弗拉明戈半甜紅葡萄酒

❶ 半干紅，半甜紅和甜紅葡萄酒各有什麼區別

這三者的區別就是葡萄酒中含糖量的不同
葡萄酒根據殘糖量分別：
干型葡萄酒內：殘糖含量＜容4g/L；（即我們常說的干紅、干白等葡萄酒）
半干型葡萄酒：殘糖含量介於4-12g/L之間；
半甜型葡萄酒：殘糖含量介於12-45g/L之間；
甜型葡萄酒：殘糖含量＞45g/L。
這些葡萄酒從口感上就能分辨出來。
甜紅葡萄酒飲用起來甜味最高，半甜型的也能品出含有甜味，但半干型葡萄酒對於初次飲用葡萄酒的消費者來說有些難以接受

❷ 各葡萄酒產酒國的綜合特點

義大利
義大利有著古老的歷史、古老的酒庄、古老的酒具，最值得一提的恐怕是義大利人那種根深蒂固的葡萄酒生產理念，單憑這一點也許義大利就當之無愧於「葡萄酒舊世界裡的舊世界」了吧。
義大利是最早種植葡萄的國家之一，釀酒歷史十分悠久，也較早地向歐洲各國進行了葡萄苗和葡萄酒釀造技術的傳播。聞名於世的法國葡萄酒產區波爾多，其實遲至公元一世紀才由於羅馬帝國對於高盧的征服而有幸得到了葡萄種植和葡萄酒釀造技術，說起來，今天流行於世的法國葡萄品種當年可是名副其實的義大利品種呢。
說義大利葡萄酒是舊世界裡面的舊世界，首先應該說說葡萄酒的新舊世界的劃分。葡萄的種植及釀酒技術從一萬年前由小亞細亞和埃及，在到達希臘及其海島之前，流傳到希臘的克里特島，再到歐洲義大利的西西里島、法國的普羅旺斯、北非的利比亞和西班牙沿海地區的。與此同時，這項種植技術從北歐由多瑙河進入了中歐、德國等地區，並因此在相當長的時間內享有聲譽，使得今天我們將之定義為「傳統產區」。通常這些地區所產的葡萄酒有嚴格的規章監制。而與此相對的產區是「新世界」，也就是指隨著16世紀的西班牙和葡萄牙的航海探險家的行程，葡萄園在他們所到達的中美洲和南美洲國家的建立。很快的，葡萄種植的技術在美國、加拿大和南美洲的西海岸地區得到推廣，而南非則是在17世紀後期才開始有了第一片葡萄園，澳大利亞和紐西蘭最初引進的也是南非的品種。這些新世界國家的葡萄酒產區的地理、氣候與舊世界葡萄酒生產國有許多近似之處，但是因為新世界在葡萄種植與管理、葡萄酒立法與分級等方面有自己極為特別的一面，因而可以說這些新世界的新絕非僅僅是時間上的「新」了。
首先，也是最主要的，以美國加利福尼亞州、南美洲的智利為例：那裡首先採用被稱為單一品種的種植模式，可是說，單此一點就足以令他們從傳統葡萄酒生產國特別是義大利劃成兩大陣營，因為以義大利為代表的葡萄酒舊世界認為葡萄酒的生命在於個性，此葡萄酒非彼葡萄酒的關鍵首先就是葡萄的品種，加之釀造該葡萄酒所採用的葡萄樹所在產地的土壤、氣候等微環境系統最終構成葡萄酒品質核心之一的典型性，也因此在義大利至今還有近千個葡萄品種在種植在釀酒。而就在義大利人無比自豪甚至是懷念自己的葡萄酒種類豐富、極富個性的時候，美國人、澳大利亞人卻以市場後來居上的姿態憑借著那為數不多的品種不斷蠶食著世界葡萄酒消費市場，單一品種日益橫掃世界究竟是不是消費者的福音呢？
