法國波黑行動紅酒

❶ 波黑是一個怎麼樣的國家有哪些景點值得一去了！

有這么一個地方，左手克羅埃西亞，右手塞爾維亞與義大利隔海相望。因為戰爭，在老一輩人心裡存在感很強，但它卻是一個常被忽略的旅行國家。事實上，在歐美人眼中它是“歐洲的度假後花園”，“世界上對遊客最熱情的國家”Top8，孤獨星球“10大最物有所值的旅行地”NO.1，這里就是波黑。和同在巴爾干半島上的希臘與克羅埃西亞相比，波黑簡直是低調到不行。去餐館吃一頓大餐每人不到20塊錢，花8塊錢就能品嘗波黑的特色咖啡！不用花太多錢，不用人擠人，你就可以在波黑偷得慵懶時光。

波黑，一個有瑞士的風景，法國的浪漫，亞洲的物價的歐洲小國，還不快來浪!!!

❷ 紅酒的歷史

關於葡萄酒的起源，古籍記載各不相同。大概是在一萬年前誕生，已遠至歷史無法記載。葡萄酒是自然發酵的產物，在葡萄果粒成熟後落到地上，果皮破裂，滲出的果汁與空氣中的酵母菌接觸後不久，最早的葡萄酒就產生了。我們的遠祖嘗到這自然的產物，從而去模仿大自然生物本能的釀酒過程。因此，從現代科學的觀點來看，酒的起源是經歷了一個從自然酒過渡到人工造酒的過程。

聖經中創世紀第八、九章說道諾亞醉酒的故事：諾亞是亞當與夏娃無數子孫中的一個男人，十分虔誠地信奉上帝，他也就成了後來人的始祖。當上帝發現世上出現了邪惡和貪婪後，決定在地球上發一場大洪水，來清除所有罪惡的生靈。諾亞遵循主的旨意，挑選地球上所有的植物（他挑選的植物就是葡萄）、動物種各一對雌雄，帶著自己的3個兒子（西姆Sem、可汗 Coham和迦費特Japhet），登上了自製的木船，即著名的諾亞方舟。經過150天的洪水淹沒後，在第七個月零17天，方舟被擱在了阿拉拉特山上（土耳其東部，亞美尼亞共和國與伊朗交界的邊境地區）。此後，諾亞開始耕作土地，並種下了第一株葡萄植株，後來又著手釀酒。一天，他一人在帳篷里獨自開懷豪飲，爛醉如泥。他的兒子可汗發現諾亞赤身裸體的醉躺在地上後，叫來了西姆和迦費特，後兩人拿著長袍，倒退著進帳篷背著面給父親蓋上，沒有看父親裸露的身體。諾亞酒醒後，就詛咒可汗，要神讓可汗的兒子迦南一族做迦費特家族的奴隸。自己酒後失禮，卻遷怒於兒子，更有甚者，還要罰自己的孫子為奴。「酒後無德」，看來古今中外都是一樣的。

雖然聖經上並沒有提到諾亞是否有帶葡萄酒上船，但從他一下船就先栽培葡萄以便釀造葡萄酒看來，似乎可以推斷他心目中除了感謝上帝以外第一件重要的事就是——種葡萄釀酒。當然，諾亞釀酒是希伯萊人的神話故事，而絕非事實。

