法國汝拉產區葡萄酒的特點

『壹』 法國葡萄酒和澳洲葡萄酒各自的口感特點是什麼

法國葡萄酒世界出名，主要是根據產區和等級來分優劣的，大多是混釀葡萄酒，飲酒規則較多，屬舊世界。澳洲是新世界酒，主要是以葡萄品種來分優劣和口味的，初飲容易接受，酒規則少。

『貳』 法國葡萄酒的六大產區是

十大產區：香檳產區、阿爾薩斯產區、盧瓦爾河谷產區、勃艮第產區、汝拉-薩瓦產區、羅納河谷產區、波爾多產區、西南產區、朗格多克－ 魯西雍產區、普羅旺斯產區

『叄』 法國葡萄酒五大產區知識

法國葡萄酒10大產區，分別是香檳區（Champagne）、普羅旺斯（Provence）、阿版爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、勃艮權第（Bourgogne）、汝拉和薩瓦產區（Jura et Savoie）、隆河谷（Rhone Valley）、波爾多（Bordeaux）、西南產區（South-West）、朗格多克-魯西雍（Languedoc-Roussillon）。之所以說10大產區不是因為僅僅有10個，只是10大喊起來順口，數字又完整好記，就這樣叫開了。
香檳區是最好的起泡酒的故鄉；阿爾薩斯出產如香水般芳香的高品質白葡萄酒；盧瓦爾河谷有著「法國後花園」之稱；勃艮第則有著崇高的土地精神；汝拉產區一天下第一的黃酒聞名；隆河谷熱情似火；波爾多彌漫著貴族氣息；西南產區有著小波爾多之稱；朗格多克-魯西雍是法國最大的餐酒生產地；普羅旺斯則充滿著誘惑的沙灘、薰衣草和桃紅葡萄酒。

『肆』 法國葡萄酒的幾大產區有什麼特點

在眾多的紅酒中獨鍾法國紅酒原因是︰法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產了無數聞名於世的高級葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽為『葡萄王國』，法國生產的紅酒有六大生產地包括︰波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。
法國波爾多市外圍又細分幾個產區全都分布於紀隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但產量大且生產許多品質優良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫』，其中有最出名的五大產區不可不知，這些產區約有九千多家酒庄，其中又以最有名的五大酒庄聞名於世。
產區介紹(根據 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統)

梅鐸 (Médoc)32,110英畝(只生產紅酒)
龐馬魯 (Pomerol)1,803英畝(只生產紅酒)
聖達美莉安 (St-émilion)12,676英畝(只生產紅酒)
格拉夫 (Graves)5,992英畝(生產紅酒和不甜白酒)
蘇玳 (Sauternes)3,499英畝(只生產甜白酒)
法國五大名酒庄
Chateau Margaux (位於梅鐸區)
Chateau Latour (位於梅鐸區)
Chateau Mouton-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Lafite-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Haut-Brion (位於格拉夫產區)

梅鐸(Médoc)
梅鐸克是波爾多紅酒代表產地，生產全世界最高級葡萄酒，上梅鐸(Haut-Médoc)位梅鐸南部紅酒產區；包含幾個非常著名的鄉社(commune)產區如聖達士蒂(St-Estéphe)，寶雅克村(Pauillac)，瑪歌(Margaux)等，不少世界聞名的酒庄就位於這些鄉社內，特別是寶雅克村及瑪歌村，酒價曾高達數千美元，此區內大約有七十個村莊，另較有名的村莊有聖朱利安村(St-Julien)及聖達士蒂村(Saint-Estéphe)，此區內的特級酒庄有六十一個，其中有四個被排名於五大酒庄內。
【注一】波爾多區最具代表的五大產區以及上梅鐸的六個重要的次產區,由北至南為：
聖達士蒂 (St-Estéphe) 2,875英畝
寶雅克 (Pauillac) 2,667英畝
聖朱利安 (St-Julien) 2,084英畝
利斯塔克 (Listrac) 1,531英畝
慕里斯 (Moulis) 1,185英畝
瑪歌 (Margaux) 3,067英畝
龐馬赫魯 (Pomerol)
本區是波爾多生產紅酒上好產區中面積最小的，它的產酒量只有St-Emilion產量的15％，導致酒不但罕見且昂貴，雖沒正式分等系統，此區特級酒庄大約有十三家，但一直未有完整法定分級制度將它列出，其中Pétrus酒庄一直被視為第一特級酒庄。
聖達美莉安(St-Emilion)
本區產酒量約等於整個梅鐸產區的三分之二，也是法國最美的村莊之一，正式分等系統要比梅鐸晚一世紀,到1954年才正是分級並於1986年修訂，其中的Ausone級Ch執行-Blanc酒裝在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位，以下共有十二個可比美梅鐸列級酒庄的頂級一級酒庄和大約七十個頂級酒庄。
格拉夫(Graves)
自1987年起位於北部較好的產區被劃分為另一法定產區，稱為PessacLeognan。最著名酒庄為Chateau Haut-Brion(在1855年分等系統中已見過)，1959年分等中其它產良質格拉夫紅酒約有十二家酒庄。

