凱斯頓灰皮諾白葡萄酒

Ⅰ 紅酒搭配什麼泰國菜比較好

紅酒可以搭配下面這些泰國菜
泰式炸春卷與桃紅起泡酒

桃紅葡萄酒富含果味，口感甜美，可以搭配各種泰式美食，而泰式炸春卷便是其中一種，它口感鬆脆，但略帶苦味，正需要帶有甜美口感的葡萄酒。

泰式青木瓜沙拉與綠維特利納

泰式青木瓜沙拉也是又酸又甜的食物，但果味十足，品嘗起來口感脆爽，是泰式美食的經典小吃。這種口味清淡、口感清爽的酸性食物可搭配酒體輕盈、風格清新且酸度較佳的綠維特利納白葡萄酒。

泰式炒河粉與黑皮諾

黑皮諾紅葡萄酒帶有濃郁的紅色水果香氣，酸度和單寧適中，基本能百搭各種食物。泰式炒河粉以鮮味為主，不適合搭配單寧含量高、風格較濃郁的紅葡萄酒。

如果你不想用白葡萄酒來搭配的話，那單寧不高、果味馥郁的黑皮諾葡萄酒是你的好選擇。紐西蘭馬爾堡和美國俄勒岡州出產的黑皮諾紅葡萄酒風格優雅清新，可以與泰式美食搭配。

除了以上的葡萄酒，還有一些葡萄酒也比較適合搭配泰式美食，例如灰皮諾白葡萄酒和白詩南白葡萄酒。

灰皮諾白葡萄酒帶有較為濃郁的熱帶水果風味，與雷司令葡萄酒相比，它的酸度更為精細。來自法國阿爾薩斯產區的灰皮諾還帶有丁香和生薑的香料味，餘味悠長，適合搭配泰餐。而白詩南葡萄酒則擁有與生俱來的甜度、中等至高的酸度，能與泰餐完美搭配，干型或者半干型、風味濃郁的白詩南白葡萄酒效果更好。

Ⅱ 加拿大金字塔夏丘酒庄（SUMMERHILL PYRAMID WINERY）這個酒庄的有機葡萄酒怎麼樣

夏丘金字塔酒庄Summerhill Pyramid地處加拿大BC省歐肯那根湖畔，世界最佳冰酒產地。庄園佔地80英畝，其中約50英畝為種植面積，30英畝是濕地以及野生棲息地，所產葡萄品質極高。

Ⅲ 焗蝸牛怎麼搭配葡萄酒

可以試試干型起泡酒葡萄酒，起泡酒因為二次發酵，特別適合當作餐前開胃酒。在飲用前可以冰鎮至8~12度，這樣的起泡酒口感會佳噢。

Ⅳ 德國雷司令葡萄酒代表有哪些

德國雷司令葡萄酒是德國打開市場的敲門磚，因此品質和價位都是非常回令人滿意的，其中普答魯士王子酒中的普魯士王子雷司令白葡萄酒，普魯士王子灰皮諾白葡萄酒都是比較好的代表作，因為以前在德國是王室用酒，只有王室貴族才能喝到的，所以更加高貴

Ⅳ 這款德國普魯士王子雷司令白葡萄酒有了解的嗎

普魯士王子白葡萄酒口感非常不錯，酒呈亮麗的黃綠色，酒體中等偏輕，散發出濃郁的綠色水專果、柑橘和檸檬屬香味。還略帶桃子、杏、菠蘿、芒果的氣息。 口感平衡，充滿新鮮水果的吸引力，能營造出享樂與喜悅的氛圍。如果你搭配上重口味的菜系，那將會有意想不到的效果。
德國普魯士王子酒庄是貴族酒庄，擁有幾百年的歷史了，以前是德國王室的專供酒庄，由普魯士王室姓氏賜名，而目前的股東弗蘭茨王子是德國末代皇帝德皇威廉二世的孫子，因此酒庄的地位不言而喻。現在也是德國葡萄酒中的代表，在德國屬於中高檔酒，如果有葡萄酒愛好，建議收藏，代表有普魯士王子雷司令白葡萄酒，普魯士王子灰皮諾白葡萄酒。

