㈠ 法國有主要產白葡萄酒的產區嗎
法國葡萄酒的十大產區:波爾多Bordeaux、勃艮第Bourgogne、博若萊Beaujolais、羅訥河谷地Valée Rhône、盧瓦爾河谷地Val de Loire、香檳Champagne、阿爾薩斯Alsace、普羅旺斯/科西嘉Provence/Corse、朗格多克/魯西榮Languedoc/Roussillon、汝拉/薩瓦Jura/Savoie。十大產區的葡萄酒都是非常優質的,其中最知名的法國葡萄酒產區主要是:波爾多Bordeaux,勃艮第Burgundy和香檳區Champagne。波爾多以產濃郁型的紅葡萄酒而著稱, 香檳區釀制世界聞名、優雅浪漫的起泡酒。而勃艮第則以產清淡型紅葡萄酒和清爽典雅型白葡萄酒著稱,而夏布利則是勃艮第地區最優質的白葡萄酒產區,被葡萄酒愛好者譽為白葡萄酒的天堂!
夏布利葡萄種植區位於約訥省,在巴黎和博訥中間,是勃艮第北部地區的葡萄酒業重地。夏布利是舉世聞名的法定產區,令無數品酒者和愛酒人心馳神往。這兒有獨特的土壤與適宜的氣候,這兒有神奇的葡萄品種,這兒的人們世世代代辛勤勞作,他們知識豐富,技藝嫻熟,正是這一切造就了夏布利葡萄酒的豐饒和繁盛。夏布利葡萄酒的主要特點表現為礦物風味,清冽可口,高雅純粹。
夏布利葡萄酒是品質卓越的白葡萄酒,匯集了4個法定產區:小夏布利、夏布利、夏布利一級名庄和夏布利特級名庄。夏布利和夏布利一級名庄產區的地質特點是啟莫里階時期形成的石灰質土壤(晚侏羅紀)。其土質可以通過被稱為「Exogyra Virglula」的典型小牡蠣化石辨認出來。小夏布利產區的土壤形成的年代更近一些,是波特蘭階時期的石灰質土壤。夏布利特級名庄的葡萄園則在陡坡上,有些地方顯現出啟莫里階的特質,享有極為適宜的朝向和異常豐富的地下層。獨特的土質、適宜的氣候、敬業的葡農,這些都是成就這一典雅高貴的葡萄酒的卓越品質的重要因素。
㈡ 法國飲食人均消費多少
法國餐廳人均消費2K人民幣
北京經典法國餐廳簡介
1、FRENCHBISTRO長城飯店法餐廳
這里崇尚FrenchBistro的飲食文化,置身其間不會感到過多的拘束和壓抑。這兒的牛排烹制同樣注重湯汁的醇厚,紅酒更是必不可少的調味品,品嘗小牛肉時千萬不要忘記莎當妮酒的完美搭配。
FRENCHBISTRO長城飯店法餐廳,朝陽區東三環北路10號長城飯店一層,659055266-2119,18:00-22:30,人均消費:150元。
2、BrasserieFlo福樓餐廳
法國來的名牌連鎖店,Brasserie在法國多少有點咱們「家常菜」的意思,不是大菜,而FLO又是這類餐廳很出名的。這里價格適中,從韃靼牛排到橙汁可麗餅,長長的菜單上有很多經典法國菜供你選擇。酒水單也和餐廳的風格一樣不做作,絕不會讓你破產,在北京的老饕中間名氣很響。
BrasserieFlo福樓餐廳,朝陽區東三環北路16號隆博廣場二層(長虹橋東北角),65965139,11:30-14:30&18:00-23:00,人均消費:150元。
3、古都餐廳
古都餐廳,東城區東長安街35號貴賓樓飯店四層,65137788-347,11:30-22:00,人均消費:300元
4、紫門扒房
紫門扒房,東城區王府井大街48號國際藝苑皇冠飯店二層,65133388-1132,18:00-23:00,人均消費:400元。
5、BleuMarine
