白葡萄酒加乳酸菌

『壹』 酸奶和葡萄酒可以同時吃嗎

當然 不 能 了
有人說空腹喝牛奶會把當作能量白白耗掉，實際上，牛奶中含有約4.5%的乳糖，會先分解供能、節約蛋白質；此外牛奶中還含有3%左右的脂肪 ，也能起到供應能量的作用。所以，空腹喝牛奶並不會造成蛋白質的浪費。不滿一歲的嬰兒都可以空腹喝牛奶，證明牛奶中的營養物質十分全面，可以為人體充分利用。在來不及吃早飯時，空腹喝牛奶也比什麼都不吃好。

如果喝牛奶後有腹脹、腹瀉現象，說明不宜空腹喝太多的牛奶，應該吃些澱粉類食物之後再小口地喝，也可以改吃酸奶。此外，清晨不宜把當成唯一的飲品，起床後最好先喝一大杯白開水(北方供暖季節室內乾燥，喝點蜂蜜水更好)，然後再喝牛奶，因為牛奶在補充水分方面遠不如白開水迅速、有效。

悖論二：高鈣奶補鈣效果更好

市場上「高鈣奶」鋪天蓋地，不少消費者為了健康特意選擇這類產品。實際上，這些產品與普通牛奶相比並無明顯優勢。所謂高鈣奶，每100毫升也只有含鈣130——150毫克，而每100毫升普通牛奶舊含有110毫克以上的鈣，有些牛奶甚至可以達到130毫克。牛奶中的鈣是容易吸收的乳鈣質，而且牛奶中的乳糖、氨基酸、維生素D等都是能促進鈣的吸收，而人工添加的鈣是價格極為低廉的乳酸鈣等於無機鈣，吸收率並不高。

可見，如果需要補鈣，只要每天喝牛奶就可以了，並不一定專門喝「高鈣奶」。此外，由於牛奶中的酪蛋白束膠對鈣離子濃度十分敏感，添加過多鈣質會影響牛奶的穩定性，加熱時鈣質容易沉澱，牛奶的口感也會受一定影響。

悖論三：多喝會長胖

許多人都有這種擔心。牛奶在天然食品中營養最為全面，但這不等於喝牛奶一定會長胖。牛奶含水分86%左右，一袋250克的全脂牛奶僅含熱量150千卡，相當於小半碗米飯或一罐可樂。然而，吃一包100克的餅干，就會攝入450千卡以上。

牛奶容易使人感到已吃飽，在餐前喝一杯牛奶，可以有效的緩解飢餓，降低食慾，最後攝入的並不比不喝牛奶時更高。如果用兩杯牛奶代替晚餐，甚至還有減肥的作用。需要注意的是，如果睡覺前要喝牛奶，那還是應該相應減少晚餐的食量，避免攝入過多熱量。

誤區四：不能跟果汁一起喝

牛奶中的蛋白質遇酸沉澱十分正常，即使不與果汁一起喝，在胃裡遇到胃酸也會沉澱。酸奶的凝凍就是牛奶蛋白質受乳酸菌作用沉澱的結果。牛奶和水果一起製作的各種甜品在國外已經流行幾百年，沒有發現因此出現不消化的問題。只是要注意，柿子、葡萄、石榴等水果含單寧過高，與蛋白質結合之後，會降低牛奶蛋白質的消化吸收率。

悖論五：不能和茶一起喝

這種說法的理由是，茶所含的草酸、鞣酸可能與牛奶中的鈣發生反應、影響吸收。有學者指出，即使不與牛奶同時飲用，草酸、鞣酸進入人體之後也可能與人體本身的礦物質發生沉澱反應，與是否和牛奶同時飲用無關。此外，只要多喝點牛奶，就可以彌補損失的少量鈣質。蒙古族、藏族人都有喝奶茶的習慣，這些民族的人們並沒有患什麼營養缺乏疾病，體格發育也一點都沒有受影響。
以上回答你滿意么？