Ⅵ 在一瓶含糖量為8g/L的葡萄酒酒標上。依然標注著干型葡萄酒,這是為什麼呢

買了一支幹型的瓊瑤漿葡萄酒白葡萄酒（Gewurztraminer），酒標上明晃晃地寫著「Sec」（干型），銷售人員也告訴我這酒是干型的。結果回去一嘗，發現這酒喝起來比較甜美！我沒記錯，「干」代表著不甜，為什麼這干型的葡萄酒嘗起來卻是甜的，難道我被坑了？

什麼是干型葡萄酒？
葡萄酒是由葡萄汁發酵而來的，發酵需要酵母，酵母將葡萄汁中的糖分轉化成酒精。當發酵完成後，葡萄酒中剩餘的糖分（Resial Sugar，簡稱 RS）能給葡萄酒帶來甜美的口感。所以葡萄酒是干型還是甜型，是根據葡萄酒中的剩餘糖分來劃分的。
一般而言，根據剩餘糖分的多少，我們可以將葡萄酒分為干型、半干、半甜和甜型 4 種類型，具體分類如下表所示：

注意當總酸減去 RS <= 2g/L 時，RS <9g/L 的酒也是干型的
由上表可知，干型葡萄酒的發酵是極為徹底的，剩餘糖分很少。世界上大部分的餐酒都是干型的，一般只被釀為干型的葡萄酒包括赤霞珠紅葡萄酒（Cabernet Sauvignon）、梅洛紅葡萄酒（Merlot）、黑皮諾紅葡萄酒（Pinot Noir）、西拉紅葡萄酒（Syrah）、霞多麗白葡萄酒（Chardonnay）、長相思白葡萄酒等（Suavignon Blanc）、灰皮諾白葡萄酒（Pinot Grigio）等。
為什麼有些干型葡萄酒嘗起來有點甜？
1、客觀原因
（1）酒精和甘油的影響
葡萄酒的口感甜不甜，主要受到剩餘糖分的影響，卻也會受到酒精和甘油的影響。葡萄酒在發酵的過程中會產生酒精、甘油、丁二醇和甘二醇等物質。網路「酒精」這一詞條後你就會發現，酒精具有特殊香味，微甘，所以酒精嘗起來是甜的。而甘油中含有膠質，嘗起來也是甜的。比如說某款干型葡萄酒它的剩餘糖分只有 2g/L，但是它的酒精度很高，喝起來就會覺得有些甜，很多干型的霞多麗白葡萄酒都會有這種感覺。
（2）酸度的影響

從味覺上來看，甜和酸是相互制衡的，此消彼長，如不加蜂蜜的檸檬水酸到倒牙，加了蜂蜜的檸檬水才好喝。產自冷涼產區的葡萄酒，酸度會特別高，這會影響到我們對甜度的感知。比如，一款產自武弗雷（Vouvary）地區的半干型白詩南葡萄酒（Chenin Blanc），酸度極高，雖然果香很新鮮濃郁，但你喝起來的時候還是會覺得它是干型的。反之，一些酸度不怎麼高的葡萄酒，喝起來的時候甜味會比較明顯，即使是干型的，口感也是稍甜的。
（3）單寧的影響
單寧是一種多酚類物質，廣泛存在於植物葉子和橡木中。葡萄酒中的單寧主要來源於葡萄皮、籽及梗，有苦味和收斂感（即澀感）。吃葡萄不吐葡萄皮的時候，你就能明顯感覺到葡萄皮的苦澀味道。當葡萄酒中的單寧含量豐富且單寧成熟度不夠的時候，苦澀感尤為明顯，酒中的甜味就不容易被感知。相反地，當單寧含量非常少、果香很豐富的時候，甜味就更容易感知，比如薄若萊新酒（Beaujolais Nouveau），喝起來的時候就會覺得它口感鮮甜、青春無敵。
（4）氧化程度的影響
氧化程度對葡萄酒口感的影響主要體現在酸度和口感上。當葡萄酒進行陳年後，酸度變柔和，單寧不再那麼艱澀，那麼，裡面的甜味就更加突出了。
2、主觀原因
（1）鼻子「欺騙」了我們