『勃根地第地區』：本區約有一千八百處酒園，本區由南至北依序可再劃分六個產區：
莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內坡(Cote de Beaune)、莎隆內坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區中最精華的一區乃夜坡與邦邦內坡所構成的『黃金坡』(Cote d』Or)，前者以紅酒著稱，後者則以白酒為尊。該地區的沃恩

『伍』 法國紅酒的特點

法國葡萄酒以口復味醇美最為稱頌，制幾個著名產區的特色如下：波爾多口味純美爽凈，果味悅人；勃艮第酒味濃郁，單寧成分少，入口有豐富的變化感，羅納河葡萄酒香氣濃郁，帶有野性風味；普羅旺斯陽光充足，葡萄酒的糖分和酒精度都比較高，那裡盛產一種獨特的普羅旺斯桃紅。
青島艾芬特酒業有限公司所產葡萄酒為法國著名產區波爾多的老酒客庄園的酒。。。

『陸』 法國葡萄酒產區的白葡萄酒有什麼特點，和什麼食物搭配比較好

法國產白葡萄酒的復產區（制主要是干白）：
波爾多，多以長相思，賽美容等混釀而成，經過調配，口感平衡細膩，香味豐富。

勃艮第，霞多麗為主要品種的干白等，當然也有其他品種。 此區多以單品種干白為主。

阿爾薩斯，以白葡萄酒文明的產區，多單品種干白，大部分白葡萄品種都可以看見。如霞多麗，雷司令，長相思，賽美容等。

香檳產區，主要是香檳酒，也有部分干白葡萄酒。

盧瓦爾河，品種和勃艮第差不多，多干白和起泡酒，價格比勃艮第便宜些。

其他產區多混釀白葡萄酒，等級中低端為主。

另外波爾多的貴腐酒。

『柒』 拜託誰告訴一下法國拉里維涅紅酒產區的特點

法國葡萄酒有10大產區：
· 香檳產區 Champagne
· 阿爾薩斯產區 Alsace
· 盧瓦爾河版谷產區 Vallee de la Loire
· 勃艮第產權區 Bourgogne
· 汝拉和薩瓦產區 Jura et Savoir
· 羅納河谷產區 Rhone Valley
· 波爾多產區 Bordeaux
· 西南產區 Sud-Ouest
· 朗格多克－魯西雍產區 Languedoc-Roussillon
· 普羅旺斯－科西嘉產區 Provence et Corse

有些專家將香檳產區、勃艮第產區和波爾多產區列為法國三大代表性產區
香檳產區主要是起泡葡萄酒
波爾多產區主要是調配葡萄酒
勃艮第產區主要是單一葡萄品種的葡萄酒

『捌』 坐落於法國、瑞士邊境的汝拉（Jura）酒區不僅出產紅葡萄酒和白葡萄酒還產出一種什麼樣的特殊的酒

在法國的10大葡萄酒產區中，坐落於法國、瑞士邊境的汝拉（Jura）酒區很是特別：這里不僅出產紅葡萄酒和白葡萄酒，還出產一種黃顏色 的葡萄酒。當地人自豪地把這種色澤明亮、晶瑩華貴的酒，稱作酒瓶里的黃金。

汝拉小鎮，在歷史上曾長期臣屬於強大的勃艮第公國，直到17世紀，才真正歸入法國版圖。古老的汝拉又有「侏羅」之稱，因為在這里，人們不斷地挖掘出許多恐龍化石。不過，讓汝拉的聲名大大顯赫起來的，卻還是它出產的黃酒。

白酒變成了黃酒

在汝拉，你能聽到許多關於黃酒的傳說，其中流傳最廣的是這樣一個版本：中世紀時，有個貴族被徵召當兵，一去6年。等到他回歸故里，發現家中酒窖里陳釀著許多白葡萄酒。他打開橡木桶一看，這些酒早已由白色變成黃色的了，酒液上還浮著厚厚一層酵母。他叫來工人，要他把變了色的酒全部倒掉；誰知工人嘗了一口，驚覺酒味遠遠勝過原來的白酒！於是偷偷把酒賣掉，發了一筆橫財逃之夭夭。從此大家都知道了：窖釀3年的白葡萄酒，如果再多釀3年，便會變成色香味俱佳的黃酒。

