煮親口貝沒白葡萄酒

A. 清煮青口貝的做法步驟圖，清煮青口貝怎麼做

清煮青口貝的製作方法如下：

主料：青口貝500克

輔料：食用油適量，食用鹽適內量，鮑魚汁適量，生抽醬油容適量，花雕酒適量，濃縮雞汁適量，雞精適量，青椒適量，白糖適量，薑片適量，料酒適量

步驟一、將青口貝用清水清洗干凈。

B. 可以煮著喝的白葡萄酒

這個應該沒有，因為只要是葡萄酒如果溫度高於30度，就會變質。

C. 青口貝煮完為什麼肉是軟的 還是白色 不是黃色

已經死亡的青口來貝煮完肉是源軟的 還是白色。

材料

新鮮青口（貽貝）2250克，清潔殼，修掉須，洋蔥1個，切碎，切碎新鮮歐芹2把，月桂葉1片，百里香1枝，白葡萄酒450毫升，黃油90克，分為三份

做法

1.將貝殼上的雜物刮掉，除掉須，使貝殼表面很乾凈。當你清洗時，棄掉那些殼關不上或殼已破的青口。清潔後擱一旁備用。

2.將洋蔥，1/2的歐芹、月桂葉、百里香、葡萄酒和2/3的黃油放在一個大湯鍋里一起煮。沸騰後將火調小，再煮2分鍾。然後加入青口，蓋上鍋。煮至貝殼剛剛打開，3至4分鍾。不要煮過火了。將青口用漏勺撈出，放在碗里。

3.將所有的湯汁都倒回鍋里。加入餘下的黃油和歐芹在湯里。直到黃油融化。再將湯汁澆在青口上，即可享用。

D. 干白青口貝的做法步驟圖，干白青口貝怎麼做

用料抄

青口貝 一袋

白葡萄酒 三分之一瓶

新鮮百里香 2～3根

洋蔥 一小把 約5克

琺琅鍋 一口

橄欖油或黃油 橄欖油

干白青口貝的做法

• 洋蔥加橄欖油放入琺琅鍋爆香

• 將帶有海水的青口貝整袋倒入鍋中

• 往步驟2中倒入三分之一或四分之一瓶白葡萄酒

• 放入新鮮百里香後蓋上鍋蓋

• 中火（如家中火小可用大火）悶煮至能聽出鍋內沸騰聲，關火 上桌

• 注！注！注！
  悶煮期間一定不能揭開鍋蓋！
  因為有海水所以不！用！加！鹽！
  忌悶煮時間過長！

E. 紅湯青口貝的做法步驟圖，紅湯青口貝怎麼做好吃

用料

青口貝 9隻

大蒜 5-6瓣

紅星二鍋頭 50ml

貴州紅酸湯 30ml

白砂糖 少量（依個人口味）回

黃酒 15ml

紅湯青口貝的做法答

• 青口貝沖洗後加入白酒和拍開的大蒜 然後加入少許黃酒煮沸

• 大火煮5分鍾後加入貴州紅酸湯繼續煮到開 然後依照個人口味加入白糖 小火煮糖的甜味和酸湯融合即可

小貼士

貴州紅酸湯增加色彩並且增加食慾 如果沒有可以嘗試用少許辣椒醬和番茄煮成調料後使用

F. 青口煮多久

一般5分鍾左右就可以。

2-3分鍾下面的青口就已經熟了，開口就是熟了，始終不開口的回不要吃。一邊答煮一邊翻動，下面煮好的青口翻上來就可以撿出來放到盤子里，如此上下翻煮，直到鍋里的青口都熟了為止。

拓展資料:

主要營養：

蛋白質,脂肪,維生素,碘,鈣,磷,鐵等微量元素和多種氨基酸。

食療功效：

補腎益精,調肝養血

適宜人群：

中老年人體質虛弱,氣血不足,營養不良者宜食；高血壓病,動脈硬化,耳鳴眩暈者宜食；腎虛之腰痛,陽痿,盜汗,小便余瀝,婦女白帶多者宜食；患有癭瘤（甲狀腺腫）,疝瘕者宜食。

禁忌人群：

淡菜補腎填精,諸無所忌。

G. 有人說白葡萄酒不需要醒酒，但是有的人又說要醒酒，到底要不要呢誰知道

由於白葡萄酒幾乎沒有單寧，而且香氣和口感暴露在空氣中很容易被破壞版，所以一般是不權需要醒酒的。
但假如你的白葡萄酒足夠強壯（例如勃艮第特級園），或者有些不良氣味，可以稍微醒一下，醒酒的時間通常不超過30分鍾。在醒白葡萄酒時，你必須隨時品嘗，避免它因為接觸了過多氧氣而失去活力和新鮮度。

H. 煮青口貝用紅葡萄酒代替白葡萄酒可以嗎

不可以，紅葡萄酒配海鮮會有一種金屬味道，不好吃了

I. 白灼青口貝怎麼做好吃

買菜時無意中看到有青口,趕緊買回一些,想不到怎麼做才好吃,還是白灼了吧!當小潺跟豬說今天有青口吃了,沒想到豬看了一眼,很不屑:我從未吃過這么迷你的青口.小潺氣得回一句:知道你幸福啊!我從未吃過青口,這是頭一次!唉,沒生活在沿海城市的孩子傷不起啊!

難度：切墩(初級) 時間：10分左右

主料

青口 蔥

蒸魚豉油 芥辣

白灼青口的做法步驟：

1. 青口洗凈,蔥水燒開,下青口煮至開口即可

小貼士：青口貝，即翡翠貽貝，又名海紅。

干制後即為「淡菜」。分布於東海南部和南海沿岸。貝殼較大，殼長達13～14厘米。殼長，殼長是殼高的2倍。殼頂位於貝殼的最前端。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色，生長紋細密，前端具有隆起肋。殼內面呈瓷白色，或帶青藍色，有珍珠光澤.鉸合齒左殼2個，右殼1個。足絲細軟，淡黃色。(品略個人圖書館 http://www.pinlue.com/，轉載請註明)

J. 青口貝怎麼煮比較好吃呢

青口貝（海虹），也有人稱為淡菜，我們這邊是非常的多， 只要等到海水退潮之後，你會發現，在各種礁石上，或是船底岸邊都會有它的蹤影。

蒜蓉青口貝

1、青口貝買回來以後刷洗干凈，用刀子撬開貝殼，去掉另一邊空殼子不要，去掉黑色的內臟和毛絲裝入盆中備用。

2、大蒜剁成末、辣椒切碎，放入鍋中加油（油可以放多一點）爆香以後，盛入碗中，倒入醬油、少許白糖、料酒攪拌均勻後淋在青口貝上。

3、烤箱預熱200度，把青口貝放進去烤10-15分鍾，出鍋的時候撒上蔥花就可以了。