白馬浪冰紅葡萄酒

『壹』 抖音上的法國白馬歌葡萄酒能買嗎

抖音上的你敢買嗎，之後出了個牛肉哥在抖音賣紅酒，很多用戶反應是假酒，現在他們的公司已經被查了，牛肉哥都躲到國外去了。其它買紅酒，可以找一些進關商。比較靠譜。

『貳』 目前最著名的法國進口葡萄酒名稱

法國名庄酒簡介The label of Medoc Classification in 1855
First Growth(一級名庄) chateau lafite Rothschild（拉菲庄園） chateau latour(拉圖庄園) Chateau Margaux(瑪歌庄園) Chateau Mouton Rothschild(武當王莊園) Chateau Haut Brion（紅顏容庄園）

Second Growth(二級名庄) Chateau Lascombes(力士金庄園) chateau Rausan Gassies(露仙歌庄園) Chateau Ducru Beaucaillou(寶嘉隆庄園) Chateau Leoville Barton（巴頓庄園） chateau leoville Las cases（雄師庄園） chateau pichon longueville(Baron)碧尚男爵堡（伯爵） chateau pichon longueville(comtesse)碧尚女爵堡 Chateau Cos』D Eesstournel（愛士圖爾庄園） Chateau Montrose（玫瑰庄園）

Third Growth(三級名庄) Chateau cantenac Brown(肯德布朗庄園) Chateau D』issan（迪仙庄園） Chateau kirwan(麒麟庄園) Chateau palmer（寶馬庄園）

『叄』 性價比最高的十款紅酒有哪些

性價比最高的十款紅酒有：桑塔麗塔皇家勛章特級珍藏赤霞珠干紅葡萄酒、黑莓西拉干紅葡萄酒、獵豹西拉干紅葡萄酒、傑卡斯珍藏西拉干紅葡萄酒、卡塞里侯爵陳釀干紅葡萄酒、羅斯柴爾德男爵木桐嘉棣干紅葡萄酒、桃樂絲公牛血干紅葡萄酒、拉博絲特家園梅洛干紅葡萄酒、干露天路赤霞珠干紅葡萄酒、卡門頂級珍藏赤霞珠干紅葡萄酒。下面進行詳細介紹：

紅酒是葡萄酒的一種，根據不同國家地域來劃分的話，紅酒的品種實在太多了，法國紅酒、德國紅酒、澳大利亞紅酒、智利紅酒、義大利紅酒、西班牙紅酒等等，當然，紅酒也有很多的品牌，例如國內的張裕、長城、王朝、威龍、莫高等品牌紅酒，還有國外的拉菲、傑卡斯、白馬等品牌紅酒。

