起泡白葡萄酒需要冷藏嗎

1. 白葡萄酒為什麼不能放在冰箱里

白葡萄酒屬於葡萄酒的一種。未開封白葡萄酒的保質期相對較長，但只有在寒冷和涼爽的時候。那麼，白葡萄酒可以冷藏嗎？如何保存白葡萄酒？

儲存注意事項

需要合適的溫度。理論溫度約為12℃和7-18℃。

它需要避免光照，因為紫外線會使葡萄酒過早-避免振動。

放置水平，保持軟木潮濕，防止空氣進入和葡萄酒的氧化。

避免濕度過大，防止細菌生長。

2. 紅酒需要冷藏嗎

1、如果室內來的溫度是自7-18°C的話不需要，否則需要。紅酒儲存要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以。

2、紅酒儲存還要求避光，因為紫外線會使酒早熟。避免振動，水平放置，保持軟木塞濕潤，

3、如果冷藏的溫度是在7－18℃，冷藏後的紅酒會更好喝。

擴展知識：

紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。

不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：

半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃干紅葡萄酒 16－22℃

半干紅葡萄酒 16－18℃干白葡萄酒 8－10℃

半干白葡萄酒 8－12℃半甜、甜白葡萄酒 10－12℃

白蘭地15℃以下香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃

3. 白葡萄酒，啤酒，香檳酒為什麼需要冷藏

如果抄你問的是冷藏飲用的話，襲應該這樣回答
啤酒冷藏是為了涼著喝解暑。
白葡萄酒和香檳都是屬於比較香氣比較精細的酒，如果飲用溫度過高會破壞掉酒中的香氣。
所以必須冷藏著喝
如果你問是冷藏保存的話，應該這樣回答
葡萄酒如果環境氣溫太高會加入酒的老化，失去香氣
所以白葡萄酒和香檳都需要冷藏保存
另外啤酒和香檳都含氣，氣溫太高會產生爆瓶

4. 葡萄酒是否可以冷藏

建議用專業的電子紅酒櫃貯藏
千萬不要用冰箱冷藏
因為專業的電子紅酒櫃是恆溫內的，而且在開啟之容後需要十小時以上的時間方能達到設定溫度，這樣就給紅酒一個緩慢的降溫過程
如果用冰箱冷藏的話，驟然下降的溫度使紅酒短時間迅速降溫，還有冰箱的工作原理是達到溫度之後壓縮機停止工作，等到箱內溫度上升到一定程度之後壓縮機再次啟動工作，這樣的工作原理導致了冰箱不恆溫，紅酒很容易老化的

5. 紅葡萄酒和白葡萄酒怎麼儲存

想要長期保存的葡萄酒應該放到避光的地方，地窖或者專業葡萄酒恆溫櫃應保持黑暗。震動對酒的損害純粹是化學性的，葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢發酵的過程，震盪會擾亂酒的分子結構，讓酒加速成熟，讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常搬動。

溫度是葡萄酒儲存最重要的因素。一般半甜、甜型紅葡萄酒儲存溫度為14℃―16℃，干紅葡萄酒為16℃―22℃，干白葡萄酒為8℃―10℃，如果是香檳(起泡葡萄酒)則在5℃―9℃為宜。

葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的。對於需要儲存較長時間的紅酒，瓶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉澱，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉澱就會聚集在瓶子底部。

而如果瓶口向下傾斜，沉澱就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那裡，倒酒的時候，會連沉澱一起倒入酒杯，影響酒的口感。

(5)起泡白葡萄酒需要冷藏嗎擴展閱讀：

白、甜白和桃紅葡萄酒大多數酒體輕盈的白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶後，如果用軟木塞密封，放入冰箱內保存，保質期在一個星期左右。開瓶後的第一天，這些葡萄酒只會發生輕微的氧化，有些富含礦物質風味的葡萄酒甚至會因輕微氧化而口感變得更好。

比如說義大利北部所產的灰皮諾、法國的雷司令和長相思等。酒體豐滿的白葡萄酒酒體豐滿的白葡萄酒跟酒體輕盈的白葡萄酒相比，因其酸度較低，所以保質期較短。像霞多麗、維歐尼開瓶後，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保質期僅有3到5天。

盒裝葡萄酒盒裝葡萄酒所採用的是一種新型的包裝方式。不過葡萄酒並不是真的裝在盒子里，而是裝在一個袋子里，盒子只是其外部包裝。用袋子裝酒有一個好處，那就是防止空氣進入袋中氧化葡萄酒。此類葡萄酒的保質期在一個月左右。

