① 關於雞尾酒
[編輯本段]雞尾酒調制方法
搖和法（shake）、調和法（stir）、兌和法（build）、攪和法（blend） 調制雞尾酒的輔助方法： 擰絞（twist）：1cm×5cm檸檬皮擰絞，飾與酒中。 檸檬油調香（zest）：將檸檬皮中的香味油擠入雞尾酒。 螺旋狀果皮（spiral）：將削成螺旋狀的果皮垂於杯中。 杯口加霜（frosting）：用檸檬片把玻璃杯口沾濕，將杯口輕輕浸入精白糖或細鹽中（根據配方而定）。 製作糖漿（gomme syrup,sugar syrup,simple syrup）: 糖粉：100℃開水=3：1 形成透明無色糖漿 B-52雞尾酒 原料 0.25盎司咖啡甜酒B-520.25盎司百利甜 0.25盎司金萬利 步驟 1依次注入三種酒，先咖啡甜酒，然後百利甜酒，最後金萬利 2 由於密度不同，層次鮮明 喝法 B-52是雞尾酒種喝發比較獨特的一種，要配上短吸管，餐巾紙和打火機。把酒點燃，用吸管一口氣喝完，然後你就能體驗到先冷後熱那種冰火兩重天的感覺。那種感覺，只有你試過才知道。 懸浮式威士忌WHISKY FLOAT 材料 威士忌-------------45ml 礦泉水-------------適量 用具 平底杯一隻 做法： 1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水 2.慢慢在上面浮一層威士忌 這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒，看起來非常漂亮。它利用水與威士忌間的比重差，將威士忌懸浮在礦泉水上面。日本是以度數和%來表示酒的酒精濃度，但是美國與英國則是使用Proof，美國100%的酒精以200 Proof來表示。80Proof等於日本的40度。英國100%的酒精以175Proof來表示，其70Proof相當於美國的80Proof，也就是日本的40度。 熱威士忌托地HOT WHISKY TODDY 材料 威士忌---------------45ml 熱開水---------------適量 檸檬片---------------1片 方糖-----------------1粒 用具 平底杯、攪拌長匙、吸管 做法： 1.把方糖放入溫熱的平底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化 。 2.倒入威士忌，加點熱開水輕輕攪勻。 3.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。 在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水沖調的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT。 教父 GODFATHER 材料 威士忌---------------------3/4 安摩拉多(Amaretto)---1/4 用具 岩石杯.攪拌長匙 做法： 把冰塊放入杯中倒入材料輕攪即可 安摩拉多酒味甜，散發出一般芳香的杏仁味道，配上濃厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英語拼音為Whisky，愛爾蘭威士忌及美國威士忌卻拼成Whiskey。 這是商場上的習慣，當你看到商標上的拼音時別誤以為是 印錯了。 一桿進洞 HOLE IN ONE 材料 威士忌------------2/3 辛辣苦艾酒------1/3 檸檬汁--------2微量 柳橙汁--------1微量 用具 調酒壺.雞尾酒杯 做法： 將冰塊和材料依序倒入調酒壺內，搖勻倒入杯中即可。 雖然取名冰茶，卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調制出具有紅茶色澤每個打高爾夫球的人都希望能有機會一桿進洞。據說這種酒的誕生在最盛行打高爾夫求的美國。它的口味比辛辣曼哈頓還復雜些。現在我們能品嘗冰冷可口的雞尾酒，完全都要感謝德國的卡爾·福·林德這個人。1872年，他發明史上第一台製冰機，讓我們一年四季都有冰塊能用。 