10、卡門頂級珍藏赤霞珠干紅葡萄酒

桑塔麗塔酒庄被譽為是智利的「三大酒庄之一」，始建於1880年。曾多次登上雜志，是智利比較有代表的葡萄酒品牌。此款酒的價格是160元。

『肆』 這瓶酒產自哪裡多少錢

葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名)、生產國或生產地、庄園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數據所書寫的位置也不同。收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質，產區→一瓶葡萄酒的好壞決定於產地的地質狀況，A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱，城堡內裝酒→MisEnBoteilleAuChateau，釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證NEGOCIANT葡萄酒的仲介商，亦即「酒商」。酒商會和葡萄酒栽種者訂合約購買葡萄酒，然後原酒或是另行調配裝瓶後出售。英文稱酒商SHIPPERGRANDCRUCLASSE優秀葡萄酒的分級。波爾多地方的梅鐸地區、格雷夫地區、聖愛美濃地區、索甸地區、出產有加酒庄名的葡萄酒，並經認定的優秀葡萄酒會標示GRANDCRUCLASSE。AOC標示生產地的范圍愈小，等級愈高。法國的葡萄酒，除了阿爾薩斯之外，都是以產地名作為葡萄酒名。而標示生產地名的范圍愈小，等級愈高。例如同樣是AOC等級的葡萄酒，標示地區名如梅鐸區，比標示地方波爾多的更高級。又如有村名的葡萄酒則又高一級；若然是波爾多的再加上酒庄名稱的，亦愈加高級。除了酒庄名以外又加上GRANDCRU制分級標示的話，便是最高級的葡萄酒了。『法國葡萄酒依據葡萄酒法及其品質而分成以下幾種』A.O.C.Wine是指定優良產區酒為名之葡萄酒的通稱，這種酒對於原產地(地區、村、葡萄園等)有很詳細的限定，指定區域大約有四百處。其標示方式如，於APPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEECONTI則是酒園名稱。VinDePays(地區餐酒)是在指定產地釀造的上好指定葡萄酒，暫時不會升格為AOC酒。其限制較A.O.C.所規定的少，價格也比較合理，找找看，也許能夠找到品質相當不錯的酒喔！VinDeTable(日常餐酒，又分三級)1，VindeTableFrancais(高級，只混合法國產的葡萄)2，(中級，混合歐聯諸國生產的葡萄酒)3，(低級，不限定葡萄品種，在法國國內釀造者)美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。『如何保存酒』保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內。『醒酒』由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有丹寧酸(TannicAcid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鍾、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。『過酒(Decenting)』過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在其實有二，一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。『品酒步驟』1.觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。2.聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。3.品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。波爾多的紅酒在眾多的紅酒中獨鍾法國紅酒原因是法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產了無數聞名於世的高級葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽為『葡萄王國』，法國生產的紅酒有六大生產地包括波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(LoireValley)、隆河谷地(CotesPhone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。法國波爾多市外圍又細分幾個產區全都分布於紀隆德河(EstuairedelaGironde)流域，不但產量大且生產許多品質優良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫』，其中有最出名的五大產區不可不知，這些產區約有九千多家酒庄，其中又以最有名的五大酒庄聞名於世。法國五大葡萄酒產區產區介紹(根據1855年上好波爾多葡萄酒分等系統)梅鐸(Médoc)32,110英畝(只生產紅酒)龐馬魯(Pomerol)1,803英畝(只生產紅酒)聖達美莉安(St-émilion)12,676英畝(只生產紅酒)格拉夫(Graves)5,992英畝(生產紅酒和不甜白酒)蘇玳(Sauternes)3,499英畝(只生產甜白酒)法國五大名酒庄ChateauMargaux(位於梅鐸區)ChateauLatour(位於梅鐸區)ChateauMouton-Rothschild(位於梅鐸產區)ChateauLafite-Rothschild(位於梅鐸產區)ChateauHaut-Brion(位於格拉夫產區)梅鐸(Médoc)梅鐸克是波爾多紅酒代表產地，生產全世界最高級葡萄酒，上梅鐸(Haut-Médoc)位梅鐸南部紅酒產區；包含幾個非常著名的鄉社(commune)產區如聖達士蒂(St-Estéphe)，寶雅克村(Pauillac)，瑪歌(Margaux)等，不少世界聞名的酒庄就位於這些鄉社內，特別是寶雅克村及瑪歌村，酒價曾高達數千美元，此區內大約有七十個村莊，另較有名的村莊有聖朱利安村(St-Julien)及聖達士蒂村(Saint-Estéphe)，此區內的特級酒庄有六十一個，其中有四個被排名於五大酒庄內。【注一】波爾多區最具代表的五大產區以及上梅鐸的六個重要的次產區,由北至南為：聖達士蒂(St-Estéphe)2,875英畝寶雅克(Pauillac)2,667英畝聖朱利安(St-Julien)2,084英畝利斯塔克(Listrac)1,531英畝慕里斯(Moulis)1,185英畝瑪歌(Margaux)3,067英畝龐馬赫魯(Pomerol)本區是波爾多生產紅酒上好產區中面積最小的，它的產酒量只有St-Emilion產量的15％，導致酒不但罕見且昂貴，雖沒正式分等系統，此區特級酒庄大約有十三家，但一直未有完整法定分級制度將它列出，其中Pétrus酒庄一直被視為第一特級酒庄。聖達美莉安(St-Emilion)本區產酒量約等於整個梅鐸產區的三分之二，也是法國最美的村莊之一，正式分等系統要比梅鐸晚一世紀,到1954年才正是分級並於1986年修訂，其中的Ausone級Ch執行-Blanc酒裝在PremiersGrandCrus分集中享有特殊地位，以下共有十二個可比美梅鐸列級酒庄的頂級一級酒庄和大約七十個頂級酒庄。格拉夫(Graves)自1987年起位於北部較好的產區被劃分為另一法定產區，稱為PessacLeognan。