汝拉的釀酒行家告訴我，釀造黃酒，葡萄採摘和發酵工藝都和白酒一樣，但是釀造時間必須延長至少3年，而且葡萄品種要選用汝拉特有的Savagnar。另外，釀酒時，在橡木桶里只能存放三分之二酒液，必須留出空間讓酵母和酒液互相作用。

1000瓶黃酒送宇航員

ARBOIS庄園是汝拉的望族，他們家族對汝拉酒區的最大貢獻，就是讓世界知道了汝拉黃酒。那是在上世紀50年代，前蘇聯宇航員成功「飛天」。為了紀念這一偉大事件，ARBOIS家族在汝拉舉辦了一個題為「月亮」的畫展。來自世界各地的不少畫家送來了作品。讓ARBOIS家族意想不到的是，前蘇聯駐法國大使親自送來了宇航員在太空中拍攝的月亮照片。

這幅真實的影畫，理所當然地被評為一等獎，而獎品，便是ARBOIS家族送出的1000瓶黃酒。這條新聞在當時轟動了世界。如今，在莫斯科的俄羅斯太空基地里，依舊陳列著一瓶ARBOIS家族當年贈送的汝拉黃酒，酒的旁邊放著那幅得獎作品「月球的背面」。

巴斯德酒標

汝拉人說起黃酒，都會情不自禁地提到巴斯德。這不僅僅是因為這位著名的生物學家出生在汝拉的緣故，更因為巴斯德有關酵母自我繁殖的理論，讓汝拉人在釀制黃酒時得到了啟發，極大地提升了黃酒的品質。

AlaindeLagviche先生的曾祖父和巴斯德是中學同學，巴斯德當年曾在他這位同學家的酒窖里做過酵母在空氣作用下繁殖的試驗。據說，當時巴斯德看到他們家釀在橡木桶里的酒裝得滿滿的，便讓倒掉三分之一。事實證明，這種讓空氣與酵母相互作用而釀出的黃酒，品質和色澤都是一流的。

現在，幾乎所有的汝拉人都說，是巴斯德教會了他們釀制上乘的黃酒。在巴斯德誕生100周年時，汝拉的一些酒庄把他的頭像印在酒標上———本來只是一種紀念，後來竟成了身價的體現：同樣出產年份和品質的黃酒，只要貼上巴斯德酒標，便能多賣好幾個歐元。

『玖』 法國葡萄酒與西班牙葡萄酒各自有何特點與區別

法國葡萄酒與西班牙葡萄酒的區別：口感不同，原料不同，製作過程不同。

法國葡萄酒的特點：

1、原料：法國葡萄酒的原料葡萄不僅限於波爾多在法國東北部的阿爾薩斯產區的葡萄也能釀造出好的葡萄酒。

2、製作過程：葡萄酒的釀造有較多限制，不允許對葡萄酒後期做加酸、加糖等操作。

3、口感：果味悅人；勃艮第酒味濃郁，單寧成分少，入口有豐富的變化感

西班牙葡萄酒的特點：

1、原料：西班牙日照充分、氣候乾爽、又以Tempranillo葡萄為主。

2、製作過程：由於西班牙的釀造傳統，酒的香型完全以自然的水果香味為主，因此很容易被廣泛的大眾接受。

3、口感：酒體非常濃烈厚重，酒精度較高，味道濃厚。

(9)法國汝拉產區葡萄酒的特點擴展閱讀

品酒步驟

1、正是當酒還在杯子里的時候，把你的鼻子放進杯子里，你聞到的香氣更加優雅和清淡，這是酒中香氣最彌漫的部分。

2、手握住玻璃柱，順時針搖動品酒杯，使酒繞著玻璃旋轉，酒掛在玻璃的牆上。這時，葡萄酒中的大部分芳香物質都會揮發。停止搖晃後，第二種氣味，此時，氣味更飽滿、更豐富、更強烈，能更真實准確地反映葡萄酒的內在品質。

3、啜一口，讓葡萄酒充分與空氣混合，用半漱口水接觸口腔的各個部位。此時，單寧、甜度、酸度、圓潤度和成熟度都可以進行總結和分析。

4、好酒需要知己的欣賞。如果你想完全了解和欣賞她，有時你不得不放棄一些。這是欣賞過程的最後一步：嘔吐。當酒與口中的味蕾充分接觸時，舌頭會感覺到她酸甜苦澀的味道，然後吐出酒來。這時，你想感受的是酒在口中的回味和舌根的回味。這是一款很好的西班牙葡萄酒，因為它回味悠長，豐富。

