羅蜜爾甜白葡萄酒

㈠ 西班牙進口的密斯里奧甜白葡萄酒怎麼樣

西班牙的葡萄酒一般不推薦，他們的葡萄酒一般是走量的，品質較差，各種添加較多

㈡ 甜白葡萄酒的釀造方法

為了釀制中等甜度或純甜味的酒，需要一些特殊的技術。一般情況下，成熟葡萄中糖的濃度足以生成12度的酒精。在自然條件下，酵母很容易把糖發酵成該酒精度數，於是釀出的葡萄酒將是無甜味(沒有甜味)的。
要釀出較甜的酒，有幾種辦法可供選擇。由於酵母通常在酒精濃度高於約15度時就不能存活，所以有些甜酒是通過人工提高酒精濃度、抑制發酵而實現的。波特酒和天然甜味酒(vinsdoux naturels)便是加入酒精來製成的。廉價的甜味酒，可以在無甜味酒底中加入濃縮的葡萄汁來提高其甜度。結果常常很不理想。
很多中無甜味和中等甜味葡萄酒用各種不同的技術。留下一小部分未發酵的(並且不是濃縮的)葡萄汁，直到裝瓶前混和回去。在德國，未發酵的葡萄汁的使用規定非常嚴格。舉例來說，如果雷司令晚收(Riesling Spatlese)葡萄酒要加入未發酵葡萄汁，那麼它就必須是雷司令晚收葡萄的葡萄汁。全甜的酒不能通過這種方法釀制，因為未發酵的葡萄汁是不夠甜的。
最好的甜酒是由依靠某種辦法讓糖分濃縮的葡萄製成的『酵母很難把超出濃度的糖分發酵完全，因此有相當數量的糖殘留在酒里。濃縮糖分最常用的方法是使葡萄發生珍萎 (noblerot)現象。這是由灰質蠶真菌(Botrytis Cinerea)引起的一種有益的葡萄園真菌病。當蠶真菌襲擊葡萄園或是侵害未成熟的漿果時，會造成大災難。但當它侵入完全成熟的特定品種，並且溫度及濕度合適時，則染病的葡萄釀出的酒就特別甘美。
蠶真菌發生作用需要非常特殊的天氣條件。有霧的早晨有利於真菌的生長，它們能使葡萄表皮變軟，並依賴葡萄內部的水分、糖及酸類生存。如果早晨太陽升起得較晚，變軟的表皮就會蒸發水分，從而使糖分得到了濃縮。不幸的是，蠶真菌的作用是不可靠的。它可能發生也可能不發生。當它發生的時候，對葡萄的作用也是沒有規律的。因此一個葡萄園不得不進行多次收獲，每次只能採摘腐爛程度最嚴重的葡萄。更糟的是下雨會使腐爛(rot)變成所謂灰萎(sray rot)，產量降低。盡管如此，這個險還是值得冒的。最好的蕭坦尼 (Sauternes)葡萄酒、匈牙利的托刻伊(Tokaji)葡萄酒、阿蘇(Aszu)葡萄酒以及德國和奧地利有名的漿果極晶 (BeerenausleSen)葡萄酒和無甜味漿果極晶(Trocken—beerenauSlesen)葡萄酒都是由珍萎葡萄釀的酒。
如果釀造珍萎酒不是很保險，不妨考慮一下釀製冰酒。霜凍可以使糖分濃縮，這里需要的是健康的葡萄。葡萄園里溫度降到約－8.3℃並維持了至少8個小時以上時，這些葡萄才被採摘下來。霜凍使水分凝結，從而留下了濃縮的果汁。
在義大利的部分地區，傳說源自南非的康斯坦斯 (Constance)，酒的濃縮方法是曬干葡萄。義大利的柏昔陶(Passito)酒，包括土斯坎納(Tuscan)的特產桑托酒 (VinSanto)，都是用這種方法製得的。秋天，葡萄收獲後平鋪或懸掛於架子上——通常是在一個倉房裡，到仲冬，當葡萄中的水分蒸發掉一部分之後，就可以榨汁了。
無論採用何種方法濃縮葡萄中的糖分，同一葡萄園中釀出的優質甜酒的產量總是遠遠低於無甜味酒的產量。在蕭坦尼，名號酒只給甜酒，因此除非生產商打算好只從白波爾多 (BOrdeux Blanc)酒中賺最少量的錢，否則他(或她)別無選擇。但是德國的葡萄栽培者可以用25瓶珍品(Kabinett)酒製成1瓶無甜味漿果極品。的確，甜酒價格要貴一些，但總不能貴那麼多。這些名牌葡萄是因「愛好」而非因賺錢而釀制的。它們盡管價格高漲，但到底驚人地超值。
別害怕嘗試甜酒。它們不僅僅是點心用酒，還和很多菜餚很相得。法國人喜歡喝甜開胃酒(aperitifs)，蕭坦尼酒最理想是用來下肥鵝肝。甜酒配以乳酪或堅果是另外兩種值得一試的組合。

