1. 葡萄酒的品種以及種類有哪些
一般葡來萄酒只能是破碎或未破碎的新自鮮葡萄或葡萄汁,經完全的或部分的生物發酵而獲得的飲料,酒度≥8.5%(V/V);特殊產區(氣候土壤品種傳統)酒度≥7.0%。按色澤分為白葡萄酒(近無色、禾稈黃、金黃色等)、桃紅葡萄酒(玫瑰紅色)和紅葡萄酒(寶石紅或石榴紅色)。按含糖量分為干葡萄酒(含糖≤4.0克/升)、半干葡萄酒(含糖4.1~12.0克/升)、半甜葡萄酒(含糖12.1~50.0克/升)和甜葡萄酒(含糖≥50.1克/升)。按二氧化碳超壓力(20℃)分為平靜葡萄酒(二氧化碳超壓力<0.05兆帕)、葡萄汽酒(發酵產二氧化碳超壓力0.1~0.25兆帕)、加氣葡萄汽酒(外加二氧化碳0.1~0.25兆帕)、起泡葡萄酒(發酵產二氧化碳超壓力≥0.35兆帕)和加氣起泡葡萄酒(全部或部分外加二氧化碳超壓力≥0.35兆帕)。
另外,以新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒為原料,在生產過程中或後經過某些特殊處理、依法釀制的葡萄酒被定義為特殊葡萄酒。該類葡萄酒既具有葡萄品種本身特徵,又具有所用生產工藝技術的特點,如利口葡萄酒、加香葡萄酒、膜下葡萄酒、起泡葡萄酒、霜露法葡萄酒和冰葡萄酒。
2. 進口乾紅葡萄酒如何看質量
一種簡單的辨別葡萄酒好壞的方法:
將紅酒少量滴於白色紙巾上,觀察酒被紙巾吸收後留下的痕跡,如果留下的均勻的紅色痕跡,酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻,則酒不夠純正,如有一圈紅暈,中間卻為淡色或無色,則有參假可能呢。
怎樣從香氣分辨紅酒。「香氣分析」是品嘗葡萄酒過程中必不可少的一環。
在分析葡萄酒的香氣時,通常需要按下列步驟進行:
第一次聞香在酒杯中倒入1/3容積的葡萄酒,在靜止狀態下分析葡萄酒的香氣。在聞香時應慢慢地吸進酒杯中的空氣。在此期間應當注意,酒杯托起時應盡量避免搖動,將鼻孔接近液面聞香。第一次聞香聞到的氣味很淡,因為只聞到了擴散性最強的那一部分香氣。因此,第一次聞香的結果不能作為評價葡萄酒香氣的主要依據。
第二次聞香在第一次聞香後,搖動酒杯,使葡萄酒呈圓周運動,促使揮發性弱的物質釋放,進行第二次聞香。第二次聞香又包括兩個階段:第一階段是在液面靜止的「圓盤」被破壞後立即聞香,這一搖動可以提高葡萄酒與空氣的接觸面,從而促進香味物質的釋放。第二階段是搖動結束後聞香,葡萄酒的圓周運動使葡萄酒杯內壁濕潤,並使其上部充滿了揮發性物質,使其香氣最為濃郁、最為優雅。
好的葡萄酒不僅口感平衡,而且香氣怡悅,且具有馥郁、罕見等特徵,即具有個性和風格。在第二次聞香的過程中,還需要注意葡萄酒香氣的濃度。如果香氣濃郁、完整,則說明葡萄酒芳香、醇香;相反,如果香氣淡,或不具有香氣,則屬於平淡、無味、淡弱。
1、顏色:想要看出葡萄酒的顏色,最好要有一個白色背景——一條餐巾或一塊亞麻桌布——並將酒杯放在它前面。紅酒的顏色有:紫、紅寶石、紅、磚紅、紅棕、棕。顏色會告訴你許多有關酒的事。例如紅酒,當它們變老時會失去色澤。基本上有幾個理由可以解釋紅酒的顏色為什麼彼此不同:
它的年齡。
不同葡萄品種有不同的顏色。
該酒在木桶陳內陳年。
2、搖晃:為什麼要晃酒?為了讓氧氣進入酒內。搖晃會使醋、醚和乙醛釋放出來,並和氧氣發生化學作用使酒產生香氣。每個人都很會搖晃酒,你可以用任何自己的方式來做——用左手,右手,兩只手指頭……
3、聞酒:現在你已經搖晃酒使香氣釋放出來了,酒聞起來像什麼呢?它有哪些形態香氣呢?精確地指出酒的氣味背後意義是,讓你能辨識出酒的某些特性。以下是經常用到的對酒氣味的形容詞:酸的、走味、芳香、平淡、澀、新鮮、馥郁、溫厚、苦的、誘人的葡萄味、焦味、青澀、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金屬味、香草味、木塞味、霉味、綜合味、果香、果仁味、年輕……毫無疑問,氣息清亮、馥郁、滿厚、成熟、誘人的酒是好酒。
4、品嘗:對大部分人來說,品酒指的是啜一口酒並快速地吞下去,但事實上這不叫品酒。品酒是一件用舌頭味蕾去做的事情。味蕾布滿口腔四周,舌頭兩側、舌背、舌尖,並延伸到喉頭底部。你如果像大部分人一樣牛飲的話,就忽略掉所有那些重要的品嘗味蕾了。葡萄酒業有句諺語:「買酒配蘋果;賣酒配乳酷」蘋果會把葡萄酒中的缺陷呈現出來,乳酪則有使葡萄酒氣味變柔順的傾向,留下使你更覺愉快的品嘗滋味。品酒時你應想到什麼?注意最重要的品嘗知覺以及它們發生在口腔內舌頭上的部位。你只能感受到4種味覺——甜、酸、苦和咸——不過你可以聞到200種以上不同的氣味。
5、回味:當你有機會品嘗過葡萄酒後,好好坐一會兒並回味所品的酒。想想看你剛才的體驗,再問問自己下面問題以及協助你加深印象。酒是否:
清淡,中度濃郁,或濃郁?