BleuMarine有上好的烤牛排加上三種胡椒汁,從菜單上看,這里專門做法國南方菜,有一種用法國南部的酒叫PASTIS汁的煎的大蝦,聽上去就有地中海的感覺。這里最受歡迎的沙拉是配上炸的Brie的奶酷和核桃,清爽,美味。
BleuMarine,朝陽區光華西里5號,65006704,11:30-14:30&19:00-22:30,人均消費100元。
6、Justine』s傑斯汀法國餐廳
從1982年起,Justine』s就牢固樹立起北京一流餐廳的形象,特別是法國傳統風味。這里以「烤制特供」聞名,也是北京城裡惟一能找到金牌Kobe牛排的地方。曾經有廣告稱Kobe牛排為「黃油刀牛排」,肉嫩得可以用黃油刀切,不誇張地說,甚至軟骨也可以融化在你的口裡。
Justine』s傑斯汀法國餐廳,朝陽區建國門外大街5號建國飯店內,65002233—8039,6:00-10:00&12:00-14:30&18:00-22:00,人均消費:200元。
7、凱旋西餐廳
由於是地下,所以通風稍差,但還不算太悶,算是性價比不錯的法餐廳。據說廚師原來是馬克西姆的。有套餐,55元以上的就有不錯的可選了。烤鵝肝不錯,但牛排做的偏老。
凱旋西餐廳,東城區王府井大街26號,65128350/65255583,11:00-次日2:00,人均消費:100元。
8、拉德萊斯西餐廳
拉德萊斯西餐廳四周還帶有油脂的鴨肝顯然是從法國原產罐頭中取出,旁邊配有原汁原味的果凍,味道鮮美,口感順滑。法國西南部的特色菜——香煎鴨腿因為很符合中國人的口味,所以點擊率很高。餐廳每年都按照法國的飲食習慣的節日,適時推出多款美味新菜。
拉德萊斯西餐廳,朝陽區光華路嘉里中心地下一層商場B38,85299419,9:00-20:00,人均消費:80元。
9、兩人世界西餐廳
兩人世界西餐廳,西城區西四東大街49號勝利電影院東側,
66174200,11:30-14:00&17:30-次日2:00(需提前預訂),人均消費:150元。
10、Maxim』sdeParis馬來西姆餐廳
早在1983年,馬克西姆餐廳就進駐北京了。不諧調的感覺體現在氣氛和食物上。藝術化的裝飾,漿得雪白的檯布,桌上擺著紅色的蠟燭,台上有鋼琴與現場演奏,侍者們都穿著燕尾服,完全是一派浪漫燭光晚餐的布景,與顧客們的隨意形成了鮮明對比的是帶著小孩的三口之家、穿著T恤的年輕人和聚在一起吃頓便飯的同事。雖然菜單上全是令人嚮往的經典法國菜,服務也非常周到,但廚師的水平有點兒參差不齊。只有冰淇淋從不會讓人失望,其它的菜總是有點美中不足。
Maxim』sdePafris馬克西姆餐廳,崇文區前門西大街2號崇文門飯店內,65121992,11:00-14:00&17:00-22:00,人均消費:150元。
11、天倫閣西餐廳
邀請了金牌大廚的為顧客烹制拿手的蝸牛、蛙腿、牡蠣、鵝肝等法國美食。
天倫閣西餐廳,東城區王府井大街50號天倫王朝飯店三層,65138888-8156,6:00-10:00&11:30-14:00&17:30-21:30,人均消費:150元。
12、羅蘭·加洛斯網球西餐廳
這里既是一家正宗的法式餐廳,又是一個以網球文化為主題的餐廳。餐廳專門訂購了豐富多彩的網球歷史文化資料,並以經典法式大餐籠絡一切網球愛好者,還提供法國葡萄酒與香檳。
羅蘭·加洛斯網球西餐廳,朝陽區農展南路朝陽網球俱樂部北門1層,65089100,11:00-21:00,人均消費:150元。