據史料記載，在一萬年前的新石器時代瀕臨黑海的外高加索地區，即現在的安納托利亞（Aratolia）（古稱小亞細亞）、喬治亞和亞美尼亞，都發現了積存的大量的葡萄種子，說明當時葡萄不僅僅用於吃，更主要的是用來榨汁釀酒。多數史學家認為，葡萄酒的釀造起源於公元前6000年古代的波斯，即現今的伊朗。對於葡萄的最早栽培，大約是在7000年前始於前蘇聯南高加索、中亞細亞、敘利亞、伊拉克等地區。後來隨著古代戰爭、移民傳到其它地區。初至埃及，後到希臘。但是，有真正可尋的資料中還是從埃及古墓中發現的大量遺跡、遺物。在尼羅河河谷地帶，從發掘的墓葬群中，考古學家發現一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐(圖1)陪葬物品，經考證，這是古埃及人用來
裝葡萄酒或油的土陶罐；特別是浮雕中（圖2），清楚地描繪了古埃及人栽培、採收葡萄、釀制步驟和飲用葡萄酒的情景，這至今已有5000多年的歷史。 此外，埃及古王國時代所出品的酒壺上，也刻有伊爾普（埃及語，即葡萄酒的意思）一詞。西方學者認為，這才是人類葡萄與葡萄酒業的開始。以葡萄酒為主題的著名作家休?約翰遜（Hugh Johnson）曾描寫到：「古埃及有十分出色的品酒專家，他們就像二十世紀的雪利酒（Sherry）產銷商或波爾多酒經紀的酒樣，可以自信並專業地鑒定酒的品質。」

對於希臘，是歐洲最早開始種植葡萄與釀制葡萄酒的國家，一些航海家從尼羅河三角洲帶回葡萄和釀酒的技術。葡萄酒不僅是他們璀璨文化的基石，同時還是日常生活中不可缺少的一部分。在希臘荷馬的史詩(Iliad和Odyssey)中就有很多關於葡萄酒的描述，《伊利亞特》中葡萄酒常被描繪成為黑色。而他對人生實質的理解也表現為一個布滿黑葡萄的田園風情的葡萄園。據考證，古希臘愛琴海盆地有十分發達的農業，
人們以種植小麥、大麥、油橄欖和葡萄為主。大部分葡萄果實用於做酒，剩餘的制干。幾乎每個希臘人都有飲用葡萄酒的習慣。釀制的葡萄酒被裝在一種特殊形狀的陶罐里（圖3），用於儲存和貿易運輸，這些地中海沿岸發掘的大量容器足以說明當時的葡萄酒貿易規模和路線，顯示出葡萄酒是當時重要的貿易貨品之一。在美錫人（Mycenaens）時期（公元前1600-1100年），希臘的葡萄種植已經很興盛，葡萄酒的貿易范圍到達埃及、敘利亞、黑海地區、西西里和義大利南部地區。

葡萄酒不僅是貿易的貨物，也是希臘宗教儀式的一部份，公元700年前，希臘人就會舉行葡萄酒慶典以表現對神話中酒神的崇拜。對葡萄酒和醉酒有關的狄俄尼索斯（Dionysos）神的崇拜禮儀以及葡萄栽培，盛行整個希臘。狄俄尼索斯神是希臘的葡萄酒神，也是希臘最重要、最復雜的神之一。花瓶上的狄俄尼索斯和跟隨他的瘋狂女人（由畫家Amasis創作）他是宙斯神（Zeus）與西姆萊女神（Semele）在離奇的情況下所生的兒子。狄俄尼索斯神在希臘意味著快樂的生活、游戲與盛大的節日，因為他喜歡端著酒置身於女祭司們的喧鬧之中。希臘人認為他是出自於某種盛典節日之時的保護神。一個出自於公元一世紀的新雅典風格的波黑斯（Borghese）陶瓶上，雕刻有狄俄尼索斯神醉酒的場面：由一個
森林之神撒提亞斯（Satyrs）攙扶著爛醉如泥的酒神，酒神手中的杯子掉在地上。而巴克斯（Bacchus）則是羅馬的葡萄酒神，他是羅馬象徵葡萄與葡萄酒、荒淫與放盪之神。他就好似希臘的酒神狄俄尼索斯，但在羅馬的教義中作用不大，荒淫、放盪的巴克斯和他的追隨者（由Cornelis De Vos創作）而是特別受到少數入教的信徒的崇拜。在充滿神秘氣氛的酒神節中，教徒們跳起狂歡的酒神之節舞，以至於羅馬元老院不得不出面干涉，以平息混亂。有關巴克斯神的出生，在梵蒂岡（Vatican）博物館的一塊古代淺浮雕上記錄了這一場景：從西姆萊女神腹中取出巴克斯後，朱庇特主神（Jupiter）將小巴克斯置於大腿中3個月。小巴克斯足月後從父神的腿中降臨出來。此時，站在一旁的畜牧神海爾梅斯（Hermes）手捧衣衫，准備為幼神接生。其後掌握生、死、命運的三位帕爾卡（Parques）女神為這位新生神嬰禱告。十七世紀義大利著名畫家卡拉瓦喬（Canavaggio，1573-1610）以他「無情的真實」表現手法，創作了多副巴克斯形象。

