，而雖名為帳篷但每個帳篷都宛如小巨蛋，因為工程浩大跟蓋房子沒兩樣，為容納每晚數千至數萬人，各家啤酒屋可是挖盡了心思來滿足不同遊客的需求，從7月中就開始撘建巨型棚子，而棚內外，都布置得各具特色。十幾個啤酒棚共可容納9萬多個座位，每個啤酒生產商會在帳篷內展示屬於他們的啤酒，大家在啤酒棚內唱歌、跳舞，吃烤雞、烤魚及巨無霸德國麵包Pret-zel，另外有不少的啤酒棚里也設有樂隊表演的舞台，每晚都會有樂團表演一些耳熟能響的德國歌曲，還有身著中古世紀服裝的遊行與傳統的歌舞。不過最吸引人的還是啤酒棚外許多各式各樣適合全家大小玩樂的游樂設施，如旋轉木馬、海盜船、旋轉啤酒筒、大型摩天輪、旋轉鞦韆、過山車、鬼屋等游樂設施，還有提供遊客德意志帝國美食的小攤位，好讓任何年齡的人士都會在啤酒節玩得開開心心!除此之外，到了夜晚，五光十色的燈光，照亮了整個會場，更能感受慕尼黑越夜越美麗，而巨型的摩天輪，則是俯瞰啤酒節會場的最佳地點。
青島國際啤酒節
青島國際啤酒節，今年十七歲，呱呱墜地的嬰兒已經成長為風華正茂的少年。
從一個地方的小型節會成長為亞洲第一的啤酒盛會，青島啤酒節的發展壯大，正與青島經濟社會發展的步伐相吻合。
「最初幾屆喝不到外國啤酒。」從第一屆啤酒節開始就參加飲酒大賽、先後獲得8屆冠軍、號稱「啤酒王」的青島市民高仲，直截了當地告訴記者，隨著啤酒節的國際化程度提高，現在已經能喝到越來越多的國際品牌啤酒。
據悉，第一屆啤酒節1991年在中山公園西南角舉行，由青島啤酒集團主辦，來的多是萊州、威海等省內一些啤酒廠家。
年年來參加啤酒節的淄博人朱全勝，對最初三屆啤酒節的印象已經不深。他准確地記著第一次在啤酒節上喝到原裝進口的外國啤酒，是在1994年第四屆啤酒節上。
此後，在啤酒節上亮相的洋啤酒越來越多。2006年第十六屆啤酒節共引進了45個啤酒品牌，其中國外品牌就有41個。
今年啤酒節同樣是45種世界名啤，美國百威、丹麥嘉士伯、德國柏龍、德國貝克、英國紐卡索、日本朝日等世界啤酒十強中的9家都在其中。
「青島啤酒節越來越國際化。」青島市社科院研究員馬庚存比較17年來參節啤酒品牌後，這樣認為。
參加啤酒節的人，同樣出現了更多國際面孔。澳大利亞前總理霍克年輕時曾創下11秒喝下1420毫升啤酒的記錄。在2001年的啤酒節上，高仲面對面告訴他，自己喝1500毫升啤酒只需8秒多。霍克一笑：「我已經老啦，不比年輕的時候了。」
記者發現，不知從哪一屆開始，舉著大杯喝啤酒的外國姑娘或小伙的照片，開始占據開幕式宣傳報道的核心位置。
啤酒節上看變遷，文明理性很明顯。
「當年是自行車停了一大片，有不少摩托車主趁機拉客賺錢，亂哄哄的好似趕集。」一次啤酒節沒落過的馬庚存告訴記者，現在到啤酒城去，多是開私家車、打計程車或者乘坐公交車。
隨著交通工具的「鳥槍換炮」，交通秩序也有了質的飛躍。以前，車多人擠，時有碰撞刮擦。如今，啤酒城交通調流井然有序，市民遊客出行文明素質明顯提高。
點滴之間可見社會進步。已經連續十年負責啤酒城內衛生清潔工作的王德生表示，遊客對他們越來越尊重，人們開始主動將垃圾丟到垃圾桶內。
「要說啤酒城裡最不能充分發揮作用的，當數醒酒室了。」啤酒節首席顧問林醒愚告訴記者，啤酒節組委會出於人性化考慮，設立了醒酒室。由於現在的人喝酒越來越文明理性，今年啤酒城裡決定取消醒酒室。
記者還獲悉，啤酒城今年將首次在城內設置義賣場，來自社會各界捐助的名人字畫、工藝禮品等義賣所得全部用於公益事業。
另外，啤酒城的娛樂項目也增加了許多。「2007年啤酒嘉年華」除原有16台游樂設施外，還新增價值近3億元的17台游樂設備和17個游戲攤位。相對於最早「拿竹圈套個小玩意」的地攤游戲，這里的「玩」已進身國際一流水平。
啤酒城東門有一個啤酒節紀念品銷售棚，店長李小姐詳細地給顧客介紹一款紅木製的小啤酒桶。其間，幾位市民買走了幾套款式別致的酒瓶起子。
「啤酒節紀念品是後來才興起的。」林醒愚表示，除第一屆啤酒節有企業主辦外，其後的啤酒節已經轉入政府名下並由政府一手操辦。隨著改革理念的深入，啤酒節又開始逐漸引進合作夥伴，目前採取的是政府主導、市場化運作的機制：門票銷售有專門的公司承包；晚會演出有專業的公司承辦；啤酒城內游樂設施也是一些公司出資引進經營。
歷經17載，從改革大潮風起雲涌的上世紀90年代初到今天，市場化的思維已經深深滲透到啤酒節的經營理念中。10餘年前，誰敢實施門票白天10元、晚上20元的差異化定價策略？
國際化的啤酒節，也是國際化的商業機遇。青島志和事業公司總經理彭斌，在啤酒節上認識了好幾個如今的固定客戶。韓國米林株式會社的金先生主要經營農副產品，在2004年的啤酒節上，與彭斌相識。從此，彭斌經銷的蒜薹、胡蘿卜由內貿轉成外貿，通過米林出口到韓國，每年都有數千萬元的貿易額。
3. 為迎接青島啤酒節開幕，廣場上布置了一個直徑為20米的圓形花壇，沿著它的一周，每隔3.14米擺放一個超大「
已知d=20米，
C=πd
=3.14×20
=62.8（米）；
62.8÷3.14=20（個）；
答：一共可以擺20個．
4. 公司馬上要周年慶了，請怎麼策劃啤酒節誰有這方面的策劃方案
我公司為迎接聖誕和元旦的到來，現在預約LED大屏幕有優惠哦，如果有需要隨時聯系我哦，歡迎合作
5. 急急急，求教，求啤酒超市怎麼做活動搞優惠，求具體，越具體越好
2、 主題：啤酒狂歡夜
3、 主體語：喝杯啤酒 交個朋友 買得多，實惠多 4、 媒體推廣： 1) 電視促銷廣告
2)邀請媒體進行專題報道，邀請其它省市媒體對「啤酒之夜」進行報道，可發掘 「超市為社區供給豐厚多彩的******」這樣的話題。 3) 製作
廣播專題廣告帶，門店廣播室播放。 4) 播出時段：全天候播放 5、 DM
1)推出DM啤酒節專版廣告，將各品牌啤酒以買贈情勢和啤酒之夜的活動布置詳盡告之。
2) DM價格 需體現啤酒全市最低價的策略二萬份，進行廣泛 鼓吹
6、 氣氛 安排
1) 賣場內外整體氣氛 安排 ，渲染熱烈 火爆的購物氣氛 2) 店外懸掛廠家慶祝汽球條幅、放置啤酒氣模 店面給予參加 「啤酒之夜」供貨商的優惠條件 1、
可免費在主促銷通道獲堆位一個 2、 中廳促銷活動可享受最優租金
3、 可獲在中廳進行本品牌「啤酒之夜」當晚的販售品嘗活動 4、 可免費在中廳背牆播放廣告(「啤酒節期間」 ) 「啤酒節」大型中廳活動