『貳』 海寶菌和葡萄酒可以同吃嗎

可以一起吃
海寶菌它是乳酸菌，酵母菌，醋酸菌的共生體，富含有機酸，糖類，維生素（專B、C等）、屬卵磷脂、氨基酸、輔酶A、鈣、鎂、鉀、鈉、磷等礦物質和約二十種天然營養物等；復雜繁多的活性菌又代謝出各種維生素、蛋白質、核糖、核酸、谷胱甘肽等多種消化酶及高能合劑；它具有營養、預防、保健、醫療、康復、強身、美容、益壽等多種功效！

『叄』 葡萄酒可以和牛奶一起喝嗎

對胃沒有影響。

葡萄酒可以和牛奶一起喝

牛奶可以中和酒的作用，牛奶中含有卵磷脂，能在胃粘膜表面形成疏水層，抵抗酒精的侵蝕，另外牛奶中的鈣、半胱氨酸、維生素B等對酒精有分解作用，可以保護肝臟，如果同時，喝紅酒的保健作用會大打折扣。

拓展資料

1. 葡萄酒能調整新陳代謝的性能，促進血液循環，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。也是醫治心臟病的輔助劑，可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心臟病率減少，血脂和血管硬化降低。

2. 葡萄酒飲食宜忌：

   健康成年人，女性更適宜喝葡萄酒。

   糖尿病、嚴重潰瘍病患者不宜飲用葡萄酒。

   紅葡萄酒不須冰鎮，白葡萄酒冰鎮後飲用口味更佳。

   兌入雪碧、可樂或加冰塊飲用葡萄酒是不正確的。

   飲用葡萄酒有可能是會造成哮喘發作的。

   紅、白葡萄酒是最常見的誘因，一般在飲酒1小時內發生哮喘。雖然大多數飲酒誘發的哮喘較輕微，但也可能發生嚴重哮喘。在婦女、口服激素治療、哮喘初次發作年齡較低及曾換用葯物治療的患者中，飲酒更易誘發哮喘。

   此外，葡萄酒誘發的哮喘與含亞硫酸鹽的食物、阿司匹林及非甾體類抗炎止痛葯引發的哮喘密切相關。

3. 牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

4. 睡前喝牛奶的副作用：根據人類當前的認知，喝牛奶能安眠這個問題並沒有證據。而睡前喝牛奶，不僅會增加夜間上廁所的幾率，還會增加消化負擔，反而可能不利於睡眠。

參考鏈接

牛奶-網路

葡萄酒-網路

『肆』 長了白的葡萄酒還能喝嗎

自釀的葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，當酒液被醋酸菌污染後，就會在葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時間的增長，這層醋酸菌形成的白膜會越來越多，並嚴重地影響自釀葡萄酒的質量。
自釀葡萄酒被空氣污染產生白膜的原因是您在釀酒的過程中酒液與空氣發生了接觸，也就是我們常說的酒液被空氣污染。
造成這種現象的原因是：
（1）您掌握的釀酒方法不對，釀酒操作的過程中酒液與空氣發生了接觸；
（2）您使用的釀酒容器不專業，不能保證酒液時刻都必須與空氣隔離。
防止自釀葡萄酒被空氣污染和氧化是自釀葡萄酒愛好者必須應該掌握的關鍵技術。如果酒液一旦被污染是沒有辦法挽救的。

不正常，白膜可能是乳酸菌破敗引起的，二次發酵是蘋果酸-乳酸發酵，是乳酸菌起作用，跟酵母沒有關系。至於紅酒蛋白，專業名詞里好像沒有。 引起這種現象的原因可能是處理不當，也不衛生。建議立即清除白膜，並用二氧化硫殺菌，結束二次發酵，密封儲存.白色薄膜極有可能是你在進行二次發酵的時候混入了其他東西產生的，我釀造過許多次葡萄酒 從沒出現過你的情況，不過不要緊，這些不影響飲用。還有就是有些朋友在釀制的時候把葡萄洗的太干凈了，皮上的白毛也給洗掉，這是萬萬不可的。混入一些東西進去也沒什麼其實。酒精度數上去後自然就把其他細菌殺死了。 在一個可能是樓主的葡萄酒酒精度數不夠，你可以在瓶子裡面加點白砂糖攪拌後密封儲存一段時間。等酒精度數上來酵母菌也要被幹掉。