尼克拉斯加NIKOLASCHIKA 材料 白蘭地---------------1杯 檸檬片---------------1片 糖漿----------------1茶匙 用具 利口杯一隻 做法： 1.倒入九分滿的白蘭地 2.把堆有砂糖的檸檬片放在酒杯上 頭一次飲用這種雞尾酒的人往往不知從何喝起。它的喝法是，先用擺在酒杯上的檸檬包住砂糖，在嘴中用力一咬，待口中充滿甜味及酸味後，再一口喝下白蘭地。它是一種在口中調制的雞尾酒。 馬丁尼MARTINE 材料 辛辣琴酒----------4/5 辛辣苦艾酒--------1/5 橄欖--------------1粒 用具 調酒杯、隔冰器、攪拌長匙、雞尾酒杯 做法： 1.將冰塊和材料倒入調酒杯內,攪勻倒入杯中. 2.用橄欖做裝飾. 在所有雞尾酒中，就數馬丁尼的調法最多。人們稱它為雞尾酒中的傑作、雞尾酒之王。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調制而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時候是一邊純飲琴酒，一邊看著苦艾酒瓶。 黑色俄羅斯BLACK RUSSIAN 材料 伏特加---------------40ml 咖啡利口酒-----------20ml 用具 攪拌長匙、岩石杯 做法： 1.將伏特加倒入加有冰塊的杯中。 2.倒入利口酒，輕輕攪勻。 這種雞尾酒的特徵是，它所散發出的高雅香氣，酒精濃度雖高，但卻容易入口。這種雞尾酒以產自俄羅斯的伏特加為基酒，加上它的色澤因而得名，而另一種雞尾酒-俄羅斯，則有別名為紅色俄羅斯以示區別。 長島冰茶 LONG ISLAND ICED TEA 材料 辛辣琴酒-------------15ml 伏特加---------------15ml 無色蘭姆酒------------15ml 龍舌蘭----------------15ml 無色柑香酒------------10ml 檸檬汁----------------30ml 糖漿------------------1茶匙 可樂------------------40ml 檸檬片----------------1片 用具 攪拌長匙、吸管、大果汁杯 做法： 1.將材料倒入裝滿細碎冰的杯中攪勻。 2.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。 雖然取名冰茶，卻在沒有使用半滴紅茶的情況下就調制出 具有紅茶色澤與口味的美味雞尾酒來。它的酒精成份相當 高，千萬別被柑香酒、檸檬汁與可樂的甜味蒙騙了。 奧林匹克 OLYMPIC 材料 白蘭地--------------1/3 橙色柑香酒----------1/3 柳橙汁--------------1/3 用具 調酒壺、雞尾酒杯 做法： 將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻即可 這種雞尾酒誕生在巴黎有名的高級飯店--「麗晶飯店」。橙色柑香酒獨特的微苦味道不但將柳橙 汁的甜味襯托得恰道好處，同時也使白蘭地的香味更加濃郁、香醇。這種雞尾酒是為了紀念1900 年在巴黎舉行的奧林匹克運動會所調制的。 亞歷山大 ALEXANDER 材料 白蘭地----------------1/2 可可利口酒------------1/4 鮮奶油----------------1/4 用具 雞尾酒杯、調酒壺 做法： 把冰塊和材料放入調酒壺中搖勻 19世紀中葉，為了紀念英國國王愛德華七世與皇後亞歷山大的婚禮，所以調制了這種雞尾酒作為對皇後的獻禮。由於酒中加入咖啡利口酒和鮮奶油，所以喝起來口感很好，適合女性飲用。誕生之初她有一個女性化的名字--亞歷姍朵拉。傑克?李蒙主演的電影「酒與玫瑰的日子」中，有一位女性非常喜歡喝亞歷山大雞尾酒。由於亞歷山大雞尾酒深獲女性的青睞，所以飾演妻子一角的李?黛米克之醉態也深獲好評。 吉普遜GIBSON 材料 辛辣琴酒------------5/6 辛辣苦艾酒----------1/6 珍珠洋蔥------------1粒 用具 調酒杯、隔冰器、攪拌長匙、雞尾酒杯 做法： 1.將冰塊和材料倒入調酒杯內，攪勻後以隔冰器倒入杯中。 