活動光陰：7月20日„„8月12日 活動首要內容：(一)「啤酒節」揭幕式 (二)「啤酒之夜」 (三)「啤酒節」閉幕式 「啤酒節」揭幕式
活動光陰：7月20日晚7：00„„8：30 活動情勢：晚會
活動組委會成員：副店長及各大區經理 總指揮：店長
活動內容：由四個主題內容構成
一、發布 「啤酒節」揭幕，並介紹如下內容： 1、 本次「啤酒節」的光陰 2、 參展的啤酒品牌 3、 活動期間的優惠政策
4、 「啤酒之夜」中廳活動及白天的賣場活動 二、啤酒傳說，介紹如下內容 1、 啤酒的釀制工藝 2、 啤酒的濫觴
3、 幾種品牌啤酒的歷史和事跡
三、 啤酒：啤酒的幾種喝法、魔術、雜技 四、 歌舞表演：美聲、民族
表演藝術請求：
1、 幾種活動自然的交融在一起，突出「啤酒狂歡夜」這一主題 2、 表演格調高藝術性強，題材新鮮時尚，文化內涵深。 場地：1、中廳前設表演台
2、前方設貴賓席，右邊設觀眾席 3、冰吧設為雅座 具體實行細則： 店長負責事項：
1、 接洽、組織演出人員及主持人 2、 接洽消息媒體進行報導
3、 邀請貴賓：市指示 、中心指示 、超市指示 4、 全部活動現場。 食品區經理負責事項：
1、 布置、斷定中廳背牆的廣告 2、 供給現場提供的酒水飲料 3、 邀請經銷商代表觀看演出
4、收集啤酒材料：啤酒的釀制工藝、啤酒的濫觴、幾種品牌啤酒的歷史和事跡等有關材料 人事部經理負責事項： 1、 賣場內廣播鼓吹
2、 布置優異員工參加 員工席觀看錶演 3、 禮儀款待工作4、 結束工作
防損經理負責事項：保持現場秩序 部經理負責事項：會場效果 安排
采購部經理負責事項：方案 策劃及會場場地布置分配 啤 酒 之 夜
活動主題：由一家啤酒公司冠名
活動光陰：2003年7月20日至8月12日晚19：00——20：30 活動內容：一、開獎 二、啤酒傳說 三、啤酒表演 四、啤酒知識搶答 五、各種飲啤酒競技
六、啤酒品評 七、趣味游戲 開獎
活動2：啤酒傳說(以下兩種情勢)
1、 由主持人介紹品牌啤酒的歷史、釀酒工藝、口味、事跡等 2、 舞劇的情勢 啤酒表演
活動3：啤酒舞(文娛表演) 活動4：現場釀酒表演
活動5：斟酒表演„„ (由廠方供給節目)
活動6：啤酒知識搶答，請現場顧客參與活動，答對的獎啤酒一瓶。 啤酒競技比賽
活動7：超級酒仙賽：請現場顧客參與活動。
比賽 規矩：1)選出10名顧客參與，分為兩組，每組5人。 2)每位選手桌前各放3杯啤酒。
3)選手均用嘴咬紙杯子，看誰最快飲完。 設獎：超級酒仙兩名，各獎啤酒1箱 參與獎10名，各獎啤酒3瓶
活動8：酒王爭霸賽：請現場顧客參與活動。
比賽 規矩：1)請出10位選手(分兩組進行比賽 ，每組5人) 2)每位選手的任務 是：1分鍾內誰喝地最多 3)最快者為當晚的酒王 設獎：酒王：獎啤酒3箱
優越獎：獎啤酒1箱
參與獎：設8名，獎啤酒半箱
活動9：啤酒品評(請現場顧客參與活動)
規矩：1)分辨 在幾個杯內倒入不同牌子的啤酒，參與者進行品嘗 2)看誰能分辨 出來
3)效果頒布後請專業人士講評
趣味游戲(請顧客參與活動)
活動10：擊鼓傳酒：請出八位顧客參與活動。 游戲規矩：1)工作人員蒙住眼睛、背向顧客擊鼓 2)每位參與者桌前擺2杯啤酒
3)鼓聲起起頭傳，鼓聲落接到啤酒的顧客要喝一杯自己桌前的啤酒，喝完的淘汰出局
4)擊鼓十次後，比賽 收場
5)比賽 效果：桌前還有兩杯的為優越獎，還有一杯的為鼓勵獎，出局的也可獲參與獎
設獎：優越獎：獎啤酒一箱 鼓勵獎：獎啤酒半箱 參與獎：獎啤酒兩瓶
活動11：蒙眼喝交杯酒：請出現場顧客參與活動 游戲規矩：1)請出6對情侶或朋友參與活動 2)男女各站一方，蒙住眼睛，兩端距離為8米遠
3)主持發布起頭後，擊鼓者每擊一下雙方走近一步，6步後擊長鼓交杯
4)效果決出優越獎及參與獎。優越獎為交杯成功 者，參與獎為參與者
設獎：優越獎：獎啤酒2件(每人1件) 參與獎：獎啤酒1件(每人半件) 活動方案 ：
1、 由各展賣品牌提交承辦啤酒之夜的企劃活動及光陰地點申請。
2、 由行銷課進行各場次次序 布置。
3、活動期間每晚由一啤酒品牌承辦啤酒之夜外場促銷活動，以舞台為中心，外場促銷售賣為首要情勢、穿插免費品嘗、有獎競喝、有獎參與、文藝演出等活動，將外場夜市氣氛
充沛調動。
4、 賣場內食品、生鮮區、美食街等課配合夜市進行相應的促銷活動。
四、活動鼓吹 1、主題：啤酒狂歡夜 2、主體廣告語： .喝杯啤酒 爽一「夏」 .買得多，更實惠 3、 媒體推廣： .電視專題促銷廣告
.利用 現有媒體如心動二五八等進行專題報道，邀請其它省市媒體對「啤酒之夜」進行報道。 4、 氣氛 安排 ：
.賣場內外整體氣氛 安排 ，渲染熱烈 火爆的購物氣氛。 .朝陽店賣場外懸掛廠家慶祝汽球條幅、放置啤酒氣模。
采購部行銷課：負責各品牌買贈活動及啤酒之夜活動兼顧布置; 采購部液體課：負責參展廠家的邀請、特價談判 、貨源保證;
門店：負責斷定廠家堆頭位、贈品位、啤酒之夜安全保衛、舞台安排 、音響等
企劃課：負責出具啤酒節企劃方案 包孕店內外氣氛 安排 設計，店內統一展牌設計、有關啤酒淵源、啤酒知識等的看板效果 ;
市場課：負責出具啤酒節媒體推廣方案 包孕硬性廣告創意文本、方案和軟性廣告。 六、費用預算：
A、可供廠家選擇的項目：
1 DM專版廣告位(十二萬冊)封面4000元/版 內頁3000元/版 DM單品廣告 800元/支 2 賣場內堆頭位(0.8*2米)
400元/堆/店
3 啤酒之夜 500元/晚 4 促銷台 20元/天
5 外場汽球、模型(待定) B、超市承擔費用： 1、 媒體費用(待定) 2、 DM費用
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摘要：本人於2008年7月14日至11月7日在廣州中國大酒店進行了接近4個月的酒店業務實習。我被分配在中國大酒店宴會服務部實習，廣交會期間被調到麗廊咖啡廳幫忙。宴會部是中酒最辛苦的部門，也是最多東西學的部門，宴會部的工作不同於酒店其他部門，並不是像其他部門那樣每天重復著同樣的工作，而是保持本質不變每天都在變化創新的工作，每天都可以接觸不同的人，不同內容、不同形式的會議，不同風格的宴會，是一個很好的實習部門。在宴會部見識新事物，了解各種各樣的公司的機會很多，鍛煉的機會也很多。中酒比較有特色的是：外賣、錦漢德國啤酒節、GWIC（婦女會）、P&G（保潔公司）的會議……