最著名酒庄為ChateauHaut-Brion(在1855年分等系統中已見過)，1959年分等中其它產良質格拉夫紅酒約有十二家酒庄。『勃根地第地區』：本區約有一千八百處酒園，本區由南至北依序可再劃分六個產區：莎布里(Chablis)、夜坡(CotedeNuits)、邦內坡(CotedeBeaune)、莎隆內坡(CotedeChalonnaise)、馬孔內(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區中最精華的一區乃夜坡與邦邦內坡所構成的『黃金坡』(Coted』Or)，前者以紅酒著稱，後者則以白酒為尊。該地區的沃恩羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼康帝』酒園(DomainedeLaRomaneeConti，DRC)所釀產的『羅曼尼康帝』(LaRomaneeConti)位居紅酒首席。『波爾多地區』：僅僅以法國波爾多地區一地而言，酒園(堡)已超過九千多座的。該地區的五大產酒區有：梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、聖特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區，僅生產紅酒。梅鐸(Medoc)又可細分為四個小酒區，由北至南依序為聖特夫塔夫(St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、聖朱利安(St.Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(Pauillac)內的三大名酒ChateauMoutonRothschild(木桐羅吉德堡)、ChateauLafite-Rothschild(拉費堡)、ChateauLatour(拉圖堡)，猶如三顆鑽石使得波儀亞克(Pauillac)簡直變成波爾多地區的代表了。柏美洛(Pomerol)該區產地約只佔波爾多的百分之三左右，真是『物以稀為貴』。如果說『紅酒巨鑽』是羅曼尼康帝，至於搶占第二寶座榮耀的應當屬於法國波爾多的柏美洛(Pomerol)地區的代表作『彼德綠堡』(ChateauPetrus)。聖特美隆(St.Emilion)這也是一個名園輩出的產區，在上個世紀中葉以前，本地區的酒品質普遍不佳，甚至有『車夫之酒』的譏諷！名列A等的只有兩家：歐頌堡(ChateauAusone)與白馬堡(ChateauCh執行-Blanc)。格拉芙(Graves)：該地區的ChateauHautBrion(歐布利昂堡)與ChateauLatour(拉圖堡)、ChateauLafite-Rothschild(拉費堡)、ChateauMargaux(瑪哥堡)、，ChateauMoutonRothschild(木桐羅吉德堡)、ChateauHautBrion(歐布利昂堡)共享波爾多官方評鑒的一等頂級酒，也是波爾多地區的五大酒庄。『隆河坡地區(CotesRhone)或稱隆河地區』：與勃根地第、波爾多號稱法國三大產酒區。整個隆河地區最珍貴的紅酒，當推羅帝坡區的杜克酒(LaTurque)。品酒的五個基本步驟：顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味。(一)顏色。想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景，並將酒杯放在它前面。當然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒(以下簡稱白酒)還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色：白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色；紅酒有紫、紅寶石、葯磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關酒的事，例如白酒，當它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。(二)搖晃。為什麼要晃酒？為了讓氧氣進入酒內。我不確定你准確好了沒有，不過我可以很直接地告訴您：搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，並和氧氣使酒產生香氣。(三)聞酒。現在您已經搖晃使香氣釋放出來，酒聞起來像什麼呢？它有那種形態的NOSE，"NOSE"為品酒人通常用事業形容酒綜合氣味的字。精確地指出酒的NOSE其後意義是讓您能辨認出酒某些特性。(四)品嘗。對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒並快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周；舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話，就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。葡萄酒業有種古老的廉潔："買酒用蘋果，賣酒用乳酪"。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變柔順的傾向，留下使您更覺愉快的品嘗滋味。(五)回味。當您有個機會品嘗過葡萄酒後，好好坐著一會兒並回味所品的酒。想想看您方才的體驗再問問您自個兒下面問題以協助您加深印象。酒是否：清淡，中度濃郁，或濃郁？白酒：酸度如何？極少，正好，或太酸？紅酒：單寧太強或太澀？令人感到愉快嗎？或沒有單寧了？餘味持續多久？最重要是您喜不喜歡這瓶酒？價錢值得嗎？此處又衍生出另一個重點。當您品嘗一種酒後第一件事是您是否喜歡它，它是您想要的酒嗎？再來說說傳統的品酒知識。第一步：酒溫冰鎮後紅酒味道較澀傳統上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。第二步：醒酒紅酒充分氧化後才夠香一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要「喚醒」這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鍾，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之後，濃郁的香味就流露出來了。第三步：觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。第四步：飲酒讓它在口腔內多留片刻在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。第五步：酒序先嘗新酒再嘗陳酒一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在後、淡在先濃在後的原則。還有些高人的指點以及和人討論的心得：首先,好的紅酒先從外觀上看,色調越淺的越好.這和白葡萄酒相反.不能有沉澱物在裡面.其沉澱物多為葡萄的外皮,不好.其次,好紅酒入杯後慢慢搖動,在杯壁會有少許紅酒,我們稱為掛杯.三,紅酒需用專門的弧型杯,在鼻前慢慢晃動,酒香會隨杯壁往上,慢慢入鼻.這時就已經開始品紅酒了.四,紅酒入口後,先用舌尖品,好的是酸中帶甜,少苦味.五,再用舌頭把紅酒擠向口的二側,用舌頭的二側品味,這時候,酒的味道就更能顯露.幾經品味後,再慢慢下喉.如果用學生喝扎啤的方法,一口下肚,那簡直就是暴殄天物，罪過啊，罪過！