2.用珍珠洋蔥做裝飾。 這種雞尾酒杯底躺著一粒像珍珠般色澤的洋蔥，看起來非常優美、典雅。據說，1890年美國有名的畫家查爾斯．D．吉普遜喜歡在紐約「祈禱者俱樂部」喝這種雞尾酒而得名。也有人說吉普遜是美國大使，他本身不喝酒，但由於大使的身份經常要參加各種酒會；那時候人們認為不喝酒的人不善交際，於是他要侍者把白開水倒入杯中在杯底丟一粒洋蔥，假裝跟別人一樣喝著雞尾酒；您相信哪一種說法？ 螺絲起子GIMLET 材料 辛辣琴酒----------3/4 檸檬汁-------------1/4 用具 調酒壺、雞尾酒杯 做法： 將冰塊和材料倒入調酒壺內，搖勻倒入杯中即可。 這種雞尾酒因為私家偵探菲利普．馬羅的一句台詞「喝螺絲錐子現在還太早了點」一躍成為聞名的雞尾酒。另外，它配方中的萊姆到底該使用新鮮的萊姆或現成的萊姆汁，到現在也還意見紛雲。具說這種雞尾酒是前往南洋赴任的英國人發明的。近來，不少美國人喜歡把基酒換成伏特加。 新加坡司令SINGAPORE SLING 材料 辛辣琴酒------------45ml 檸檬汁--------------20ml 砂糖或糖漿-----------2匙 櫻桃白蘭地----------15ml 蘇打水--------------適量 紅櫻桃.柳橙---------各一 用具 調酒壺、攪拌長匙、平底杯 做法： 1.將冰塊和材料倒入調酒壺內，攪勻後倒入杯中。 2.加些冰塊.蘇打水.再倒入白蘭地.以水果裝飾。 有些雞尾酒以城市的名稱命名，本雞尾酒就是其中之一。它誕生在新加坡波拉普魯飯店。口感清爽的琴嘶沫酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢。夏日午後，這種酒能使人疲勞頓消。英國的塞麥塞特˙毛姆將新加坡司令的誕生地波拉普魯飯店評為「充滿異國情調的東洋神秘之地」。波拉普魯飯店所調的新加坡司令用了十種以上的水果做裝飾，看起來非常賞心悅目。 上海 SHANGHAI 材料 黑色蘭姆---------------1/2 茴香酒-----------------1/6 石榴糖漿---------------1/2tsp 檸檬汁-----------------1/3 用具 調酒壺、雞尾酒杯 做法： 1.將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻。 2.倒入杯中即可。 上海曾淪為歐美各國的租界地，一名魔都，這種雞尾酒就是以它命名，黑色蘭姆獨特的焦味配上茴香利口酒的甜味，調制出口味復雜的上海雞尾酒，它是以革命前的上海為形像命名的。每一個國家都有消除宿醉的民間秘方。希臘人在檸檬汁里加些磨碎的咖啡粉，藉以解酒。南斯拉夫人吃酸高麗菜跟泡菜解酒。巴西人當然是喝濃咖啡解酒。澳洲人吃醋漬鯡魚解酒。蘇丹人生吃牛內臟加紅辣椒解酒。迦納人在飯菜里加大量胡椒解酒。是否有哪一國的人認為既然醉了，又何必要醒來? 天蠍宮SCORPION 材料 白蘭地--------------30ml 無色蘭姆酒----------45ml 檸檬汁--------------20ml 柳橙汁--------------20ml 萊姆汁--------------15ml 檸檬片--------------1片 萊姆片--------------1片 紅櫻桃--------------1粒 用具 調酒壺、高腳玻璃杯、吸管 做法： 1.將冰塊和材料依序倒入調酒壺內搖勻 2.倒入裝滿細碎冰的杯中 3.用檸檬.萊姆.紅櫻桃做裝飾 4.附上一根吸管 這種雞尾酒正如其名，是一種非常危險的雞尾酒，因為它喝起來的口感很好，等到發現不對的時候，已經相當醉了。「乾杯」的西班牙語叫沙魯 (salud)、義大利語叫金金、英語叫Cheers。正確的歐美乾杯禮儀是，把酒杯舉到眼睛的高度，注視著起頭說乾杯或宴會的主人(英語稱做 toastmaster)，接著與左右的人行注目禮，男性需與右側的女性碰杯後再喝。 反舌鳥MOCKINGBIRD 材料 龍舌蘭------------------1/2 綠色薄荷酒--------------1/4 檸檬汁------------------1/4 用具 調酒壺、雞尾酒杯 做法： 1.