關鍵字：中國大酒店、中酒、宴會服務部、宴會部、宴會、會議、咖啡廳、服務、服務員、萬豪服務精神……
中國大酒店實習報告
引言：
對於一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。酒店服務是有形產品和無形服務的綜合，酒店服務質量評價的標准就是客人的「滿意程度」。酒店管理的核心應該是建立客人和員工的「滿意均衡」，只有員工處在滿意的愉悅狀態才能為客人提供最優質的個性服務，贏得客人滿意和再次光臨。對於從事就店業的員工來說，培養優質服務的意識更為重要。在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的「武器」。通過實習，了解到自身的不足，總結了經驗教訓，在以後的學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷進行自我增值和完善，為自己的職業生涯打下堅實的基礎。
一、前言
（一）實習單位和時間
1、實習單位：中國大酒店（China hotel —— a Marriott hotel）
2、實習時間：2008年7月14日——11月7日
（二）實習單位概況
1、酒店介紹：中國大酒店（China hotel —— a Marriott hotel）1984年開業，是廣州最早的幾家五星級酒店之一，是國內首家中外合作經營的大型五星級酒店,是廣州目前唯一一家由國際酒店管理集團管理的五星級酒店，也是廣州唯一五星級的萬豪國際品牌酒店，更是萬豪國際集團在這個發展迅速的大都會的旗艦酒店，其業主是廣州嶺南國際集團。
在過去的二十年裡,作為這個充滿活力的國際大都市改革發展的中堅力量，中國大酒店引領著廣州市乃至整個華南地區酒店業飛速發展的腳步。中國大酒店坐落於風景怡人的越秀公園與流花湖公園的環抱中，緊鄰歷史悠久的西漢南越王博物館，地處廣州繁華的市中心，鄰近廣州火車站，正對中國進出口商品交易會流花展館，距新白雲國際機場僅三十五分鍾車程，位居地鐵二號線越秀公園站上蓋，賓客可乘地鐵輕松直達中國進出口商品交易會琶洲展館及廣州火車東站，交通便利，環境舒適。中國大酒店不只是傳統的商務酒店，它更為客人提供各種各樣的設施，使無論是商務行政人員、商務旅遊者還是於廣州短期居住的家庭，都感到賓至如歸。中國大酒店揉合了中西文化各自的韻味，傳統的中國精神在其中熠熠生輝。
中國大酒店主要設施：（1）會議設施：中國大酒店擁有多間舒適優雅、氣勢不凡的會議室和多功能廳房。它們集中分布於酒店二層，由大堂乘坐電梯直接可達。這里配備有最先進豪華的會議設施和高效而周到的專業團隊。同時，豐富的中西知名宴會美食亦會讓您的商務活動和各類盛會大為增色，圓滿成功。包括大型宴會廳——麗晶殿、鑽石廳；多功能宴會廳——1-14廳、逸致軒、水晶軒等。（2）康體娛樂設施：無論您是想要舒展筋骨還是進行鍛煉，中酒寬敞的健康中心都能夠滿足您的需要。健康中心各種設施一應俱全：桑拿室，陽光泳池，有氧運動室和網球場。這里獨特的推拿按摩將使您倍添青春活力。包括健康中心、游泳池、網球場、模擬高爾夫球場、花園、兒童歡樂天地、健行軒沐足中心等。（3）酒店餐飲：食街: 酒店一層，共設220座和四間廳房。食街休閑的裝修和布置為您營造一個輕松愉悅的就餐環境。對於想遍嘗亞洲各地風味美食的客人來說，食街無疑是最理想的選擇；四季廳: 酒店一層，共設160座和八間廳房。四季廳布置豪華寬敞，氣派不凡，並有獨立廳房，可按您所需設計您的特別宴會；麗廊咖啡廳: 酒店二層，共設250座。在布局雅緻的麗廊咖啡廳，您既可以盡情享用為您全新奉獻的花樣繁多，品質上乘的中西自助餐，也可以根據零點菜單選擇您鍾愛的各種美食。無論用餐還是小坐，這里優雅的氣氛均會讓您倍感舒適；鋼琴吧: 酒店一層，共設60座。中國大酒店全新奉獻的鋼琴吧將是您享用美食、娛樂、休閑的心水之選。在此您既可以欣賞美妙爵士樂，也可以品嘗特色小食、飲品及各種馬天尼酒。還有凌霄閣扒房、龍野城日本餐廳、美食閣；（4）房間設施：酒店客房格調高雅、設施齊備的高級客房及套房。富於時代感的房間完美地融合了中國傳統元素與現代化的先進技術，我們的賓客將體驗到無可比擬的溫馨和無處不在的周到服務；（5）服務設施：宴會廳、送餐服務、游泳、酒店內餐廳、洗衣服務、停車場、咖啡廳、叫醒服務、酒吧/酒廊、禮賓司服務、醫療、商務中心、水療服務、兒童看護、會議室、旅遊服務、前台貴重物品保險櫃、美容美發、擦鞋服務、提供泊車位、健身、大巴或轎車租賃服務、桑拿、外幣兌換、會講英語的服務員、蒸氣浴、ATM取款機、會講日語的服務員、接機、票務處、郵局、國際網路；（6）購物設施：精品店、名店城。
2、管理集團介紹：萬豪國際集團是全球首屈一指的酒店管理公司，業務遍及美國及其它67個國家和地區管理超過3000家酒店，提供約590,500間客房。該公司的總部設於美國首都華盛頓特區，共有員工128,000人。萬豪在2003財年的營業額達到90億美元。萬豪還被《財富》雜志評為酒店業最值得敬仰企業和最理想工作酒店集團之一。
3、業主介紹：嶺南國際企業集團有限公司是2005年3月組建的隸屬於廣州市國資委的國有資產授權經營公司，總資產超過人民幣70億元，是廣州市第三大商業航母，集團以酒店為主業，以旅遊、商貿、物流為輔業，旗下包括花園酒店、中國大酒店、廣之旅等知名品牌。為加快集團酒店業務發展步伐，嶺南國際企業集團根據市場發展趨勢，整合集團資源，正在全力打造中高檔經濟型連鎖酒店品牌――嶺南佳園酒店，計劃以珠江三角洲為基礎，力爭在3年內打造華南經濟型連鎖酒店領導品牌。
二、實習崗位與內容
（一）實習崗位
1、宴會服務部服務員
2、麗廊咖啡廳服務員
（二）實習內容
1、宴會服務部的基本實習內容：
A、基本須知：學習儀容儀表的標准，學會有禮貌、主動去跟人打招呼、稱呼人。了解宴會考勤的標准，學會如何看更期，調更期。如何Check每天工作檢查表。
B、宴會部的認識：宴會部A、B、C、D倉的認識及用途，宴會廳的分布，中西餐具的分類及擺放地點，209、AV ROOM、飾物櫃的地點及用途，布草的分類及擺放地點。
C、其它地點的認識：男女客廁、工程部、音響房、統籌部、凍熱西廚、餅房、收貨部、南門大堂、四季廳、咖啡廳、食街等的地點。
D、擺位：主要學習如何擺中菜位、西餐位。其中包括學習如何鋪檯布、抹轉盤及其使用和收、抹玻璃鏡及其使用、SET家私和糖水碗、擺位、抹水杯和紅酒杯及其擺放、拉線、擺和疊椅子、清場等。
