如何判斷義大利進口紅酒

A. 義大利進口葡萄酒有什麼特點

人們往往認為義大利葡萄酒價格便宜，並且容易使人興奮。義大利的葡萄酒，基本上還是紅葡萄酒佔80%。大部分的義大利紅葡萄酒含較高的果酸，味口強勁，易醉人，單寧的強弱則依葡萄品種而各有不同，經過適當的陳年，一樣可以發展出高雅、細致的紅葡萄酒。義大利白葡萄酒酒大多是以清新口感和宜人果香為其特色。義大利葡萄酒的分級制度是近四十年的事，不像法國已有百年以上的傳統。
總體來說，義大利的葡萄酒有以下幾大特點：
一、歷史悠久
古代希臘人把義大利叫做葡萄酒之國(enotria)。義大利的葡萄酒歷史久遠。
共和制時代的雄辯家西塞羅，皇帝凱撒都曾沉迷於葡萄酒之中。由於維蘇威火山爆發而一夜之間化為死城的廢貝城的遺跡里，仍保留有很多完整的葡萄酒壺。據說古代的羅馬士兵們去戰場時，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領土擴大了就在那兒種下葡萄。這也就是從義大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術的開端。
二、世界第一
深受自然環境之惠的義大利葡萄酒，佔世界葡萄酒生產量的1/4，輸出、消費量都堪稱世界第一。
街道上到處可見豪放地喝著葡萄酒的義大利人，不禁讓人想起在佛羅倫薩見到的米開朗琪羅所作的酒神巴克斯像。酩酊大醉的美麗的青年像在謳歌著非常奔放的、豐富的自然恩惠和生命。
三、有地方特色
義大利葡萄酒南北呈細長形，自然環境也各式各樣。在北義大利嚴酷的自然環境中產生了世界有名的品質優良的濃厚紅葡萄酒和義大利產起泡酒（spumente）等。其他重要的地理特色包括：
1) 義大利覆蓋特長的緯度范圍，整個國家適合種植葡萄的地方從北部的阿爾卑斯山山腳到幾乎和非洲北部同一緯度的地區;
2) 義大利是一個半島，一個特長長的海岸線，有著地中海氣候，利於調節氣候，對沿海葡萄酒產區有相當幫助;
3) 義大利那許多豐富的高山和丘陵，提供一個高海拔的葡萄種植，多種氣候和土壤條件的葡萄種植環境。
4) 義大利南部充分享受太陽恩澤，則生產酒精含量高、烈性的葡萄酒。

B. 如何辨別進口葡萄酒

1、觀察酒瓶外觀

酒瓶標簽印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。

酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。

從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國製造，等等。

部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標，證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。

酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有'ml'這種計量單位的。

2、觀察葡萄酒體

葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。

葡萄酒體中是否有不明懸浮物？如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。

普通的進口葡萄酒瓶底部都會有凹位，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹位越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹位深的酒不一定是好酒。

3、酒塞標識

打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保，越來越多採用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。所以這個並不能說明酒本身的品質問題。

4、聞葡萄酒的氣味

通常打開一支進口葡萄酒，會聞到撲鼻而來的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。

5、觀察葡萄酒的掛杯

將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的進口葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像「小裙子」一樣，均勻、細致。

6、品嘗葡萄酒

喝第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。

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葡萄酒的好處：

1、滋補

葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養元素，它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量紅葡萄酒，對恢復健康相當有利。此外，經常適量飲用紅葡萄酒還能預防衰老、延年益壽。

2、助消化

葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助於消化，防止便秘。

3、幫助減肥

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以，經常飲用葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

4利尿

一些白葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。

5、殺菌

很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如，感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑製作用。傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，停止加熱，稍微放涼後飲用。研究表明，葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

C. 大家有什麼有效的鑒別法國或義大利進口紅酒的方法嗎

第一步：觀察酒體
◆葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。
◆葡萄酒體中是否有不明懸浮物？如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。
◆葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
第二步：酒塞標識
◆打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保，越來越多採用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。這並不能說明酒本身的品質問題。
第三步：聞酒的氣味
◆通常打開一支葡萄酒，會聞到撲滅而來的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。
第四步：觀察酒的掛杯
◆將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像「小裙子」一樣，均勻、細致。
第五步：品嘗
◆喝第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
註：所有進口紅酒都會有原產地證明文件，在文件中可以看出是不是原裝進口的．如果能看到這些文件那就大大的有保障了。
樓主可以了解一下海偉酒類交易市場在深圳的培訓基地，每月最後一周的周六下午會舉行品酒會，有專人主持和講解介紹法國，義大利，澳大利亞，智利等酒庄文化，從品酒和介紹中去發掘異國濃郁的美酒哦