單寧太強或太澀?令人感到愉悅嗎?或沒有單寧的味道?
餘味持續多久?
2: 每個酒瓶上都有標簽,它們的位置和字母大小都有嚴格規定。標簽上有豐富的信息,仔細地閱讀它們能幫助我們了解其品質,有經驗的只要看了標簽就能大概知道該酒的味道了。
一般標簽上註明有產地、葡萄品種、年份、裝瓶地和分級。只有商標上標明了產地和年份的酒才有可能是好酒;如果在標簽上發現了A.O.C.,這三個字母就已經保證它是最好的產地和最真實的原料。最富有盛名的葡萄產地還常常在標簽上註明「特等庄園(Grand Cru)」等字樣。
了解葡萄酒,首先要知道如何選酒,紅酒、白酒還是玫瑰紅葡萄酒,是勃艮第Bourgogne酒、乾爽的阿爾薩斯Alsace葡萄酒還是葡萄酒女王波爾多Bordeaux,是產地酒Vins de Pays,還是法定產區酒A.O.C.;還要懂得如何保存酒、如何喝酒,在什麼時候喝,在多少溫度下最美味,應該和什麼菜餚搭配,喝多少才算有節制;為了能和大家更好的分享,還應該知道如何評論酒。
法國擁有一套嚴格和完善的葡萄酒分級與品質管理體系。種植地區、土質、氣候、葡萄樹的排列、品種以及種植者的種植方法、釀造方法、保存方法,還有裝瓶方法以及當年的收成等等都是評級時要考慮到的因素。葡萄酒的鑒別方法
一、看酒瓶外觀
• 看酒瓶標簽印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
• 看酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡?
• 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭:法國國際碼是3。
• 看酒瓶背面標簽上是否有中文標識:根據中國法律,所有進口食品都要加中文背標,如果沒有中文背標,有可能是走私進口,則質量不能保證。
二、看葡萄酒液
• 看葡萄酒的顏色是否不自然?
• 看葡萄酒上是否有不明懸浮物?(註:瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)
• 酒質變壞時顏色有渾濁感
三、看酒塞標識
• 打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。
• 在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。
四、聞葡萄酒的氣味
• 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,就變質了。
五、品葡萄酒的口感
• 飲第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感。
• 咽酒後,殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,則不正常。
3:酒評人品嘗鑒別葡萄酒,是為了給這款酒一個公正的評價,大多數人的品嘗鑒別,則是為了出於要購買的目的,兩者目的不同,出發點也不一樣,一是站在評判者角度,一是站在消費者的角度。由於出發角度的不同,反應在品嘗鑒別的標准上,便存在著很大的差異。酒評人雖然有著專業的水準,頭頂著耀眼的光環,他們的一些鑒別方法,對我們平常購酒,可能起不到太大的幫助。原因很簡單,酒評人面對的往往都是一些頂級酒,起步較高,也不用考慮價格購買等因素,我們消費者們則不然,我們所面對的,是魚目混珠的參差不齊的葡萄酒市場,稍不留神就可能買到假酒,或者被賣家忽悠,花冤枉錢!對此剛入門的酒友應有所體會。我在上一篇文章中,曾提到了葡萄酒的成色概念,並提出葡萄酒的成色,可以體現出葡萄酒的品質。許多朋友也很關心,應怎樣鑒別葡萄酒的成色,下面我就談一下平時購買葡萄酒時,我們應怎樣鑒別葡萄酒的成色,希望對剛入門的酒友們能有所啟發!
