甜葡萄酒法國

⑴ 那種很甜的葡萄酒是什麼類型的

這種很甜的葡萄酒是葡萄酒類別中的甜葡萄酒。

甜葡萄酒說的是那些在葡萄酒中含糖量超過了40克/升的葡萄酒，因為用口品嘗能夠感覺到甜味由此被稱為甜葡萄酒。

質量高的甜葡萄酒都是採用含糖量比較高的原材料葡萄來進行製作，在葡萄酒發酵尚未全部完成的時候便人工停止發酵，由此使得葡萄酒中的糖分得以保留在4%左右。

只不過該操作的難度的較大，因此一般的甜葡萄酒大多是在葡萄酒發酵完後人工往裡面再添加糖分製作而成，這種甜葡萄酒在中國以及亞洲一些國家中的消費較多。

(1)甜葡萄酒法國擴展閱讀：

甜葡萄酒的種類主要有以下四大類：

1、遲摘甜葡萄酒

指的是那些在葡萄正常成熟後，仍然將葡萄留在樹上不進行採摘，而在又經過一段時間後，葡萄中進一步積累糖份，再加上失水使得葡萄中的含糖量進一步提高，採用這樣的葡萄釀造出正常酒精度的葡萄酒便是遲摘甜葡萄酒。

2、貴腐甜葡萄酒

在一些特殊地區，特殊的氣候條件使得灰黴菌有限地生長，但灰黴菌的菌絲還是在乾燥的空氣中成為果實散失水分的通道，果實因此被濃縮，當這樣的果實達到金黃色時（又稱「貴腐」），採摘下來製作而成的便是貴腐甜葡萄酒。

3、葡萄乾甜葡萄酒

在法國南部隆河谷南部地區，由於氣候乾燥，葡萄果實糖份積累容易，這里的葡萄製作而成的葡萄酒便是葡萄乾甜葡萄酒。

4、冰酒

冰葡萄酒葡萄成熟過程中，遇到零下6-8度的低溫，果實中的部分水分凝結成固體冰晶，而糖份等風味物質仍然呈液態，保持在該溫度下，將葡萄進行壓榨，

⑵ 有那些甜葡萄酒

甜葡萄酒≠帶甜味的葡萄酒

講到甜葡萄酒，首先需要說明的是：甜葡萄酒不等於帶有甜味的葡萄酒。這可不是繞口令！甜葡萄酒就是含糖量大於50克每升的葡萄酒，而且這部分糖必須是來自葡萄果實——也就是說或者對於釀酒工藝，或者對於葡萄的質量有相當高的要求。所以甜葡萄酒，有時被喻為「液體黃金」，可見其珍貴。中國人喜食甜食，甜型的葡萄酒在中國具有廣闊的市場，但是，令許多消費者困惑的是，在中國葡萄酒市場中，甜葡萄酒被等同於「帶有甜味的葡萄酒」，許多甜葡萄酒是通過添加外源糖份獲得的甜味。
真正的甜葡萄酒由於含有足夠的有機酸，甜而不膩那麼，甜葡萄酒是如何獲得的呢？常見的葡萄酒有以下幾種類型：

1、遲採收類型甜葡萄酒
在葡萄正常成熟後，仍然將葡萄果實留在樹體上不採收，經過一段時間之後，果實進一步積累糖份，同時，也有一定程度失水使得葡萄含糖量進一步提高，採用這樣的葡萄釀造出正常酒精度的葡萄酒，仍然可以保留超過100克每升的糖份。
這種類型的甜葡萄酒在標簽上註明「晚採收」或者「遲採收」葡萄酒（英語稱為「late harvest」，法語稱為「vendange tartive」），多分布在法國的盧瓦河谷和阿爾撒斯地區、德國等。
由於葡萄過熟除了正常品種特有香氣以外，而給葡萄酒帶來一些特殊香氣，如：類似熟透的哈密瓜、果醬、桃脯等。

2、冰葡萄酒
葡萄成熟過程中，遇到零下6-8度的低溫，果實中的部分水分凝結成固體冰晶，而糖份等風味物質仍然呈液態，保持在該溫度下，將葡萄進行壓榨，由於那部分結成冰晶的水被分離，獲得的液體部分，相對於結冰前壓榨糖份、酸度濃度高，好的冰葡萄酒酸甜和諧，香氣清新。
冰葡萄酒的珍貴在於適宜的低溫條件，使得葡萄果實中部分水分凝結，而不是整個果實全部凍結，並且採收、運輸、壓榨等環節都需要在該溫度下完成，這種自然條件不是每年都能獲得的。並且過低的溫度也會導致葡萄樹死亡

