1. 各種葡萄酒的酒精度分別是多少
下面把酒精度來分為一定的區自間(低、中、高、非常高),並列出各種葡萄酒的酒精度分別屬於哪個區間。 一、酒精度低的葡萄酒(14.5%) 葡萄牙波特酒(Port) 1、白葡萄酒:法國博姆-德-沃尼斯(Beaumes–de-Venise)密斯卡岱加強型甜葡萄酒、葡萄牙馬德拉(Madeira)加強型甜葡萄酒、西班牙雪利酒(Sherry) 2、紅葡萄酒:加利福尼亞州小西拉(Petite Sirah)葡萄酒、加利福尼亞州仙粉黛紅葡萄酒、義大利阿瑪羅尼(Amarone)甜葡萄酒、葡萄牙波特酒(Port)
2. 葡萄酒中的6種常見花香是哪幾種
葡萄酒中的花香1、玫瑰花香
作為一種頗為復雜的香氣,玫瑰花香不僅僅出現在紅葡萄酒中,而且也經常出現在白葡萄酒中,主要來自於左旋玫瑰酶、乙位大馬酮、天竺葵醇、橙花醇等化合物。
常見葡萄酒:瓊瑤漿(Gewurztraminer)、佳美(Gamay)、黑皮諾(Pinot Noir)、歌海娜(Grenache)、桑嬌維塞(Sangiovese)、內比奧羅(Nebbiolo)等。
葡萄酒中的花香2、天竺葵香
天竺葵香並不是葡萄中原本所含的香氣,而是一種生成化合物,如香葉醇等,因此在一款葡萄酒中聞到濃烈的天竺葵香的話,那該款葡萄酒往往可能已變質。
常見葡萄酒:麝香(Muscat)、瓊瑤漿、特濃情(Torrontes)、馬爾貝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)
葡萄酒中的花香3、柑橘花香
柑橘花香復雜而迷人,經常出現在白葡萄酒中,其主要來源於橙花醇、芳樟醇、香茅醇等化合物。
常見葡萄酒:雷司令(Riesling)、白詩南(Chenin Blanc)、維歐尼(Viognier)、霞多麗(Chardonnay)等。
葡萄酒中的花香4、白色花香
白色花香是一種典雅微妙的香氣,如茉莉花等,往往夾雜在白葡萄酒的果味中。松油醇、茴香酸、苯乙醇等化合物往往有白色花香的氣息。
常見葡萄酒:灰皮諾(Pinot Gris)、白詩南、特濃情、白皮諾(Pinot Blanc)、密斯卡岱(Muscadet)、賽美蓉(Semillon)、菲亞諾(Fiano)等。
葡萄酒中的花香5、薰衣草香
薰衣草的香氣在很多紅葡萄酒中都有出現,類似於玫瑰花香。左旋玫瑰酶、芳樟醇、橙花醇、香葉醇等化合物往往帶有這種香氣。
常見葡萄酒:歌海娜、西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)、馬爾貝克、味而多、丹魄(Tempranillo)、桑嬌維塞等。
葡萄酒中的花香6、紫羅蘭香
只有品質上乘的紅葡萄酒才會擁有紫羅蘭的迷人香氣,能呈現出紫羅蘭氣息的化合物是甲位紫羅蘭酮等。
常見葡萄酒:梅洛(Merlot)、慕合懷特、國產多瑞加(Touriga Nacional)、味而多、小西拉(Petit Sirah)、馬爾貝克、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
3. 波爾多的法定白葡萄品種有哪些
賽美蓉(Semillon)抄
根據栽種地域的不同,賽美蓉會呈現不同的特徵。在波爾多,賽美蓉是種植最廣泛的白葡萄品種,常被與長相思混合,帶來橙子果香和羊脂或蠟般細膩濃郁的甜美滋味。當被用於釀造甜酒時,賽美蓉能夠製造出世界上最為甜美多汁、富於異域風情的、橘子果醬般香甜的白葡萄酒。
長相思(Sauvignon Blanc)白蘇維翁
青草,蕁麻,桂花,黑莓葉以及野生莓子的果香濃郁撲鼻,隱含了礦物味的清爽。不過在波爾多,長相思的酸度主要被用於平衡往往酸度不足的賽美蓉,來釀造均衡的白葡萄酒,特別是甜白葡萄酒。
密斯卡岱Muscadelle
一種具有年輕活力和酸度的葡萄,在波爾多被少量用於平衡甜白葡萄酒的口味。
4. chateau grand dousprat 2008 白葡萄酒 這個價格多少啊 請問~·急需咨詢
2008 Chateau Grand Dousprat, Sainte-Croix--Mont, France
這是一個產自波爾多兩海之間的白葡萄酒
國內價格應在200以內
國際回上應該在100左右
這款由酒庄答生產的葡萄酒,出自法國波爾多兩海之間,是採用波爾多白葡萄混釀(Bordeaux Blend White)葡萄配製
產區知識如下:
產區名: 兩海之間 ( Entre-Deux-Mers )
位置: 位於Dordogne和Garonne兩河之間。
葡萄園面積: 2,400公頃(6,000英畝)
葡萄品種: 長相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)、密斯卡岱(Muscadelle)
優質年份: 2005年
葡萄酒特點: 出產清新、果香突出的干白葡萄酒。
產區產量: 1,500萬瓶
香氣: 葡萄酒有葡萄柚、荔枝和桃子的香氣。
熟成時間: 1至3年,宜在年輕時飲用。
土壤: 土壤類型包括密砂、淤泥和黏質石灰岩等。
5. 誰知道法國波爾多AOC產區的十三個葡萄品種
波爾多法自定品種沒有那麼多的 紅的只有六種 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot )、品麗珠(Cabernet Franc )、味爾多(Petit Verdot)、馬爾貝克(Malbec)、佳美娜(Carmenere) 白的 有三種 長相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)和麝香(Muscat) 不知道你這十三種是挺誰說的 。教皇新堡是有十三種法定葡萄品種的 你記錯了把 望採納
6. 酒精度比較高的葡萄酒有哪些
酒精度非常來高的葡萄酒源(>14.5%)
1、白葡萄酒:法國博姆-德-沃尼斯(Beaumes–de-Venise)密斯卡岱加強型甜葡萄酒、葡萄牙馬德拉(Madeira)加強型甜葡萄酒、西班牙雪利酒(Sherry)
2、紅葡萄酒:加利福尼亞州小西拉(Petite
Sirah)葡萄酒、加利福尼亞州仙粉黛紅葡萄酒、義大利阿瑪羅尼(Amarone)甜葡萄酒、葡萄牙波特酒(Port)
7. 愛斐堡紅葡萄有哪些,白葡萄有哪些
賽美蓉(Semillon)
根據栽種地域的不同,賽美蓉會呈現不同的特徵。專在波爾多,賽美蓉是種植最屬廣泛的白葡萄品種,常被與長相思混合,帶來橙子果香和羊脂或蠟般細膩濃郁的甜美滋味。當被用於釀造甜酒時,賽美蓉能夠製造出世界上最為甜美多汁、富於異域風情的、橘子果醬般香甜的白葡萄酒。
長相思(Sauvignon Blanc)白蘇維翁
青草,蕁麻,桂花,黑莓葉以及野生莓子的果香濃郁撲鼻,隱含了礦物味的清爽。不過在波爾多,長相思的酸度主要被用於平衡往往酸度不足的賽美蓉,來釀造均衡的白葡萄酒,特別是甜白葡萄酒。
密斯卡岱Muscadelle
一種具有年輕活力和酸度的葡萄,在波爾多被少量用於平衡甜白葡萄酒的口味。