公元前六世紀，希臘人把葡萄通過馬賽港傳入高盧（現在的法國），並將葡萄栽培和葡萄酒釀造技術傳給了高盧人。但在當時，高盧的葡萄和葡萄酒生產並不重要。羅馬人從希臘人那裡學會了葡萄栽培和葡萄酒釀造技術後，在義大利半島全面推廣葡萄酒，很快就傳到了羅馬，並經由羅馬人之手傳遍了全歐洲。在公元一世紀時葡萄樹遍布整個羅納河谷（Rhne Valley）；二世紀時葡萄樹遍布整個勃艮第（Burgundy）和波爾多（Bordeaux）；三世紀時已括抵盧瓦爾河谷（Loire Valley）；最後在四世紀時出現在香檳區（Champagne）和摩澤爾河谷（Moselle Valley），原本非常喜愛大麥啤酒（cervoise）和蜂蜜酒（hydromel）的高盧人很快地愛上葡萄酒並且成為傑出的葡萄果農。由於他們所產生的葡萄酒在羅馬大受歡迎，使得羅馬皇帝杜密遜（Domitian）下令拔除高盧一半的葡萄樹以保證羅馬本地的葡萄果農。

葡萄酒是羅馬文化中不可分割的一部分，曾為羅馬帝國的經濟做出了巨大的貢獻。隨著羅馬帝國勢力的慢慢擴張，葡萄和葡萄酒又迅速傳遍法國東部、西班牙、英國南部、德國萊茵河流域和多瑙河東邊等地區。在這段期間，有些國家曾實施禁止種植葡萄的禁令，不過，葡萄酒還是在歐陸上大大風行。其後羅馬帝國的農業逐漸沒落，葡萄園也跟著衰落。古羅馬人喜歡葡萄酒，有歷史學家將古羅馬帝國的衰亡歸咎於古羅馬人飲酒過度而人種退化。

四世紀初羅馬皇帝君士坦丁（Constantine）正式公開承認基督教，在彌撒典禮中需要用到葡萄酒，助長了葡萄樹的栽種。當羅馬帝國於公元五世紀滅亡以後，分裂出的西羅馬帝國（法國、義大利北部和部分德國地區）里的基督教修道院詳細記載了關於葡萄的收成和釀酒的過程。這些巨細靡遺的記錄有助於培植出在特定農作區最適合栽種的葡萄品種。葡萄酒在中世紀的發展得益於基督教會。聖經中521次提及葡萄酒。耶酥在最後的晚餐上說 「麵包是我的肉，葡萄酒是我的血」，基督教把葡萄酒視為聖血，教會人員把葡萄種植和葡萄酒釀造作為工作。葡萄酒隨傳教士的足跡傳遍世界。

公元768年至814年統治西羅馬帝國（法蘭克王國）的加洛林王朝的「神聖羅馬帝國」皇帝——查理曼（Charlemagne），其權勢也影響了此後的葡萄酒發展。這位偉大的皇帝預見了法國南部到德國北邊葡萄園遍布的遠景，著名勃艮第產區的「可登－查理曼」頂級葡萄園（Grandcru Corton-Charlemagne）也曾經一度是他的產業。法國勃艮第地區的葡萄酒，可以說是法國傳統葡萄酒的典範。但很少人知道，它的源頭竟然是教會——西多會(Cistercians)。