法國波爾多盛產葡萄美酒!世界出名!好象法國的馬賽也是盛產美酒(自己記不太清楚了!)
波爾多:法國最受矚目也是最大的AOC等級葡萄酒產區。從一般清淡可口的干白酒Bordeaux sec到頂級城堡酒庄出產的濃重豐厚的高級紅酒都有出產。
勃艮第:Pinot noir紅葡萄與Chardonnay白葡萄的故鄉，出產舉世聞名的紅、白葡萄酒，有相當深的葡萄酒傳統，每塊葡萄園都經過精細地分級。最普通的等級是Bourgogne，之上有村莊級communal，一級葡萄園1er cru以及最高的特級葡萄園grand cru。由北到南分為五個產區。
紅葡萄酒品種：卡白乃*酥味濃（Cabernet Blanc），純卡白乃（Cabernet Blanc），麥爾盧（Maibec），馬爾貝克（Maibec），小韋多特（Petit Verdot）等。白葡萄酒品種有：塞米里翁（Semillon），酥味濃（Sauvignon），莫氏卡苔爾（Muscadelle）等。

希望對你有幫助，新年快樂

⑶ 甜葡萄酒

額， 市面上見到的進口葡萄酒是沒有色素，糖精，香精的，國產的不敢保證。

1 普通甜白-大賣版場可以買到，權大多是晚收型的葡萄釀制的（這個是賣的最好的 ） 價格100-400不等
2 法國貴腐酒-部分大賣場，高檔酒類店有售（逢年過節好賣）酒庄是在Sauterne 有高等評級的， 價格800-8000+.
3 加拿大冰酒-部分大賣場，高檔酒類店有售（逢年過節好賣）700+--1000+
4 甜的雪莉Sherry 酒， 這個可能酒吧比較常見吧，零售市場上很少。250+
5 當然了，甜的桃紅酒也有啊。120+
6 還有一些特色的甜白蘭地加香料的，這個屬於加強型甜葡萄酒。150+

⑷ 甜的葡萄酒有哪些

甜的葡萄酒有很多啊
一般就是指酒精發酵後 殘留糖在45g/升以上的葡萄酒版 都叫權甜葡萄酒
當然 高的話 100-200g/L多的都有可能

比較好的有晚收葡萄酒 冰酒和貴腐葡萄酒 還有一些法國南部VDN和澳洲部分產區也有很好的甜酒
晚收是指推遲採摘 以達到濃縮的目的
冰酒是指用自然冰凍的葡萄釀的酒 一般來自較寒冷的國家如加拿大和德國
貴腐葡萄酒是指用感染了貴腐菌的葡萄釀的酒

冰酒和貴腐都有液體黃金之稱 但是價格都比較高

希望能幫到你

⑸ 法國紅酒的十大品牌是哪幾款啊

法國十大紅酒品牌：
1.Château Lafite Rothschild 拉菲·羅斯柴爾德城堡回
2.Château Latour 拉圖城堡
3.Château Mouton Rothschild 莫頓·羅斯柴爾德城堡(武當王)
4.Château Margaux 瑪歌庄答園
5.Château Haut-Brion 布里翁高地城堡(紅顏容庄)
6.Petrus 柏圖斯
7.Le Pin 里鵬
8.Château Cheval Blanc 白馬庄園
9.Château Ausone 歐頌庄園
10.Château d'Yquem 狄甘庄園
法國紅酒是指法國出產的葡萄酒。法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒庄是呂薩呂斯酒堡。法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒（AOC）、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中，法定產區葡萄酒佔全部產量的35%，優良地區餐酒佔2%，地區餐酒為15%，日常餐酒為38%。

⑹ 甜紅葡萄酒買哪個牌子好

甜紅葡萄酒品牌
甜紅葡萄酒在多個國家均有生產，種類繁多，特色各異：有些酒色深濃，口感如雪利酒一般濃稠馥郁；有些酒體輕盈，帶些許氣泡。
1. 里烏利特(Riunite)
里烏利特酒庄是義大利知名的藍布魯斯科(Lambrusco)生產商。藍布魯斯科是一種甜紅微起泡酒，能很好地搭配辛辣的中國菜餚和義大利菜，適合冰鎮之後飲用。值得一提的是，里烏利特酒庄還出產一款調配了覆盆子汁的赤霞珠葡萄酒。

2. 杜寶夫(Georges Duboeuf)
杜寶夫酒庄是著名的法國博若萊新酒的生產者。博若萊新酒從葡萄開始收獲到葡萄酒裝瓶，僅需要6到8周的時間，並在固定的一天——每年11月的第3個星期四與世人見面。博若萊新酒採用佳美(Gamay)釀造而成，清新自然，果味豐富，適合冰鎮後飲用，是搭配感恩節晚餐最受歡迎的葡萄酒。