E、擺會議：主要學習擺各種會議。主要包括學習如何擺標準的課室位、戲院位、U型會議、長型會議、圓桌會議、混合型會議等。含概了如何圍台裙、裝射燈、擺咖啡檔和簽到台、吸和鋪藍絨、裝舞池板、擺紙筆和水、拉線、清場等。
F、看會議：做好會前准備工作，准備會議的Tea break。學習如何取咖啡及沖茶、使用大小舞台及調教、使用銀幕和白板等。在看會議過程中主要是解決客人提出的問題，做好安全防盜工作，Tea break時間的服務工作，為客人提供滿意周到的會議服務，並且可以了解會議內容。會議期間的回型，散會後回型或清場擺下一個會議。
G、做餐：有中餐、西餐、自助餐、VIP餐等。餐前如何站位，餐前的准備工作，做餐的具體操作及餐後的收拾工作。學習了如何操豬、折席巾（皇冠、扇形、竹筍的折法）和毛巾仔，如何使用分更分菜、分魚、分面和使用分勺分湯和糖水。
2、宴會服務部的特色實習內容：
A、外賣：所謂的外賣是指到酒店以外的地方提供宴會服務，這是中酒宴會部的一大特色。在實習期間我有幸參加了一次外賣活動，7月23日在廣州奧林匹克體育館為在VIP包廂看切爾西VS廣葯中一足球賽的客人提供Tea break服務。這次外賣給我提供了一個很好的見識機會，讓我知道了外賣是怎麼回事，也讓我第一次身臨現場地觀看足球賽。
B、錦漢德國啤酒節：9月15日-21日在錦漢進行了一個星期的德國啤酒節狂歡晚會，這是一個中酒跟德國的合作項目，一個推銷德國柏龍啤酒的特色展銷會。啤酒節讓我大開眼界，每天都見到了各色各樣的外國人和中國人，外國人玩得比中國人更加盡情，晚會氣氛持續高漲。讓我親身體驗了德國啤酒節，對啤酒節有了基本的認識。
C、VIP餐和會議：一般VIP餐都是位上菜並且都是常客或者特殊的客人，如政府宴、BMW公司宴、GWIC婦女聚會的自助餐等。VIP會議是一些長期合作的公司會議，如BMW培訓會、P&G的會議、普華永道會計師事務所的會議、GWIC婦女會等。還有一些比較有特色的宴會如10月11日的廣州日本文化節。
3、麗廊咖啡廳的實習內容：
我在咖啡廳幫忙期間上班時間都是15：00-00：00，工作也是每天重復同樣的工作。基本上都是上班Befing，然後開始工作，抹桌椅、味架，Fill糖盅，下午5點以後開檔，檢查桌面的物品是否齊全，擺訂位。為客人倒茶/咖啡，並在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧為客人拿酒水。客人走後，收拾桌子，擺位。還要清理垃圾，抹銀器和水杯、酒杯，折餐巾等，工作簡單而煩瑣，天天重復相同的內容。
三、實習主要收獲和體會
（一）實習收獲
酒店是一個綜合各類各色人才、匯集和傳播各種信息的復雜社會的縮影。經過這次實習，我受益匪淺，為不久的將來踏入社會提供一次重要的鍛煉機會。
1、萬豪服務精神
（1）我很自豪地代表萬豪；（2）我尊重別人；（3）我發揮團隊合作精神；（4）我實施安全工作的習慣；（5）我尊重酒店與社區；（6）與他人交談時，我積極熱情地作出反應；（7）我用LEARN程序讓客人稱心滿意；（8）我了解我們的酒店；（9）我預先估計客人的需要；（10）我對工作了如指掌；（11）我歡迎每一位客人；（12）我遵守電話禮儀；（13）我關注每一位客人的個別需要；（14）我使客人在酒店得到個人化的服務；（15）我讓每一位客人感到尊貴；（16）我給客人留下難忘的第一印象；（17）我保持靈活性；（18）我是一個親切有禮的主人；（19）我會多做一點；（20）我對客人表示真誠的感謝。
通過對萬豪服務精神的學習和在工作過程中的體會，確實感到它的指導作用很大，如果在工作過程中能夠真正貫徹其中，那麼酒店的服務水平和質量肯定名列前茅。事實上它引領著萬豪集團取得了一個又一個的輝煌成就。我覺得萬豪服務精神對我們的日常生活和工作都有很大的指導作用，有效運用，能夠提高我們的人際交往能力，能夠改變我們的工作態度，能夠開拓我們的視野……萬豪服務精神確實是一個很好的服務精神。
2、服務意識的提高
對於酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨奠定基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優質服務的來源。於細微處見精神，於善小處見人情，酒店服務員必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，並創造輕松自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發自肺腑的，真正體現一種獨特的關注。
通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出真誠微笑並主動與人打招呼的好習慣；學會了用標準的禮貌禮儀待客；做到了無論在工作崗位上，還是走在走廊上，只要穿著酒店的制服就時刻都有為客人提供最好的服務的意識。服務員是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
3、服務水平的提高
禮貌是一個人綜合素質的集中反映，要敢於開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少；還要在適當的時機主動為客人提供服務。對於客人的要求，要認真傾聽，盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；對合理的但不可能辦到的要求，要用委婉的語氣拒絕，並耐心地實事求是地向客人解釋，幫他尋求其他解決方法。
有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用微笑和耐心去打動他。事實上，人非聖賢，孰能無過，客人並不一定總是對的，但是只要克服了「想不通」和「心理障礙」，把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成了「皇帝」，客人也能得到滿意。在同事關繫上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務，關注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來BB凳和BB碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好後，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
