干白葡萄酒品牌知乎

① 吃海鮮配什麼酒好

紐西蘭馬爾堡復卷雲Cirro長相制思干白葡萄酒

這款干白帶有明顯的果香 還有青草 黑醋栗葉子 和西番蓮果的清新口味

我本人之前覺得干白很難入口 但這款相比其他就好很多

有一點點甜味去很好的平衡了部分酸度

雖然酸度很高 但冰鎮過後會帶出香氣 反而口感會變的很好

餘味帶有一點柑橘的甜 不會讓你覺得是以酸酸的口感來結尾

它適合搭配魚肉 海鮮之類清淡的食物 不會破壞味道 空口喝也不錯

② 知乎有機葡萄酒可能嗎

知乎也做有機葡萄酒了嗎？

③ 自釀的葡萄酒有沒有有害物質 - 知乎

注意衛生，控制抄發酵溫度，及時過襲濾皮渣，沒有什麼大問題。
葡萄酒的釀制方法的禁忌：
整個過程不能接觸鐵質、銅質工具，會帶來鐵、銅破敗病；
1、發酵過程產氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；
2、整個過程不能接觸鐵質、銅質工具，會帶來鐵、銅破敗病；
3、不能用生青、腐爛變質的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；
4、葡萄需要捏碎後再裝入容器，有利於有益物質的溶出；
5、葡萄不要沖洗過分，發酵的動力來源於皮上的野生酵母；
6、發酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導致發酵失敗；
7、整個過程避免陽光直射，溫度在35度以內最宜。
自釀葡萄酒是否有害物質超標？很多網友擔心自釀葡萄酒甲醇含量會超標，其實沒有必要擔心的。發酵過程只要注意衛生，不要感染雜菌，發酵溫度在28-35度之間，不接觸鐵質、銅質工具，避免陽光直射，發酵的葡萄酒不會含有什麼危害物質的，即使有也遠遠低於相關標准，放心飲用。

④ 知乎上有沒有對紅酒特別懂紅酒的大神求普及知識大神們幫幫忙

紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
紅酒和干紅

紅酒
所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，並沒有其他的含義。按照標準的規定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由於這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。
干紅葡萄酒的「干」是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。 也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝乾紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝乾紅，而是正統的紅酒。
葡萄酒與紅酒
很多人都認為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區別的。
葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒：加入草根、樹皮，采傳統葯酒釀造法製成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。

⑤ 選葡萄酒一般考慮哪些條件 知乎

1、價格 一分錢一分貨，首先對准備消費的產品價位有個定位，100塊以內，也能買到口專感不錯的葡萄酒屬。大拉菲也未必適合每個人的口味。

2、產區與葡萄品種 不同產區的葡萄酒，其口味特點也會有所不同，不同的葡萄品種更是這樣。口感這東西很微妙，只聽別人描述太模糊，建議還是自己挨個喝，找到自己喜歡的。

3、進口商（銷售商） 如果運氣不好，遇到奸商了，那就呵呵了…

日常餐酒，簡單看這三點就差不多了，餐酒不建議長期儲存，其生產的目的就是快銷，如果幾年後再喝，口感可能反而不盡人意。

如果是庄級酒，需要考慮的東西太多，篇幅所限，不做贅述。

⑥ 葡萄酒開瓶了喝不完放幾天還可以喝么

我們每次享受葡萄酒，並不一定總是能夠正好喝完。開瓶後的葡萄酒如何保存？如果葡萄酒還剩下一部分，瓶子里的空氣會加速其氧化的速度，使其香氣、口感逐漸消退乃至變質。酒體越輕，氧化的速度越快。但千萬也不要絕望，酒一搜介紹如果保存得當，一瓶開封的葡萄酒可以堅持1-2個星期。
方法一：裝入小酒瓶中密封
保留一些以前用過的小酒瓶，最好各種容積的都有，我們可以用這些小酒瓶來裝喝剩的葡萄酒。375毫升的，那些在飛機上提供的187毫升的，還有用來裝甜酒的500毫升的瓶子都很好用。將剩餘的葡萄酒裝滿大小合適的小瓶，用酒塞封好，然後放入冰箱保鮮層保存。注意一定要裝滿，這樣可以擠掉氧氣的存在空間。雖然轉移過程中這些酒會失去其原有的清新感，但應該依然還算可口。
方法二：用真空酒塞抽掉瓶中空氣
准備幾個專用的葡萄酒真空酒塞，喝不完的葡萄酒可以用真空酒塞塞起來，把其中的空氣抽掉，存放於冰箱的保鮮層中。注意，如果酒瓶里僅剩非常少量的葡萄酒，抽真空的效果就沒有那麼好了。比較適用於還剩半瓶以上的葡萄酒。
方法三：充入惰性氣體
准備專用的葡萄酒氬氣瓶，喝不完的葡萄酒沖入氬氣，達到隔絕空氣的作用。這種效果確實不錯，不過成本也很高，要根據個人經濟觀念來考慮是否選用。
注意事項：
1. 溫度越高，化學反應速度就越快，所以請將剩餘的葡萄酒放在冰箱中保存。
2. 酒體越輕，氧化速度越快；遇到酒體很輕的葡萄酒比如黑比諾干紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、一些酒體較輕干白葡萄酒，最好不要放超過3天。遇到酒體中等或重的葡萄酒，可適當延長保存時間1~2周。
3. 保存的葡萄酒取出後，如果有異味，就不要再飲用了。
無論採用哪種方法，一定要記住葡萄酒開瓶後保存的三大要點：隔絕空氣，嚴實密封，低溫保存。當然你也可以依據三大要點DIY自己的方法。

