濕紅葡萄酒

A. 有濕白葡萄酒嗎

沒有濕白葡萄酒來。
干相對的源是甜，所謂干紅，干白是指紅酒中的含糖量，含糖量小於4g/L的稱為干紅/白葡萄酒。
干型：含糖量在4g/L以下
半干型：含糖量在4g-12g/L
半甜型：含糖量在12g-50g/L
甜型：含糖量在50g/以上

B. 有干紅葡萄酒，請問有沒有「濕」紅葡萄酒如果沒有，為什麼還要強調干紅還有其它釀造方法嗎

干就是不甜，這個詞兒是從國外來的，你如果喝乾型紅葡萄酒嘴裡會有一種單寧導致回的收斂感答，這個收斂感就是乾的感覺，所以外國人稱他為dry，干就是這么來的，不甜的酒也就叫做干型酒了。沒有濕紅葡萄酒，對應不甜的干型葡萄酒，就會有半干，半甜和甜型葡萄酒。隨著現代釀酒技術的發展和人類口味的轉變，人類已經從喜好甜酒轉變到了對干型酒喜愛了，這是個自然口味的轉變。而強調干紅這是因為我們國家的翻譯問題和我們的歷史問題。中國當年輕工業不發達，很難釀出干型葡萄酒，等我們的技術都掌握了，可以釀出干型酒的時候，在宣傳上怎麼都要強調一下，所以強調干紅就有了。你看國外的酒，幾乎不寫干不幹，只要是干型紅葡萄酒就寫wine就好，但是國外一些特別低檔的才會寫dry red wine這樣的詞彙。強調干紅只是中國翻譯的事情。還有，你不要說其他釀造方法，因為釀造都是一樣的，你要說還有其它風格嗎，當然有，對比干型酒，還有有點甜的半干葡萄酒，比較甜的半甜葡萄酒和很甜的甜型葡萄酒

C. 濕氣重可不可以喝紅酒

紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是回經自然發酵釀造出來的果答酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。

D. 怎樣識別干紅葡萄酒的真假

一、觀察酒瓶外觀：未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國製造。

酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有『ml』這種計量單位的。

二、觀察葡萄酒體：通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。

葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

三、酒塞標識：打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保，越來越多採用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。

四、觀察葡萄酒的掛杯：將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像「小裙子」一樣，均勻、細致。

五、品嘗葡萄酒：喝第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。

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對於用色素加酒精勾兌而成的假干紅，有兩種簡單的鑒別方法：

1、鹼法

根據國家標準的規定，真正的葡萄酒必須是 100% 的葡萄汁釀造 ，而葡萄汁中肯定會有花色苷，而花色苷遇鹼就會發生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。因此，如果在紅酒中加入食用鹼(俗稱蘇打，做麵包等發酵用)變色，就說明葡萄酒是真的。

假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一點點的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟鹼不會發生任何反應，所以不會變色。

2、紙巾法

取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。

而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。

E. 怎樣鑒別真假干紅葡萄酒

鑒別真假干紅葡萄酒可從酒液、酒塞、酒味、口感和色素幾方面鑒別。

1、酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質變壞，顏色有渾濁感。

2、酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標簽文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。

3、酒味：好的葡萄酒有頗為復雜的氣味，不會摻雜壞氣味或怪味（不要把酒放在汽車後備箱存放！不要！尤其是夏天到了！）。

4、口感：將葡萄酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感（注意區分酒精的刺激）。

5、色素：將紅酒滴在上好的紙巾（不是劣質紙巾）上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒有明顯水跡擴散。而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會沉澱在紙巾中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯。

(5)濕紅葡萄酒擴展閱讀：

紅葡萄酒搭配：

1、基本原則：紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物。

2、中餐的搭配：紅葡萄酒配川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品。

3、西餐的搭配：紅葡萄酒配乳酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類。

F. 紅酒就是葡萄酒嗎干紅又是什麼意思，難道還有濕紅

太簡單了，那是安糖量來劃分的，干紅的意思是不含糖的意思，准確說含糖量很低很低，稱為干紅葡萄酒

G. 紅酒能除濕嗎

紅酒沒有除濕功效的。
紅酒的成分相當復雜，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，法國聖芝城堡干紅佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
【功效和作用】
健脾養脾、補陽壯陽、補血養血、補氣益氣、調理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、安神鎮定、清肺潤肺、排毒解毒
【營養價值】
葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。
【禁忌人群】
1、兒童
因為兒童的大腦還處於發育階段，飲用包含葡萄酒在內的酒精飲料，極易影響兒童的大腦發育，導致兒童的智商下降，從而帶來兒童注意力分散、記憶力下降等不良後果。
2、孕婦
孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。
3、胃病患者
雖說葡萄酒有助於保護腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情。
4、肝病患者
但肝病患者的肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。

H. 葡萄酒為什麼只有干紅,有沒有濕紅

「干紅」的「干」字，表示的意思是純的意思。
也就是說這里的「干」的意思是版指沒有水分或水分很權少，（與「濕」相對）比如，乾柴，乾旱， 干白等等。。

此外，「干」字是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。

因此，「干」與顏色無關，因此，也不能叫「暗紅」啦！呵呵

一： 干紅：

干紅的意思是指用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色調為主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。 酒業稱為干白葡萄酒。

二： 干白：

另外，葡萄酒除了有「干紅」，還有「干白」。
干白是指用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，這類酒的顏色以黃色調為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。