4、工作能力的提高
通過這次實習，我深切的體會到自己有能力做的事情必須自己做這個道理的深刻內涵。只有培養自己的獨立處事能力，能夠自己做的事情自己做才能更好地鍛煉自己的處事能力，才能發現自己的不足，才能有更多思考創新的空間，才能在工作中不斷進步。在工作上，有問題，有不懂的就應該大膽地請教同事和領導，而不是不懂裝懂，自以為是；還要有團隊合作精神，相互合作，相互幫助，團結一致。獨立思考，認真總結經驗教訓，積極學習同事的優點，主動承認錯誤並改正總結，虛心接受別人的批評和意見，最後得到的才是最適合自己的東西。
（二）實習體會
1、自身的不足之處
通過這次實習，我發現了自身的不足。在語言表達能力上依然是無法流利的與客人進行交流。在宴會部接觸的客人多種多樣，幾乎世界各國的客人都可以接觸到，而在咖啡廳的多數是廣交會的商客，由於自身的英語口語能力並非十分好，所以造成了與客人溝通上的障礙，只能用幾句簡單的英語與客人交流，很多情況都是聽明了客人說什麼但不知怎樣用英語表達。並且由於自身的酒店工作經驗不足，很多時候都不知道如何應對客人提出的各種要求，導致工作上出現各種小錯誤，為同事帶來了許多不便，不過，錯誤並不可怕，最重要的是做錯事要及時改正並能引以為戒，不再犯同類錯誤，有錯誤才會有進步。因此，我經常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進行反思和總結，積累經驗教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交流能力，爭取把工作做得更好。
2、酒店存在的問題
中酒是廣州首批五星級酒店，我充滿了希望與激情去實習，但實習開始之後，我發現一切都不是自己所期望的那樣，現實與理想相差太遠了，原來所謂的五星級酒店也不過如此。
我個人認為中酒在建築設計、管理方法、員工培訓、員工素質等很多方面都存在著許多問題。以下兩幅地圖向我們充分展示了中國大酒店地理方位的利與弊。
利：位於廣州的傳統市中心，近在咫尺的廣交會展館，流花湖、越秀公園的前擁後簇，貫穿而過的地鐵二號線，便利的火車站，機場道路……幾乎可以充分地保障中國大酒店的客房入住率！
弊：過於狹小的地理空間不利於酒店的場地建設（如：高爾夫球場地等相關度假設施），更加不便於酒店擴建，交通堵塞問題始終無法得到有效得解決。主題建築十分宏偉，具有很明顯的八九十年代的建築風格，但經過了二十多年的發展，建築已經顯得殘舊，很多硬體設施已經跟不上現代酒店的發展。這些潛在的因素都將極大地制約著酒店由傳統型酒店向其他類型酒店的轉型和更進一步的發展。不過中酒現在正逐步進行裝修重整，這個問題正在解決中。
中酒由萬豪集團管理，酒店的員工等級制度非常嚴明，員工的工作許可權也非常清晰，也正是如此，有許多員工都鑽管理的空隙。比如，人力資源方面，酒店長期都有實習生，生意好比較繁忙時還會通過一些中介公司聘請幫工，但一般情況下都是人員過多，造成了人力資源的浪費，同時也給了正式員工很多偷懶的機會，導致不能充分發揮員工的工作積極性，增加了酒店的成本，這是人力資源管理的一個漏洞。
就目前而言酒店的員工素質普遍較低，在中酒宴會部更能體現這個問題。在這里引用一位客人對宴會部的副經理說的一句話，「你們的員工的品德有問題。」這是一個嚴重的問題，影響了客人對酒店看法，直接影響酒店的聲譽。宴會部的員工粗言穢語泛濫，他們的言語和行為可以說有點下流，不過他們的門面工夫做得比較好，但並不能保證永遠不出問題。我個人認為，酒店員工的品行是非常重要的，雖然這也是一個個人問題，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒應該加強員工的品德修養方面的培訓，努力提高員工的綜合素質。
3、就業展望
實習讓我提前接觸了社會，體會了工作的辛酸和樂趣，學習書本上學不到的知識，認識當今的就業形勢，並為自己不久後的就業有新的思考和新的看法，讓自己有機會調整自己的就業心態和就業計劃。實習實際上就是一次就業的演練。經過實習，應該對自己的能力和愛好有更加深刻的認識，也知道了自己的缺陷，應該在不斷完善自己的同時為自己的就業目標作準備，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰的心理准備。
四、實習想法和建議
（一）實習想法
本次實習給了我一個很好的了解社會的機會，是真正踏入社會前的一個重要的台階。弱肉強食，適者生存是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習遇到了很多以前從來沒有遇到過的問題，看到的，聽到的，體會到的，實在是太多，太多了。但通過這次實習的學習與鍛煉，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步。
酒店業是一個強調團隊合作精神的行業，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務都不可能由一個人來完成。從客人進入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務，直到他離開，任何一項服務都離不開各部門的溝通和合作。
在中國大酒店我感受最深的是它並不能做到人盡其能，物盡其用。我了解到中酒長期都有實習生和幫工，酒店的人力資源非常充沛，甚至是過多了，但酒店的管理人員好象並不重視這個問題。還有酒店的從業者素質參差不齊，學歷比較低，員工的工作經驗都比較豐富，但宴會部的員工都比較年輕，而且素質都比較差，粗言穢語泛濫，雖然部門的高層管理人員知道存在這個問題，但並不引以重視。中酒的團隊精神比較強，部門間的溝通和聯系比較暢通，工作起來比較順利，能夠更好地為客人提供滿意的服務。
我覺得酒店管理的核心應該是建立客人和員工的「滿意均衡」，只有員工處在滿意愉悅的狀態才能為客人提供最優質的個性服務，贏得客人滿意和再次光臨。酒店要多提供員工培訓機會，使員工的服務更加熟練化、標准化、規范化；特別加強員工素質培養，樹立良好的服務形象；要有合理的薪酬制度，這是對員工工作的認可和生活的保障，也是提供優質服務的前提。員工滿意是客人滿意的基礎。