D. 如何識別原裝進口葡萄酒

鑒別原裝進口酒最簡單的就是看兩標、看條形碼，再看原料成分。

原裝進口酒必須有正標和背標，而且背標上必須有中文標識，這樣才能通過海關運進來。區分原裝進口酒和國產酒，看瓶身背標最下面的條形碼，開頭的第一個數字也能鑒別。
葡萄酒的商品條碼開頭幾位數字，每個國家都不一樣。主要看條碼的開頭，比如數字3開頭是法國生產的，數字690開頭的就是中國生產的，489開頭就是香港生產的，按條碼辨別產地不光是酒，適用一切商品。

葡萄酒常見的生產國家調條碼開頭如下：00-13美國加拿大，30-37法國，如果你看到條碼的開頭是31那麼屬於30-37的范圍，它就是法國生產的，380保加利亞，400-440德國，471中國台灣，480菲律賓，482烏克蘭，50英國，520希臘，54比利時，560葡萄牙，57丹麥，600-601南非，64芬蘭，73瑞典，750墨西哥，775秘魯，779阿根廷，780智利，789巴西，850古巴，87荷蘭，888新加坡，90-91奧地利，893越南（比如你如看到世面上那種黑的三五煙就是這個調碼開頭的，越南產的！）899印尼，93澳大利亞，955馬來西亞，958澳門，80-83義大利，84西班牙，880韓國，890印度，70挪威，460-469俄羅斯，94紐西蘭，還有其他的很多，就不一一打出來了，比如說VAT69威士忌，是蘇格蘭威士忌，屬於英國，正宗的應該是50開頭的，根據英國不同的地區有可能是501或者502開頭，但是你在酒吧能看到93開頭的，這個就是說明，這個酒不是英國原產的，是澳大利亞灌裝的。

大家可以找點進口產品對一下條碼即使用的是西班牙文字或者法語你看不懂，你也能知道是那個國家產的。

對於一些原裝進口葡萄酒，在原料成分上只寫著100%葡萄汁的，這樣的酒質量不一定能過關。按照標准時必須有二氧化硫，不管是國外的還是國內的必須有二氧化硫，沒有容易變質，如果是100%葡萄汁，放在一個瓶子里很快就會變質。

E. 怎麼鑒別進口紅酒

1、酒瓶的外觀：可以檢查酒瓶的顏色是否-如往常，紋路、凹凸曲線是否精緻，偽造的酒瓶通常外表比較隨便。
2、酒瓶的封口印璽：價格昂貴的葡萄酒，在酒瓶封口的錫箔金屬上，都會以鋼印烙下酒庄的圖騰或標志，而且都非常細致精美，刻痕深淺一致，偽造的難度比較離。
3、葡萄酒的酒標：高端的葡萄酒是該生產國、產地的驕傲，酒標上除了國際通用的凈重（容量）、酒精度的標示外，其他信息都會以該國的文字表現在酒簽上。因此，德國、法國、義大利等歐洲國家的葡萄酒，酒標上不會出現他國的文字。
4、酒瓶的容量標識：這部分可能比較少人會去留意，根據EEC（歐洲經濟共同組織）流通的規定，一般葡萄酒的正常容量為750毫升，半瓶裝的容量375毫升，除了非常久遠的年份之外（早期的容量並沒有嚴格的規范），現代的頂級葡萄酒很少出現零星的凈重（容量）標示，如742毫升、735毫升這樣的標示。如果是大容量的葡萄酒，則以750毫升的倍數1500毫升、3000毫升、4500毫升等容量來標示。
5、葡萄酒背標的國際條形碼：每個國家都有固定的條形碼數據，曾經看過以英、法文標示的酒簽，可是背標的條形碼和這兩個國家完全沒關系，明顯地在蒙騙消費者，所以須廠解葡萄灑產國的國際條形碼編號，如此可相當容易地分辨葡萄酒的原產地、產國

F. 義大利進口紅酒品牌有那些在國內銷售，價格是多少，怎麼區別是否為正品

我們公司就是在做義大利進口紅酒生意。我們公司主要做兩個義大利有名產區的紅酒：托斯專卡納和皮埃屬蒙特。Toscana:經典基安蒂Chianti
Classico2009,貴族酒Vino
Nobile
di
Montapulaciano2006,布魯內羅2004Brunello.至尊FSM；Piemonte:Barbera巴貝拉，Langhe
Rosso蘭格紅，Barolo巴洛羅。還有的就是起泡酒。價格在80-4000左右。區別正品一般觀察酒標簽是否清晰，還有的就是條形碼。最後的就是試酒。