西多會的修道士們可以說是中世紀的葡萄酒釀制專家，這故事源於1112年。當時，一個名叫伯納?杜方丹（Bernard de Fontaine）的信奉禁慾主義的修道士帶領304個信徒從克呂尼（Cluny）修道院叛逃到勃艮第的葡萄產區的科爾多省，位於博恩（Beaune）北部，西托（Citeaux）境內一個新建的小寺院，建立起西多會。西多會的戒律十分殘酷，平均每個修道士的壽命為28歲，其戒律的主要內容就是要求修道士們在廢棄的葡萄園里砸石頭，用舌頭嘗土壤的滋味。在伯納德死後，西多會的勢力擴大到科爾多省的公區釀制葡萄酒，進而遍布歐洲各地的400多個修道院。

西多會的修士，沉迷於對葡萄品種的研究與改良。二十世紀傑出的勃艮第生產商拉魯列洛華（Lalou Bize-Leroy）相信西多會修士會用嘗土壤的方法來辨別土質，事實上正是這些修道士先提出「土生」（cru）的概念，即相同的土質可以培育出味道和款式一樣的葡萄。也就是他們培育了歐洲最好的葡萄品種。在葡萄酒的釀造技術上，西多會的修士正是歐洲傳統釀酒靈性的源泉。大約十三世紀，隨著西多會的興旺，遍及歐洲各地的西多會修道院的葡萄酒贏得了越來越高的聲譽。十四世紀阿維翁（Avignon）的主教們就特別偏愛勃艮第酒，豪爽的勃艮第菲利普公爵就是他的葡萄酒的名公關：1360年在布魯日（Bruges）的天主教會議上，與會者能喝多少酒，他就提供多少，當然博恩的稀有的葡萄酒，就僅僅能夠提供他們嘗一點的量了。

「飲少些，但要好」（Drink less but letter）是葡萄酒的一句不朽的諺語。不過從那時起至今，上等的紅勃艮第的確從來沒有大規模發展過；它的歷史不如說是科爾多省地優良土壤長出的黑品諾得以盡善盡美地表現出其品質。用小桶小批量地生產，是他們的游戲特色。尤其是1789年法國革命後，由於修道院的解散和舊制度的貴族庄園被清算，勃艮第地區的葡萄園也化整為零。

到十五、十六世紀，歐洲最好的葡萄酒被認為就出產在這些修道院中，16世紀掛毯描繪了葡萄酒釀制的過程而勃艮第地區出產的紅酒，則被認為是最上等的佳釀。此期間葡萄栽培和葡萄酒釀造技術傳入南非、澳大利亞、紐西蘭、日本、朝鮮和美洲等地。

等到哥倫布發現新大陸後，西班牙和葡萄牙的殖民者、傳教士在十六世紀將歐洲的葡萄品種帶到南美洲，在墨西哥、加利福尼亞半島和亞利山那等地栽種。後來，英國人試圖將葡萄栽培技術傳入美洲大西洋沿岸，可惜的是，美洲東岸的氣候不適合栽種葡萄，盡管作了多次努力，但由於根瘤蚜、霜霉病和白粉病的侵襲以及這一地區氣候條件的影響，使這里的葡萄載培失敗了。到十九世紀中期，有人利用嫁接的技術將歐洲葡萄品種植在美洲葡萄植株上，利用美洲葡萄的免疫力來抵抗根瘤蚜的病蟲害。至此美洲和美國的葡萄酒業才又逐漸發展起來，現在南北美洲都有葡萄酒生產，著名的葡萄酒產區有阿根廷、加利福尼亞與墨西哥等地。

