⑴ 義大利葡萄酒有什麼特點
義大利是世界來上最早釀制葡萄酒自的國家，幾乎全國各地都種植有葡萄樹。我們現在優雅美好的葡萄酒文化就起源於這個擁有悠久葡萄種植歷史的國家。
義大利葡萄酒歷史悠久，超過4000年。據說當年只要是凱撒大帝征服的土地，那片土地就會有葡萄樹出現。
義大利目前是世界上第二大葡萄酒生產國，僅次於法國。盡管義大利葡萄酒大量出口至世界各地，但是作為一個地中海國家，其居民的日常生活就離不開葡萄酒，因此義大利也是葡萄酒消費的第一大國。
葡萄酒的產量如此之大，為規范提升葡萄酒業的有效管理，義大利於1963年制定了一套與法國AOC制度相近的分級方案，將本國葡萄酒分為日常餐酒（VDT）、地區餐酒（IGT）、法定產區葡萄酒（DOC）和優秀產區葡萄酒（DOCG）。其中地區餐酒（IGT）這個級別是1992年新添加的，這個等級的葡萄酒被認為比一般的日常餐酒質量要好。
⑵ jamescaptain紅酒放了14年還能喝嗎
JAMES CAPTAIN/詹姆士酒庄紅酒過了十年保質期能不能喝，主要是由酒的單寧含量和酸度所決定。對於低單寧和低酸的酒一般保質期比較短，大概一兩年，因為它們的果味會消散，時間放久了不但沒有好處，而且還會影響口感，而對於高單寧和高酸酒就有必要放置10年以上，這樣口感變得圓潤舒適，而且果汁裡面的香氣也能完全散發出來。對於市面上大部分低價酒來說，最佳飲用期一般在1~2年內。對於少部分中等價位的酒來說，最佳飲用期可能在三五年之後，10年之內。這類葡萄酒通常有較高的酒精度、酸度或者單寧強度，果香十分濃郁，能夠經受住時間的考驗，具有一定的保存價值。
僅極少量優質年份的名庄酒，最佳飲用期可能超過10年甚至更久，這需要釀酒師有深厚的經驗和極強的預判能力。
⑶ 法國紅酒品牌里有個叫CASTEI伊卡船長的是哪裡產的
春節前去一個朋友酒庄品過這款紅酒，伊卡船長的法文名字是「Yecar Captain」，酒品不錯，是真正的法國口感紅酒，看過相關的進出口檢驗報告及商標注冊文書，確實是由法國的羅傑酒庄出品，只是很少人聽說羅傑這個名字，網上有人懷疑是不是山寨的，我想如果是山寨的話，幹嘛不弄個拉菲之類的來得更直接？何必大費周折弄個國人很少聽說的呢？呵。。不了解不代表人家不存在，這酒口感確實不錯，入口很舒服，地道的法國口感，應該是法國原裝的，我品的是二百多元和一百多的兩種！在網上搜了一下「... ...在歐洲過去的百年中，羅傑出產的葡萄酒屢獲好評，即時在不好的年份，只要是羅傑，也是好酒，許多酒評人甚至評他為法國日常餐酒之王。羅傑的葡萄園佔地62公頃，年生產13萬2千瓶葡萄酒，葡萄園旁邊的白色園塔是它的標志。羅傑葡萄酒的酒性剛勁雄渾，有著極豐富的層次，口感雄厚濃郁，豐滿細膩，均衡完美，回味悠長，非常協調，雅緻，隨著年歲的增加，此酒會越陳越香，顯示出其復雜的香味及口感，讓你體味真正名酒的優雅與高貴！其出品的高端莊園葡萄酒更是稀有珍品，並且每年定量出產，不可多得，價格比其它的葡萄酒更貴，也更難得。目前羅傑銷售的葡萄酒，其中50%以上的產品仍然售往歐洲各國，並且在法國本土以及亞平
寧地區家喻戶曉... ..」
⑷ Captain.H什麼衣服品牌
SBS，看差不錯
⑸ 葡萄酒的價錢
紅酒的話法國波爾多區的最好，也最貴！
一般情況下，15年以下的酒為中品 20年為優品回 25年為上品
紅酒保質答期也大都為15，20，25。 25年的最好，也是最佳飲用期，過了25年就變質了。