對於經驗老道的酒友,看一款葡萄酒的成色,是一件很容易的事情,有時甚至不用品嘗,直接憑顏色就可以得出結論,這都是憑借長期積累的品酒經驗,和對葡萄酒深刻理解的結果。葡萄酒的成色對於剛入門的酒友其實也不難,只要我們有了葡萄酒的成色意識,掌握幾點方法,再經過一段時間的鍛煉,就很容易做到了!
判斷一款葡萄酒的成色,即使我們不問年份,不問產地,僅憑葡萄酒的顏色、口感、再通過醒酒實驗,就很容易判斷出這款葡萄酒的大致成色了!通過這種方法,我先介紹一下,我們經常飲用的干紅葡萄酒的成色鑒別方法。首先是顏色,一般顏色越濃的干紅,成色也會相對較高。這是因為釀酒葡萄成色越高,不但其它有效成分增高,葡萄皮中的色素也會增高。所以一些釀酒葡萄像赤霞珠、希拉、美樂等,隨著成色的增高顏色會更深一些。對此有些朋友可能會有異議,可能會說葡萄酒的顏色,不就是來源於葡萄皮嗎,只要在葡萄酒釀造過程中,浸皮時間長一些問題不就解決了嗎!這種說法其實只知其一不知其二,現在中國的干紅釀造企業,是不會浪費葡萄皮中色素的,恨不得把葡萄皮中的最後一粒色素都榨取出來。一些成色低的葡萄釀造出的干紅,不管如何浸皮,葡萄酒的就像摻了水一樣,顏色是很淡的。這里應提一下,經過長期陳年的葡萄酒顏色一般會變淡,由原來的紫紅色轉為磚紅色。葡萄酒的陳儲不是為了陳年而陳年,陳年的目的是為了得到更好的口感,有些成色低的葡萄酒即使經過陳儲,也不會變成陳年美酒,只能說這種酒被氧化了,沒有飲用價值。
干紅葡萄酒成色的口感測試法:在我們測試干紅成色的時候,對它的美感要求,應先放的寬松一些,並且應先掌握干紅葡萄酒釀造中一些基本常識,和目前世界葡萄酒的生產狀況。一般成色越高的葡萄酒,其有效成分單寧、糖分、酚類物質等含量越高,這些葡萄酒喝起來口感就會越苦澀,酒體會越強勁。我們所喜歡的濃郁、優雅型的口感的干紅葡萄酒,其實就是這種高成色葡萄酒經過多年醇化,口感彼消此長的結果。陳年的過程,也是葡萄酒從生澀強勁酒體口感,到柔順優雅型口感轉換的過程。知道了這些基本常識,我們在判斷葡萄酒成色的時候就好辦多了!可以依據葡萄酒的酒體感覺,以葡萄酒口感越強勁,回味越柔順濃郁,葡萄酒成色就越高的原則。對干紅葡萄酒的成色進行綜合判斷。我們在品嘗葡萄酒的時候,有時會用到一些比喻,開始的酒體感覺形容為頭,回味口感形容為尾,於是就有了頭長尾短、頭重尾輕等描述。判斷一款干紅的成色,可根據頭尾的感覺,與此消彼長的常識來綜合作出判斷。由於葡萄酒的成色,是形容葡萄酒品質的一個很抽象的概念,成色的高與低也是相對的,只有在比較中才能更好的領會。我們在日常品酒中,最好為自己找一款葡萄酒作為參照標准,再把對這款酒的品嘗後的感覺記住,以此為標准經過比較來判斷。測試葡萄酒成色還有另外一個方法,也很有效,就是醒酒測試法。
醒酒就是人為地讓葡萄酒與空氣接觸,可以打開木塞,也可以導入潷酒器,測試時間可以是幾小時,也可以是一周時間不限制。一些成色低的葡萄酒,開瓶即喝還可以,如果剩下的酒敞口放到第二天再喝的話,就變得簡直難以下咽了。這是因為隨著酒中單寧的減弱,酒的缺陷被充分暴露出來的結果。一些成色高的陳年時間短的葡萄酒則不然,會隨著醒酒時間的延長,單寧變得更加柔和,回味更豐富,有的會帶點回甘的感覺,口感變得越來越好。
通過醒酒成色測試,我們還可以為所購的葡萄酒的儲存,提供一些指導意見,高成色的葡萄酒,儲存可以更隨便一些,溫度越高其成熟越快,成色低的應盡快喝掉。
世界葡萄酒產業,這些年盲目擴張,特別是一些新世界的葡萄酒產業,苦於儲存積壓的成本壓力,有些高成色的葡萄酒陳儲時間很短,有的甚至一年就匆忙出廠,這部分酒價格一般比較便宜,開瓶即喝口感苦澀,但經過醒酒或儲存口感會大為改觀。
我們有了葡萄酒的成色意識、鑒別方法、鑒別標准,經過一段時間的鍛煉,再參照葡萄酒的價格,就可以能為自己選購物美價廉的葡萄酒了。
以上是我介紹干紅葡萄酒成色的一些鑒別方法,其實在我們了解葡萄酒知識時,應多多動腦,應學會全面分析反對刻板教條,避免拿一些葡萄酒常識生搬硬套。我們每個人生活環境口感喜好不一樣,對葡萄酒的喜好標准理解程度也不一樣,但葡萄酒成色和這些並不矛盾。有些朋友品酒多年,有的甚至還參觀過葡萄酒酒廠,盡管這樣,葡萄酒生產企業與我們之間,就像一個魔術師與觀眾一樣,看似透明,其間總會隱藏一些我們所不知道的東西!生搬葡萄酒知識中一些教條性的東西,有時會掩蓋一些低質量葡萄酒缺陷,給那些不仁的廠家商家們,兜售低質產品,帶來貌似合理的口實,這樣不利於葡萄酒市場的健康發展。中國目前的葡萄酒文化,絕大部分源於歐洲葡萄酒強國,這種葡萄酒文化的傳播最終受益的還是這些國家,我雖然從不主張排外,但更重要的,我們要買到物有所值的產品。