其次，新世界的「新」還表現在保證葡萄酒品質的理念和措施上。與傳統葡萄國家如義大利相反的是，新世界不再用限制葡萄單產量而是運用現代科技在提高葡萄產量的同時盡量保證葡萄果實的有效成分，換句話說：把葡萄酒像可口可樂那樣納入「科學」的軌道來生產；相反，義大利等舊世界葡萄酒生產國，盡管也不斷地吸收現代科學技術，如利用衛星技術、信息數字技術來加強葡萄園的管理，但是，他們仍然通過嚴格的葡萄酒法律來劃分葡萄酒的級別，特別是原產地的控制與保護，例如義大利葡萄酒的最高級別DOCG即保證控制原產地命名不僅僅是對於釀酒所採用的葡萄品種、比例進行規定，而是對從葡萄的種植、葡萄園管理、葡萄的採摘、葡萄的發酵、葡萄酒的陳年等等進行了極為具體的規定，其中，法律為了保種控制葡萄單產，甚至規定具體到了每公頃的葡萄樹數量、葡萄樹的行距與株距、單株葡萄樹如何剪枝具體可以掛幾串果實、每串果實的重量多少等等。
最後，新世界的「新」也新在他們企業的規模上。相反，舊世界的代表義大利的酒庄因為大多古老而且是家族式的代代相傳，也就導致了酒庄的規模大都不大，盡管有的酒庄有著千年以上的歷史光家譜就厚厚的一本，但是全國80餘萬家釀酒葡萄生產企業（也許該叫農戶才對）3萬余家葡萄酒裝瓶企業也就令每年約500 萬噸的總產量平均到每家酒庄頭上顯得多少有點微不足道了。
這就是義大利，這就是義大利的葡萄酒，一個有著中世界騎士不亡的精神、傳承了幾千年葡萄栽培與葡萄酒釀造傳統，一個在21世紀的今天對葡萄酒個性追求仍然有著我行我素般執著、對葡萄酒品質自我約束近乎克可挑剔的美麗的國度和他們偉大的葡萄酒。
西班牙
說起西班牙，人們往往想到的是豪放勇敢的鬥牛和風情萬種的西班牙女郎，高深些的則知道《堂吉珂德》、畢加索的畫、高迪的建築、卡雷拉斯的男高音、弗拉明戈舞等名譽世界的西班牙文化藝術瑰寶，但很少有人會想到西班牙的葡萄酒，這除了與西班牙政府和各葡萄酒產區的的宣傳缺乏有關外，另一個就是與西班牙本國的文化有關，西班牙語里沒有「營銷」一詞，過去西班牙葡萄酒廠釀好酒之後就被動地等待訂貨電話，很少有人嘗過本產區外的酒，更別提歐洲大陸其他國家的酒了。
身為世界三大葡萄酒出口國的西班牙，直到2004年全國也才共消費葡萄酒12億升，人均 28.4升，這個數字與法國、義大利等國相比是很相形見絀的，但每年15億升的出口，則顯示了西班牙葡萄酒強大的競爭力。西班牙葡萄品種非常的多元，已經有600多個品種，但真正經常使用的品種應該有18-20種，在西班牙雖然是白色葡萄品種佔多數，但真正使西班牙葡萄酒揚名天下的，還是它的紅葡萄酒和西班牙獨有的雪利酒。西班牙的紅葡萄酒色澤濃重，如身披紅色斗蓬，熱情奔放的西班牙女郎，讓人沉醉；又如鬥牛士手中不停抖動著激怒狂牛的紅色布縵，讓人激情昂揚。據說世界著名文豪海明威便是西班牙紅酒的狂熱「FANS」，當初在創作以西班牙內戰為背景的《戰地鍾聲》時，每天狂飲有「鬥牛之血」稱號的里奧哈酒，所以文思泉湧，終成名作；雪利酒也許可以說是至今仍在生產的最古老的醇酒，據說在莎士比亞時代，雪利白葡萄酒被認為是當時世界上最好的葡萄酒，「裝在瓶子里的西班牙陽光」，莎士比亞曾經這樣贊美西班牙雪利酒（Jerez或Sherry），這是一款最受歡迎的西班牙名酒，在西班牙被冠以「國酒」的稱號，雪利酒的風味如同西班牙酒館中千般嬌媚的舞娘，一朵艷紅的雞冠花插在鬢間，裙間飛揚出的風情如一瓶經多年陳封剛剛破瓶後的雪利酒一樣，令人神往、讓人迷醉。