㈢ 雅典娜女神甜白葡萄酒與半甜區別

半甜葡萄酒含糖量應大於半干葡萄酒而小於45.0 g/L；含糖量大於45.0 g/L的葡萄酒則統稱為甜葡萄酒。口感甜度差異，風格差不多。

㈣ 什麼牌子的甜白葡萄酒性價比高

甜白葡萄酒中復，最昂貴的是產自法國制波爾多蘇岱法定產區的貴腐甜白，產區內的頂級酒，動輒上千乃至上萬（如某些年份的滴金庄，也稱伊甘堡）；德國和加拿大是冰白和冰紅甜酒的著名和主要產酒國，質量上乘的冰酒，價格也不菲。
個人認為最實惠的，是產自德國的甜白酒及晚摘甜白酒（指葡萄的採摘在深秋進行），百元左右的，有許多就非常值得一飲，如德國愛德堡貴族冰甜白葡萄酒、德國威特馳晚秋清甜白葡萄酒、德國凱思樂雷司令白葡萄酒等。
國內也有一些品牌的冰甜酒，如莫高、祁連等，但不是太推薦，喝過後有點上頭，懷疑有勾兌成分，價格還不低，接近200。按理說，優質100%葡萄釀制的葡萄酒，即使稍微喝多了，也頂多隻是睏倦想睡的感覺，頭暈頭痛絕對不正常。

㈤ 甜白葡萄酒與冰酒的區別是什麼口感上的區別是什麼

首先，相抄同的：兩者襲都是甜型的，也者是白酒。
不同的，甜白在廣義上可以包含了冰酒。
你指的甜白有多種甜白釀造方法：
如，停止發酵葡萄的糖份不能全部轉化成酒精，酒就成了甜的。
還有，在酒中加葡萄汁。
還有，晚收型的，這種葡萄果濃縮，糖份高
還有，貴腐酒，是因為葡萄在成熟後在感染貴腐菌，流失了水份。這種酒特別昂貴。

冰酒，是因為葡萄果冰凍後就著冰凍來做酒，因為水份和葡萄成份因為冰凍會有些脫離，就是說水份單獨凍住了。葡萄汁壓榨出來濃度更高，所以更甜。酒當然也更甜。這種甜酒，價位只在貴腐酒之下。

㈥ 羅圖斯火烈鳥甜白葡萄酒 介紹一下他的口感，特點

八圖斯火烈鳥甜白葡萄酒介紹一下它的口感和特點，白葡萄酒的特點就是咸是苦甜適中，這就是特別好的就。

㈦ 什麼是 甜白葡萄酒

含糖量在40克每升以上的。並且在葡萄品種多用霞多麗、雷司令等白葡萄或紅皮白肉的葡萄榨汁後發酵釀制而成，色淡黃或金黃，澄清透明，具有濃郁果香、口感清爽的葡萄酒成為甜白葡萄酒。

白葡萄酒中，都有四種類型，干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒、甜白葡萄酒。

含糖量在4克每升以下的是干白，4克到12克每升之間的是半干白，12克到40克之間的半甜白，40克每升以上的甜白。

白葡萄酒不是白色，如同白葡萄的顏色不是白色一樣。白葡萄酒的顏色一般為淡黃色，有的近似無色或黃色、金黃色。霞多麗、瓊瑤漿和白葡萄甜酒的顏色，會隨著儲存時間的增加而越來越黃。