葡萄酒的成色概念 ,是反映葡萄酒品質的硬性指標,我們每個葡萄酒消費者組成了中國的葡萄酒市場,我們對葡萄酒的理解程度,會直接對葡萄酒的產業產生促進作用。如果分析葡萄酒產業與葡萄酒文化的關系話,中國與歐洲的區別,大致可以概括為:歐洲是由葡萄酒產業發展出了燦爛的葡萄酒文化,而中國則是葡萄酒文化在推動著葡萄酒產業的發展。中國的葡萄酒文化將顯得更加重要。
4:看標示,區別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也絕對不可以添加白砂糖或山梨酸鉀等成份的,應該說全汁葡萄酒任何東西都不能添加。全汁葡萄酒如果添加了白砂糖,它的酒精度就會提高;更不能添加山梨酸鉀,因為山梨酸鉀是防腐劑,它是化學物質,添加到全汁葡萄酒內就會破壞葡萄酒成份,進而影響到葡萄酒的酒質。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀,那應該無疑就是半汁葡萄酒。
看外觀。應選購外觀澄亮透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符,色澤自然、悅目;香氣平衡、協調、融為一體,香氣幽雅,令人愉快;口感舒暢愉悅、柔和,酒體豐滿完整,餘味綿長的葡萄酒。而不要去購買混濁無光,顏色與酒名不符,沒有自然感,色澤艷麗,有明顯的人工色素感;有突出暴烈的水果香(外加香精),酒精味突出,有其他異味;有異味,異香突出,酒體單薄,沒有後味的葡萄酒。
鑒別真假葡萄酒,還有一招就是在葡萄酒中加鹽酸和氫氧化鈉,優質的葡萄酒遇酸顏色變深,而加入鹼後顏色恢復原狀。劣質的葡萄酒加入酸、鹼都不會變色。市民家中如果沒有酸、鹼,也可以用白醋和食用鹼代替。
3. 怎樣鑒別葡萄酒在質量的好壞
葡萄酒屬於一種原汁發酵酒,是一種國際性酒種,但以法國、義大利、西班牙、美國等國的產量大,質量好。尤其以法國生產的葡萄酒最為著名。
法國波爾多地區生產的紅葡萄酒優雅甜潤,被稱為『葡萄酒之女王』。
法國勃艮第地區出產的白葡萄酒清冽爽口,賦予氣質,被譽為『葡萄酒之王』。
紅葡萄酒是有紅或黑葡萄連皮及種子一起壓榨取汁、發酵而製成的葡萄酒。由於發酵時間長,葡萄皮中的色素溶進了酒里,使酒液呈紅色,清澈透明。一般為15~16度,貯存4~10年味道最好。由於糖分少,適於吃肉內時飲用。
白葡萄酒主要是用青色葡萄除去果皮核後壓榨取汁、發酵而成。由於發酵時間短,發酵前又去果皮,故酒液顏色較淡,一般呈淺黃色。白葡萄酒貯存2~5年即可飲用,由於澀味和酸味少,具有清香、去腥的特點,比較適合同魚貝類等菜一起用,飲前需冰鎮。
其實鑒別葡萄酒的好壞還是鑒別師來鑒別,一般人是很難鑒別的,除非你達到一定的酒齡(也就是喝酒經驗吧)。如果你想要好的葡萄酒建議你去專門的酒櫃或一些外國進口商店去看看,像超市裡面的就屬於廉價葡萄酒,超市專門賣酒的櫃台還能參考參考。一瓶好的紅葡萄酒年份也夠就會味道會有點澀,喝不習慣的人會覺得不好喝。像中國喝白葡萄酒的人就太少了。
我不太懂鑒別葡萄酒,但是如果是喝的話就會了。不過如果你去買葡萄酒店主是不會讓你品嘗的。呵呵
所以如果你想買好葡萄酒,建議你還是去專賣進口洋酒的店鋪看看。
4. 初夏猶清和,新車途鎧提回家,小塊頭大功能,女車主的羅曼紅
今天終於接回了嬌小又智慧的女王,為什麼叫它女王,是因為我選了一輛紅色T-cross;第一眼看見它的時候真是覺著這個紅色好吸睛,一種女王范的紅色,外觀靈動炫酷,尺寸雖小,卻有著小小的霸氣;不管買什麼東西我是比較相信眼緣的,確實是那一刻的眼緣巧合才讓我選擇了T-cross這款車。 我是個5年駕照齡卻沒一點上路經驗的老司機,因為不願意再忍受等公交叫出租的苦惱,所以下決心買一輛屬於自己的車可以自由的跑東跑西,也能小小的提高一下生活質量。選擇小一點的車是從一開始就下定的念頭,可是我一個姑娘也不太懂車,就在朋友陪伴下走馬觀花得花費了兩個周末逛了好幾家不同的品牌,有中意的也有不中意的。T-cross差不多是我們看到最後的時候闖進去的4s店,但是卻一眼就看好了這個車子,或許就是緣分吧。
本人一直以來有兩大愛好,一是旅遊,二是開車,只想讓自己的生活稍微的豐富些,接觸不同的人,進入不同的人文環境,所以之前買車,我的目標就是找一輛能同時滿足我兩個愛好的車子,既能駕駛它出去閱盡人間美景,也能在駕駛過程中享受到操控的激情,也正因為這一點我選擇了既能城市也能鄉下的SUV車型只圖兩點:第一,舒適度和操控上和轎車相提並論。第二,通過性要比轎車後,因為選擇了T—cross我就拿它對比轎車後,看中它的通過性和操控性,並非是所謂的 越野,四驅。 入手後車子一直「奔跑」中,這一個月各種路況也都算嘗試過了,車子的表現上也都完全符合最初的預期,整體來說選擇T—cross非常滿意,而且配置也很豐富,這次就好好的說下這款車的一些優勢所在,給車友一個小參考吧。