在西班牙，無論吃正餐還是吃其他小吃，西班牙的紅酒都是不可或缺的飲品，葡萄酒與火腿是西班牙人餐桌上不可或缺之物。tapa（開胃小菜的統稱）是一種古老的西班牙式美食傳統，在西班牙無論是都市還是鄉村，許多餐館、酒吧都專門向客人提供拿手的開胃小菜，ir de tapeo（意為「去吃開胃菜」）早已成為一種傳統的生活文化，而點一份小菜，啜飲一小杯葡萄酒，則是西班牙人認為十分愜意的生活享受。
在現在的葡萄酒市場，人們普遍反映法國的好酒又貴又難買到，而西班牙酒品質有了很大提高，價格更平易近人，有關資料顯示西班牙出口酒的平均價格僅為每升1.09歐元。雖然西班牙如今酒廠越來越國際化和集團化，但鮮有如法國某些產區酒庄那般的貴族化，即使里奧哈紅酒，品質堪比法國頂級葡萄酒，但價格卻相當合理。西班牙葡萄酒生產商認為人們喝的畢竟是酒本身，而不是喝以前的貴族的歷史和故事，因此更容易為現代人群所接受。而且西班牙葡萄酒的生產工藝中保存了很多傳統的種植和釀造方法，因此更容易為本國民眾所喜愛，西班牙的名酒雪莉酒和卡瓦酒以傳統方法釀制，大部分供內銷，很少出口，而西班牙其他產區的葡萄酒和低檔的餐酒則很少能在西班牙以外的地方買到。在這里值得一提的是西班牙人對本國葡萄酒的支持，西班牙本國的葡萄酒消費基本上就是本地酒，比如：在西班牙有一款著名的起泡酒 CAVA( 嬌娃 ), 很多西班 牙人固執地認為 CAVA 酒比香檳好，只是香檳名氣大一點罷了。當新世界葡萄酒崛起時，木秀於林的法國葡萄酒首當其沖，銷量大減，其他葡萄酒舊世界如義大利、德國等也大受影響，只有西班牙，不但沒有受到波及，而且由於保持了本土的特色，反而順應了現代人們追求個性化的思想主張，反而引起了更多目光的關注，由於西班牙的酒具有較高的性價比，因此西班牙的葡萄酒大有在世界葡萄酒林中崛起甚到一領風騷的希望。
西班牙的葡萄酒生產者具有長遠的戰略眼光，他們的血液里繼承了西班牙鬥牛士那不屈不撓的戰斗精神，沉著勇敢地面對著來自法國、義大利和葡萄酒新世界的強烈挑戰，越來越加大把其生產的葡萄酒推向國外市場的力度，甚至不惜「與狼共舞」在競爭者的國內建立葡萄酒種植園和酒窖及釀造工廠，今天，西班牙的大部分葡萄酒釀造公司均在國外投資，在美國、法國、荷蘭、尤其是新的投資熱點--南美洲諸國擁有葡萄種植園。與此同時，西班牙葡萄酒生產者從不忘記發展賴以生存的國內葡萄酒，尤其是其中出產真正的極品葡萄酒的葡萄產釀區，他們還不遺餘力地在本國開發新的具有發展前途的葡萄種植園、建新的酒窖。西班牙葡萄種植和釀造業的發展戰略，是以征服世界葡萄酒消費者為出發點。
很多人都說西班牙是一個受上天譽顧的國家，的確，不僅因為這里山青水秀，陽光明媚，更重要的是西班牙人好像沒費什麼工夫就能釀出了很多世界知名的美酒。眾所周知，西班牙人和法國人一樣，天性都比較浪漫和懶散，但與法國人不同的是，西班牙人在釀酒時也把生活中的散漫之氣帶了進去，像著名的里奧哈酒，很難想像這款酒釀好後，常常被置於酒窖中一放就是十幾二十年，期間居然也無人過問，雖說疏於管理，可是這種「棄養」方式卻備受上天照顧，酒不僅沒有氧化酸敗，反而更加柔和、醇厚、芬芳，這就是被人們所津津樂道的「里奧哈神話」。西班牙人時至今日仍保留傳統的古法釀酒，我們可在品嘗著古樸原味而香醇的葡萄美酒時，感受那蘊藏在酒香中的西班牙文化