『伍』 酸奶和紅酒能一起喝嗎

給你介紹一款時尚營養的小點心——紅酒酸奶。最重要的是，這款小點心不會長肉！不會長肉！不會長肉！紅葡萄酒的酒香和酸奶粘稠的口感，一定可以滿足你的味蕾！

『陸』 影響乳酸菌在葡萄酒中生存與生長的因素有哪些

影響葡萄酒中乳酸菌作用的因素：
pH：對於所有的乳酸菌來說,pH是影響其生長和代謝終產物種類和濃度的最重要因子。最適細菌生長的pH為4.2～4.5,pH低於4.5時Leuc.oenos和Lact.plantarum的葡萄糖和果糖代謝被抑制,此時乳酸菌對蘋果酸的利用率最大。pH3～4,MLF發酵開始,pH越高,開始越快。最適自然MLF的pH范圍在3.6～3.9,但pH低於2.9時,則不能正常進行MLF。球菌在pH較低時會發酵糖,pH升高才會利用蘋果酸,但桿菌在pH3就開始分解糖分。
溫度：乳酸菌生長的最佳溫度是25℃,20～25℃為其利用蘋果酸的最適溫度,在該溫度范圍內,發酵速度最快。但也有人認為乳酸菌細胞降解蘋果酸的最佳溫度是30～35℃。溫度低於20℃,在14～20℃范圍內,MLF隨溫度升高而發生得越快,但結束得也越早。低於10℃,乳酸菌的生長和MLF的進行就會受到抑制。
酒精濃度：從葡萄酒中分離出的乳酸菌由於主要在葡萄酒中生長繁殖,所以具有一定的抗酒精能力。一般當酒精濃度超過6%(v/v)時,乳酸菌的生長繁殖就會受到抑制,但5%～12%的乙醇濃度並不能抑制大多數乳酸菌進行MLF的活力。葡萄酒的酒精濃度越高,MLF的誘導期也就越長。有相關研究發現,在13.48%酒精度的葡萄酒中,MLF終點時Lact.plantrumC3、Leuc.mesenteroidesC7、Leuc.oenos6和Leuc.sp42均無存活,且Leuc.spp較Lact.spp對酒精更敏感。有些乳桿菌對酒精忍耐力很強,能在18%～20%的濃醇酒中生長繁殖,引起乳酸混濁或酸敗。
二氧化硫：細菌對SO2非常敏感。一般情況下,總二氧化硫在100mg/L以上,或結合二氧化50mg/L以上,或游離二氧化硫在10mg/L以上,就可抑制葡萄醪中乳酸菌繁殖[12]。如果每1L含SO2超過90～120mg的葡萄酒,且pH較低,則進行MLF的乳酸菌難以生存。Carbo等[13]研究發現在28.8mg/L游離SO2存在下,Lact.plantarumC3和Leuc.mesenteroidesC7產酸量最高,且後者較前者對二氧化硫的敏感程度更強一些。有些乳酸菌對SO2極端敏感,有人在研究引起葡萄酒後發酵的Lact.kunkeei時發現含高於0.1mg/LSO2的介質即可抑制其生長,比低溫(5或10℃)和低pH(pH3.5)的抑製作用更為明顯。
葡萄酒中的酵母：酵母對乳酸菌的生長具有雙重作用。在葡萄酒的酒精發酵期間,由酵母作用於含硫氨基酸和無機鹽SO42-而產生SO2,Succharomycesbayanus的菌株尤其可能產生大量的SO2[達4×10-5(40ppm)],而抑制了MLF。國外已有人在某些酵母菌中發現並分離出抗細菌的微生物蛋白和多肽,它們具有抗Lact.brevis、Pedioccusdamnosus、Lenc.oenos和Bacillus等菌種的活性。有研究用不同的葡萄酒酵母菌株抑制乳酸菌,以限制酒中的MLF,其研究結果表明,用S.bayanus12233菌株在僅有40mg/LSO2的情況下就能有效抑制一種義大利白葡萄酒中乳酸菌的生長。還發現由Saccharomycescerevisiac的一些耐低溫菌株發酵的白葡萄酒較由常用菌株發酵的葡萄酒具有更強的抗MLF性能,在接種Leuc.oenos或Lact.plantarum的葡萄酒中,總SO2濃度為51～65mg/L就可使之在2個月內維持生物穩定性。另一方面,酵母菌對乳酸菌還有促進作用。Gonzalez等。
研究發現S.cerevisiae和Leuc.oenos一起組合發酵可產生高酸度葡萄酒(總酸度達9.21g/L);而用S.heterogenicus、Leuc.oenes和Lact.plantarum組合進行酒精與蘋果酸—乳酸發酵,可獲得最佳的蘋果酸殘留量;研究認為由S.cerevisiae自溶後釋放出的多糖類物質和蛋白質可促進Leuc.oenos的生長,這表明在酒精發酵終點L.oenos至少能部分利用存在於葡萄酒中的源自酵母的大分子營養物質。
葡萄酒中的碳水化合物：MLF並沒有提供碳原子用於乳酸菌合成新細胞物質,乳酸菌的生長代謝還需葡萄酒中的糖類物質。葡萄酒中主要的糖源是葡萄糖和果糖,二者都可被葡萄酒中的乳酸菌所利用,但是Leuc.oenos的某些菌株只發酵果糖而對葡萄糖的發酵很弱或不發酵。另外在葡萄酒中還存在核糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖和半乳糖等,在對6種Leuc.oenos菌株之間的比較表明,並不是所有的糖都用於乳酸菌的生長。但可以說明的是,乳酸菌的生長和葡萄酒中MLF的發生主要依賴於果糖和葡萄糖的存在。
葡萄酒中的游離脂肪酸：研究發現游離脂肪酸C10∶0和C12∶0對乳酸菌進行MLF具有較強的抑製作用,加入10mg/L該脂肪酸可使葡萄酒在12個月內不會出現MLF。
其他因素：如葡萄酒中的營養條件、是否通氣、是否有殘留殺蟲劑等均會影響乳酸菌的生長及對葡萄酒的作用。
-----網路文庫，搜看可查