13、LeBistortdesChateauxCafé&Restaurant古堡餐廳
法國大廚喬治·蒙培沙先生掌勺的具廳,正宗。
LeBistortdesChateauxCafé&Restaurant古堡餐廳,朝陽區建國門外大街3號京倫飯店一層,65002266-5411:30-次日2:00,人均消費:200元。
14、CuisineGalley凱濤西餐廳
總廚讓·馬克先生來自法國,擁有29年豐富的餐飲工作經驗。凱濤西餐廳新推出的菜單全部由讓·馬克先生親自創制出來的,其中有融入了中國和亞洲烹飪元素的創新菜品。
CuisineGalley凱濤西餐廳,東城區東郊民巷2號新僑諾富特飯店二層。65133399-2206,11:30-14:00&17:30-21:30,人均消費:150元。
15、FristStar浮士德
主廚Benson烹製法餐的經驗累積超過15年,並曾在法國著名餐廳LaCouple實習,工作過的著名法式餐廳包括王府飯店和FLO餐廳。環境浪漫,是中國娛樂界和媒體人干出沒的餐廳。
FirstStar浮士德,朝陽區霄雲路18號,64601981/61601983,11:00-23:00,人均消費:150元。
16、LeCite紫禁閣
由法國廚師費GeorgeMompezat主廚,其中以法式鵝肝、蝸牛最負盛名。
LeCite紫禁閣,東城區南池子大街115號,65596017,11:00-22:00,人均消費:150元。
17、LaSeine塞納河法國餐廳
在好的餐廳用餐是一種真正的樂趣。它可以讓你放鬆心情,並獲得最大的享受。便在北京,這種地方並不多。在菜品、環境和服務三者之間,總會有一項會讓你失望。而雅詩閣大廈內的塞納河就是為數不多的將三者結合得非常好的餐廳之一。
LaSeine塞納河法國餐廳,朝陽區建國路乙108號北京雅詩閣大廈二樓,65669363,11:00-22:00,人均消費:200元。
18、LeCabernet卡本妮紅酒吧
總廚阿蘭德尼推崇豐盛實惠的飲食新觀念,如法國肉批火腿乾酪拼備用由多種法式餡餅、火腿及乳酷製成,亦可選擇法國風味盤,香噴噴的鵝肝鴨胸佐以清新爽口的蘆筍。另一特色是口味獨特的三明治,如火腿乳酪核桃多士及香草汁熏三文魚多士等。享用完大餐,還可以品嘗夾心巧克力蛋糕等甜品。
LeCabernet卡本妮紅酒吧,東城區王府井金魚胡同3號諾富特和平賓館,65128833-6621,11:00-14:00&17:00-21:00,人均消費:150元。
19、VincentCafé北京季節咖啡店
早上可以請法國老闆推薦杯醒腦酒,下午可以去吃個法國特製薄餅,晚上還有非常正宗的法式大菜。通常經歷是進了店就逃不過老闆法式浪漫的熱情邀請,配置個中Shooter和你共飲。
VincentCafé北京季節咖啡店,84564823,11:00-24:00,人均消費:60元。
20、LePetitParis小巴黎
這家餐廳取名叫小巴黎,但它絕不是一家巴黎式的咖啡廳。除了它的名字還有附近有家法語學校外,這兒和法國根本扯不上什麼關系。菜單上沒有幾道法國菜,倒有比薩,義大利通心粉、印尼炒飯和匈牙利燴牛肉。顯然是個大雜燴。
LePetitParis小巴黎,朝陽區三里屯路29號,64169381,11:00-23:00人均消費:100元。
21、SIT八十坐