08年的酒太年輕，智利產的話應該不會太貴！
⑹ 法國紅酒里有個伊卡船長Yecar Captain是法國羅傑公司的嗎
確實是由法國來的羅傑出品源，只是國內很少人聽說羅傑這個名字，在網上可以找到相關介紹「... ...在歐洲過去的百年中，羅傑出產的葡萄酒屢獲好評，即時在不好的年份，只要是羅傑，也是好酒，許多酒評人甚至評他為法國日常餐酒之王。羅傑的葡萄園佔地62公頃，年生產13萬2千瓶葡萄酒，葡萄園旁邊的白色園塔是它的標志。羅傑葡萄酒的酒性剛勁雄渾，有著極豐富的層次，口感雄厚濃郁，豐滿細膩，均衡完美，回味悠長，非常協調，雅緻，隨著年歲的增加，此酒會越陳越香，顯示出其復雜的香味及口感，讓你體味真正名酒的優雅與高貴！其出品的高端莊園葡萄酒更是稀有珍品，並且每年定量出產，不可多得，價格比其它的葡萄酒更貴，也更難得。目前羅傑銷售的葡萄酒，其中50%以上的產品仍然售往歐洲各國，並且在法國本土以及亞平寧地區家喻戶曉... ..」
⑺ 怎麼知道紅酒有沒有壞
葡萄酒變質有以下幾條主要特徵：
第一，葡萄酒的清澈度。如果酒色混濁，飄著雪花，應該認定這酒已經變質了。但是老年的紅酒有沉澱是正常的，因為經過一段時間，酒的色素和單寧等物質會結合，產生沉澱物。另外，有些年份只有1~3年的酒如果瓶底有結晶物，基本上沒壞，這是酒廠在進行冷凍處理的時候沒處理完善而造成的，但並不影響酒的品質。
第二，木塞味。這種氣味類似於腐爛的木塞所發出的腐臭氣。如果酒倒入杯子里一刻鍾後木塞味散掉，則不影響酒的飲用；如果氣味一直不散,則說明酒已經變質。
第三，氧化味。這是由於葡萄酒泄氣造成的發霉變壞，品嘗時有馬尿味的腐敗現象。氧化酒基本上是壞酒。然而雪莉(Sherry)、波特(Porto)以及葡萄牙的馬德拉(Maderized)等加強葡萄酒，如果有氧化口味則是正常的。
第四，二氧化硫味。這種氣味的產生大多是因為釀造過程中的硫磺處理過度——釀酒師需要用硫磺來殺菌，甜的、半甜的酒因為糖分高，也要用高一點的硫磺來終止發酵。這種氣味經常出現在便宜的甜酒里,這種酒喝起來讓喉嚨發干，不舒服。
第五，臭雞蛋和橡皮味。這種氣味混合了硫化氫的味道，往往出現在環境溫度較高條件下的紅葡萄酒里，如果不加處理會發展成為明顯的污水般的氣味。一些年份小的酒里都有少量這種味，不過一般倒杯後很快就散去了。
第六，醋酸。酒開瓶後，長時間和空氣接觸，會受醋桿酒的侵蝕，使酒變酸。如果酒在高溫發酵，入瓶不小心，也會有醋酸形成。酒在桶里或瓶里漏損，如木塞生蟲、干縮，滲入空氣，酒就會變壞或有此味。
第七，金屬味和老鼠味。在釀酒過程中，或在木桶儲存和入瓶時，受到金屬的污染，酒就會有鐵罐味。如果氣味明顯，白酒的顏色加深，酒中有茶色沉澱物，則屬銅污染。老鼠味，味如鼠臭，平板如醋酸，是細菌感染的跡象，這種細菌通常只感染木桶中的酒。
第八，天竺葵和山梨酸。酒在發酵過程中產生了微生物，會造成此味。這類酒一般質地粗糙而且加了山梨酸防腐劑，聞起來帶點蒜味，比如國內帶甜口味的酒(如味美思)一般都是加入山梨酸的。
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有些不能被所有的人接受的特點，比如：單寧較高的干紅葡萄酒給人的澀感會使很多初學品嘗酒的人感到不愉快，但這並非是酒的品質出現問題。所以，能明確地鑒別葡萄酒的變質及其帶來的不愉快感受，才可以在購買或飲用葡萄時有自信，避免被欺騙或一些不必要的糾紛發生。
