『壹』 醒恩紅酒多少錢一瓶
國產的在一百抄以下不襲要喝,進口的兩百以下,因為進口的要加關稅等,如果價格不到兩百元,那這瓶酒極有可能是假的。這里的假不是指不能喝的,可以喝,但質量差,對身體並沒有害處,是國產紅酒冒充的。最好不要買法國的,太多假的了,澳洲,南非的酒都不錯。仿的比較少。
『貳』 干紅葡萄酒的品鑒
第一步:控制紅酒的酒溫
傳統上飲用紅酒的溫度是清涼室溫,至21攝氏度之間(白葡萄酒則是在9到12度之間),在這溫度下,各種年份的紅酒都處於最佳狀態。一瓶經過冰鎮的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著,因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反,它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮後飲用。喝酒時正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子,否則造成酒溫的不同會影響酒的協調性。
第二步:醒酒
一瓶塵封多年的佳釀,剛剛打開時會有異味出現,這時就需要「喚醒」這支酒。將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鍾,酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之後,濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長,一兩個小時最好,造成酒香四溢的氛圍。
第三步:觀酒
紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣,層次分明者多是新酒,顏色均勻者是有點歲數了,如果微微呈棕色,那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步:飲酒
在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時已能領略紅酒的幽香了,新酒的果香味很重,而陳酒則將這種張揚的個性深深的內斂。吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔里多停留片刻,舌頭上打兩個滾,再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒,最後全部咽下,一股幽香立刻縈繞其中。
葡萄酒瓶的基本形狀 :
克萊爾特瓶(Claret):克萊爾特瓶也稱波爾多紅葡萄酒瓶(Red Bordeaux),其瓶壁平直、瓶肩呈尖角狀。這一形狀的酒瓶用於盛裝波爾多型葡萄酒(Bordeaux)以及波爾多生產並裝瓶的葡萄酒。波爾多紅葡萄酒(Red Bordeaux)、蘇特恩葡萄酒和格拉夫葡萄酒都使用這種有尖角的酒瓶。加利福尼亞的某些特種葡萄酒,如卡百內索維農酒、墨爾樂酒、白索維農酒、塞米翁酒和津芬德爾酒,也都屬於波爾多型葡萄酒。
勃艮第瓶(Burgundy):比克萊爾特型酒(Claret)更醇、香味更濃的葡萄酒通常裝入勃艮第瓶中。這種酒瓶瓶肩較窄,瓶形較圓。加利福尼亞的勃艮第型葡萄酒:夏敦埃酒和黑比諾酒均裝入此形瓶中出
售。西班牙和義大利較為濃烈的葡萄酒(如巴羅洛葡萄酒Barolo和巴巴萊斯科酒Barbaresco)也用不同的勃艮第瓶包裝。
霍克瓶(Hock):德國霍克瓶又高又細,呈棕色。它的一種變體為綠色的摩澤爾瓶(Mosel)。德國的傳統規則是萊茵葡萄酒裝入棕色瓶,而摩澤爾酒則裝入綠色瓶。但不是百分之百如此。不過你仍可將其作為可靠的依據。大部分阿爾薩斯產的葡萄酒的酒瓶與霍克瓶形狀相似。許多加利福尼亞的雷司令
酒、傑烏茲拉米的酒和西爾瓦那酒(Sylvaner)的酒瓶形狀也與霍克瓶相似。霍克酒瓶遍布世界各地,但要注意:這種酒瓶並不一定反映其內部葡萄酒的種類及質量。
香檳酒瓶(Champagne):這種香檳酒瓶是勃艮第瓶的一種,與同類瓶相比更大、更堅實,通常瓶底凹陷,瓶壁較厚,可以承受碳化過程產生的壓力,瓶塞是一個七層閉合式設計,一旦塞入瓶頸中便可將酒瓶嚴密封實。
誇脫瓶(Magnum):葡萄酒瓶除形狀不同,其容量也不同。標准瓶容量為750毫升,大約為4/5誇脫。最常見的瓶容量為375毫升,即半誇脫瓶,和2誇脫瓶(1.50升),相當於兩個標准瓶的容量。一個雙倍2誇脫瓶(3升)其容量相當於4個標准瓶的容量。一個容量相當於6個標准瓶容量的葡萄酒瓶稱為傑羅勃(Jeroboam)。一個容量相當於8個標准瓶容量的酒瓶稱為伊姆佩里(Imperiale)。
『叄』 醒恩紅酒2009年跟2011年有什麼區別
醍恩·蘭普妮城復堡貴腐甜白葡制萄酒2011
Chateau LAPINESSE BOTRYTIS SWEET WHITE WINE
參考年份:2011
葡萄酒種類:甜型
產地:法國
級別:蘇玳產區AOC
葡萄品種:長相思賽美容密斯卡黛樂
酒精度:14%
規格:750ml
香味:散發出堅果和蜂蜜焦糖奶油等香氣
色澤:明亮的黃金色
最佳品嘗溫度:5-8℃
酒品介紹:此款酒呈現明亮的黃金色,酒液通透明亮,酒體飽滿圓潤,散發著堅果、蜂蜜、焦糖和奶油等豐富復雜的迷人香味。入口順滑、舒適,甜而不膩。細細品味,繞齒清香,回味綿長。
很遺憾沒找到2009醒恩的紅酒!
有個建議您可以參考一下:
根據口感:越是高級的紅酒,口感上的細微差別越明顯,當然,整體風格不應有大的不同,而越是普通廉價的酒,通常年份之間沒有什麼區別。另外,相對於新世界,舊世界的年份影響較大。