在中古世紀後，葡萄酒被視為快樂的泉源，幸福的象徵。並在文藝復興時代，造就了許多名作。

十七、十八世紀前後，法國便開始雄霸了整個葡萄酒王國，波爾多和勃艮第兩大產區的葡萄酒始終是兩大樑柱，代表了兩個主要不同類型的高級葡萄酒：波爾多的厚實和勃艮第的優雅，並成為釀制葡萄酒的基本准繩。然而這兩大產區，產量有限，並不能滿足全世界所需。於是在第二次世界大戰後的六、七十年代開始，一些酒廠和釀酒師便開始在全世界找尋適合的土壤、相似的氣候來種植優質的葡萄品種，研發及改進釀造技術，使整個世界葡萄酒事業興旺起來。尤以美國、澳洲採用現代科技、市場開發技巧，開創了今天多彩多姿的葡萄酒世界潮流。以全球劃分而言，基本上分為新世界及舊世界兩種。新世界代表的是由歐洲向外開發後的酒，如：美國、澳洲、紐西蘭、智利及阿根廷等葡萄酒新興國家。而舊世界代表則是有百年以上釀酒歷史的歐洲國家為主，如：法國、德國、義大利、西班牙和葡萄牙等國家。

相比之下，歐洲種植葡萄的傳統更加悠久，絕大多數葡萄栽培和釀酒技術都誕生在歐洲。除此之外，新、舊世界的根本差別在於：「新世界」的葡萄酒傾向於工業化生產，而「舊世界的葡萄酒更傾向於手工釀制。手工釀出來的酒，是一個手工藝人勞動的結晶，而工業產品是工藝流程的產物，是一個被大量復制的標准化產品。

目前為止，葡萄酒產量仍由歐洲最多，其中又以義大利為世界第一。每年都有大量葡萄酒出口到法國、德國和美國，出口量居世界首位。

❸ 朋友生日，想送他瓶紅酒，希望大家推薦推薦

法國干紅葡萄酒

❹ 法國是什麼時候重返北約的

從不同層次上看，兩種說法都不錯

法國駐華使館提供的資料顯示，1992年密特朗當版政時期，法國權軍官在波斯尼亞行動框架內重新參與了北約軍事委員的工作，同年法國出兵干預波黑問題，開始向北約靠攏。兩年後，法國正式出席在布魯塞爾舉行的北約國防部長春季會議，在回歸北約的道路上邁出了實際一步。在希拉克當政時期，法國於2004年派軍人參與北約軍事指揮機構的工作，並且法國在里爾、里昂和土倫設有三個參謀部，有資格指揮盟軍的軍事行動。

1995年，根據「前南」地區各方簽署的《代頓協議》，法國軍隊參加了北約在當地的維和部隊；1996年法國重返北約軍事委員會；1999年，法國參加了北約對南聯盟的空襲行動，隨後又參加北約出兵科索沃的軍事行動。

薩科齊自2007年出任總統以來，致力於調整法國的外交戰略，重新返回北約軍事一體化機構則是這一戰略調整的組成部分。2008年法國提出了「重返」的條件，其中一項是法國必須在北約軍事指揮機構中佔有重要位置。今年1月法美雙方達成初步協議，美國同意法國人擔任北約中兩個指揮機構的司令官。2009年3月，法國政府將全面重返北約的議案提交國民議會審議，經過激烈的辯論，最終這一計劃獲得批准。

❺ 紅酒的出處

紅酒即紅葡萄酒（英語：Red wine）是紅色的葡萄酒，葡萄在大約公元前1000年到前500年之內間在法國南部出現容，而後它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。在葡萄酒出現的早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。
紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液，這點促進了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權利。

❻ 法國紅酒是史上最早的嗎

史上最早的紅酒 是在尼羅河流域 埃及 希臘 這些地方 因為波斯是最早種植葡萄專的地方屬 距今已有7000多年了 至於法國的釀酒技術還是由義大利傳入法國的距今也有2500多年的歷史了 義大利才是最早讓葡萄酒貧民化的國家 而之前的葡萄酒全部都是貴族和皇室們專屬的 也是 很高的一種榮譽