『拾』 法國紅酒不同產地大致有什麼特點

這位親愛的問友您好，法國葡萄酒不同產地大致有什麼特點，這真是一個說三天三夜也說不完的課題，因為法國的大產區下又會分為眾多的小產區，小產區之下又會又眾多的產酒村，所以關於這個問題，或者請允許我簡略地為問友您介紹一下法國各個產區的葡萄酒種類和特點吧，下面是我自己寫的，有點長，請耐心看看，從廣義上分，法國有十大葡萄酒產區，分別是香檳產區，波爾多產區，勃艮第產區，盧瓦爾產區，阿爾薩斯產區，羅納河谷產區，朗格多克魯西榮產區，西南產區，普羅旺斯產區，汝拉產區，博若萊產區。香檳產區盛產香檳酒，只有在香檳產區生產並且運用傳統香檳法生產的起泡酒才能稱之為香檳酒，否則只能稱之為起泡酒，香檳法工藝復雜獨特，用傳統香檳法生產的香檳酒本身就是品質的保證；波爾多和勃艮第產區是法國名氣最大的產區，波爾多左岸和右岸具有眾多的列級名庄，最早的分級制度是1855年的上梅多克列級分級制度，這個大家應該耳熟能詳了吧？波爾多釀造的酒素以酒質濃郁奔放著稱，而勃艮第倡導風土的人文精神，修士們在這片土地上構築了古老的葡萄酒歷史和悠厚偉大的葡萄酒精神，跟波爾多濃郁奔放的酒質特點不同，勃艮第的酒素以優雅多層次著稱；盧瓦爾河谷有法國後花園的美譽，這里的白詩南和品麗珠葡萄酒堪稱一絕，這里的四大產區生產的葡萄酒各具特色，深受葡萄酒愛好者的喜愛；阿爾薩斯產區的葡萄酒素以精緻著稱，這里以生產白葡萄酒為主，瓊瑤漿和雷司令葡萄是這里的明星葡萄品種，但這里並不止這兩種葡萄，「六白一紅」的葡萄品種在這里爭相輝映，最好的葡萄酒集中在這里的科爾馬小城，它是阿爾薩斯的一顆明珠；羅納河谷產區是法國十大產區中運用葡萄品種最多的產區，這里的葡萄品種以GSM，即西拉、歌海娜、幕維得爾為主，配合著其他葡萄品種，特別是教皇新堡，可運用的葡萄品種多達20多種，北部的羅帝丘和艾米塔吉產區出產上好的西拉葡萄酒，同時羅納河谷最著名的要數有法國第一桃紅酒之稱的「達維桃紅」（TAVEL），這種運用放血法工藝釀造的葡萄酒酒色要比一般的桃紅更為鮮紅，酒精度也更高，香氣更為復雜，是教皇阿維尼翁最為喜愛的桃紅葡萄酒；朗格多克魯西榮產區是法國最大的餐酒出口產區，這里的餐酒出口量佔法國全國出口量的70%以上；西南產區有小波爾多之稱，這里雖然常年活在波爾多的陰影之下，名氣不大，但其釀酒風格卻與波爾多相仿，這里的酒是性價比之選，酒質優美，價格卻平實，是一眾葡萄酒愛好者買酒淘酒的好去處，且隨著新投資者的青睞和進駐，近年來越來越受到重視；普羅旺斯產區是法國最大的桃紅葡萄酒生產區，這里的桃紅葡萄酒完美融合著當地的地中海風情，是值得廣大葡萄酒愛好者品飲的酒款；汝拉產區也生產一定量的葡萄酒，但在這里最著名的明星要算是這里的汝拉黃酒，出桶前需要在酒桶里培養6年零三個月，釀出的酒帶有強烈的蜂蠟、烤杏仁和堅果的香氣，汝拉黃酒素以品質非凡和耐保存為世界所稱道，上好的汝拉黃酒甚至可陳年一個世紀的時間，因此珍貴異常；博若萊產區相信大家已經聽說過了，最有名的莫過於每年11月第三個星期四開始的博若萊新酒節了，由於當地營銷手段的智慧，現在的博若萊新酒節已經成為全球都為之瘋狂的節日，全球的葡萄酒愛好者都在這個普天同慶的節日爭相品嘗第一口新鮮的博若萊新酒。好了，法國各產區的特點我在這里就簡略介紹到此，希望對各位的選酒買酒有一定的參考價值，謝謝