（二）實習建議
1、對學校的建議：
這次實習從找單位到實習我的體會都很深，在找實習單位時，我發現大多數單位都樂於接受實習期限半年以上的學生；實習中我也發現實習單位對實習期限不同的實習生的態度是截然不同的，而且實習期限長也可以找到比較好的實習單位，也能進行更加系統和深入的鍛煉，更有利於就業。所以我建議系裡應該延長實習時間，最好把畢業論文和實習的時間調換，讓我們的實習可以直接與就業掛鉤。對於我們系而言，實習時間延長了，更容易找到五星級的酒店；畢業論文和實習的時間調換了，我們可以直接把找實習單位變為找工作單位。這樣對學校和學生都是利大於弊。
2、對酒店的建議：
對酒店員工素質普遍較低的問題，我覺得酒店應該建立合理的員工招聘制度，提高酒店的入職門檻，才可能發掘有才能有素質的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善，整體素質提高了，員工積極性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。酒店的人力資源部應該建立合理的員工培訓制度，加強員工道德修養，印發一些培訓資料和酒店信息資料供員工傳閱，最好建立理論學習與實際操作相結合的培訓制度。
五、參考文獻
文件：中國大酒店實習培訓資料
六、致謝
感謝我們旅遊管理系的所有老師，感謝老師的教學為我們的專業學習打下良好的基礎，感謝老師們為我們介紹經驗，給我們進行心理輔導，為我們提供良好的學習環境和氛圍。
感謝中國大酒店給了我這次實習的機會，提供了我學習之餘提高自己能力和實踐經驗的機會。感謝宴會服務部和麗廊咖啡廳的所有領導和同事給我的幫助，感謝在中國大酒店照顧和幫助過我的所有人，感謝他們讓我實踐的同時還獲得良好的人緣，讓我學會做人做事。
感謝一直撫養我的父母，沒有他們的細心培養，就沒有今天的我，感謝我的父母一直以來對我的支持，關懷與愛護。我將會用我的一生與成功來回報他們的恩情！感謝在背後默默支持和關心我的親人和朋友，有了他們的支持，讓我有了更大的動力去奮斗，今後我一定會更加努力，一定會在自己的工作崗位上做出成績，讓他們為我而驕傲。
最後祝願華南師范大學增城學院旅遊管理系培養更多更優秀的人才！
7. 關於啤酒節工作文章
夜場：啤酒的樂園
啤酒夜場促銷，是指啤酒廠商組織的、由特定促銷人員執行的、在重點夜消費零售場所展開的一系列促銷活動。實際上，這是另一種意義上的KA運作。
啤酒行業是一個壟斷競爭性行業（Monopolistic competition），顧名思義，就是說啤酒市場既有壟斷的成分，又有完全競爭的性質。由於復雜的原因，某些啤酒企業在局部市場（子市場）中可以產生階段性壟斷。但是，各品牌啤酒本身品質差異性較小，即時性消費、沖動性購買特點明顯，單單通過廣告推廣活動所營造的差異性不足以形成品牌壁壘，而通過一線人員促銷則可以直接造成銷售，因此啤酒夜場成為各大啤酒品牌的「兵家必爭之地」。
一來做夜場可以切切實實地提高銷量；
二來藉助「消費慣性」，它可以拉動顧客在商場、酒店等場合的延續性消費，相應地成為批發市場走貨的動力；
三來夜場可展示品牌形象，成為廠家、消費者溝通互動的平台。
其實，「做夜場」是許多快速消費食品的常用手法，如：紅酒、果酒、高檔零食、巧克力等。這些產品的共同特點是產品在業內屬於中高檔類別，外包裝較好，較有情調，在夜場售價較高。但眾多廠商的進入必然把夜場的胃口給吊起來了。
因此這里要細分一下——並不是每個啤酒產品都適合進夜場。對一個啤酒廠商來說，首先應權衡一下本企業是否適合做夜場，即投入與產出比的問題，畢竟做夜場有高昂的促銷費用如人員工資、進場費、物料投入等，對於一個一貫定位在低價位市場的啤酒企業來講，夜場還應緩行。如果確定進入夜場，那麼企業第一個要考慮的便是挑選若干合適的品種作為夜場售賣品，並不是什麼品種都能拿來做夜場，市場零售價低於3元的顯然不適合做夜場品種，包裝較差的也不適合；做夜場的啤酒產品規格不宜過大，不應超過400ml／瓶。如果該啤酒品牌有產品形象代言人的話，那麼該代言人應外形靚麗，給人以年輕、時尚活潑的感覺。
之所以對夜場促銷的場所進行分類，是因為場所類型與啤酒夜場銷量呈正相關，大型演歌台、的廳銷量相對較大，中小型酒吧、夜總會銷量要小一些，與之相對應的是進場費及促銷資源分配的多寡。這都是銷售經理首要關心的。
場所分類：
A：大型演歌台。一般可容納300人以上，有大廳和包廂，可觀賞文藝表演，消費的酒單價多在市面零售價的4～5倍。以355ml玻璃瓶裝小藍帶為例，超市價為5～6元，在此類場所多賣25元左右，消費人群年齡在30～40歲，他們在這里舉行的商務消費、生日聚會、業務招待居多。
B：大型迪廳。大廳消費，年青人為主，消費的酒在10～25元之間（355ml玻璃瓶裝小藍帶）。
C：中小型酒吧。突出格調、裝修，放唱片為主，無特定年齡群，酒售價5～15元。
D：卡拉OK，夜總會，包廂消費。多為高收入階層或公務消費，酒售價在25元以上。
操作人員：
A．促銷小姐，大型場所3～4人，小型場所2人，人員相對固定，定場定人，需著裝統一，語言規范，態度主動，與場所關系良好，協助促銷主管進行場所布置，搜集有價值的信息。
B．促銷主管，負責促銷小姐的培訓、查崗、例會，考察促銷小姐出勤及其著裝、態度、主動性等；負責同場所方搞好關系，進行必要的公關活動，如贈送一些圓珠筆、打火機等；負責場所布置，如，場所門口張貼海報傳播促銷信息、入口處及柱子張貼宣傳畫、場所上方懸掛紙牌及弔旗、場所各桌台放置檯布、台牌、煙灰缸、酒杯等。
C．零售代表，負責業務開拓，與場所聯系進場，組織貨源及時補貨，協助促銷主管布置夜場，大型活動需在場監督禮品的發放。
作為廠商的零售代表或銷售代表，應盡可能多和一線促銷人員接觸，多參加促銷小姐的例會，了解市場的最新動態，這一點經常被提到，但很多人對什麼是「最新動態」很模糊，這里舉兩個案例：
某次參加例會時，促銷小姐小王提出，瓶裝小藍帶從冰櫃拿出後，吧台在擦瓶體水滴時，有時會損壞瓶標，有的顧客比較介意——立即設定解決方案：由促銷主管在各場所巡場時，和吧台溝通一下，盡量保持瓶標的完整性。