不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。干白葡萄酒8-10oC半干白葡萄酒8-12oC半甜/甜型葡萄酒10-12oC干紅葡萄酒16-22oC半干紅葡萄酒16-18oC半甜/甜型葡萄酒14-16oC白蘭地酒15oC以下起泡葡萄酒(即香擯)10oC以下以上溫度僅供參考，飲酒溫度不等於品嘗溫度，如甜型葡萄酒可能要溫度更低些，才能品嘗出甜味；而白蘭地酒，則要用手掌握杯來使酒溫升到室溫的程度，才是最佳品嘗溫度等，應視情況靈活運用。瓶葡萄酒放入冰箱後，經過1小時，酒溫便會下降10oC，一般只要將紅葡萄酒放入冰箱1小時，酒溫就會降至20oC以下。假如忘記了紅葡萄酒在電冰箱內存放了多久，也不用擔心，只要將紅葡萄酒取出，開啟並倒入杯中，隔30分鍾左右，該紅葡萄酒的溫度便約為20oC，即我們所指的「室溫」。白葡萄酒放入電冰箱中2小時或裝有冰水的酒桶中20分鍾便足夠。一些和紅酒搭配的中國菜式：海鮮和貝類搭配香檳和不甜白酒最為合適。根據你個人的口味可選擇清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。雞肉和豬肉這兩種肉口味細微，但也有很多變化。當使用清淡的調味料或快炒時，以上所有的建議都很好的搭配。但豬肉如被烤成"叉燒"，那麼搭配一瓶清淡到中稠度的紅酒將會更好。海南雞飯與香檳、AlsaceRiesling、Macon-Villages、Chablis，甚至與較濃的Meursault搭配都頗美味。廣東點心如果是油炸的點心，搭配香檳和清淡，新鮮的白酒最好包括Muscadet、Entre-deux-Mers、Sancerre、Pouilly-Fume以及來自Alsace的Sylvaner、PinotBlanc和Riesling。如果是蒸的蝦子、豆腐皮，雞肉或豬肉，則可搭配懷瓶中稠度到濃郁豐厚的白酒。如果是芋頭角、燒鴨和其他肉類，那麼搭配紅酒較好，包括BearjolaisCrus、Rhone和Bordeaux。鴨肉鴨肉在中國菜中是頗普遍的，包括四川菜、廣東菜、北京菜和潮州菜。如果是熏鴨或烤鴨，可以選擇清淡到中稠度的紅酒，如Beaujolais、Rhone、Chinon或Burgundy。如果是帶有肉汁的(如潮州醬鴨)，則可搭配較濃郁豐厚的Bordeaux或Rhone(Chateauneuf--Pape、Hermitage、CoteRotie)。四川菜四川菜通常又辣又油，如果使用白肉或是海鮮貝類，可選擇香檳或新鮮爽口的白酒。如果是其他材料，則搭配Rhone紅酒，包括Gigondas、Chateauneuf--pape、CoteRotie和Hermitage。魚翅香檳是最完美的搭配，當然在湯中還要加上一滴干邑白蘭地。面以海鮮和貝類為主的面可選擇中稠度到濃郁豐厚的白酒(請參考"海鮮和貝類")，如果是讓你無法抗拒的廣東牛肉燴面，則搭配中稠度到濃郁豐厚的紅酒，特別是Bordeaux。香菇菜餚中如果帶有大量的香菇，紅酒是最佳搭配，包括中稠度到濃郁豐厚的Burgundy、Bordeaux、BeaujolaisCrus和Rhone。咖哩和其他辛辣食物當菜餚中有太多辣椒和椰漿時，避免搭配葡萄酒。如果食物不是很辣，可依據菜餚中的成份，看看是海鮮、貝類、白肉或紅肉選擇香檳，或帶點辛辣的白酒如Pouilly-Fume或Graves，或簡單便宜的Rhone，或Bor-deaux紅酒。常見的誤區：誤解一，葡萄酒越陳越香。其實，大多數酒需按酒瓶上標示的釀制日期兩年(白酒)到三年(紅酒)內飲用。時間越長越好的酒有：產於法國波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產的高級干紅佐餐葡萄酒、高級義大利紅酒，拌點心的酒如法國索泰爾納酒。(這只是簡單舉例)誤解二：酒越貴越好。價格和質量往往是不成正比的。當酒的零售價超過125美元時，就不能保證一分錢一分貨了。誤解三：每種酒都需用不同形狀的酒杯。容量為12安士的鬱金香形或球形酒杯就是一種適合於通用的好酒杯。當盛酒時酒倒至杯的一半或少於一半即可，因為留下的空間可以聚集酒香，提高你品酒時的口感。誤解四：酒杯越貴，越能烘托出酒香。其實不然，好的酒杯只要有雅緻的杯腳、清晰而豐滿的杯身，更重要的是，杯口要薄，因為杯口的形狀會影響酒到你口後的味感。誤解五：適合把酒放到冰箱上的裝飾架上。冰箱上放什麼都不合適，更何況，冰箱消耗的熱量也會加速糟蹋你的酒。誤解六：法國酒是最好的。正如我上面40樓所說的，現今好的飯局意味著全球的口味，好酒也是如此。如果僅限於法國酒，而不嘗嘗美國、西班牙、義大利等國的好酒，你將少了許多口福。誤解七：喝紅酒吃肉，喝白酒吃魚。這未免太武斷了。迄今發現，惟有海膽不適合配紅酒。冰酒屬於白葡萄酒．市場上能看到的正宗的冰酒，價格基本上都在百元以上．而且冰酒市場上還混雜了很多偽冰酒和假貨，購買時需謹慎！冰酒----生產冰酒的原料來自於自然條件下冰凍在葡萄藤上的冰葡萄。每年九月間，用於釀制葡萄酒的葡萄成熟時，先不採摘，而是用防鳥啄食的網把整架葡萄罩上。待環境溫度從葡萄成熟時的20C度以上緩慢下降到-8C度至-13C度之間時，在上午10點鍾之前小心翼翼地將冰葡萄採摘下來，從葡萄成熟到形成冰葡萄約有三個多月的過程。這時的葡萄粒外表已經結冰，而內部那僅有的點滴高濃縮的葡萄汁因其冰點低尚未結冰。此時採用特殊壓榨工藝將濃縮葡萄汁從破碎的冰晶中慢慢地分離出來。這就是用於釀製冰酒的冰葡萄汁。其獨特的高貴品質令人回味無窮。目前世界上只有加拿大、德國和奧地利三個國家的個別地區能夠在自然條件下生產出釀製冰酒的冰凍在葡萄藤上的冰葡萄,其中加拿大的產量約佔世界產量的三分之二。冰酒在加拿大被稱為葡萄酒中的極品，冰酒具有24K黃金般的顏色、晶瑩剔透、賞心悅目，被譽為"液體黃金"。冰酒在不同的國家有不同的定義。一般說來，冰酒指的是用採摘時已經凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒產地加拿大和德國，冰酒的定義強調的是自然冰凍。冰酒最初於1794年誕生在德國的弗蘭克尼(Franconia)。當時人們就發現，留在葡萄樹上直至第一次大的霜凍的葡萄在經過了冰凍和解凍過程之後，葡萄的糖分和風味得到濃縮。經過二百多年的發展，冰酒已經成為酒中極品，且真正的冰酒只有在德國、奧地利和加拿大才有生產。加拿大安大略省的尼亞加拉地區是目前世界上最著名的冰酒產區。VQA(加拿大酒商質量聯盟)對冰酒(icewine)的定義是：利用在8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨，並流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發酵並在幾個月之後裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下。在德國，冰酒(Eiswein)屬於葡萄酒質量分級中的Qualittswein等級，並受相關法律法規的約束。在加拿大，冰酒的生產和釀造受VQA(VintnersQualityAlliance，酒商質量聯盟)的管制。真正的加拿大冰酒都必須符合VQA的規定，以保證產品的質量。其中最重要的一條規定是：冰酒必須採用天然方法生產，絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難葡萄必須得到妥善保護以防劇烈的溫度變化；而且，由於釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的最後一批葡萄，人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。

