進口紅酒酒帽轉動

A. 買的法國進口葡萄酒瓶帽上有這個圖標，是獎項嗎還是其他標志有什麼特殊含義

法國獨立釀酒師聯抄合會(Vigneronsindé襲pendantsdeFrance）

法國獨立釀酒師聯合會是由來自法國全部葡萄酒生產區域的三十二個地域性聯盟機構組成的。依據獨立釀酒師憲章規定，每個獨立釀酒師只能經營自己土地范圍內的葡萄品種，從種植、採收、釀酒、裝瓶到品嘗，必須由本庄園獨立完成。

正是由於對獨立釀酒師生產全過程的嚴格限定，不僅使得其生產的葡萄酒質量有著良好的保證，而且出色地保留了其原產地級別葡萄酒的原始風土氣息，由此釀造的葡萄酒具有超群的品質。

只有獨立釀酒師聯合會成員才可以在其釀造的葡萄酒瓶子、標簽或木塞上使用獨立釀酒師的標志。這個標志象徵著一群有責任心、熱情和創造力的專業人士的勞動結晶，同時也證明了該葡萄酒是嚴格執行獨立釀酒師憲章而釀造的高品質葡萄酒。

獨立釀酒師憲章

尊愛他們的土地

獨立培育自己的葡萄作物

獨立採收自己的葡萄

僅採用自己庄園的葡萄製造並陳釀葡萄酒

獨立在自己的酒庄進行裝瓶

繼承傳統釀造工藝並精益求精

樂於接受客人的品嘗和建議

也樂於將酒文化與勞動成果分享於人

B. 葡萄酒外包蓋會轉動是為什麼

正規的進口葡萄酒都是可以轉動的，這是應為這個膜的作用不是為了密封，主要是為了保護瓶口、瓶塞，同時又不封閉橡木塞的氣孔，讓葡萄酒能夠有一定的自由呼吸，從而逐步熟化。

C. 未開封的紅酒蓋子塑料皮能轉動是怎麼回事

這是正常情況，可以說塑料酒帽都是可以轉動的，只是有些松一點，有些緊一點而已。你仔細看回的話，還能答看到酒帽頂端有幾個小孔，這樣的不完全封死的設計，都是為了葡萄酒能在瓶內自由呼吸，有利於葡萄酒的成熟，也利於它慢慢發展出更多香氣。

D. 進口紅酒有什麼特徵，如何判斷進口紅酒的真假

一、看進口相關的證書文件
要求經銷商出示該批次葡萄酒的衛生證書及國外的原產地證書，確認貨證相符。所有經檢驗檢疫合格的進口葡萄酒，檢驗檢疫機構都會簽發《衛生證書》，內容涵蓋了該批次葡萄酒的產地、年份、葡萄種類、灌裝日期等詳細信息，消費者可據此辨別該葡萄酒是否符合相關衛生標准、是否為合法進口食品等。
為防範不法人員偽造假冒檢驗檢疫證單，國家質檢總局自2010年1月1日起啟用新版檢驗檢疫證書，新版證書增加了底紋防復印的特點，證單底紋為天藍色，含有隱含特徵，正常情況下觀察，隱含特徵不可見，但復印件上會出現清晰的「COPY」字樣。
二、看進口紅酒有沒有中文背標

根據我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關規定，進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽的內容不僅要和外文內容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產國家或地區，商品生產日期、保質期、貯藏指南，製造、包裝、分裝或經銷單位的名稱和地址，在中國國內的總經銷商的名稱和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒有中文標簽，且缺乏相關法定標簽信息，越打著進口的名號，越可能是假的。看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。
三、看條碼標簽

69開頭的為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。

酒瓶背面標簽上的國際條形碼，一般來說，6開頭的肯定是中國灌裝的，3開頭的多為法國原裝的。一般法國不同產區的酒標是有一定規律的，可以在網上相應查到。
四、看計量單位

以法國為例，酒瓶瓶底部信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有『ml』這種計量單位的。其計量單位是cl，而不是ml。
五、看生產日期

原裝進口紅酒的生產日期標注法很特別，如法國紅酒一般標為：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產線編號，11：58是那天精確的灌裝時間。
六、看瓶塞松緊

酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。
此外，原瓶進口葡萄酒一般為鋁質蓋帽，優質的葡萄酒瓶塞一般為橡木瓶塞。大多數優質原瓶葡萄酒瓶口封口標是可以轉動的。因為對酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標，所以封口標一般都轉得動。
七、看瓶塞的標識

打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保，越來越多採用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。這並不能說明酒本身的品質問題。
八、開瓶驗酒

1、看葡萄酒酒體

葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。
葡萄酒體中是否有不明懸浮物？如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。
葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的，酒質變壞時顏色有渾濁感。
2、聞葡萄酒的氣味

通常打開一支葡萄酒，會聞到撲滅而來的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。
3、品葡萄酒的口感

飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭味，則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
九、簡單自測法