位於前衛的798地區的八十坐法餐廳像個類似山洞的白色長廊,桌椅風格很前衛。這里經營的菜式不多,但都是色對正宗的法國菜。餐廳中午不營業,晚上活動較多,最好電話預約為佳。
Sit八十坐,朝陽區酒仙橋路4號,6438919,20:00-23:00,人均消費:200元。
㈢ 法國白葡萄酒的次序
法國葡萄酒飲用的基本次序
——香檳和白葡萄酒飯前作開胃酒喝,紅白版葡萄酒佐餐時喝,干邑在飯後配甜點權喝
——白葡萄酒先喝,紅葡萄酒後喝
——清淡的葡萄酒先喝,口味重的葡萄酒後喝
——年輕的葡萄酒先喝,陳年的葡萄酒後喝
——不甜的葡萄酒先喝,甜味葡萄酒後喝
㈣ 法國最頂級的白葡萄酒產區是那
事實上,法國的白酒與紅酒一樣,每一個葡萄產區所生產出來的酒款,其釀酒方式和所使用的葡萄品種大不相同,不僅如此,甚至連酒款還會有不同的甜度、與有無氣泡分別;道理看似復雜,但如果能抓住主要產區的數個重要特色,要分辨出法國各式白酒也不是難事了。
波爾多白酒
波爾多白酒大多是以Semillon 和 Sauvignon Blanc兩款葡萄釀制而成,其出產的酒款以「甜貴腐白酒」和「甘白酒」為主。波爾多的甜貴腐白酒世界聞名,特別是Chateau D』Yquem 更是家喻戶曉;至於波爾多出名的甘白酒不多,不過Chateau Margaux 的Pavillon Blanc則是一個例外。
勃根地白酒
勃根地白酒以Chardonnay 葡萄釀造而成,以「甘白酒」為主。勃根地白酒世界知名,更是全世界老饕們追逐的佳釀。傑出的勃根地酒廠,例如:Leflaive, Sauzet, Comte Lafon 等白酒產量稀少,非常不易取得。
魯瓦爾河白酒
另一個有名的白酒產區!! 魯瓦爾河的白酒以Chenin Blanc 和Sauvignon Blanc 這兩種葡萄釀造而成;魯瓦爾河上游的白酒大多以Sauvignon Blanc為主,中游的白酒則以Chenin Blanc為主。Sauvignon Blanc多釀製成甘白酒,然而Chenin Blanc 則可生產出各式各樣的白酒,包括:氣泡酒、貴腐酒,和據有陳年的潛力的甘白酒。
隆河區的白酒
近20年來隆河區的紅酒越來越有名,甚至連隆河區的甘白酒似乎也有慢慢趕上的趨勢;特別是用Viognier 葡萄釀造而成的甘白酒,風格清新獨特而日漸廣為大眾接受。除此以外,生產於Beaumes-de-Venise的 甜慕司卡 (Muscat) 白葡萄酒也十分有名。
阿爾薩斯白酒
與其他產區比起來,阿爾薩斯的釀酒方式比較沿襲德國方式,所種植的葡萄品種也類似德國葡萄品種。不但如此,阿爾薩斯只出產單一品種葡萄酒,以保持各品種的獨有特色。Riesling、Pinot Gris 和Gewurztraminer 這三種葡萄是阿爾薩斯區重要的葡萄品種。大部分的阿爾薩斯酒為甘白酒,但其甜白酒如遲摘型的葡萄酒 (Vendange tardive) 和SGN (特選的高貴葡萄粒),風味可比美貴腐甜酒
香檳氣泡酒
雖然香檳只是有氣泡的白酒,但是法國香檳區所生產出來的香檳酒卻擁有別於氣泡酒所沒有的風格和口感。有趣的是,用來釀造香檳的葡萄不一定都是白葡萄,紅葡萄如Pinot Noir 和 Pinot Meunier也常用於釀造香檳。香檳區用來釀造香檳的白葡萄是以Chardonnay為主。
炎炎夏日,吃一份簡單清爽的沙拉配上一杯透心涼的白酒,實是人生一大享受!