『伍』 紅酒什麼牌子好喝

拉菲、傑卡斯、 ChBlanc（白馬）、ChateauAusone（奧松）、Petrus（柏翠）這五個牌子的紅酒好喝。下面具體來介紹一下這些紅酒。

一、拉菲

相信就是不喝紅酒的人也都聽說過大名鼎鼎的拉菲紅酒，特別是在很多影視劇裡面都有出現過拉菲的身影，拉菲是紅酒裡面的高端奢侈品，能喝上拉菲紅酒的人都是有錢有身份的人。而且拉菲酒庄在1855年的時候還被評為酒庄第一級。

四、ChateauAusone（奧松）

奧松被人們稱為詩人之酒，而且其酒庄的排名和白馬是同一個等級的，奧松葡萄酒喝起來酒質十分的渾厚，而且口感有點像咖啡和木桶的香味，喝起來十分大氣。

五、Petrus（柏翠）

柏翠酒庄是法國比較出名的一個葡萄酒酒庄，不過柏翠生產的紅酒比較少，所以其葡萄酒售價非常的昂貴，而且柏翠酒庄的葡萄酒耐儲藏能力特別的強，在內行人眼中柏翠葡萄酒是紅酒的王中王。

選購技巧：

1、看年份

葡萄酒的年份指的是釀酒葡萄收獲的年份，一個年份的好壞就看天氣、自然災害、病害等一切能影響到葡萄的生長和採摘的因素如何。一般來說好年份的酒通常也比一般年份的更具生命力。

2、看酒瓶封蓋

紅酒一旦接觸空氣保質期就會縮短，口感也會受到影響，那麼我們在挑選的時候，就要仔細的觀察瓶蓋處是否有異樣，若是有瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明酒的品質不高，就不要購買了。

3、看瓶身標簽

紅酒的瓶身標簽是有很多信息的，酒庄名、葡萄品種、產地、酒精度等信息，但是我們在看的時候，還要看看瓶身的印刷，若是模糊不清，即便有這些標簽，也不要購買，因為紅酒的質量得不到保證。

『陸』 世界著名的紅酒品牌

世界十大著名酒庄2009-04-14 08:321.彼德魯庄園 CHETEAU PéTRUS 法國波爾多

彼德魯庄園由阿諾德（）家族建立於19世紀。這里的葡萄享受著無微不至的呵護。所有的葡萄都在下午採摘，那時清晨的露珠才能全部蒸發，以保證不讓葡萄汁的濃度有絲毫的稀釋。這些非凡的古老葡萄樹生長在肥沃的泥土裡（相反，其它一些臨近區域的土壤是沙礫或者泥沙的混合物），這是釀造Merlot（占彼德魯庄園生產量的95%）的最理想土質。在葡萄樹樹齡達到70年之後才會被移植。在水泥的大桶里發酵後，上品的葡萄被換入新的橡木桶里存放22到28個月，而且每桶放入5個新鮮蛋白用於澄清酒水。彼德魯庄園葡萄酒從不過濾，味道豐富而潤口。

2.羅曼尼·康帝 ROMANéE CONTI 法國勃艮第

位於勃艮第Gevrey村莊和Vougeot村莊之間的這塊土地，被稱作羅曼尼·康帝庄園。初看時，這里沒有任何特別之處。但早在15世紀，聖·維維安（Saint-Viviant）修道士們就開始精心挑選他們的葡萄藤，建立了這座庄園。他們在葡萄樹、土壤、天氣、方位和水之間找到了一種微妙的平衡。傳說一直到1945年，他們的種植方法依然是將優良的葡萄藤完全埋葬在土裡，只在地表露出兩個牙苗，讓其完全生長。當葡萄園被翻修時，工人們發現了1米多深、錯綜復雜的根系，而正是這些讓羅曼尼"康帝形成了它的別具一格。「我們是一些葡萄酒理念的守護者，關注每個細節的完美。」庄園的主人之一奧貝爾·德·維萊納（Aubert de Vilaine）說道。

3.奔富格蘭奇 PENFOLDS GRANGE 澳大利亞巴羅莎山谷（Barossa Valley, Australia）

20世紀50年代簡陋作坊起家的格蘭奇，現在已是澳大利亞最具聲望的紅葡萄酒酒廠之一，它的國際知名度使每年的新酒出廠都成為全世界的期待。口感豐富、高濃縮、充滿水果甜味的奔富格蘭奇，不論產自哪一年度，都經過中長期的窖藏。這種口感豐富而令人陶醉的葡萄酒，永遠誘惑著你的味覺。