『柒』 紅酒能倒入乳酸菌飲料一起喝嗎

紅酒搭配有三忌，掌握技巧後才能使酒與菜的風格互相映襯，達到美味的極致。

一忌海鮮。

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，便於消化。但紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨魚片）相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜餚宜配紅葡萄酒。

白葡萄酒的味道比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配，白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

二忌醋。

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口感，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是品嘗葡萄酒很好的選擇，因為檸檬酸與葡萄酒的品格能協調一致。乳酪和葡萄酒是天生的理想組合，但人們需注意不要將辛辣的乳酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配。

三忌濃香辛辣食品。

辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒是非常不錯的選擇。

『捌』 酸奶可以和葡萄酒一起喝嗎

當然 不 能 了
有人說空腹喝牛奶會把當作能量白白耗掉，實際上，牛奶中含有約4.5%的乳糖，會先分解供能、節約蛋白質；此外牛奶中還含有3%左右的脂肪 ，也能起到供應能量的作用。所以，空腹喝牛奶並不會造成蛋白質的浪費。不滿一歲的嬰兒都可以空腹喝牛奶，證明牛奶中的營養物質十分全面，可以為人體充分利用。在來不及吃早飯時，空腹喝牛奶也比什麼都不吃好。

如果喝牛奶後有腹脹、腹瀉現象，說明不宜空腹喝太多的牛奶，應該吃些澱粉類食物之後再小口地喝，也可以改吃酸奶。此外，清晨不宜把當成唯一的飲品，起床後最好先喝一大杯白開水(北方供暖季節室內乾燥，喝點蜂蜜水更好)，然後再喝牛奶，因為牛奶在補充水分方面遠不如白開水迅速、有效。