將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻。 2.倒入冰冷的杯中即可。 皮亞斯著的【惡魔辭典】是一本諷刺時事的書籍，下面為大家介紹幾則跟酒有關的諷刺文章。首先我們來看看他對【巴克斯】的看法--巴克斯是古人為喝酒找借口所創造出的一個神；【蒸餾釀造廠】--它是製造與普及紅鼻子的地方，因為有了它，我們才能看到喋喋不休的禁酒主義者；【酒醉】--先進入翌日的一種精神狀態。 冰凍藍色瑪格麗特 FROZEN BLUE MARGARITA 材料 龍舌蘭--------------30ml 藍色柑香酒----------15ml 砂糖----------------1茶匙 細碎冰--------------3/4杯 鹽------------------適量 用具 果汁機、吸管、葡萄酒杯 做法： 1.用鹽將杯子做成雪糖杯型。 2.將冰塊和材料倒入果汁機內，搖勻倒 入杯中即可。 是瑪格麗特的變化之一，讓人連想起加勒比海深藍色的海洋，適合在夏日的海邊或飯店的游泳池畔品酩。「酒之十德」--百葯之長、延長壽命、忘憂、解勞、旅行良伴、耐寒、通便、萬人好合、貧富貴賤皆可成為朋友、獨居時的良伴。也有人說：「酒是了解一個人的最佳途徑。」你說呢？ 草帽 STRAW HAT 材料 龍舌蘭-------------30～40ml 西紅柿汁----------------適量 芹菜根------------------1根 檸檬片------------------1片 用具 攪拌長匙、酒杯 做法： 1.將冰塊放入杯中，倒入龍舌蘭。 2.加滿2～3倍的冰冷西紅柿汁，輕輕攪勻。 3.用檸檬和芹菜做裝飾即可。 一些嗜酒的名人們留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在參加戰爭時就隨身帶了兩個水桶，裡面裝了調制馬丁尼的材料，一個放琴酒，一個放苦艾酒。以【非洲女王】一片獲得金像獎最佳男主角獎的亨佛利?鮑嘉因為飾演一位終日喝酒的蒸汽船船長，所以在影片拍攝中經常是醉醺醺的。 野莓龍舌蘭 SLOE TEQUILA 材料 龍舌蘭------------------30ml 野莓琴酒----------------15ml 小黃瓜條-----------------1條 檸檬汁------------------15ml 用具 調酒壺、岩石杯、吸管 做法： 1.將材料放入調酒壺中搖勻，倒入裝有碎冰的岩石杯中。 2.附上吸管與小黃瓜即可。 野莓琴酒是一種能使英國人緬懷往昔鄉村景色的利口酒，或許這種九筆出生在蘇格蘭的威士忌更具英國氣息。在古老的英國，野莓琴酒是一種鄉下人喝的酒，當他們獵狐狸的時候喜歡喝這種酒提神。它是將野莓漿果放在琴酒里浸泡，再加些果實風味的材料，裝進木桶所釀成的。 利口酒（Liqueur）肯巴利蘇打 CAMPARI & SODA 材料 肯巴利---------------------45ml 蘇打水---------------------適量 切片柳橙-------------------1片 用具 攪拌長匙、平底杯 做法： 1.將肯巴利倒入裝有冰塊的杯中，加滿冰冷的蘇打水。 2.輕輕攪勻後，用柳橙裝飾即可。 蘇打水在淡紅色的液體中緩緩上升，給人一種輕快的感覺。這種雞尾酒的特色是，肯巴利獨特的甘甜及微苦的味道，慢慢在口中散開，給人一種爽快的感覺。這種酒除了深受當地人士（義大利）喜愛外，也廣受歡迎。 布希球 BOCCIE BALL 材料 安摩拉多利口酒---------------30ml 柳橙汁-----------------------30ml 蘇打水-----------------------適量 用具 攪拌長匙、平底杯 做法： 1.將安摩拉多和果汁倒入裝有冰塊的杯中。 2.加滿冰冷的蘇打水，輕輕攪勻即可。 安摩拉多(Amaretto)利口酒含有濃厚的杏仁味，以柳橙汁及蘇打水調淡後，就是一種口感極佳的雞尾酒。它雖然誕生在美國，可是安摩拉多利口酒的原產地義大利人也很喜歡這種口味；當地人稱它為【Splash】，配方也稍有不同，柳橙汁的份量比安摩拉多稍多。安摩拉多利口酒的酒精濃度在 24～28%之間。 