1、鹼性測試法
根據國家標準的規定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造，而葡萄汁中肯定會有花色苷，花色苷遇鹼就會發生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。因此，如果紅酒中加入食用鹼（俗稱蘇打，做麵包等發酵用）後變色，就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一點點的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟鹼不會發生任何反應，所以不會變色。
2、紙巾測試法

取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。
十、如果消費者對所購買的進口葡萄酒或商家出示的衛生證書有疑問，可通過質檢12365熱線或者12315消費者維權熱線進行咨詢和投訴。

E. 法國進口紅酒最外一層的瓶帽都是可以轉動的嗎

90年代及以前，大部分的封瓶錫紙都是很緊轉不動的；現在很多都是可以轉動的，而且很多名庄酒都是。我也不清楚是為什麼，可能還是原來的包裝考究一些吧，反正不管轉不轉的動，都是正常的。

F. 紅酒酒帽上為什麼會有小孔，紅酒酒帽

一般來說，酒帽的作用是保護軟木塞且能為葡萄酒的外觀加分，而其酒帽上的小孔通常有以下這些用處：

排氣

在為葡萄酒加上軟木塞後，需要進行套帽的「再包裝」，使葡萄酒的外表更加美觀。

但在機械套帽的時候，如果直接使用密不透氣的酒帽，則容易在套帽時受空氣阻力影響，在瓶帽和軟木塞之間形成一層氣墊，使酒帽下落緩慢，影響套帽的速度。

而且在滾帽和加熱(熱塑)的過程中，容易在酒帽和軟木塞間形成空氣被密封的「小鼓包」，十分影響葡萄酒整體的美觀。

而在酒封上加幾個小孔，就可以簡單的解決這些問題，這也是小孔之所以存在的一個較為主要的原因。

換氣

葡萄酒也是需要呼吸的，微量的氧氣可以透過木塞與酒液接觸，這有利於葡萄酒在瓶中的發育和成熟，使葡萄酒的口感更佳飽滿醇厚。

因此，完全密封的酒帽會影響軟木塞進行換氣，阻礙微量的氧氣與葡萄酒進行接觸，從而影響葡萄酒在瓶內的陳年進程。

保濕

乾燥的環境會使富有彈性的軟木塞發生萎縮，使大量空氣進入酒瓶造成葡萄酒氧化變質，因此葡萄酒在保存中對環境的濕度要求較高。

除了注意在儲酒時注意平放，使酒液得以浸潤軟木塞外，酒帽上的小孔則可以使空氣中的水蒸氣接觸到軟木塞，從而也防止軟木塞乾燥萎縮，以達到保濕的效果。

不過，即使是使用軟木塞封瓶的葡萄酒，酒帽上也不是全都有小孔。小孔的存在與否似乎更多地取決於生產商的意願，也並不能做為評判葡萄酒質量的依據。

其實，像是葡萄酒瓶塞中較為常見的螺旋蓋，就並不需要小孔來進行透氣的。而且，由於其密封性強且易於開啟的，因此也常被用於並不需要長時間陳年的新鮮易飲型葡萄酒。

此外，平時不太常見的蠟封葡萄酒也是不需要這種小孔的。蠟封可以阻隔葡萄酒與外界的氣體交換，以防止氧氣通過瓶冒、軟木塞進入瓶內，這在很大程度上降低了葡萄酒被氧化的可能性，因此也常被用於陳年潛力強的好酒。

事實上，對於大眾消費者來講，絕大多數的葡萄酒在3-5年內喝掉是最佳的選擇，因此並無需過於糾結酒帽上是否有小孔的存在。

買好酒就上好酒網，正品酒水，品類齊全。

G. 為什麼用海馬刀切開紅酒酒帽的時候，只能手轉，不能轉紅酒瓶，

因為海馬刀上帶開酒器，他的功能就是開酒的，你用手轉動的時候很容易，轉酒瓶側是很被動。

H. 紅酒塑料開瓶器的旋轉帽是向上旋轉還是向下。

應該是向上的,您可以選擇
CorkPops紅酒氣壓開瓶器
使用方法:
1．將割紙器垂直置於酒瓶頂部，用開瓶器底部四把活動刀片卡住瓶口並輕做旋轉，以割開瓶口錫箔紙;
2．繼續保持垂直狀態，將開瓶器氣針插入並貫穿軟木塞；
3．輕按頂部氣瓶，軟木塞瞬間從瓶口滑出；
4．雙手持開瓶器上下兩端，逆時針方向轉動開瓶器手柄，瓶塞即完美脫落，毫發無損．

I. 進口紅酒膠帽為什麼有的松有的緊

如果是軟木塞則跟你的儲存方式有關，正確的方法是平放而不是豎放。因為專平放可以讓屬你的酒液接觸軟木塞保持其濕潤，這樣軟木塞漲大，則會緊密。但是豎放，軟木塞乾燥就會收縮變小，氧氣進去酒就會氧化變質。

另外，你存放的環境也很重要，葡萄酒要恆溫恆濕，溫度15度左右，濕度75—80%左右。高溫是葡萄酒的殺手，很有可能導致瓶塞頂出。

最後，運輸過程中也會有可能出現異常情況。