❼ 誰喝過波黑紅酒，跟別的國家比較怎麼樣

喝多很多來自波黑的比如小蘭珍珠 酒體為很漂亮的紅寶石色，酒比較突出單一的葡萄風味，很起來也很順滑，比法國和義大利的好喝多了！

❽ 條形碼3開頭的一定是法國進口酒嗎

不是，還有300～379、380保加利亞、383斯洛維尼亞 、385克羅埃西亞 、387波黑

以條形碼 6936983800013 為專例

此條形碼分為4個部分，屬從左到右分別為：

1-3位：共3位，對應該條碼的693，是中國的國家代碼之一。（690--695都是中國大陸的代碼，由國際上分配）

4-8位：共5位，對應該條碼的69838，代表著生產廠商代碼，由廠商申請，國家分配

9-12位：共4位，對應該條碼的0001，代表著廠內商品代碼，由廠商自行確定

第13位：共1位，對應該條碼的3，是校驗碼，依據一定的演算法，由前面12位數字計算而得到。

(8)法國波黑行動紅酒擴展閱讀：

由於受信息容量的限制，一維條碼僅僅是對「物品」的標識，而不是對「物品」的描述。故一維條碼的使用，不得不依賴資料庫的存在。在沒有資料庫和不便聯網的地方，一維條碼的使用受到了較大的限制，有時甚至變得毫無意義。

條碼標識既可以作為一種識別手段單獨使用，也可以和有關識別設備組成一個系統實現自動化識別，還可以和其他控制設備聯接起來實現自動化管理。

❾ 如何看葡萄酒的條形碼辨別是哪國酒

每個國家來都有固定的條源形碼數據，曾經看過以英，法文標示的酒簽，可是背標的條形碼和這兩個國家完全沒有關系的，明顯地在蒙騙消費者，所以需了解葡萄酒產國的國際條形碼編號，如此可相當容易地分辨葡萄酒的原產地，產國。
常見葡萄酒產國的國際條形碼前綴如下：
美國：000-019、030-039、060-139；法國：300-379；德國：400-440；葡萄牙：560；匈牙利：559；南非：600-601；中國：690-695；加拿大：754-755；阿根廷：779；智利：780；義大利：800-839；西班牙：840-849；澳大利亞：930-939；紐西蘭：940-949

❿ 波黑戰爭始末，起因，結果，過程

1992年4月～1995年12月，波士尼亞赫塞哥維納（簡稱「波黑」）三個主要民族圍繞波黑前途和領土劃分等問題而進行的戰爭。1991年6月起，前南斯拉夫開始解體。波黑（前南6個共和國之一）穆斯林、塞爾維亞和克羅埃西亞三個主要民族就波黑前途發生嚴重分歧：穆族主張脫離前南獨立，建立統一的中央集權國家；克族也主張獨立，但希望建立鬆散的聯邦制國家；塞族則堅決反對獨立。1992年3月3日，波黑議會在塞族議員反對的情況下正式宣布波黑獨立。4月6、7日，歐共體和美國相繼予以承認。塞族隨即宣布成立「波黑塞爾維亞共和國」，脫離波黑獨立。波黑3個主要民族間的矛盾驟然激化，導致戰爭爆發。其進程大致分為三個階段。

第一階段，波黑三族展開大規模領土爭奪戰（1992.4～1994.1）戰爭最初在以穆、克族為一方和塞族為另一方之間展開，不久穆、克族關系破裂，彼此間也發生激戰。各方先是搶占本族居民佔多數的地區，繼而塞、穆族之間在東部的塞爾維亞與波黑邊界一線、西北地區及首府薩拉熱窩，塞、克族之間在北部靠近克羅埃西亞邊界地區爭奪地盤。各派武裝不斷開辟新戰場，戰火迅速在波黑3／4的土地上蔓延。三族共有20多萬人參戰，其中穆族11萬、塞族8萬、克族5萬。塞族由於得到南斯拉夫聯盟共和國（1992年4月由前南斯拉夫塞爾維亞和黑山兩共和國組成）的支持，加之其參戰部隊中有4萬是前南人民軍1992年5月撤離時留下的波黑籍塞族官兵，裝備有坦克、大炮、飛機等重武器（穆、克兩族在戰爭初期基本無重武器），在軍事上佔有明顯優勢。到1993年底，占波黑人口31.4％的塞族控制全國約70％的領土，占波黑人口17.3％的克族控制約20％的領土，而占波黑人口43.7％的穆族只控制約10％的領土。為制止波黑戰爭，聯合國安理會自1992年5月起先後通過對波黑塞族和南聯盟實施全面制裁、向波黑派駐維和部隊、在波黑建立「禁飛區」、為穆族設立「安全區」等一系列決議。北約對波黑實施全面封鎖並對「安全區」提供空中保護。聯合國和歐共體還曾多次進行調解，但均無結果。