小李提出，青島啤酒在場所入口處及吧台附近做了個玻璃櫥窗，四周掛了小彩燈，照在碧綠的瓶體上，顯得非常晶瑩剔透、引人注目——解決方案：盡快向公司總部申請做展櫃，立刻公關各場所爭取更好的展示位置。許多好點子都來自於例會時各方提出的信息與各方想法的碰撞後產生的。
D．場所司儀，主持抽獎活動，在文藝表演間歇介紹企業及產品。
專場促銷與聯場促銷
根據進場啤酒品牌的多少，可分為專場促銷與聯合促銷。專場促銷即在該場所只售賣本品牌的啤酒，聯合促銷即與其他品牌共同承擔進場費，共同在場所出售。企業可根據不同時期的銷售目標及資金狀況，選擇採用專場促銷或聯合促銷。
在區域市場推廣資金不充裕的情況下，聯合促銷往往是個好選擇，而且在運作時會發現，其他公司也有類似的需求。
選擇聯合促銷時應注意：進場對手品牌的定位與己方不能構成直接沖突，要小心檔次沒拉開的品牌來借你的渠道。以藍帶為例，在華南市場，藍帶啤酒的定位是中價位啤酒，均價在5元左右，因此多與均價在8元左右的百威等高價位啤酒聯場促銷。
平常夜場促銷贈品為帶有廠方銘牌特徵的手機吊墜、鑰匙扣、打火機等小物品，由促銷小姐根據酒單贈送給客人。
逢節假日或廠方策劃的大型活動，首先由當地分公司或辦事處選取若幹家重點場所，按規模檔次確定禮品，提前兩個星期將計劃造好報到公司總部，由公司供應部統一購買或定製禮品。此類獎品多為大件物品如電視機、微波爐、電腦、手機等或廠家定製禮品。禮品的設計應該是針對目標顧客所關心的時尚新聞和生活方式，例如迎奧金牌、金幣、金錶、運動手錶、沙灘椅、遮陽傘、高檔火機、鋼筆等。
由於抽獎兌獎影響重大，這里提示三個需要關注的地方：
1．顧客在買酒時將一式兩聯的酒單一份留存，另一份作為抽獎的憑證，抽獎現場由場所方司儀主持，促銷小姐配合，為防止場所方與顧客串通，零售代表需在場監督抽獎的公正性，中大獎者需登記身份證號和手機號碼。
2．計劃做好後，應及時將海報印製出來，在海報上應明確向顧客傳播促銷的詳情，如獎品的等級、種類、兌獎方式等，如果是「開蓋回獎」的話，應提示消費者要求當面開酒。
3．若選取的場所數量較多，可將活動時間相對錯開，如聖誕節促銷可分為平安夜前夜、平安夜、聖誕節當夜三個時段分別開展，必要時可抽調做批發、商場的促銷人員到場支援。
夜場促銷經常開展的互動節目有競飲、擲骰子、飛鏢、投籃等。當然，場所活動所需酒的數量、時間在活動開展之前就應確定。
此類活動大同小異，由場所方先拿出一定數量的酒如5瓶酒作為「基酒」，顧客若要參與需每人購一瓶酒，作為注碼，擲骰子、競飲等的優勝者可贏得包括「基酒」在內的所有的酒。這類互動節目可極大地活躍氣氛，調動顧客參與的積極性。
此外，場所方還可與廠方共同出資邀請一些二、三線影星進場聯歡，可提高銷量和增加場所方的門票收入。根據我們操作時的記錄，開展此類活動之後，場所方的銷量應比平常至少翻一番，一般為三倍左右。
要想保證夜場促銷的順利開始，進場費是少不了的一道「鬼門關」；而要想保證夜場促銷的成功收尾，至少貨款要順利結清，這時又得面對令人頭疼的貨款結算問題了。
進場費一直是廠家心中永遠的痛，夜場不能不做，但每月少則幾千元多則上萬元的費用又是一個沉重的負擔，因此進場費成了場所方與廠家討價還價的焦點。
進場費運作過程一般是：首先應由廠方銷售代表、當地經銷商、場所方共同協商進場費的數額、支付方式，三方簽署「進場協議」（一般由當地經銷商以酒水方式支付），再將經銷商、銷售代表、辦事處經理簽字的「沖賬審批單」附同「進場協議」報公司銷售中心，審批通過後方可執行。「進場協議」一般簽一年，按季度由經銷商以酒水折算墊付，再沖抵其與廠家賬目。
如果你是一名銷售一線的新人，那麼在和場所方談進場許可和進場費用之前，必須對該場所的規模、檔次有一個事先了解，對其大致月銷量應心中有數。一般來說，場所方開始會故意擺架子，不售賣本品牌啤酒，其用意無非是要求代銷或提高進場費數額。此時作為廠方銷售代表首先應力陳本品牌在市場上的強勢地位，內容隨勢而定，一般包括：
1．本品牌聲譽較佳，如貴場所無此酒售賣，會影響貴場所形象；
2．另外本產品在各通路走勢良好，無資金積壓之虞，可以做到快進快出；
3．現款結算是本公司的銷售政策，代銷是不可能的，但我方可以在促銷資源投入上大力支持貴方，確實保護貴場所的利益，如果貴方確有合作打算的話，我方可以給一個小額鋪底，純粹表明我方的誠意而已；
4．進場費標准業內早已是定數，按貴方所處位置、月銷量來說，這個數額應該是比較公平的。
這樣一番話談下來，如果你做的啤酒品牌在當地的推廣真到位了，一般雙方都會有滿意的結果。如果不行，那隻有申請上司用錢「砸」了，或者乾脆就不做該夜場了。
貨款結算是另一個問題。有些經銷商被場所方拖欠貨款，開始數額不大，但如滾雪球般越來越多，欲罷不能，最後反制於場所方，喪失了主動權，多次索要未果後對做夜場失去了信心。
因此協助經銷商收回貨款是廠家的責任，也是關繫到夜場促銷順利執行的重要一環。首先，銷售人員應協助經銷商了解各個場所的信譽程度，建立一個較全面的場所方資信狀況資料庫，選擇信譽較好的場所；其次，鑒於以往教訓，未結貨款數額不能太大，應採用「翻單」（即進二付一）或「小額鋪底」形式與場所方結算，避免貨款積壓過多帶來的風險。廠家零售代表需要保持的狀態是：協助經銷商工作人員勤跑勤要，一有拖欠，馬上督促場所方結清，確保經銷商的利益。
在業內曾經有一個年夜場銷180萬元、只有5000元壞賬的奇跡，但這不是那個場子自己「高尚」起來的，而是有廠家銷售部門貢獻的。具體操作手法是：由銷售代表聯系場所方主管進貨與結算的經理（一般為同一人），專門到銀行給他設一個賬號；雙方事先達成協議，每結算一筆貨款，給他0．1％的回扣，錢不過手直接打入賬號。這樣一來，場所方進貨積極、結算及時，而且是單線聯系，涉及人少，出紕漏的可能性較小。還有一些其他較過激的做法，場所方多為娛樂行業，背景復雜，有些場所方老總擺明了吃霸王餐，有錢就是不結，這時有的經銷商就會讓手下人打聽到其住所，威脅其家人，也很有效。但這都脫離了法律允許的范疇——我們收獲的，還應該是良好信用管理和客情關系維護帶來的黃金果實。
8. 啤酒節源於哪個國家大神們幫幫忙