4.賀蘭酒庄 HARLAN ESTATE 美國加利福尼亞州納帕谷（Napa Valley, California）

賀蘭酒庄的創始人H. 威廉·賀蘭（H. WilliamHarlan）有一點點野心，簡單地說，他決心創造出加利福尼亞的「頭品」（FirstGrowth）。作為一位有著房地產和酒店經營豐富經驗的企業家，賀蘭深諳「位置」的重要性。他的那些地產就是20年多年來對一流山地葡萄園的研究結果，它們位於著名的羅塞福-奧克維（Rutherford-Oakville）海濱之上，共陸續買進了93公頃。這塊土地上布滿了壯觀的小橡樹山和峽谷，現在只有百分之十的面積用來種植葡萄。

5.馬爾卡森 MARCASSIN 美國加利福尼亞州索諾瑪峽谷（Sonoma Valley, California）

1985年，海倫·戴利（Helen Turley）和約翰·韋勞弗（JohnWetlaufer）買下了這片16公頃的土地。1991年的時候這里僅僅種植了3.5公頃的葡萄林。1996年，他們產出第一批馬爾卡森庄園葡萄酒：夏敦埃（Chardonnay）和黑皮諾（PinotNoir）。它們都很出色，而後續品種的味道更加豐富。從1990年開始，主人用這些索諾瑪地區涼爽天氣催生的葡萄，釀造出一系列的精美夏敦埃酒，它們的味道如此濃郁香醇。同植物打交道與管理一座葡萄園完全不同，你要掌控所有的種植和釀酒問題。

6.戴利葡萄酒 TURLEY WINE CELLARS 美國加利福尼亞州納帕谷

拉里·戴利（Larry Turley）一直追求著他的激情最愛：老藤金粉黛爾（old-vineZinfandel）和佩蒂席拉（PetiteSirah），他稱呼它們為「大紅」，這個詞語恰當地描繪了它淳厚的濃度。這種對於葡萄酒的熱愛世代相傳，他的姐妹海倫·戴利（HelenTurley）是一位葡萄酒師，經營著Marcassin——加利福尼亞州夏敦埃酒最暢銷的新品牌。49歲的拉里"戴利長滿鬍子，是一位急診室的內科醫生，他一直鍾愛加利福尼亞老藤釀金粉黛爾葡萄酒（Zinfandels）。

戴利的老藤葡萄園藏著一個驚人的數字，那就是這些老藤葡萄樹很多都已百歲高齡。戴利相信越老的葡萄藤，味道越自然、和諧。相比之下，時間短的津芬德爾葡萄藤則可以獲得較大的生產量。

7.瑪歌酒庄 CHETEAU MARGAUX 法國波爾多

瑪歌酒庄創建於15世紀。這里曾經是英格蘭國王愛德華三世的豪宅，也是吉耶納（Guyenne）地區最宏偉堅固的城堡之一。幾個世紀以來，這里幾易其主。1804年，La Colonilla侯爵來到這里，將古老的哥特式住宅夷為平地，修建了今天我們看到的城堡。1977年，Laura和AndréMentzelopoulos夫婦買下城堡，斥巨資興建葡萄園並購買釀酒用具。EmilePeynaud作為顧問留在這里監督釀酒過程。當時的評論認為，要等很長時間，這些改善的設施才能讓這里的葡萄酒香飄萬里。但1978年釀出的第一瓶葡萄酒就讓人見識了瑪歌酒庄的偉大之處。

8.嘉莫斯-嘉本納沙威濃 CAYMUS CABERNET SAUVIGNON 美國加利福尼亞州納帕谷

嘉本納沙威濃葡萄酒幾乎一直是嘉莫斯酒庄的形象代表。在這個釀酒廠里，你隨便打開一瓶1974、1975或者1976年份的葡萄酒，那裡面仍會飄出新鮮水果的味道。

992年的嘉本納沙威濃葡萄酒，有著烤橡木和黑茶藨子的濃郁香味。它所具有的成熟、濃郁、淳厚和豐富的味道十分貼近人們的口感。「嘉莫斯特別精選」是加州嘉本納沙威濃葡萄酒最負盛名的幾個品種之一。

9.馬丁南尼 MARTINELLI 美國加利福尼亞州索諾瑪谷（Sonoma Valley）

在俄羅斯河谷（Russian RiverValley）的所有庄園主裡面，馬丁南尼（Martinelli）家族一直聲名顯赫。他們擁有的142多公頃種植葡萄園，同時為其他頂級葡萄酒生產商的提供上等原料。幾年前，史蒂夫·馬丁南尼（SteveMartinelli）開始自行灌裝4000多桶不朽之作，雖然相對於馬丁南尼葡萄園的總產量，這不過是很小的比例。但是他們卻有著挑選最好葡萄原料的絕對權力。因為從1993年開始，在顧問和釀酒師海倫·戴利的幫助下，馬丁南尼採用無過濾技術灌裝了所有的馬丁南尼葡萄酒，其結果是它們成為加利福尼亞州味道最豐富、最令人激動的葡萄酒品牌。

