A. 關於法國紅酒的最全面介紹,謝謝!
這個網站有專業介紹http://www.faguohongjiu.com/
下面是網路的
『法國葡萄酒依據葡萄酒法及其品質而分成以下幾種』
A.O.C. Wine是指定優良產區酒為名之葡萄酒的通稱,這種酒對於原產地(地區、村、葡萄園等)有很詳細的限定,日本進口的葡萄酒大多為此種酒。其標示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE,於APPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEE CONTI則是酒園名稱。
Vin De Pays(地區餐酒)是僅限定葡萄產地的葡萄酒,其限制較A.O.C.所規定的少,價格也比較合理,找找看,也許能夠找到品質相當不錯的酒喔!
Vin De Table(日常餐酒)則是不受規定約束的酒,任何產區的葡萄都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來就低成本是這種酒的特徵,美味與否全憑生產者的巧手,無等級之分。
『紅酒的釀造法』
A. 除梗:所謂除梗,是指為了避免葡萄酒中有多餘的苦澀味道,而將梗從果實上除去。
B. 破碎:將果皮搓破輕輕壓碎,稱之為破碎。
C. 發酵:在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮,而澀味則是種子所釋放出來的味道。
D. 榨汁:以榨汁機榨出發酵後的葡萄酒。
E. 發酵:將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開,接著僅使葡萄酒在發酵。本階段是決定葡萄酒味道的關鍵,完全發酵熟成者即為不甜口口味的葡萄酒。
F. 除渣:發酵完之後,溶解殘存的物質會自動沉澱,可順利地被除去,此一過程稱之為除渣。
G. 熟成:接著裝入酒桶使之能夠充分熟成,熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。
H. 裝瓶:熟成後即可裝瓶。
『如何保存酒』
保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化,如果你在店家購買的時候是處於常溫之下,則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中,只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫,濕度在65%~80%間,保持黑暗,一般酒都放置於地下室。保持干凈,以免其它異味滲入酒內。
『品酒步驟』
1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中,握著杯腳,看其色澤。
2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來,聞其散發的香味。
3. 品嘗--啜飲一小口,讓酒在舌尖溶動,感覺其味道及酸甜度。
波爾多的紅酒
在眾多的紅酒中獨鍾法國紅酒原因是∶法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家,也是生產了無數聞名於世的高級葡萄酒的國家,其口味種類極富變化,故其被美譽為『葡萄王國』,法國生產的紅酒有六大生產地包括∶波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。
法國波爾多市外圍又細分幾個產區全都分布於紀隆德河(Estuaire de la Gironde)流域,不但產量大且生產許多品質優良的紅酒,被喻為『世界的葡萄酒寶庫』,其中有最出名的五大產區不可不知,這些產區約有九千多家酒庄,其中又以最有名的五大酒庄聞名於世。
法國五大葡萄酒產區
產區介紹(根據 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統)
梅鐸 (Médoc) 32,110英畝 (只生產紅酒)
龐馬魯 (Pomerol) 1,803英畝 (只生產紅酒)
聖達美莉安 (St-émilion) 12,676英畝 (只生產紅酒)
格拉夫 (Graves) 5,992英畝 (生產紅酒和不甜白酒)
蘇玳 (Sauternes) 3,499英畝 (只生產甜白酒)
法國五大名酒庄
Chateau Margaux (位於梅鐸區)
Chateau Latour (位於梅鐸區)
Chateau Mouton-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Lafite-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Haut-Brion (位於格拉夫產區)
梅鐸(Médoc)
梅鐸克是波爾多紅酒代表產地,生產全世界最高級葡萄酒,上梅鐸(Haut-Médoc)位梅鐸南部紅酒產區;包含幾個非常著名的鄉社(commune)產區如聖達士蒂(St-Estéphe),寶雅克村(Pauillac),瑪歌(Margaux)等,不少世界聞名的酒庄就位於這些鄉社內,特別是寶雅克村及瑪歌村,酒價曾高達數千美元,此區內大約有七十個村莊,另較有名的村莊有聖朱利安村(St-Julien)及聖達士蒂村(Saint-Estéphe),此區內的特級酒庄有六十一個,其中有四個被排名於五大酒庄內。
B. 求助,怎樣從法國進口紅酒
1,在法國找酒庄,確定下來酒之後付錢購買
2,確定下來港口就去港口聯系船公司,版確定下來走的日期權之後就等著貨物裝船走
3,回國之後等到船到港的時候就去港口清關
4,經過商檢一系列手續之後就可以提貨了,就這么簡單
C. 怎麼推銷法國進口紅酒
做紅酒2年多了
也是從業務做起的
個人給你個建議
從紅酒文化入手
以文化帶動消費!
