1. 我公司現准備從國外進口紅酒。由於要做食品收貨人備案管理，需要 《企業質量安全管理制度》，求範本
010版食品企業質量安全管理制度
根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的規定要求，食品生產企業應當建立以下食品安全管理制度：
1、企業應建立進貨查驗記錄制度
2、企業應建立生產過程式控制制制度。
3、企業應建立出廠檢驗記錄制度。
4、企業應建立不合格品管理制度。
5、企業應建立銷售台帳管理制度。
6、企業應建立不安全食品召回制度。
7、企業應建立企業從業人員健康管理和培訓管理制度。
8、企業應建立消費者投訴受理制度。
9、企業應制定食品安全事故處置方案。
10、如委託加工，還得制訂相應的管理制度。
另外，企業還應根據ISO9000和質量管理手冊制訂的要求，制訂食品質量管理其他一些常規性管理要求、規程性文件和作業指導書，文件管理制度等。
上述制度的內容要求，《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》也作了大致規定。例關於「進貨查驗記錄制度」，《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》第八條明確：（1）企業采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品應建立和保存進貨查驗記錄，向供貨者索取許可證復印件（指按照相關法律法規規定，應當取得許可的）和購進批次產品相適應的合格證明文件；（2）對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業應依照食品安全標准自行檢驗或委託檢驗，並保存檢驗記錄；（3）企業采購進口需法定檢驗的食品原料、食品添加劑、食品相關產品的，應當向供貨者索取有效的檢驗檢疫證明；（4）企業生產加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品的品種應與進貨查驗記錄內容一致；（5）企業應建立和保存各種購進食品原料、食品添加劑、食品相關產品的貯存、保管、領用出庫等記錄；（6）企業不應使用回收食品作為食品原料生產加工食品。
又例關於「生產過程式控制制制度」，《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》第九條明確：（1）企業應定期對廠區內環境、生產場所和設施清潔衛生狀況自查，並保存自查記錄；（2）企業應定期對必備生產設備、設施維護保養和清洗消毒，並保存記錄，同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生產設備、設施等安全控制記錄；（3）企業應建立和保存生產投料記錄，包括投料種類、品名、生產日期或批號、使用數量等；（4）企業應建立和保存生產加工過程關鍵控制點的控制情況，包括必要的半成品檢驗記錄、溫度控制、車間潔凈度控制等；（5）企業生產現場，應避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成品交叉污染，保證設備、設施正常運行，現場人員應進行衛生防護，不應使用回收食品等。
2. 義大利進口紅酒日期解讀，急，在線等
這種應該是生產廠家自己的編號或者按批次，或者按派工表，或者按當地的日歷等，這些都不好說，需要聯系廠家才知道具體是什麼，但這些不重要，重要的是看是哪個年份的，什麼級別，什麼葡萄品種等等才能判斷出酒的好壞，生產日期對葡萄酒而言意義不大
3. 怎麼選購葡萄酒如何辨別葡萄酒的真偽
看手續：可要求經銷商出示該批次葡萄酒的衛生證書及國外的原產地證書，確認貨證相符。所有經檢驗檢疫合格的進口葡萄酒，檢驗檢疫機構都會簽發《衛生證書》，內容涵蓋了該批次葡萄酒的產地、年份、葡萄種類、灌裝日期等詳細信息，消費者可據此辨別該葡萄酒是否符合相關衛生標准、是否為合法進口食品等。為防範不法人員偽造假冒檢驗檢疫證單，國家質檢總局自2010年1月1日起啟用新版檢驗檢疫證書，新版證書增加了底紋防復印的特點，證單底紋為天藍色，含有隱含特徵，正常情況下觀察，隱含特徵不可見，但復印件上會出現清晰的「COPY」字樣。
看標簽：看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關規定，進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽的內容不僅要和外文內容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產國家或地區，商品生產日期、保質期、貯藏指南，製造、包裝、分裝或經銷單位的名稱和地址，在中國國內的總經銷商的名稱和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒有中文標簽，且缺乏相關法定標簽信息，越打著進口的名號，越可能是假的。
看條形碼：69開頭的為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。
看計量單位：以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml。
看生產日期：原裝進口紅酒的生產日期標注法很特別，如法國紅酒一般標為：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產線編號，11：58是那天精確的灌裝時間。
看正背酒標：進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外，背面貼中文背標。
看酒封松緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，因為起密封作用的其實是木塞。
看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體），酒質變壞的顏色有渾濁感。
酒塞標識：打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。
聞氣味：如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了。
4. 進口紅酒瓶上必須刻有生產日期嗎
安裝商檢局的規定不僅僅要註明生產日期，還要有中文標簽，如果是進口大桶的紅酒分裝銷售時還要標明分裝日期。
5. 國家對紅酒質檢報告的要求，是每個生產日期都要質檢還是每個批次都要質檢
按批次抽檢
6. 進口紅酒生產日期怎麼識別
葡萄酒瓶子上正標上的是年份 也就是葡萄採摘的時間
背標會標註上生產日版期 那個日期是酒的裝瓶時間權
當然現在很多經銷商會自己印製中文背標，那麼就要看瓶身或者瓶帽上的打碼了，原裝進口紅酒生產日期標注較特別，以法國的原裝進口紅酒為例：標注L9089A11 09：18表示：L9代表2009年，089代表法國時間從元旦開始第89天灌裝，A11代表生產線編號，09：18是灌裝時間。