Apprearance 外觀的改變
正常的葡萄酒都應該有著明亮的色澤，但不同酒的顏色可有所不同，比較多樣化。白葡萄酒通常可以從接近無色到金黃色，紅葡萄酒可以是鮮紫色到絳紅甚至磚紅色，原因是與葡萄品種、釀制方式和窖藏時間有關。不過，凡是黯淡無光的葡萄酒，甚至有混濁現象發生時，都預示著該酒出現了問題，接下來的聞香和品嘗兩步驟都應該倍加小心。
但是有兩個例外情況不屬於酒變質的范圍，一個是酒瓶開啟後的酒塞上或酒內有少量的像玻璃渣樣的透明結晶，這是因為葡萄酒在運輸或儲藏時溫度太低，酒內的酒石酸鹽形成結晶，屬於正常現象不是酒變質。不過當今現代化釀酒法大多在葡萄酒裝瓶前經過冷處理，將過多的酒石酸去除，以免給消贊者造成不良的感官刺激，所以這種現象已很少能遇見。第二個例外是紅酒中的絳紅色沉澱，那是因為紅酒中的色素和單寧等酚類物質結合形成大分子所造成的現象，並不影響酒的品質，但能令口感苦澀、不順暢，所以需用潷酒瓶去除沉澱或使酒瓶豎立—段時間使沉澱降到瓶底。上訴的兩種情況都不影響酒的色澤與光亮度，所以酒仍然是明亮鮮艷的，與變質酒截然不同。
Aroma 香氣的改變
葡萄酒變質時香氣的改變就是產了「異味」，這是葡萄酒變質時最突出的、也是較易被捕捉到的表現。但人們對異味的敏感度因人而異．低濃度的異味大多不能被一般人察覺到。品嘗家們因為有著敏銳的嗅覺和專業的訓練，常常能夠察覺到一般人感受不到的異味。異味不僅干擾和消減了葡萄酒的香氣，也使葡萄酒的口感變得粗糙、平淡、品質下降，甚至怪異而無法飲用。
Taste 口感的改變
葡萄酒變質時常常伴有異味的發生，所以常常人們在聞到異味時就警惕，不再飲用該酒了。如果變質輕微或沒有明顯異味的變質常常可以逃脫觀色和聞香兩個步驟，不過即使是輕微的變質也可使葡萄酒變得平淡無生氣，甚至變酸或變苦，失去葡萄酒應行的果味和良好回味。
Oxidization 氧化
葡萄酒在釀制過程中被輕微地氧化是不可避免的，也對葡萄酒特別是紅酒有增進作用，比如可以增加葡萄酒香氣的復雜度和降低干澀的口感等。不過，過度氧化可使葡萄酒變質，因為葡萄酒內對人體有益的的多酚類物質和顏色成分花青素等都是極易被氧化的物質，氧化可以降解這些有益成分，使白葡萄酒呈現為深重的黃色甚至黃棕色，紅酒則呈現為棕色，喪失了葡萄酒應有的明亮光澤和芳香的氣息。
葡萄酒的氧化可以發生在釀酒和裝瓶後的所有環節，有軟木塞封口的葡萄酒需要平放的原因就是要保持木塞的濕潤，以防木塞乾燥漏氣使酒發生氧化。不過，葡萄酒內的酒精被氧化卻常常與細菌和微生物的污染有著密不可分的關系，使酒精轉化為乙醛、乙酸或乙酸乙酯，分別表現為爛蘋果，酸醋和去指甲油溶劑的異味。
Sulfide 硫化物
硫化物導致的葡萄酒變質雖然不那麼常見，但卻很突出，因為硫化物的氣味刺激、怪異，後果較嚴重，可以使葡萄酒無法忍受而不能飲用。葡萄酒內的二氧化硫(SO2)過多可使葡萄酒有些硫磺的氣味，好像是擦點火柴發山的味道。二氧化硫是一種食品工業常用的抗氧化和防止微生物滋生的添加劑，發酵過程也可以自然產生少量的二氧化硫。正常釀酒狀態下所使用的二氧化硫極微量，是不會被人體察覺到的。
硫化氫(H2S)的生成與酵母菌發酵條件不恰當有關，如發酵過程中缺乏足夠的氮或維生素的供給等原因，是酵母菌產生的代謝副產品或旁路產品，硫化氫行有著強烈的刺激性、如臭雞蛋般的氣味，常需要添加氮劑來糾正或預防。硫化氫還可繼續與正在發酵的葡萄汁內的物質，如酒精、含硫氨基酸等物質起反應生成硫醇(Mercaptain)，該物質可有洋蔥、大蒜、腐肉或臭鼬鼠的刺激氣味，令人非常不愉快，而且硫醇一旦形成很難被去除，是葡萄酒的大忌。