10.狄康堡 CHETEAU D'YQUEM 法國波爾多

狄康堡屬於Grand Premier Cru。它來自波爾多南部的蘇特恩地區。在1855年的「波爾多葡萄酒官方等級」（Bordeaux Wine OfficialClassification）評定中，狄康堡是蘇特恩地區惟一獲此殊榮的葡萄酒，表明了人們對其優良品質的認可。狄康堡葡萄酒具備濃郁、淳厚帶有甜味的特性。每一枝狄康葡萄藤僅僅生產一杯葡萄酒。

『柒』 性價比最高的十款紅酒都是哪些

性價比最高的十款紅酒都是：1、桑塔麗塔酒庄；2、黑莓酒庄；3、獵豹酒庄；4、傑卡斯酒庄；5、卡塞里侯爵酒庄；6、羅斯柴爾德男爵木桐嘉棣；7、桃樂絲酒庄；8、拉博絲特酒庄；9、干露酒庄；10、卡門酒庄。

一、桑塔麗塔皇家勛章特級珍藏赤霞珠干紅葡萄酒

品牌介紹：桑塔麗塔酒庄被譽為是智利的「三大酒庄之一」，還曾多次的登上個大雜志的封面，成為了智利酒庄中的代表性品牌。該酒庄是在1880年所創立的，在當時就已經有著非常好的聲譽了，在這將近一百多年的時間中，一隻憑借著自身的努力，不斷的對葡萄酒進行探索，使其成為了一個國際性的大品牌。

品牌源地：智利

參考價格：160RMB

四、傑卡斯珍藏西拉干紅葡萄酒

品牌介紹：傑卡斯酒庄是澳大利亞奧蘭多酒業旗下的一款葡萄酒品牌，它是由約翰·格蘭姆在1847年所創立的，有著一百多年的釀酒歷史了。這家酒庄位於光照充足的南澳州，因此葡萄園中的葡萄品質都非常的高，所釀造出的紅酒具有濃郁的天然果香味。

品牌源地：澳大利亞

參考價格：190RMB

『捌』 葡萄酒十大品牌榜中榜，最好的紅酒品牌

1.拉菲酒庄：1982拉菲
CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD LEFT BANK—PAUILLAC
1855年左岸評級第一名，位居左岸五大名庄之首。
本瓶八二年拉菲，則是其歷史上最好的年份，2007年進入適飲期，全世界的葡萄酒愛好者，都在渴望一睹芳容！

拉菲酒的個性溫柔婉細，較為內向，不像同產於菩依樂村的兩大名庄拉圖和武當王的剛強個性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄王國中的「皇後」。年產量 約30，000箱。葡萄比例： 70%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon，20%梅樂Merlot，10%解百納佛朗Cabernet Franc。

2.拉圖酒庄：拉圖堡 （左岸——波亞克村）

CHATEAU LATOUR-ROTHSCHILD LEFT BANK-- PAUILLAC

左岸五大排名第二，以雄渾厚重的酒體，扎實強勁的單寧著稱，成熟後有著極其豐富的層次感，豐滿而細膩。較之拉菲、木桐需要更長的時間來醇化。

「有著一貫的堅實硬骨，如鐵一般固執的單寧，像是一隻壯碩的野獸——除了時間，沒有人可以馴服。」年產量 約11，000箱。葡萄比例：80%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon，10%梅樂Merlot，10%解百納佛朗Cabernet Franc

3.木桐（武當魯齊）酒庄：CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILD LEFT BANK-- PAUILLAC

1855年評級，木桐排名二級庄頭名。酒庄的箴言：「我不是第一，我不甘第二，我是木桐。 」1973年,木桐被特例提升為一級酒庄，酒庄的箴言改為：「我是第一，我曾經是第二，木桐不會改變。」

令木桐出名的還有藝術酒標。自1945年起，每年聘請藝術家設計酒標，最為出名的有1945年慶祝二戰勝利的「V」字標，1973年畢加索的「酒神狂歡圖」和1996年中國畫家古干設計的酒標。

木桐酒具有典型的赤霞珠特徵——成熟的黑加侖子果味，咖啡、烤木香氣，單寧勁道，需在瓶中陳年7到15年才能飲用。年產量 約25，000箱。葡萄比例：77%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon，11%梅樂Merlot，10%解百納佛朗Cabernet Franc，2%為小維多Petit verdot。

4.瑪歌酒庄：CHATEAU MARGAUX LEFT BANK---MARGAU

左岸五大名庄之一，以優雅、細膩的口感著稱，復雜的香味見長，陳年後口感柔順，有黑加侖子、杉木、香草、少許泥土、黑梅子和烤果仁等多種香氣。據說美國前總統「托馬斯－傑弗遜」曾將瑪高酒庄評為波爾多名庄之首。2001年11月，胡錦濤訪問法國途經波爾多時，曾訪問過瑪歌酒庄。年產量 約30，000箱。葡萄比例：75%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon，20%梅樂Merlot，5%解百納佛朗Cabernet Franc。