和車身同色的儀表台,這也是我選紅色的原因,讓我時刻保持激情,紅色的裝飾是類似磨砂質感的手感不錯,中間的黑色的飾板還有點狀的裝飾。小T配的是機械手剎,雖然不如電子手剎那麼高達上,不過勝在簡單可靠。旁邊有兩個水杯槽和卡槽,平時放個硬幣和手機挺不錯的。一體式賽車座椅,運動范兒十足,中間是布的,兩側是皮的。不過提車用了一段時間之後覺得這玩意兒好看大於實用,頭枕高低前後不能調節。總的來說我是非常滿意的。
市區用車來說比較完美,因為車型不大不小的開著很輕松,坐姿不錯視野很棒,提速效果很棒完全不用擔心不夠用的情況,超車來說無限切換運動模式直接深油門動力來的也很直接,發動機咆哮聲很好聽哈哈,新車還是沒有捨得地板油,但是日常用車來說很夠用的了,油門和剎車的力度很容易就能掌握。自動擋的對我來說很完美,雖然會手動但是用上了自動擋就徹底不想開手動了···還有就是舒適度也很棒,空間夠用,不過駕駛座椅感覺別扭,怎麼調也找不到舒適的位置,扶手箱也借不上力,新車異味也有但是很輕微,其他熟度度相對都對得起這款車了,配置好,而且車內的氛圍也不錯。
用車方面是很完美的,車型不大不小的開出去很省事,自己的駕駛技術也不是多麼完善,這款車從開始駕馭就感覺很好開,高低速的表現上都是比較穩定的,而且底盤也很扎實,開起來也是有足夠的信心的。這個價位的車型也開過一些,基本大同小異吧,自己是感覺不錯了。 希望大家都能有一個愉快的用車過程。
5. 進口紅酒都有那些國家產,酒名叫什麼
FINE WINE PRICE LIST
Jul-06 產品名稱 年份 每瓶毫升 人民幣/瓶
CODE NAME VINTAGE ML/BOT RMB/BOT
FRANCE法國
F-11 Chateau Croix- Mouton Bordeaux Superieur AOC 2004 750 ml ¥290.00
穆桐酒庄(波爾多特級)
F-11A Chateau Gigault Premieres Cotes De Blaye AOC 2004 750 ml ¥198.00
吉高特酒庄布拉伊高級干紅葡萄酒
F-11b Chateau Gigault Cuvee Viva 2004 750 ml ¥298.00
吉高特酒庄特級干紅葡萄酒
F-12 Marquis Dejean Medoc AOC 2004 750 ml ¥162.00
瑪克德金干紅葡萄酒(梅多克區)
F-13 Chateau Bagnols Saint- Emilion Grand Cru 2003 750 ml ¥260.00
巴諾斯酒庄干紅葡萄酒(聖百龍區)
F-13A Chateau Mauvinon Saint- Emilion Grand Cru 2000 750 ml ¥318.00
穆維儂酒庄干紅葡萄酒(聖百龍區)
F-14 Chateau de Tastin Pauillac AOC 1999 750 ml ¥321.00
德斯坦酒庄干紅葡萄酒(波亞克區)
F-15 Chateau de Pontet Chappaz Margaux AOC 2004 750 ml ¥321.00
彭岱沙貝酒庄干紅葡萄酒(馬歌產區)
F-16 Tertre Moulin Saint Emilion Grand Cru AOC 2004 750 ml ¥288.00
磨坊紅葡萄酒(聖百龍區)
F-16A Chateau De Rives Bordeaux Superieur AOC 2004 750 ml ¥158.00
麗維薩酒庄(波爾多特級)
F-16B Chateau des Tuileries Graves AOC 2004 750 ml ¥138.00
特拉瑞斯酒庄(格拉夫區)
F-17 Chablis Bovier Vignerons AOC 2005 750 ml ¥226.00
夏布利干白葡萄酒
F-20 Chateau Les Marins Bordeaux AOC 2002 750 ml ¥126.00
波爾多瑪玲斯酒庄紅葡萄酒
F-21 Grandial Landiras N.V. 750 ml ¥98.00
格朗帝干白汽泡葡萄酒
F-22 Gironde L』herault VDP 2005 750 ml ¥68.00
埃羅干紅葡萄酒(CD)
F-23 Gironde L』herault VDP 2005 750 ml ¥68.00