㈤ 法國白葡萄酒的概述
法國的葡萄酒不僅名氣大,對法國而言分量也是很重的:每年84億歐元的產值,其中50多億歐元出口;提供30萬個工作崗位。更重要的是,葡萄酒和香水、艾菲爾鐵塔一樣,是法國的「名片」。而葡萄酒文化是法國乃至世界傳統文化的一部分,《聖經》中至少有521次提到葡萄酒及葡萄園.法國葡萄酒的生產可以追溯到公元前一世紀.法國葡萄酒是法國優雅文化的表現,凝聚著法蘭西歷史.歲月變換,葡萄酒也發生了深刻的變化,但法國葡萄酒始終保持著自己的傳統釀造工藝,法國葡萄酒被世人奉為經典極品.
法國葡萄酒是指法國出產的葡萄酒。法國是世界著名的葡萄酒產地,其生產葡萄酒的歷史悠久。1855年,世界萬國博覽會定下的將波爾多產區的葡萄酒進行等級劃分。現今的波爾多等級劃分方法依然是沿用但是的等級劃分發。波爾多五大頂級酒庄(Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild)也由此聞名世界。雖然時過境遷,許多的高級名酒庄已經有非常大的變化了,有點庄園主人歷經了數次變更,有點庄園環境風貌風格已經不再是當年的模樣。對葡萄酒的釀造工藝也大大改善,但是這個葡萄酒等級劃分原則依然被人們使用,並且流傳到法國乃至全世界。法國古老的葡萄酒行業協會對波爾多來說,同樣值得一提。這個協會是由社會的上層名流和專業的普葡萄酒專家組成。他們每年都會隆重的舉行盛大儀式,紀念與葡萄酒有關的節氣活動。
㈥ 國內紅葡萄酒消費量大還是白葡萄酒消費量大不同區域的消費者有沒有不同的偏好
兩個葡萄品種也不一樣 紅葡萄酒和白葡萄酒的區別就是紅葡萄酒是帶葡萄皮發孝版的,而白葡萄酒是沒葡權萄皮帶發孝的 白葡萄酒一般都是越新鮮的年份就越好喝....正好反相...紅酒有些是一定要陳年.但也有是新年份喝的 兩者的喝法也完全不一樣 紅葡萄酒
㈦ 葡萄酒人均消費量
一般是從行業數據來入手,先看這幾年的海關進口數據,然後分析紅酒在市場中的大形勢,然後再分析產品國家的構成,分析在行業的內的一些情況;第三分析地域性因素,紅酒佔有的市場比例。這是第一大部分
第二大部分,你可以根據這些情況,進行預判,你覺得下一步的利潤點在哪裡,紅酒市場該如何營銷,可以結合目前流行的電子商務,O2O等先鋒詞彙,進行闡述!
第三部分,提出這個時間段是最好的,也是最迫切的,誰不參與,誰吃虧,可以略微運用些張揚的詞彙!
㈧ 法國自己的葡萄酒消費量是多少
2012年,法國人均葡萄酒消費量為44升
㈨ 法國人口數量是多少葡萄酒銷量多少
法國人口估計為6380萬,其中本土人口6190萬,海外人口190萬
法國葡萄酒銷量近3.21億箱
㈩ 白葡萄酒一瓶多少銭
你好,復白葡萄酒多少錢制是個很籠統的范疇!我大致跟你說說吧!
如果是勃艮第蒙哈榭產的霞多麗白葡萄酒,價格高到離譜,勃艮第特級田,一級田的白葡萄酒都是比較貴得(800元到上萬元)!
我們說說平時在中國流通的白葡萄酒,零售價大概是58到128元是流通類的葡萄酒
因為白葡萄酒很少在橡木桶裡面陳釀,都是新鮮飲用的酒精飲料!而在法國勃艮第產區為了增加白葡萄酒的復雜性過經過橡木桶陳釀,成本也會增加,最終價格也會升高,最終會分攤在每一位消費者手裡,所以市場價格不會低於300以下。所以白葡萄酒要看產區,一般澳大利亞,南非,智利的白葡萄酒在中國的市場,都是比較合理的,從法國過來的白葡萄酒一定要看產區。希望能幫到你!
最後智利孔雀家族酒庄祝您身體健康,CAC1919A