⑦ 布朗兄弟森娜甜紅葡萄酒怎麼樣知乎

葡萄酒都有保質期的，普通的酒一般10年，窖藏的年份酒保質期在20-30年，或者更長。布朗兄弟梅洛干紅葡萄酒的保質期應該是10年。

⑧ 適合女生喝的紅酒知乎

女生適合喝什麼紅酒
1、法國原裝進口波爾多AOC級阿爾薩斯威廉姆精選甜白葡萄酒，產於阿爾薩斯，葡萄品種是灰，其釀造的葡萄酒氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，含有多種維生素，營養豐富。此款紅酒口感細膩圓潤，具有會舒筋、活血、養顏、潤肺之功效。
2、法國原裝波爾多AOC級優質克雷松庄干紅，產於旺圖法定產區，葡萄品種有歌海納、希拉和神索。此款紅酒有水果的香味，口味柔和，酒體豐滿，非常適合女人飲用。
平常小量的喝一點紅葡萄酒對人體是有益處的，有推動血液循環系統的功效，此外在臨睡前以前喝一點紅葡萄酒還可以有助於睡眠，自然一定要適當喝酒，過多喝酒對身心健康影響是非常大的，這也包含紅葡萄酒。針對女孩而言，假如出現失眠，能夠 在臨睡前小量的喝一點紅葡萄酒，在飲酒紅葡萄酒的情況下還要掌握一些常見問題，我們來簡易的了解一下這些方面的內容。

1、助睡眠
假如女士每晚都來喝一大杯紅葡萄酒，堅持不懈一段時間後便會發覺針對這些睡眠不太好的女士而言他們的睡眠質量擁有顯著的改進，換句話說紅葡萄酒有助睡眠的功效。
2、防便秘
此外，紅葡萄酒里帶有丹寧酸，它能夠 推動腸胃蠕動，刺激性胃液代謝，進而具有調理脾胃的功效，長此以往，便會察覺自己的胃口提高了，消化吸收變好啦，還能合理地避免 便秘。

3、益壽延年
另也有一種物質稱為白黎蘆醇也藏匿在紅葡萄酒中，它不但對抗癌防癌具有重特大的功效，還能夠合理地維護保養心腦血管病。許多人都了解，紅提是有抗氧化的，因此 紅葡萄酒還能夠讓我們益壽延年，去黃美白。
4、減肥瘦身
假如你擔心長期飲用紅酒會生胖，那你就錯的離譜了。正好相反，紅葡萄酒具備減肥瘦身的作用，因此 女孩們不必擔心。紅酒含有的發熱量極低，壓根就占不上身體所需發熱量的十五分之一。臨睡前喝一大杯紅葡萄酒，不但能夠 補充人身體里的水份還能夠具有減肥瘦身的功效。從而，伴隨著情緒的減輕，心身獲得了釋放壓力，自身的心態也就越來越平穩了很多。

5、除菌消炎
紅葡萄酒針對這些身體素質較弱的，非常容易發燒感冒的人也是充分發揮著重特大功效。由於紅葡萄酒具備除菌的作用，入睡以前喝一大杯紅葡萄酒不但能夠 除菌，這些掩藏在人體里的發炎也會漸漸地的消退看不到。紅酒的好處遠不止這種，它的滋補養生功效也是非常大，尤其是對這些體弱多病的人，也是要多飲用紅酒。紅葡萄酒還能夠為大家減少得癌症的風險性，避免 自體產生病變，更能夠 合理地抑止腫瘤細胞的外擴散，它還能夠令人的血管變軟，推動血液循環系統，松馳皮膚，對有利排尿也是有協助。