啤酒廠費料

㈠ 啤酒的一般配料是

首先，要從德國1516純釀法說起，純釀法是完全只由水、麥芽（大麥麥芽、小版麥麥芽）、酒花和酵母為權原料釀造啤酒。所以純釀法也是檢驗啤酒好壞的一個標准。像德國的艾丁格啤酒、捷克的百得福啤酒（原版百威）都是純釀法的典型代表，他們的背標原材料一欄肯定是上述原料。然後像百威、喜力、虎牌、嘉士伯等國際品牌，他們在中國設立分廠，大批量的生產他們的啤酒，他們的背標原材料一欄會是這樣：水、大米、麥芽、酒花、酵母。他們都加了大米，為什麼要加大米呢，因為大米的成本比麥芽的成本低很多，而且原料里加大米會掩蓋啤酒花的苦味，適合大眾人的口味，這類啤酒被稱為「工業啤酒」，口感和檔次要比純釀法的啤酒差些。最後是我們中國人平時佐餐喝的雪花、青島冰純、三得利，（3-5元/瓶），這些啤酒原材料一欄里不僅有大米，還加了「澱粉」！這類啤酒的口感就可見一斑了。我只是從大類上幫您區別啤酒的好壞，其實，世界各國的啤酒有成千上萬種，像比利時啤酒（福佳白、白熊）、現在風靡的各國精釀啤酒，都是很好的啤酒。

㈡ 什麼是三料啤酒，什麼是四料啤酒

料啤酒，一般在酒標上顯示為「TRIPEL」。1934年，西麥爾推出了一款酒精度9．5％的烈性淡色愛爾是普遍認為的第一款三料啤酒。

它相比於Dubbel，triple啤酒的顏色要淺一些，多為淡黃色，但比深顏色的Dubbel酒精度要高，一般在7－10％，口感細膩飽滿，口味偏重。

這款啤酒第一次發售也沒有用「Tripel」命名。直到1956年，西麥爾將這款烈性淡色艾爾加以改良，增加了酒花的使用量，這才定名為「Tripel」。

四料啤酒，一般在酒標上顯示為「QUADRUPEL」，Quadrupel最早由荷蘭修道院酒廠提出，你可以把它理解為雙倍的雙料啤酒。

Quadrupel的酒精度一般在10％以上，口感類似於triple，不過風味更重。

(2)啤酒廠費料擴展閱讀：

比利時雙料啤酒，一般在酒標上顯示「DUBBEL」，它是比利時修士們於1856年，在Westmalle修道院開發的新品種。

Dubbel啤酒一般為6－8％的酒精度，它在Single的基礎上添加了比利時棕糖和略深色麥芽，使其酒體呈棕色，口味濃郁甜美，苦味略低，並有果脯或者巧克力的風味。

其實雙料當時並不叫Dubbel，一般用XX來代替。我們知道早期修道士們用桶來釀酒，啤酒在桶中經過多次發酵，發酵成熟後才拿到市場上去售賣。

因為雙料糖分／麥芽用量偏高、酒精度略高，需要更多熟成時間。

所以一般在酒桶上用X、XX、XXX分別標記Single、double和triple。直到後來有的修道院才習慣叫做Single、double、triple甚至quadruple了，中文便是單雙三四料。

㈢ 啤酒廠應該靠近原料產地還是市場

1. 市場指向型工業接近消費市場產品不便於長距離運輸或產品運輸成本高、原料運輸成本低的產業
   

㈣ 生產啤酒剩下的工業廢料是否有污染

當然有
啤酒廠一向是污染大戶，也環保部門的重點監測對象
啤酒廠一般都有自己的污水處理設備

㈤ 啤酒廠的會計科目里的機物料包括哪些

麥芽、糖漿、酒花、紙箱、瓶子、瓶蓋、商標、塑料膠帶 、袋裝洗衣粉、工作服、鹽酸、片鹼、專精鹽、清洗劑、屬消毒劑、漂白粉、手套、啤酒瓶美容劑、長把鐵簸箕、除菌濾芯、高分子絮凝劑、工作帽、拖把、洗瓶劑、鏈條潤滑劑 、手套、液鹼、掃帚、洗衣粉、肥皂、膠帶、打字機油墨、啤酒瓶美容劑、硫酸鋅、拖把、絮凝劑、鎖……備件工具等等很多

㈥ 啤酒和扎啤生產流程，材料一樣嗎小型的啤酒廠大概需要投資多少

差不多！ 30萬

㈦ 什麼是三料啤酒

三料啤酒：西麥爾推出了一款淡色烈性艾爾，是普遍認為的第一款三料啤酒。專後來由西麥爾的釀酒屬師加強了配方，使用了更多的啤酒花，並正式更名為「Tripel」，三料啤酒也就統一被釀造成了一種顏色。

雙料、 三料之間其實沒有精確的數學關系，比如卡美里特就是使用了三種麥芽，任何n倍劑量的原料都可以稱為「n料風格」。不過這種風格最基礎的顏色被一直延續了下來。在一些美式精釀啤酒中也可以看到雙倍的字樣，不過這些和比利時的 「n料風格」沒有任何關系。

(7)啤酒廠費料擴展閱讀：

1956年，當時西麥爾的釀酒師 Thomas 加強了配方，使用了更多的啤酒花，並正式更名為Tripel，跟雙料啤酒一樣其他的修道院又開始是按照西麥爾配方釀酒，三料啤酒也就被再一次統一被釀造成立了一種顏色。

最初只有修道院酒廠才有資格稱自己釀造的這一類型啤酒為Dubbel、 Tripel、 Quadrupel、Abt，不過隨著後來條件的放寬，越來越多的修道院授權酒廠甚至是比利時以外的精釀酒廠都開始開創自己的雙料、 三料、 四料風格，以至於現在「n料風格」不是傳統意義上的了。

㈧ 啤酒廠的原料啤酒花和其他原料是自己生產的么還是有供貨商

啤酒花產自新疆，其他原料都是供應商提供的

㈨ 啤酒原料利用率大概是多少

96%正常啊。上面的兄弟。工廠要是85%的利用率，真不曉得怎麼弄的。百威也比你高吧，人家殘糖控制的酒比較高了。 你沒有寫出數據怎麼看啊~ 你是指要公式嗎？