3. 馬尼舍維茨(Manischewitz)
馬尼舍維茨是一家生產寇修酒(Kosher Wine)達60年之久的美國公司。蔻修酒是一種按照猶太法律要求生產的葡萄酒，大多儲存在半空的酒瓶中，一般口感不佳，猩紅色，甜膩，還充滿氧化味。該公司出產的甜紅葡萄酒萃取了康科德葡萄、黑莓、櫻桃以及接骨木花的精華。

4. 沃勒特(Voulet)
沃勒特是一家釀制瑪爾維薩(malvasia)甜紅葡萄酒的生產商。這種甜紅葡萄酒主要產於義大利南部，與藍布魯斯科有點類似，均為微起泡，既可以搭配冷餐，也可以搭配辛辣食物。

5. 埃米利奧盧士濤(Emilio Lustau)
埃米利奧盧士濤是西班牙主要的雪利酒生廠商，出產盧士濤歐羅索雪利酒(sweet red Lustau Oloroso NV)和口感豐富濃郁的盧士濤PX索雷拉珍藏雪利酒(Lustau Pedro Ximénez Solera Reserva NV)。這些葡萄酒通常適合晚飯後搭配水果和乳酪飲用。

6. 哈維斯(Harveys)
哈維斯是一家出產奶油雪利風格葡萄酒的英國生產商。其出產的哈維斯奶油雪利風格葡萄酒，由極甜的PX雪利(Pedro Ximénez)調配而來，口感非常甜蜜，是一款在當地非常流行的餐前酒，也可以於晚餐後飲用。

⑺ 請問法國的葡萄酒從標簽上怎樣區分是甜的還是酸的

含糖量低來於18 g/L的葡萄源酒就可以稱為甜葡萄酒，但是要有明顯甜味的葡萄酒含糖量是在45 g/L以上。

以下是部分含糖在12 g/L-18 g/L的部分酸味葡萄酒。
干紅-tronc rouge-酸
天然酒-naturel alcool-酸
一半干酒-moitié tronc alcool-酸

含糖量在45 g/L以上的葡萄酒一般都是標注甜酒或甜葡萄酒。
甜葡萄酒-sucré raisin alcool-甜
甜酒-sucré vin-甜

⑻ 甜葡萄酒品牌有哪些

甜白葡萄酒中，最昂貴的是產自法國波爾多蘇岱法定產區的貴腐甜白，產區內的頂級酒，動輒上千乃至上萬（如某些年份的滴金庄，也稱伊甘堡）；德國和加拿大是冰白和冰紅甜酒的著名和主要產酒國，質量上乘的冰酒，價格也不菲。
個人認為最實惠的，是產自德國的甜白酒及晚摘甜白酒（指葡萄的採摘在深秋進行），百元左右的，有許多就非常值得一飲，如德國愛德堡貴族冰甜白葡萄酒、德國威特馳晚秋清甜白葡萄酒、德國凱思樂雷司令白葡萄酒等。
國內也有一些品牌的冰甜酒，如莫高、祁連等，但不是太推薦，喝過後有點上頭，懷疑有勾兌成分，價格還不低，接近200。按理說，優質100%葡萄釀制的葡萄酒，即使稍微喝多了，也頂多隻是睏倦想睡的感覺，頭暈頭痛絕對不正常。

⑼ 甜紅葡萄酒和干紅葡萄酒的區別

甜紅葡萄酒一般都屬於入門級，這是一種處於白葡萄酒和紅葡萄酒之間的過渡版型酒款。權在市面上，甜紅葡萄酒比甜白葡萄酒要少見得多，不過它們確實是存在的。在葡萄酒的世界裡，「甜」與「干」只是一個相對的概念。葡萄酒按照殘留糖分的含量，可以分為干型（4克/升以下）、半干型（4－12克/升）、半甜型（12－45克/升）和甜型（45克/升以上）。甜紅葡萄酒是指由紅葡萄品種釀造的、殘留糖分大於45克/升的葡萄酒。

⑽ 法國半干型、半甜型、甜型紅酒佔全國大約比例

不會多的，具體比例不清楚。卡斯特有一款半甜型的。上次在網上還看到回一款白馬答庄的半甜型紅酒，不敢確定。（可能是網上的資料有誤，白馬庄應該不會出半甜型的酒啊）酒的甜度越高保質期越短，半甜型的在3-5年左右，甜型的在1-2年左右。甜型的還有一種是法國的天然甜酒（Vin
Doux
Naturel)是加強型葡萄酒，酒精度在17°左右~~（可以久存）