在喝葡萄酒之前，我們都會習慣性地去聞香氣，但是我們的鼻子可能會「欺騙」我們。比如說，你在聞瓊瑤漿白葡萄酒的時候，甜美而濃郁的荔枝、玫瑰香氣會擾亂你的感官判斷，會讓你下意識地覺得這款酒喝起來也是甜美的。再比如，麝香葡萄酒（Muscat）擁有非常濃郁集中的水蜜桃、鮮葡萄等甜果的風味，也會讓你覺得這款酒就是甜美風格的。
（2）舌頭「欺騙」了我們
不可否認的是，有些人天生對甜味很敏感，即使是少量糖分帶來的輕微甜味也能輕易分辨出來。
難道酒標上標示的甜度已經沒有參考意義了嗎？
葡萄酒的口感甜不甜要受這么多因素的影響，難道酒標上標示的甜度對我們而言已經沒什麼意義了嗎？當然不是，明明是干型，嘗起來卻是「甜型」的葡萄酒畢竟是少數。如果一瓶干型葡萄酒既沒有濃郁而甜美的花果香氣，也沒有超高的酒精度、超低的酸度（很多葡萄酒如果酸度不夠就難以支撐起葡萄酒的整個骨架，葡萄酒的結構鬆弛，那這瓶就是有缺陷的葡萄酒）或量特別少的單寧（特指紅葡萄酒，因為白葡萄酒本身就沒有多少單寧），那麼它還是一瓶「中規中矩」的干型葡萄酒。
以上是正常情況下的論斷。當然也不排除有些酒商為掩蓋葡萄酒的缺陷而特意增加甜度（畢竟酸度、單寧、酒體和甜度是相互影響的），曾經就喝過一款口感比較甜美的赤霞珠紅葡萄酒。甜美風格的赤霞珠干紅，我也是醉了！

Ⅶ 白葡萄酒需要冰鎮後再喝嗎

--莎當妮干白葡萄酒=應該怎麼喝好呢？？？需要兌什麼嗎？？ 白葡萄白葡萄酒則冰鎮後再飲用口味更佳。 [編輯本段]食療作用 葡萄酒有滋補、助

Ⅷ 酒食搭配：葡萄酒配漢堡，怎麼吃都不飽

不管你是素食主義者、魚素者或是肉食主義者，在你的心裡總有一款自己最喜歡的漢堡。如何才能讓你心愛的漢堡品嘗起來更加美味呢？答案當然是——唯有為它找到一款與之完美搭配的葡萄酒。
1. 牛肉漢堡
葡萄酒配漢堡，怎麼吃都不飽
牛肉漢堡這一經典的傳統漢堡，適合與酒體飽滿的葡萄酒搭配，例如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和仙粉黛（Zinfandel）紅葡萄酒。這些葡萄酒擁有豐富的結構和單寧，能夠與牛肉完美地搭配在一起。如果你偏愛白葡萄酒，經過橡木桶發酵的霞多麗（Chardonnay）也是不錯的選擇，因為橡木味能夠賦予葡萄酒飽滿的酒體，可以與牛肉很好地結合在一起。
2. 羊肉漢堡
葡萄酒配漢堡，怎麼吃都不飽
比起牛肉漢堡，羊肉漢堡的口味就要輕一些，所以應該搭配一款酒體較輕的紅葡萄酒，例如莫納斯特雷爾（Monastrell）或歌海娜（Grenache）混釀葡萄酒。若與白葡萄酒搭配，雷司令（Reisling）（可干可甜）則是不二之選，特別是受地中海氣候影響的雷司令。
3. 火雞漢堡
葡萄酒配漢堡，怎麼吃都不飽
如果你喜歡漢堡，但又覺得牛肉漢堡和羊肉漢堡太油膩了，那選火雞漢堡就沒錯了。火雞漢堡搭配桃紅葡萄酒，那味道可不是一般的贊啊！紅葡萄酒當屬黑皮諾（Pinot Noir），黑皮諾紅葡萄酒的酸度與火雞漢堡中的咸乳酪相互融合，口感極佳；而白葡萄酒就應該選灰皮諾（Pinot Gris），灰皮諾白葡萄酒口感清爽，與火雞完美搭配卻又不失其風味。
4. 鮭魚漢堡