美倫鮑爾MELONBALL 材料 瓜類利口酒-----------------40ml 伏特加---------------------20ml 柳橙汁---------------------80ml 用具 攪拌長匙、高腳玻璃杯 做法： 1.將材料倒入裝有冰塊的杯中。 2.輕輕攪勻即可。 這種雞尾酒，色澤漂亮，味道甘美。瓜類雞尾酒的甜味配上柳橙汁甜中帶苦的味道，別有一番風味。這種酒是山多利MIDORI瓜類利口酒在美國發售時，所設計出來的，由於口感很好風評不錯。 綠色蚱蜢 GRASSHOPPER 材料 白色可可酒--------------1/3 綠色薄荷酒--------------1/3 鮮奶油------------------1/3 用具 調酒壺、雞尾酒杯 做法： 將冰塊和材料放入調酒壺中搖勻倒入杯中即可。 這是一種香味很濃的雞尾酒，杯中散發著薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鮮奶油，入喉香濃、滑溜，非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢，因其酒色呈淡綠色，故名為綠色蚱蜢。此酒口味很甜，可以當甜點飲用。 貝利尼BELLINI 材料 發泡性葡萄酒-------------------2/3 桃子酒(Peach nektar)----------1/3 石榴糖漿-----------------------微量 用具 攪拌長匙、香檳杯 做法： 1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。 2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻後即可。 發泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調制出這種容易入口的雞尾酒。它是由義大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經營者在1948年發明的，目的是紀念在當地舉行的文藝復興初期畫家【貝利尼】畫展。 竹子 BAMBOO 材料 辛辣雪莉酒---------------------2/3 辛辣苦艾酒---------------------1/3 香味苦汁-----------------------微量 用具 攪拌長匙、雞尾酒杯、調酒杯、隔冰器 做法： 1.將材料倒入調酒杯中攪勻。 2.以隔冰器，倒入雞尾酒杯中即可。 這種雞尾酒是誕生於橫濱的New Grand飯店，據說是由飯店創立時的首席酒保路易士?艾賓卡發明的。口味像極了割竹子時的暢快感覺，如果將這種雞尾酒的配方多加一項檸檬皮，就是濃情(AMOUR)雞尾酒。 含羞草 MIMOSA. 材料 香檳(或發泡性葡萄酒)-----------1/2 柳橙汁------------------------1/2 用具 葡萄酒杯 做法： 將果汁倒入杯中，加滿香檳即可。也可用柳橙做裝飾 這種以香檳為基酒的雞尾酒，被喻為世上最美味、最豪華的柳橙汁。上流社會的人們原本稱它為蘭休香檳，但因為它的色澤和鮮黃色的含羞草非常相似，所以取名為含羞草。在義大利，它的別名叫BacksFizz。葡萄酒瓶的底部都呈山形狀，這不是為了使容量看起來更多，而是有它的緣故在葡萄酒儲存的時間越長，酒氣越香，可是在儲存的過程中會產生酒石和丹寧酸。當酒瓶站立時，這些沉澱物會沉澱到底部，如果瓶底平坦，沉澱物容易隨酒一起注入杯中，要是酒瓶呈山形狀，沉澱物會沉澱在凹陷處，就不會發生這種問題了。 皇家基爾 KIR ROYAL 材料 發泡性葡萄酒----------------4/5 紅醋栗利口酒----------------1/5 用具 攪拌長匙、漏斗型香檳酒杯 做法： 1.將材料倒入冰過的杯中。 2.輕輕攪勻後即可。 Creme de Cassis是法語，在日本及英國，這種雞尾酒被稱為黑醋栗利口酒，這是由虎耳科的落葉灌木果實釀成的，呈暗紅色，酒精成份在15～20%左右，其中以法國雷瓊市的產品最有名。它的做法是將紅醋栗的果汁語渣渣分開，僅蒸餾渣渣部份，最後才把果汁甜份及香精等放入蒸餾過的渣渣中混勻。 