埃羅干紅葡萄酒(皇冠)
F-24 Gironde Bordeaux Superieur AOC 2005 750 ml ¥108.00
瑞西特優質波爾多干紅葡萄酒
F-25 Chateau Gangouillet Bordeaux AOC 2005 750 ml ¥98.00
高格來酒庄干紅葡萄酒
F-26A Edmond Bernard Chardonnay , VDP 2006 750 ml ¥79.00
埃德蒙貝爾納酒庄莎當妮白葡萄酒
F-26 Edmond Bernard Merlot, VDP 2005 750 ml ¥79.00
埃德蒙貝爾納酒庄梅洛紅葡萄酒
F-27 Edmond Bernard Cab.Sauv VDP 2005 750 ml ¥79.00
埃德蒙貝爾納酒庄赤霞珠紅葡萄酒
F-28 Edmond Bemard Sauv.Blanc VDP 2005 750 ml ¥79.00
埃德蒙貝爾納酒庄頌維翁白葡萄酒
F-29 Edmond Bernard De L'herault VDP 2005 750ml ¥62.00
愛德蒙埃羅干紅葡萄酒
F-30 Edmond Bernard Bordeaux AOC 2006 750ml ¥89.00
愛德蒙波爾多干紅葡萄酒
F-31 QUINSON pere et fils Red VDP 2005 750ml ¥68.00
甘松世家半干紅葡萄酒
F-32 QUINSON pere et fils White VDP 2005 750ml ¥68.00
甘松世家半干白葡萄酒
F-33 QUINSON Beaujolais village AOC 2004 750ml ¥98.00
寶祖利村莊干紅葡萄酒
F-34 Maury Blanc sweet wine N.V. 375ml ¥98.00
瑪麗香蜜白葡萄酒
F-35 Maury Rouge sweet wine N.V. 375ml ¥98.00
瑪麗香蜜紅葡萄酒
F-36 Pierre de Sigure sauvignon blanc VDP 2006 750ml ¥79.00
雪茄頌維翁干白葡萄酒
F-37 Pierre de Sigure chardonnay VDP 2006 750ml ¥79.00
雪茄莎當妮干白葡萄酒
F-38 Pierre de Sigure Cab.sauv VDP 2006 750ml ¥79.00
雪茄赤霞珠干紅葡萄酒
F-39 Pierre de Sigure Merlot 2006 750ml ¥79.00
雪茄梅洛干紅葡萄酒
F-40 Pierre de Sigure Bordeaux AOC 2006 750ml ¥89.00
雪茄波爾多干紅葡萄酒
F-41 Pierre de Sigure Bordeaux Superieur AOC 2003 750ml ¥162.00
雪茄波爾多優質干紅葡萄酒
F-42 Pierre de Sigure Medoc AOC 2002 750ml ¥162.00
雪茄梅多克干紅葡萄酒
F-43 Pierre de Sigure Saint-Emilion 2005 750ml ¥162.00
雪茄聖埃米利干紅葡萄酒
F-44 Cab.sauv Premium D'OC with hint oak 2005 750ml ¥89.00
波米諾(橡木味)赤霞珠干紅葡萄酒
F-45 Merlot Premium D'OC with hint oak 2006 750ml ¥89.00
波米諾(橡木味)梅洛干紅葡萄酒
CHILE智利
MONARCA (Rapel Valley) 蒙娜卡(瑞帕河谷)
C-01 Monarca Cabernet Sauvignon Reserve 2004 750 ml ¥128.00
智利蒙娜卡珍藏赤霞珠紅葡萄酒
C-05 Monarca Chardonnay 2006 750 ml ¥78.00
智利蒙娜卡莎當妮白葡萄酒
AUSRALIA澳大利亞
QUEEN ADELAIDE 阿德萊德女王
A-01 Queen Adelaide Cabernet Sauvignon 2004 750 ml ¥128.00
阿德萊德女王赤霞珠紅葡萄酒
A-02 Queen Adelaide Shiraz 2004 750 ml ¥128.00
阿德萊德女王色拉子紅葡萄酒
A-03 Queen Adelaide Merlot 2004 750 ml ¥128.00
阿德萊德女王梅洛紅葡萄酒