6. 喝白葡萄酒之前需要將其冷藏嗎

喝白葡萄酒之前不需要將其冷藏，但冷藏口味更佳。
白葡萄酒的飲用溫專度
有經驗的人都知道，「屬白葡萄酒宜冷藏飲用，紅葡萄酒宜室溫（即18℃至22℃）飲用」，但事實上，不同風格的白葡萄飲用的溫度都不盡相同！一般情況下，經過橡木桶熟化的飽滿或中等酒體的白葡萄酒，只需要輕微冰鎮，適宜在10-12℃下飲用；而輕或中酒體的白葡萄酒則需要充冰鎮，適宜在8-10℃下飲用。

7. 起泡紅葡萄酒的保存方法

1.正確的擺放按照傳統擺放酒的方式，習慣將葡萄酒平放，使葡萄酒和軟木塞接觸，這樣軟木塞可充分保持濕潤、膨脹，避免大量空氣和微生物進入。如果將酒瓶垂直放置，軟木塞會慢慢變干而縮小，使葡萄酒接觸空氣，從而導致其氧化變質。如果是短時間的保管，用鋁箔膜密封，或者使用人工軟木塞，葡萄酒就不需要平放。2.適宜的溫度溫度對葡萄酒的保質影響很大，最理想的溫度通常要求為10~15℃。儲藏室溫度過高，會令葡萄酒熟成速度快，葡萄酒的風味也比較粗糙，而且有時會發生過分氧化使酒變質；溫度過低則會導致葡萄酒停止熟成。此外，還必須長期保持溫度的穩定。溫度的變化會引起葡萄酒熱脹冷縮的反應，容易使葡萄酒滲出酒塞而導致葡萄酒迅速被氧化。白葡萄酒比紅葡萄酒對溫度更敏感，溫度太高會使酒的品質下降。3.適當的濕度濕度是影響葡萄酒質量的另一重要因素。世界上所有高級葡萄酒都使用軟木塞封口，濕度過低，軟木塞會變得乾燥，氧氣與微生物容易入侵；濕度過大，又會因潮濕而損壞標簽。因此，一般應將相對濕度保持在70%左右。如果濕度太低，可利用水盆裝潮濕的沙子或木屑來改善。4.避免光照光照也會對葡萄酒質量產生影響，光線中的紫外線對酒的損害很大，因此儲存時應該盡量放到避光的地方。有些葡萄酒櫃是玻璃門的設計，這時最好選擇能防紫外線的玻璃。一些燈光如日光燈、齒素燈和霓虹燈容易讓酒產生還原變化，發出濃重難聞的氣味。平時無需照明時，最好將燈光熄滅。起泡酒、白葡萄酒以及用無色玻璃瓶裝的葡萄酒對光線最敏感，因此這些酒最好放在底層光線較少的地方。5.靜置葡萄酒在存放過程中要避免振動。振動會激發葡萄酒的活性，使葡萄酒加速熟成，使酒變得粗糙。所以應盡量避免頻繁地更換儲藏地點和挪動葡萄酒，儲存的地方應遠離馬路、電梯、車庫和樓梯等振動源。6.無異味如果保存環境有異味，葡萄酒也會受到影響。葡萄酒有很強的吸收性，容易將周圍的味道吸收進去。葡萄酒在儲存時，不能和味道重的東西放在一起，更不能和油漆、燃油、煤氣等易揮發產品一起存放，也不能接觸、靠近有腐蝕或易發霉、發潮的物品，這些東西會損壞葡萄酒。

8. 自做的葡萄酒，怎樣儲存需要冷藏或密封嗎

自釀葡萄酒因為不含任何的化學防腐劑，所以自釀葡萄酒對保存的環境要求是很嚴格的，最好是放在酒窖中存放，或者買個電子酒櫃，最少也也要存放在冰箱中。市場上賣的酒能長期存放是因為添加了化學添加劑和防腐劑。如果以犧牲自釀葡萄酒的質量為代價，問題就簡單了，怎麼存放都可以了。

9. 白葡萄酒怎麼樣才最好喝是必需先醒酒還是先冷藏

先冷藏再醒酒，白抄葡萄酒有襲很多種喝法，喜歡喝純正的人可以冷藏醒酒後直接飲用。喜歡特色喝法的人可以在酒里加點冰塊，或者加檸檬片（最好加2片，太多酒味道就變了，檸檬是來調香氣的），還可以加黃瓜片(喝起來即清爽又美容），或者加話梅。