5.奧比昂酒庄：CHATEAU HAUT-BRION LEFT BANK--- PESSAC

左岸五大名庄之中，歷史最為悠久的酒庄。酒體軟弱無力卻又嫵媚大方。是一瓶最適合跟紅顏共飲的清淡典雅型美酒。著名的酒評家Robert-Parker曾經說，在他二十多年的品酒生涯中，發覺自己唯一越喝越愛的就是奧比昂（Haut-Brion），並認為這是他智慧增長的證明。年產量 約20，000箱。葡萄比例：45%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon，37%梅樂Merlot，18%解百納佛朗Cabernet Franc

6.白馬酒庄：CHATEAU CHEVAL BLANC RIGHT BANK—SAINT-EMILION

聖達美隆排名第一的白馬堡，因亨利國王的白馬而得名。酒標上的獎牌圖案是酒庄在1862年倫敦大賽和1878在巴黎大賽中所獲的金牌。

白馬堡的香味由香料和非常成熟黑漿果味組成，口感表現出豐富的個性和完美的柔滑，以細膩、優雅、悠長著稱，是波爾多最著名的葡萄酒之一。年產量 約10，000箱。葡萄比例：66%解百納佛朗Cabernet Franc ，33%梅樂Merlot。

7.奧松酒庄：CHATEAU AUSONE RIGHT BANK—SAINT-EMILION

作為聖達美隆A組一級特等名庄的歐頌堡，特性是耐藏，其酒質渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣，風華絕代。但它一定要有足夠陳年方能展現真正風采。

嚴格的產量控制和苛刻的品質管理令到歐頌酒庄價格一路飆升，成為最有可能挑戰寶物隆頂級酒王的明日之星。年產量 約2，000箱。葡萄比例：50%梅樂Merlot，50%解百納佛朗Cabernet Franc。

8.柏翠庄園：Chateau Petrus

即使你比比爾· 蓋茨還有錢，恐怕也喝不到1991 年的Petrus。因為這一年的葡萄品質不符合酒庄要求，他們連一瓶也沒有釀造。——這就是Petrus，一個以絕對理想主義釀造的「酒中之王」！

Petrus以耶穌第一個門徒的名字「聖彼得」為堡名，彼得手握開啟天堂之門的鑰匙，這是它最知名的特徵。

德魯庄園酒擁有異常強烈的顏色，加上松露、巧克力、牛奶、花香、黑莓與深厚的單寧，發揮出無比細膩及變化無窮的特性。即使是普通年份，也能表現不俗。年產量 約2，000箱。葡萄比例：95%梅樂Merlot，5%解百納佛朗Cabernet Franc。

9.里鵬酒庄：LE PIN RIGHT BANK—POMEROL

右岸寶物隆的超級新星，它的問世，可以說是法國酒壇半個世紀以來最人矚目的成就。

極低的產量控制，不計成本的品質管理，令本酒成為酒價與酒王柏翠斯幾乎不相上下奢侈品，一瓶難求。

此酒顏色深而亮麗，氣味開放，有力，口感果香非常集中，酒體硬朗健美。它的性格高傲而獨樹一幟。令人回味無窮，數年難忘。年產量約500箱。葡萄比例：92%梅樂Merlot，8%解百納佛朗Cabernet Franc。

10.羅曼麗康帝酒園：Domaine de Romanee Conti

在介紹羅曼麗康帝酒庄之前，我們先來看看一場拍賣會。2006年10月20、21日，在巴黎市政廳舉行了一次紅酒拍賣會，有6000瓶葡萄酒參與了競拍，而這些葡萄酒的主人是當時的法國總統希拉克。他從1977年到1995年三次出任巴黎市市長期間，一共在巴黎市政廳地下酒窖里收藏了1.8萬瓶葡萄酒。最終，1986年的「布根地紅酒王」Romanee Conti以5000歐元每瓶的價格，成為當場單瓶成交價格最貴的葡萄酒。

這就是Romanee Conti，用世界著名酒評家Robert Parker的話就是：「Romanee Conti是百萬富翁喝的酒，但只有億萬富翁才喝得到。」

羅曼麗·康帝酒庄，這個世界聞名的庄園常被酒評家簡稱為DRC（Domaine de la Romanee Conti），它是是布根地產區最具知名度的酒庄。有人說，波爾多的五大名庄撐起了波爾多在世界葡萄酒業的地位，而對於同樣知名的產區布根地來說，有羅曼尼·康帝一個就可以把布根地提升到非常的地位，由此可見DRC的聲望

『玖』 白馬庄園干紅葡萄酒1995市場價大概是多少呢

你好，肉熊熊很高興為你回答問題！！

Chateau Cheval Blanc是法國的一級酒庄，AOC級別的精英專酒庄，但是不知屬道你手中的那瓶白馬是正牌，還是旗下的副牌，如果是正牌的話，就算年份再差，也會在8000元上，當然，每個城市和每個城市的售價略有不同，網價和實體店報價也不一樣，我說的這個價格，上浮或者下降不會超過1000元，具體到1995年，不能象樓上的哥們那樣說的，是差年份，好的酒庄，就算年份再差，除非差到葡萄絕收，否則其本身經典而傳統的釀酒工藝也會保證它的酒質會超越同級的。所以，95年對於名庄來說，只能算是一般年份。

但如果你手中的白馬是副牌的話，價格就一落千丈了，現在各大名庄旗下的副牌眾多，有的千元，有的甚至只要幾百元。而且副牌本身也是參差不齊。所以如果是副牌，基本上就不用從保值與升值的角度去考慮了。

很高興為你回答問題，謝謝！！