法國紅酒從等級
產地
品種
庄園等方面做文章
可附帶庄園故事或傳說吸引消費者
其實說來說去就是多找點噱頭
有興趣的話可以討論討論
D. 怎麼從法國進口紅酒
這個是個比較難的事,你最起碼要先去國外看看吧,不然你怎麼選酒。然後下訂單聯系貨代,船到了聯系通關啊
E. 法國進口紅酒有哪些
金鍾
在法國,最具有挑戰八大名庄實力的首推金鍾酒庄,它出產的美酒,呈現回深紫紅色的色澤答,品嘗時帶有黑莓果、甜酒以及波特酒的香氣,充滿層次的結構,寬廣厚實中卻不失平衡穩重和純凈,具有相當悠長的余韻。由於酒質出眾加上推廣宣傳得力,近幾年金鍾庄的美酒上升勢頭兇猛,成為游離於八大名庄之外最著名法國名庄酒。在《007皇家賭場》中,邦德和「邦女郎」維斯帕一起用餐時,金鍾紅酒以特寫的方式出現,被億萬觀眾看到,為Angelus樹立起了世界級的品牌形象。
F. 如何從法國進口紅酒
你想要多少?
為什麼要自己進口?
我們直接進口,可以銷售給你好的產品,優惠的價格。
即使你自己去法國也拿不到的價格。
當然我們主要做高品質產品。
低質量的我們沒有。
G. 法國進口紅酒哪個牌子好
法國西南——法國政府創立葡萄酒品牌。法國西南
「法國西南」是法國西南兩大內區容(原阿基坦大區和原比利牛斯大區)聯手打造的旨在促進法國葡萄酒、美食及文化推廣的政府品牌。該品牌整合法國西南兩個大區千餘酒庄、近500種葡萄酒及美食。
H. 現在有2016年的法國進口葡萄酒嗎
有2016年的進口紅酒
薄弱萊新酒適合鮮釀現飲,一般不會做長久儲存,內這是因為薄弱萊新酒是經容過二氧化碳釀制而成的。其含有的單寧比較少,不適合陳釀,經過陳釀後會失去薄弱萊葡萄酒原有的果香特色。現階段正是薄弱萊新酒上市的時候,到買酒的地方去看看吧會有收獲的!
至於想要喝其他地方的葡萄酒,那最早的就只有2015年份的。因為葡萄酒在釀制之前都要經過一年的陳釀,這是法國酒法規定的。法國具有世界上最嚴格的酒法,生產假酒是要判刑的。市面上能夠買到的假酒,大多數都是在國內出產的。
再說說葡萄一般都是在8~9月份採收,在經過一個月的發酵裝瓶,現在這個時間也是推算不到2016年份的葡萄酒上市。只有到明年3~4月份,才可以看到2016年份的葡萄酒銷售。
I. 法國進口紅酒推薦
太多了,你喜歡什麼口味,是什麼用途
不然沒辦法推薦
J. 法國進口紅酒,法國原裝進口紅酒怎麼買價格是多少
價格是多少,那就要看是什麼牌子的紅酒了,有幾十到幾萬的,看你需要買什麼品種的紅酒吧.
如需了解詳細的紅酒價格,你可以網路搜索一下廣州萄道,那裡有千種紅酒,價格有便宜也有貴,詳情還是自己去了解吧.