Wine Stopper 酒塞污染
酒塞污染可以說是葡萄酒變質最多見的一個原因，即酒塞的軟木受到黴菌感染使葡萄酒變質。原因是黴菌可以在經過漂白水處理過的軟木塞或橡木桶上生長，其分解代謝物質中2，4，6氯苯甲醚(TCA)是造成發霉、葯味等不愉快氣味的主要化學成份，是酒塞污染的罪魁禍首，可以輕而易舉的將葡萄酒的香氣遮蓋和破壞。有報道統計酒塞污染的比率可高達5—6％，即每100瓶葡萄酒中有5—6瓶是受到酒塞污染的葡萄酒，不過有些保守的估計大約為2—3％，由此看，酒塞污染的確是影響葡萄酒質量的大問題。
Microbe 微生物污染
葡萄酒變質的很多原因是由於微生物引起的，不同的微生物所造成的結果不同，比如前面提及的硫化物的生成和酒塞污染都少不了微生物的作用。其他細菌污染導致的葡萄酒變質可使酒變酸並帶有刺激性的酸味，甚至可有動物尿或老鼠味等令人不愉快的氣味。
Storage 存儲不當
高溫是葡萄酒的剋星，儲存葡萄酒的理想溫度是ll—13攝氏度，高於這個溫度可使葡萄酒的成熟加快，使酒迅速走向老化，伴隨著的是酒色變棕和葡萄酒果味消失。過高的溫度甚至可使葡萄酒瓶內壓力增高，使酒塞移位造成葡萄酒泄漏和氧化。
葡萄酒對光也很敏感，因為日光中的紫外線可以分解葡萄酒中的很多有機分子，這些有機分子對葡萄酒的香氣、味道和口感都起著關鍵的作用。被光線過度照射的葡萄酒可有著濕紙板或濕羊毛的氣味，使葡萄酒的果味和果香喪失。紅酒中的單寧和香檳酒對光最敏感，所以常用深棕色的玻璃瓶包裝，起到一定的避光作用。平日葡萄酒應該放在避光處也是同樣的預防目的。
講了這樣多葡萄酒的變質原因，不過還應該承認，在科技高度發展的今天，人們可以通過很多科學的手法防止葡萄酒變質的發生或降低變質對葡萄酒品質和口感的影響。所以，平日消費者遇到明顯變質葡萄酒的機會已大幅度減少了。
⑻ 請問這個紅酒是什麼牌子
這是伊卡船長，法國的紅酒
⑼ 這是什麼牌子的紅酒，多少錢一瓶
品牌：Romain Duvernay
品類別：葡萄酒
是否進口：是 原產地：法國 等級：AOC/AOP
葡萄酒類型：干紅葡萄酒 葡萄品種：西拉 年份：2010
原料與配料：葡萄汁 二氧化硫 葡萄汁含量：0（％） 酒精含量：13（％）
特產：是 保質期：30（年） 生產廠家：Romain Duvernay
儲藏方法：常溫下通風避光卧放 凈重（規格）：750（ml） 產地：法國
包裝規格：6*750ml 包裝方式：瓶裝,禮盒裝,箱裝 有無中文標簽：有
產區：羅訥河谷
國 Duvernay 德約列庄最大的賣點應該就是古葡萄樹了，在它的酒瓶上貼著「50年老樹」「75年老樹」「80年老樹」的字樣。它的古葡萄樹年份不一樣，所以價格不一，從298元
到2000元不等！
也許，有人會覺得這是一個噱頭，畢竟，葡萄是一種多年生的爬藤類植物，偶爾可以看見百年的葡萄樹，可葡萄樹的青壯年 期應該是30-50年之間，超過60年的老樹疲憊不堪，即使可以生產品質非常好的葡萄，但微薄的產量常常與生產成本不相符，必須忍痛拔掉老樹，換種上新樹。而重新種植的成本很高，每一個決定都將影響酒庄未來半個世紀的葡萄酒品質，所以葡萄園的種植戶得謹慎小心地選擇。
你上圖的應該是【Duvernay 杜拉 杜拉銀標50年老藤紅葡萄酒】目前市面售價【3888RMB 】