第二階段，西方加強對波黑干預，戰爭進入相持階段（1994.2～1995.）北約對波黑的干預從對塞族進行軍事威脅升級到實施有限空中打擊，於1994年2月上旬向塞族發出限期從薩拉熱窩周圍撤走所有重武器的最後通牒，下旬以「違禁」為由擊落塞族飛機4架。3月在美國敦促下，穆、克兩族簽署建立聯邦和聯邦軍隊的協議，使波黑戰場再度形成穆、克族聯合對付塞族的新態勢。4月，穆族發動春季攻勢，從「安全區」主動出擊，試圖收復失地，打通各控制區的聯系。塞族予以反擊，並圍困「安全區」之一的戈拉日代。北約迅即作出反應，對戈拉日代的塞族陣地進行首次空襲，遏制了塞族的攻勢。同年8月，南聯盟為擺脫國際社會制裁，在塞族拒絕接受美、俄、英、法、德五國聯絡小組提出的波黑和平方案後與之斷絕一切聯系，使塞族陷入孤立無援的境地，軍事優勢受到削弱，但仍掌握戰場主動權。10月，穆族發動秋季攻勢，攻佔「安全區」比哈奇周圍塞族大片土地。塞族實行全民軍事總動員，並得到克羅埃西亞境內「塞爾維亞克拉伊納共和國」軍隊的支援，於11月中旬奪回全部失地並包圍比哈奇。11月下旬，北約對克拉伊納塞族控制的烏德比納機場和波黑塞族的奧托卡導彈基地進行了大規模空襲，但並未改變戰場態勢。年底，穆、塞雙方達成停火協議。1995年3月，戰事又起。7月，塞族相繼攻佔斯雷布雷尼察和熱帕兩個「安全區」，並繼續圍困比哈奇。

第三階段，塞族喪失軍事優勢，被迫妥協（1995.8～12）8月上旬，克羅埃西亞出動10萬軍隊攻佔克拉伊納地區後，美國提出和平解決波黑沖突的新建議。8月30日～9月14日，北約以薩拉熱窩遭炮擊為由，出動3400餘架次飛機對波黑塞族陣地實施空中突擊，並發射13枚「戰斧」式巡航導彈，使波黑塞族的指揮、控制、通信系統完全陷入癱瘓。穆、克族軍隊在克羅埃西亞軍隊配合下，乘機在波黑西部向塞族發動進攻。到9月下旬，穆克聯邦和塞族實際控制的領土已接近五國聯絡小組為雙方確定的比例。塞族喪失軍事優勢，被迫同意由南聯盟代表其參加由美國主持的波黑和談。11月21日，南聯盟塞爾維亞、波黑、克羅埃西亞三國總統在美國俄亥俄州代頓市達成《波黑和平框架協議》，並於12月14日在法國巴黎正式簽署。協議規定，波黑繼續作為統一的主權國家存在，由穆克聯邦和塞族共和國兩個實體組成，穆克聯邦控制波黑領土51％，其餘由塞族控制。

波黑戰爭是第二次世界大戰後在歐洲爆發的規模最大的一次局部戰爭。戰爭中，三族共動用近2000門大炮、600輛坦克、600輛裝甲車以及一些戰斗機等。波黑430多萬人口中有27.8萬人死亡，200多萬人淪為難民；全國85％以上的經濟設施遭到破壞，直接經濟損失450多億美元。波黑戰爭自始至終伴隨著外部勢力的軍事介入和武裝干預，特別是美國以北約為工具所進行的軍事干預對戰爭結局產生了重大影響。