簡介：啤酒節源於德國，1810年的十月，為了慶祝巴伐利亞的路德維格王子和薩克森國的希爾斯公主的婚禮而舉行的盛大慶典。自那以後，十月啤酒節就作為巴伐利亞的一個傳統的民間節日保留下來。每年9月的第三個星期六... 啤酒節源於德國，1810年的十月，為了慶祝巴伐利亞的路德維格王子和薩克森國的希爾斯公主的婚禮而舉行的盛大慶典。自那以後，十月啤酒節就作為巴伐利亞的一個傳統的民間節日保留下來。每年9月的第三個星期六至10月的第一個星期日，於慕尼黑舉行的啤酒節，是德國極具歷史意義的傳統節慶。啤酒節源於19世紀巴伐利亞王儲路德維希的一場皇室婚禮，皇室邀民眾同樂，免費供應啤酒美食，日以夜繼地飲酒作樂、載歌載舞大肆慶祝；此後民眾持續這種熱烈的情緒，年復一年地舉辦該項活動，延續至今已有100多年的歷史。 這場譽為全球最大的節慶活動之一，每年都會吸引了超過700萬名的觀光客，足足喝掉600萬公升以上的啤酒！沒想到印象中一板一眼的德國人，其實也有如此熱情好客的一面。連續16天的啤酒節，每年在特里薩廣場上架起可容納數萬個座位的大帳棚，提供遊客啤酒、德國美食；帳棚外則豎立著摩天輪之類的游樂設施，會場中不時穿插身著中古世紀服裝的遊行與民俗活動。 世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族，他們「狂飲」的程度，光從數據上就另人吃驚，這場全球最大的節慶活動，根據慕尼黑觀光事務當局的統計，此節慶每年都吸引了超過多達六百萬名的觀光客，平均吃掉20萬條香腸、60萬只烤雞並喝掉足足600萬公升的啤酒。為期2周的德國啤酒節（Oktoberfest），德國人就喝盡、吃盡總數13528千克的食物，這個量可是夠一個人足足吃10年。去年2003年就約有六百萬人萬人擠進約31公頃大草地上的14座帳篷里，飲盡約570萬公升（一百五十萬加侖）的德國啤酒。而在泰瑞莎廣場上的所有的啤酒大棚都是臨時搭建的，每個大棚都有2000平方公尺左右，都有獨立的舞台和啤酒銷售櫃台。人們坐在傳統的長板凳上及長木桌前，享受著舉世聞名的德國啤酒和具有當地特色的烤豬腿，除了喝酒之外，街頭張燈結綵，市內7家大酒廠組成的遊行隊伍也紛紛上街載歌載舞。還有許多民俗活動，如音樂會、馬戲團表演，也有許多販賣站與游樂設施，如旋轉馬與摩天輪等。 啤酒一直供應到晚上10點半，這時樂隊齊奏催促人們回家的曲子，在泰瑞莎廣場上的活動則在晚上11時結束，可是不少遊客卻還是意猶未盡，留連忘返，許多人仍會轉戰至通宵開放的酒館續攤。走近慕尼黑啤酒棚的會場中，會看到十餘座由各家知名啤酒公司及餐廳合開的大型啤酒屋帳篷(Beertent)，而雖名為帳篷但每個帳篷都宛如小巨蛋，因為工程浩大跟蓋房子沒兩樣，為容納每晚數千至數萬人，各家啤酒屋可是挖盡了心思來滿足不同遊客的需求，從7月中就開始撘建巨型棚子，而棚內外，都布置得各具特色。十幾個啤酒棚共可容納9萬多個座位，每個啤酒生產商會在帳篷內展示屬於他們的啤酒，大家在啤酒棚內唱歌、跳舞，吃烤雞、烤魚及巨無霸德國麵包Pret-zel，另外有不少的啤酒棚里也設有樂隊表演的舞台，每晚都會有樂團表演一些耳熟能響的德國歌曲，還有身著中古世紀服裝的遊行與傳統的歌舞。不過最吸引人的還是啤酒棚外許多各式各樣適合全家大小玩樂的游樂設施，如旋轉木馬、海盜船、旋轉啤酒筒、大型摩天輪、旋轉鞦韆、過山車、鬼屋等游樂設施，還有提供遊客德意志帝國美食的小攤位，好讓任何年齡的人士都會在啤酒節玩得開開心心!除此之外，到了夜晚，五光十色的燈光，照亮了整個會場，更能感受慕尼黑越夜越美麗，而巨型的摩天輪，則是俯瞰啤酒節會場的最佳地點
9. 大家有什麼好的啤酒活動方案嗎
1）活動期間以台為中心，外場促銷售賣為主要形式，穿插免費品嘗、有獎競喝、有獎參與、文藝演出
2） 開幕式、閉幕式超市承辦，廠方協助。
活動宣傳
2、 主題：啤酒狂歡夜
3、 主體廣告語：喝杯啤酒 交個朋友
買得多，實惠多
4、 媒體推廣：
1） 電視專題促銷廣告
2）邀請媒體進行專題報道，邀請其它省市媒體對「啤酒之夜」進行報道，可挖掘「超市為社區提供豐富多彩的夜生活」這樣
的話題。
3） 製作廣播專題廣告帶，門店廣播室播放。
4） 播出時段：全天候播放
5、 dm
1）推出dm啤酒節專版廣告，將各品牌啤酒以買贈形式和啤酒之夜的活動安排詳盡告之。
2） dm價格需體現啤酒全市最低價的策略發行二萬份，進行廣泛宣傳
6、 氣氛布置
1） 賣場內外整體氣氛布置，渲染熱烈火爆的購物氛圍
2） 店外懸掛廠家祝賀汽球條幅、放置
啤酒氣模
店面給予參加「啤酒之夜」供貨商的優惠條件
1、 可免費在主促銷通道獲堆位一個
2、 中廳促銷活動可享受最優租金
3、 可獲在中廳進行本品牌「啤酒之夜」當晚的販售品嘗活動
4、 可免費在中廳背牆播放廣告（「啤酒節期間」 ）
「啤酒節」大型中廳活動
活動時間：7月20日……8月12日
活動主要內容：（一）「啤酒節」開幕式
（二）「啤酒之夜」
（三）「啤酒節」閉幕式
「啤酒節」開幕式
活動時間：7月20日晚7：00……8：30
活動形式：晚會
活動組委會成員：副店長及各大區經理
總指揮：店長
活動內容：由四個主題內容構成
一、宣布「啤酒節」開幕，並介紹如下內容：
1、 本次「啤酒節」的時間
2、 參展的啤酒品牌
3、 活動期間的優惠政策
4、 「啤酒之夜」中廳活動及白天的賣場活動
二、啤酒傳說，介紹如下內容
1、 啤酒的釀制工藝
2、 啤酒的起源
3、 幾種品牌啤酒的歷史和業績
三、 啤酒表演：啤酒的幾種喝法、魔術、雜技
四、 歌舞表演：美聲、民族
表演藝術要求：
1、 幾種活動自然的融會在一起，突出
「啤酒狂歡夜」這一主題
2、 表演格調高藝術性強，題材新穎時尚，文化內涵深。
場地：1、中廳前設表演台
2、前方設貴賓席，右邊設觀眾席
3、冰吧設為雅座
具體實施細則：
店長負責事項：
1、 聯系、組織演出人員及主持人
2、 聯系新聞媒體進行報導
3、 邀請貴賓：市領導、中心領導、超市領導
4、 整個活動現場導演。
食品區經理負責事項：
1、 安排、確定中廳背牆的廣告
2、 提供現場供應的酒水飲料
3、 邀請經銷商代表觀看演出
4、收集啤酒資料：啤酒的釀制工藝、啤酒的起源、幾種品牌啤酒的歷史和業績等有關資料
人事部經理負責事項：
1、 賣場內廣播宣傳
2、 安排優秀員工參加員工席觀看錶演
3、 禮儀接待工作
4、 收場工作
防損經理負責事項：維持現場秩序
策劃部經理負責事項：會場效果布置
采購部經理負責事項：方案策劃及會場場地安排分配
10. 為迎接青島啤酒節開幕，廣場上布置了一個直徑為20米的圓形花壇，沿著它的一周，每隔3.14米擺放一個超大青
20x3.14÷3.14=20個
答 可以擺20個