Ⅸ 乳酪怎麼吃才最合適

乳酪分外地誘人，黃澄澄地顏色泛著醒目的光澤，質地看起來非常地油滑細膩，上面分布著大小不一的氣孔。

乳酪在室溫的情況下能更好地展現它的風味和口感，但是乳酪是一種經過發酵的濃縮奶製品，在冷藏（不是冷凍）的狀態下才能保存更久。不同質地的乳酪，從冰箱里拿出來後升溫的速度會有所不同。如果溫度過高了，乳酪就有融化或「出汗」的風險。需要注意的是，把乳酪從冰箱里拿出來後，外層的包裝不要撕掉，否則乳酪很容易變干。

硬質乳酪：如切達乾酪（Cheddar），在開吃前的 1-1.5 個小時從冰箱里拿出來。

軟質乳酪：如柔軟細滑布里乳酪（Brie），在開吃前的 2-3 個小時從冰箱里拿出來。

新鮮乳酪：如新鮮濕潤的農家乳酪（Cottage Cheese），在開吃前的 30 分鍾從冰箱里拿出來。

硬質乳酪外表的硬皮需要切掉，因為這些皮的口感像蠟一樣，又硬又難吃。需要去皮的硬質乳酪包括切達乾酪、格魯耶爾乳酪（Gruyere）和羅曼諾乳酪（Romano）。軟質乳酪的表皮則不用去掉，直接可以吃。不用去皮的軟質乳酪包括卡門貝爾乳酪（Camembert）和布里乳酪。吃乳酪前可以先聞一聞。這是品嘗乳酪的一部分，嗅聞乳酪的香氣可以讓你對乳酪的口味有一個大致的了解。

若要好好感受乳酪細致的風味和口感，最好什麼都不要搭配單獨吃。如果將乳酪塗抹在麵包或蘇打餅上，會影響到你對乳酪味道的判斷。在吃數量較多的乳酪的時候，可以適量吃點麵包或蘇打餅干，以清潔口腔。

Ⅹ 紅酒leale多少錢一瓶

Lerovole紅酒，酒體呈現寶石紅色，濃郁和持久的成熟水果、櫻桃、果脯的味道，口感柔順優雅，入口甘甜柔和，平衡感極好。

Lerovole紅酒價格：
lerovole CHIANTI CLASSICO經典基安蒂義大利原瓶進口名酒黑公雞 單支 價格：￥6888元
lerovole 義大利原瓶原裝進口紅酒2支禮盒裝 DOCG干紅葡萄酒正品 價格：￥239元
lerovole 黑達沃拉干紅葡萄酒 義大利原瓶進口紅葡萄酒 單支 價格：￥598元
lerovole 義大利原瓶進口 巴貝拉單支750ml 價格：￥998元
lerovole 桑嬌維塞葡萄酒 義大利原瓶進口乾紅葡萄酒 單支 價格：￥598元
lerovole 灰皮諾白葡萄酒 義大利原瓶進口乾白葡萄酒 單支 價格：￥498元
lerovole 卡諾薩丁干紅葡萄酒 義大利原瓶進口乾紅葡萄酒 單支 價格：￥598元
lerovole 義大利原瓶進口乾紅葡萄酒 紅酒羅素單支裝 價格：￥59元
lerovole 義大利原瓶原裝進口乾紅葡萄酒 紅酒2支禮盒裝蒙特普恰諾 價格：￥199元
lerovole 義大利原瓶進口巴貝拉干紅葡萄酒整箱6支裝 DOCG珍藏級 價格：￥499元
lerovole 義大利原瓶進口紅酒 干紅葡萄酒 窖藏級DOCG紅酒單支 價格：￥129元

Lerovole紅酒價格因為渠道、經營成本、營銷手段的不同，各地酒價格不盡相同，真實價格請以酒商報價為准。繼續關注中華名酒招商網，了解更多資訊。