紅眼睛 RED EYE 材料 啤酒----------------------1/2 西紅柿汁------------------1/2 用具 攪拌長匙、酒杯 做法： 1.將冰冷的西紅柿汁倒入酒杯中。 2.加滿冰啤酒後，仔細攪勻即可。 這種酒最適合解宿醉，愛喝酒的人通常都會喜歡這種雞尾酒，它之所以取名為紅眼睛，是因為宿醉的人眼睛會發紅。喝起來有點像略帶苦味的西紅柿汁。下次在酒吧看見朋友喝醉時，別忘了幫他點一杯唷！ 夢幻勒曼湖FANTASTIC LEMAN 材料 清酒------------------------5/10 櫻桃酒----------------------1/10 檸檬汁----------------------1/10 湯尼汽水--------------------適量 藍色柑香酒------------------微量 白色柑香酒------------------3/10 用具 調酒壺、調酒棒、高腳玻璃杯 做法： 1.將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中。 2.搖盪後倒入杯中，加滿湯尼汽水。 3.將藍色柑香酒慢慢倒入杯底。 4.附上一根調酒棒即可。 這是一種杯中呈現藍色濃淡層次的美麗雞尾酒，是由上田和男先生發明的，在各種雞尾酒大賽中獲得很多的優勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會的銀牌。它是以瑞士的夢幻之湖【勒曼湖】為主題所調制而成的雞尾酒。 彩虹酒POUSSE-CAFE 材料 山多利石榴糖漿---------1/6 漢密士瓜類利口酒-------1/6 漢密士紫羅蘭酒---------1/6 漢密士白色薄荷酒-------1/6 漢密士藍色薄荷酒-------1/6 山多利白蘭地-----------1/6 用具 利口杯一隻 做法： 依序將配方慢慢倒入杯中 這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因製造商的不同而使酒精度數或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數據，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。 激情海灘 Sex on the beach 【材 料】：伏特加30毫升、黑醋栗利口酒15毫升、水蜜桃酒15毫升、菠蘿汁30毫升 【制 法】：第一種：搖酒器中加滿冰塊，將材料倒入搖酒器，搖和均勻後瀝出酒來倒入杯中。第二種：將搖酒器換成果汁機打成濃稠狀，瀝出酒來倒入杯中。 【詳細說明】 此酒喝完後將會慢慢挑起你的性慾，讓你像置身於大海一樣情緒高漲 血腥瑪麗BloodyMary 材料:伏特加-------------------45ml 番茄汁-------------------20ml 半月形檸檬片-----------1片 芹菜根-------------------1根 配料: 安哥拉苦精和辣椒水 製法:.將冰塊倒入杯中,倒入伏特加 2.把多於伏特加2－3倍的冰冷果汁倒入杯中,輕輕攪勻 3.添加安哥拉苦精和辣椒水 4.以檸檬做裝飾,附上一根芹菜 簡介:BLOODY有血腥之意,鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血,故而以此命名.以帶葉的芹菜根代替 吸管,像極了一般的健康飲料.據說血腥瑪麗的名字是源自英格蘭女王瑪麗都驛這個人, 她是一個可怕的女王,因為迫害新教徒,所以被冠以血腥瑪麗的稱號.在美國禁酒法期間, 這種雞尾酒在地下酒吧非常流行,稱為"喝不醉的蕃茄汁".
② 隨著人們生活水平的提高，私家車擁有量越來越多，酒駕會對人和社會造成非常不良的後果．啤酒、紅酒和白酒
（1）1個乙醇分子是由2個碳原子、6個氫原子和1個氧原子構成的，則乙醇分子中碳、氫、氧原子的版個數比為2：權6：1；乙醇俗稱酒精，酒精燃燒生成二氧化碳和水，反應的化學方程式為：C2H5OH+3O2
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