A-04 Queen Adelaide Semillon Chardonnay 2004 750 ml ¥128.00
阿德萊德女王瑟美龍莎當妮白葡萄酒
MATTHEW LANG 馬蒂蓮
A-05 Matthew Lang Shiraz Cabernet N.V. 750 ml ¥99.00
馬蒂蓮色拉子卡伯納紅葡萄酒
A-06 Matthew Lang Semillon Chardonnay N.V. 750 ml ¥99.00
馬蒂蓮瑟美龍莎當妮白葡萄酒
SPAIN西班牙
VITOL VINO 維托
sp-04 VITOL cosecha cabernet sauvignon 2004 750ml ¥89.00
維托赤霞珠紅葡萄酒
sp-07 VITOL cosecha tempranillo 2004 750ml ¥89.00
維托坦普尼羅紅葡萄酒
sp-08 VITOL cosecha tempranillo 2003 750ml ¥99.00
維托優質坦普尼羅紅葡萄酒
sp-09 VITOL cosecha tempranillo 2002 750ml ¥128.00
維托經典坦普尼羅紅葡萄酒
sp-10 VITOL cosecha tempranillo 2000 750ml ¥198.00
維托珍藏坦普尼羅紅葡萄酒
CHINA中國 富堡系列
GREAT CASTLE Sweet Aperitif White Wine 2002 375ml ¥78.00
富堡香蜜白葡萄酒
GREAT CASTLE Sweet Aperitif Red Wine 2002 375ml ¥78.00
富堡香蜜紅葡萄酒
GREAT CASTLE Dry Red Wine 2004 750ml ¥38.00
富堡干紅葡萄酒
GREAT CASTLE Cabernet 2004 750ml ¥48.00
富堡解百納干紅葡萄酒
GREAT CASTLE Chardonnay 2004 750ml ¥38.00
富堡莎當妮干白葡萄酒
ROMANIA羅馬尼亞威麗杜松子酒在第6界中國國際食品和飲料展覽會榮獲金獎
R-01 Stalinskaya Vodka N.V. 1000ml ¥78.00
羅馬尼亞思達琳伏特加
R-02 Stalinskaya Vodka N.V. 700ml ¥68.00
羅馬尼亞思達琳伏特加
R-03 Wembley London Dry Gin N.V. 1000ml ¥78.00
威麗優質倫敦口味純干杜松子酒
R-04 Wembley London Dry Gin N.V. 700ml ¥68.00
威麗優質倫敦口味純干杜松子酒
WHISKEY威士忌
S-01 Glanfidish Whiskey 21years N.V. 700ml ¥480.00
21年蘇格蘭格蘭菲迪威士忌
S-02 Scottish Collie Scotch Whiskey N.V. 700 ml ¥88.00
蘇格蘭牧羊犬穀物威士忌
S-03 Scottish Collie Specially Selected Pure Malt Whiskey N.V. 700 ml ¥128.00
蘇格蘭牧羊犬特製純麥威士忌
Scottish Collie Malt Whiskey 21years N.V. 700 ml ¥680.00
21年蘇格蘭牧羊犬特製純麥威士忌
TEQUILA龍舌蘭
AGAVITA Tequila Gold 700 ml ¥88.00
墨西哥阿卡威塔金龍舌蘭
AGAVITA Tequila Blanco 700 ml ¥88.00
墨西哥阿卡威塔銀龍舌蘭
BRANDY白蘭地
F-X Premier XO N.V. 700 ml ¥296.00
法國波美亞XO
Premier COGNAC XO 700 ml ¥680.00
法國波美亞干邑XO
6. 葡萄酒之王和葡萄酒之女王是什麼酒
在葡萄品種的世界裡,黑比諾(Pinot Noir)常被稱為「最高貴」的紅葡萄品種,用黑比諾釀造的葡萄酒被稱為葡萄酒王國里的「皇後」。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒被稱為葡萄酒界中的國王。赤霞珠是紅葡萄品種中的王者,全球很多頂級紅葡萄酒都是使用大比例的赤霞珠釀造的,例如波爾多五大酒庄中的木桐、拉圖等。
7. 如何品嘗紅酒的好壞
飲第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感。咽酒後,若殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,則是不正常的,好葡萄酒飲用時一定是令人神清氣爽的。