悖論二：高鈣奶補鈣效果更好

市場上「高鈣奶」鋪天蓋地，不少消費者為了健康特意選擇這類產品。實際上，這些產品與普通牛奶相比並無明顯優勢。所謂高鈣奶，每100毫升也只有含鈣130——150毫克，而每100毫升普通牛奶舊含有110毫克以上的鈣，有些牛奶甚至可以達到130毫克。牛奶中的鈣是容易吸收的乳鈣質，而且牛奶中的乳糖、氨基酸、維生素D等都是能促進鈣的吸收，而人工添加的鈣是價格極為低廉的乳酸鈣等於無機鈣，吸收率並不高。

可見，如果需要補鈣，只要每天喝牛奶就可以了，並不一定專門喝「高鈣奶」。此外，由於牛奶中的酪蛋白束膠對鈣離子濃度十分敏感，添加過多鈣質會影響牛奶的穩定性，加熱時鈣質容易沉澱，牛奶的口感也會受一定影響。

悖論三：多喝會長胖

許多人都有這種擔心。牛奶在天然食品中營養最為全面，但這不等於喝牛奶一定會長胖。牛奶含水分86%左右，一袋250克的全脂牛奶僅含熱量150千卡，相當於小半碗米飯或一罐可樂。然而，吃一包100克的餅干，就會攝入450千卡以上。

牛奶容易使人感到已吃飽，在餐前喝一杯牛奶，可以有效的緩解飢餓，降低食慾，最後攝入的並不比不喝牛奶時更高。如果用兩杯牛奶代替晚餐，甚至還有減肥的作用。需要注意的是，如果睡覺前要喝牛奶，那還是應該相應減少晚餐的食量，避免攝入過多熱量。

誤區四：不能跟果汁一起喝

牛奶中的蛋白質遇酸沉澱十分正常，即使不與果汁一起喝，在胃裡遇到胃酸也會沉澱。酸奶的凝凍就是牛奶蛋白質受乳酸菌作用沉澱的結果。牛奶和水果一起製作的各種甜品在國外已經流行幾百年，沒有發現因此出現不消化的問題。只是要注意，柿子、葡萄、石榴等水果含單寧過高，與蛋白質結合之後，會降低牛奶蛋白質的消化吸收率。

悖論五：不能和茶一起喝

這種說法的理由是，茶所含的草酸、鞣酸可能與牛奶中的鈣發生反應、影響吸收。有學者指出，即使不與牛奶同時飲用，草酸、鞣酸進入人體之後也可能與人體本身的礦物質發生沉澱反應，與是否和牛奶同時飲用無關。此外，只要多喝點牛奶，就可以彌補損失的少量鈣質。蒙古族、藏族人都有喝奶茶的習慣，這些民族的人們並沒有患什麼營養缺乏疾病，體格發育也一點都沒有受影響。

『玖』 影響乳酸菌在葡萄酒中生存與生長的因素有哪些

1. pH：對於所有的乳酸菌來說,pH是影響其生長和代謝終產物種類和濃度的最重要因子。最適細菌生長的pH為4.2～4.5,pH低於4.5時Leuc.oenos和Lact.plantarum的葡萄糖和果糖代謝被抑制,此時乳酸菌對蘋果酸的利用率最大。pH3～4,MLF發酵開始,pH越高,開始越快。最適自然MLF的pH范圍在3.6～3.9,但pH低於2.9時,則不能正常進行MLF。球菌在pH較低時會發酵糖,pH升高才會利用蘋果酸,但桿菌在pH3就開始分解糖分。

2. 溫度：乳酸菌生長的最佳溫度是25℃,20～25℃為其利用蘋果酸的最適溫度,在該溫度范圍內,發酵速度最快。但也有人認為乳酸菌細胞降解蘋果酸的最佳溫度是30～35℃。溫度低於20℃,在14～20℃范圍內,MLF隨溫度升高而發生得越快,但結束得也越早。低於10℃,乳酸菌的生長和MLF的進行就會受到抑制。