白葡萄酒（White Wine）是以顏色較淺的葡萄製成的，在釀造時除去果皮。酒精含量一般在8%～16%。低於8%則算不上葡萄酒了，高於16%葡萄酒內的酒精會殺死絕大部分菌類，如酵母菌，正是葡萄酒釀發的必須真菌。

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白葡萄酒功效：

1、保護視力

研究發現，喝白葡萄酒的人的視力可以得到改善。喝葡萄酒的人比不喝的得白內障的幾率低32%，比喝啤酒的人得白內障的幾率低43%。

2、預防乳腺癌

早有無數研究證明，紅葡萄酒可以降低患某些癌症的風險；白葡萄酒也具有相似的功能，對乳腺癌的預防作用尤其突出。

3、保護心臟

酒類飲料中的酒精本身就可以促進高密度脂蛋白的形成，預防血栓，保護心臟健康。從這一方面來說，白葡萄酒和紅葡萄酒的功效同樣出眾。所以，如果你喜歡白葡萄酒多於喜歡紅葡萄酒，那沒關系，白葡萄酒也具有保護心血管的的能力。

4、保護肺部健康

喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。科學家們已經發現紅/白葡萄酒中都含有多酚類和黃酮類物質，不過白葡萄酒和肺部健康的聯系更緊密。

5、預防糖尿病

葡萄酒不僅可以預防心臟疾病，還可以預防糖尿病。一項持續12年的研究發現，適量飲用白葡萄酒的人患2型糖尿病的風險比其他人低30%。另外，飲用葡萄酒的人對胰島素產生抵抗性的概率也低一些。

6、緩解偏頭痛

相比紅葡萄酒，偏頭痛患者一般喜歡選擇白葡萄酒，因為白葡萄酒對緩解偏頭痛有一定的效果。

㈧ 白葡萄酒品牌

加洛家族酒庄、南非西開普阿亞瑪酒庄、智利伊塔塔谷干露酒庄、波爾多羅思柴爾德男爵、澳大利亞禾富酒庄、南非歐碧瓦酒庄都是世界上著名的白葡萄酒品牌。

㈨ 白葡萄酒品種主要有哪些啊

1、霞多麗（shar-n-NAY）

它是一種用途廣泛的葡萄，其特點反映了其不斷增長的地區和生產過程。在所有白葡萄酒類型中，霞多麗生產世界上最復雜的葡萄酒。大多數霞多麗都是飽滿，金黃和天鵝絨般的水果，堅果，黃油，橡木，香料或香草，並具有中到高的酸度。

2、Chenin Blanc（SHEN'N BLAHNK）

Chenin Blanc在法國盧瓦爾河谷種植了數千年。它在加利福尼亞廣泛種植，在許多酒壺或廉價的佐餐葡萄酒中使用的葡萄。Chenin Blanc的酸度高於平均值。Chenin Blanc的特性很難定義，但它通常是輕盈和果味。

3、Gewurztraminer（geh-VERTS-trah-mee-ner）

Gewurztraminer字面翻譯為「辣」，主要生長在德國和法國阿爾薩斯地區，氣候涼爽，可以完全成熟。它具有清淡，清脆的酸度和大膽的味道。

4、灰皮諾或灰皮諾（PEE-no GREE或GREE-zho）

被稱為義大利的Pinot Grigio和法國的阿爾薩斯地區，以及美國的Pinot Gris，這種葡萄的特徵將根據其種植區域而變化。歐洲白比諾（Pinot Grigio）的酸性較強。

5、雷司令（REES-ling）

雷司令是德國最著名的白葡萄酒，也在法國的Alcase地區和紐約的Finger Lakes區種植。它生長在加利福尼亞州和華盛頓州，但頻率較低。具有獨特的花香，果香。

㈩ 詩蜜爾白葡萄酒價錢及產地

價格300左右。生產地是上海