其餘辨別的方法:
1、看酒瓶外觀:看酒瓶標簽印刷清楚與否,是否有仿冒翻印,看酒瓶的封蓋是否有異樣,還有看有沒有被打開的痕跡,看酒瓶背後的國際條碼,比如法國的國際條碼是3,那麼條碼就是3打頭。
2、真葡萄酒在遇到有鹼性物品時,會變成藍色。比如用帶有鹼性的餐巾紙(或者在餐巾紙上倒點鹼),將葡萄酒倒在上面一點,若是勾兌的假葡萄酒,顏色是不變的。
3、看葡萄酒液:看葡萄酒的顏色是否自然,看葡萄酒上是否有不明懸浮物,再有看葡萄酒的分量是否足夠。葡萄酒瓶底的少許沉澱是正常的結晶體,酒變質變壞時顏色會有些混濁感。
4、看酒塞標識:打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒標簽上的文字一樣。大的正規酒廠,酒瓶與酒塞都是專用的。一般小廠子和作假者是做不到的。
紅酒品嘗順序
第一步:控制紅酒的酒溫。
傳統上飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21℃之間(白葡萄酒則是在9到12度之間),在這溫度下,各種年份的紅酒都處於最佳狀態。一瓶經過冰鎮的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著,因而味道比較澀。
喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子,否則造成酒溫的不同會影響酒的協調性。
第二步:醒酒。
一瓶塵封多年的佳釀,剛剛打開時會有異味出現,這時就需要「喚醒」這支酒。將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鍾,酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之後,濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長,一個小時最好。
第三步:觀酒。
紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣,層次分明者多是新酒,顏色均勻者是有點歲數了,如果微微呈棕色,那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
第四步:飲酒。
在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時已能領略紅酒的幽香了,新酒的果香味很重,而陳酒則將這種張揚的個性深深的內斂。吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔里多停留片刻,舌頭上打兩個滾,再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒,最後全部咽下,一股幽香立刻縈繞其中。
第五步:酒序。
喝酒時應按照新在先陳在後,淡在先濃在後的原則飲用。
人民網—教你讀懂葡萄酒的身份證—酒標
網路—紅酒 (酒類飲品)
8. 古道女王的葡萄酒怎麼樣
該酒果園里的葡萄連年豐收,豐盈的果實,飽滿的果漿,女王教會了子民釀出了香醇甘美的葡萄酒。這種美酒由絲路的駝隊帶進了中原,深受人民贊賞
9. 神魔大陸女王葡萄酒怎麼來的
那個目前做不了。需要人物到達60的時候接到一個任務,會給你做女王葡萄酒的配方。。。
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內容預覽:
「民婦參見國師大人。」霖夫人跪在綽隱面前,謙卑地叩頭。
「快帶我去女王陛下那裡!」綽隱瞥了她一眼,不耐煩的說道。
霖夫人馬上站了起來,「草頗,你快帶大人去竹香閣!」她對草頗說了幾句,又轉身笑嘻嘻的對綽隱說:「大人,請吧。」
「嗯。」他沒有多看霖夫人一眼,緊跟在草頗後面。
……
草頗帶綽隱走到竹香閣的寢室前,「大人,到了。」他微微推了推門,心裡不停的祈禱。昨晚少爺把女王陛下抱了進去,不知道有沒有做那些事情。現在國師又要進去,萬一讓他看到了,那少爺不就慘了!「呃,國師大人,女王陛下可能正在休息,您看要不要先等一下呢?」
綽隱擺擺手,「不用了,你就站在這里吧。清煦,你跟我進來。」他看了看一直跟在自己身後的清煦,輕喚了一聲。
「是。」清煦握緊了顫抖的小拳頭,咬著下唇,忍著不讓眼淚哭出來。他知道他只是個傀儡,他不應該有感情,更不應該流淚。但是他真的好想哭,只要一想到可以見到藍若涵,他就會忍不住大哭。
「……