3. 酒精濃度：從葡萄酒中分離出的乳酸菌由於主要在葡萄酒中生長繁殖,所以具有一定的抗酒精能力。一般當酒精濃度超過6%(v/v)時,乳酸菌的生長繁殖就會受到抑制,但5%～12%的乙醇濃度並不能抑制大多數乳酸菌進行MLF的活力。葡萄酒的酒精濃度越高,MLF的誘導期也就越長。有相關研究發現,在13.48%酒精度的葡萄酒中,MLF終點時Lact.plantrumC3、Leuc.mesenteroidesC7、Leuc.oenos6和Leuc.sp42均無存活,且Leuc.spp較Lact.spp對酒精更敏感。有些乳桿菌對酒精忍耐力很強,能在18%～20%的濃醇酒中生長繁殖,引起乳酸混濁或酸敗。

4. 二氧化硫：細菌對SO2非常敏感。一般情況下,總二氧化硫在100mg/L以上,或結合二氧化50mg/L以上,或游離二氧化硫在10mg/L以上,就可抑制葡萄醪中乳酸菌繁殖[12]。如果每1L含SO2超過90～120mg的葡萄酒,且pH較低,則進行MLF的乳酸菌難以生存。Carbo等[13]研究發現在28.8mg/L游離SO2存在下,Lact.plantarumC3和Leuc.mesenteroidesC7產酸量最高,且後者較前者對二氧化硫的敏感程度更強一些。有些乳酸菌對SO2極端敏感,有人在研究引起葡萄酒後發酵的Lact.kunkeei時發現含高於0.1mg/LSO2的介質即可抑制其生長,比低溫(5或10℃)和低pH(pH3.5)的抑製作用更為明顯。

5. 葡萄酒中的酵母：酵母對乳酸菌的生長具有雙重作用。在葡萄酒的酒精發酵期間,由酵母作用於含硫氨基酸和無機鹽SO42-而產生SO2,Succharomycesbayanus的菌株尤其可能產生大量的SO2[達4×10-5(40ppm)],而抑制了MLF。國外已有人在某些酵母菌中發現並分離出抗細菌的微生物蛋白和多肽,它們具有抗Lact.brevis、Pedioccusdamnosus、Lenc.oenos和Bacillus等菌種的活性。有研究用不同的葡萄酒酵母菌株抑制乳酸菌,以限制酒中的MLF,其研究結果表明,用S.bayanus12233菌株在僅有40mg/LSO2的情況下就能有效抑制一種義大利白葡萄酒中乳酸菌的生長。還發現由Saccharomycescerevisiac的一些耐低溫菌株發酵的白葡萄酒較由常用菌株發酵的葡萄酒具有更強的抗MLF性能,在接種Leuc.oenos或Lact.plantarum的葡萄酒中,總SO2濃度為51～65mg/L就可使之在2個月內維持生物穩定性。另一方面,酵母菌對乳酸菌還有促進作用。Gonzalez等。

6. 葡萄酒中的碳水化合物：MLF並沒有提供碳原子用於乳酸菌合成新細胞物質,乳酸菌的生長代謝還需葡萄酒中的糖類物質。葡萄酒中主要的糖源是葡萄糖和果糖,二者都可被葡萄酒中的乳酸菌所利用,但是Leuc.oenos的某些菌株只發酵果糖而對葡萄糖的發酵很弱或不發酵。另外在葡萄酒中還存在核糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖和半乳糖等,在對6種Leuc.oenos菌株之間的比較表明,並不是所有的糖都用於乳酸菌的生長。但可以說明的是,乳酸菌的生長和葡萄酒中MLF的發生主要依賴於果糖和葡萄糖的存在。

7. 葡萄酒中的游離脂肪酸：研究發現游離脂肪酸C10∶0和C12∶0對乳酸菌進行MLF具有較強的抑製作用,加入10mg/L該脂肪酸可使葡萄酒在12個月內不會出現MLF。

8. 其他因素：如葡萄酒中的營養條件、是否通氣、是否有殘留殺蟲劑等均會影響乳酸菌的生長及對葡萄酒的作用。

『拾』 葡萄酒可以與牛奶一起喝嗎

沒有什麼特別的限制。

如果不是很習慣葡萄酒的味道，可以先喝葡萄酒然後喝牛奶。

葡萄酒資料可以看參考資料