德國
德國是世界十大葡萄酒生產國之一，已有兩千年釀酒歷史。十九世紀末，一瓶上好的摩澤爾河(Mosel)的雷司令(Riesling)令人咂舌。而如今，不要說法國、義大利，就是「釀酒發展中國家」如美國、智利、南非、澳大利亞的名氣都比德國響亮。國際著名的葡萄酒作家Robinson女士形容德國的葡萄酒時說：「令人失望地落後於時代，甜甜的像止疼葯一樣的白葡萄酒，雷司令。德國葡萄酒在海外的形象已經被無所顧忌的標著Liebfraumilch或者類似字樣的糖水不可修復地毀壞了。現在德國正在建立一套新的體制，希望重振中等價位干酒的概念形象。同時，一些頂級酒庄正在把甜得過分的葡萄酒改造成無可比擬的、更加優雅的白葡萄酒。
素有「啤酒王國」之稱的德國，其葡萄酒雖然沒有啤酒那麼大的名聲，但也有著悠久的釀造歷史。德國種植葡萄的歷史可追溯到公元前一世紀。那時，羅馬帝國佔領了日耳曼領土的一部分，就是現代德國的西南部。羅馬殖民者從義大利輸入了葡萄樹以及葡萄栽培和釀酒工藝。中世紀的時候，葡萄和葡萄酒主要是由修道院和修道士發展起來的。此後德國的葡萄酒文化同基督教有密切的關系，至今有些種植區還在主教的所有權之下或者留下了主教教區的名稱。到了19世紀德國的葡萄酒商業比較發達，總種植面積大於今天的幾倍。但是後來出於工業革命和戰爭等各種動亂的原因，德國的葡萄酒業衰退了許多。如今，葡萄酒在德國已形成它特有的文化韻味，從酒杯酒具，酒館酒吧，到各種葡萄酒節，以及葡萄酒品嘗會，專題講座等活動，每一個享用葡萄美酒的場合都充滿著浪漫氣息。德國葡萄酒文化也與音樂生活緊密相連。一年一度豐收季節的德國葡萄酒女王選舉和仲夏時節在葡萄酒產釀區舉行的音樂會，更是把德國葡萄酒文化渲染到極致，吸引著無數遊人酒客流連忘返。
德國共有24萬英畝葡萄園，葡萄酒年產量約一億公升，以白葡萄酒為主，約占總產量的87％。因為德國的葡萄酒產區分布在緯度47—52度之間，是世界上緯度最北的葡萄酒釀造地區。靠北的地理位置讓德國的氣候比世界其他地方的葡萄產區要更加寒冷，所以德國的白葡萄酒產量比紅葡萄酒的產量要高，而且類型非常豐富。從一般半甜型的清淡甜白酒到濃厚圓潤的貴腐甜酒都有，另外還有製法獨特的冰酒。德國葡萄酒的種植區以及葡萄的品種與其它國家相比，德國葡萄酒最大的特點是清新、透明。
德國沒有像法國、義大利、西班牙和葡萄牙那樣好的自然條件。該國溫度較低，不能到處都發展葡萄種植。然而德國有萊茵河、摩澤爾河、美因河、內卡河、阿爾河及納厄河等眾多的河流和支流的大片河谷地。在河谷地帶，日照充分，氣候溫和濕潤，冬季的適當低溫又滿足了葡萄枝蔓休養生息的條件。而且河水在白天可以吸收熱量，晚上釋放熱量，葡萄園由此獲得相對較高的溫度。因此，德國的葡萄園全部建在河谷地帶，在河谷發展葡萄園，成了德國葡萄種植和葡萄酒生產的一大特色。
可能不全面，信息來源於網路，希望對你幫助

❸ 干紅，半干紅，半甜紅和甜紅葡萄酒各有什麼區別

含糖量不一樣唄
干紅是一升酒含糖量4克以下，基本嘗不出甜味
半干紅是一升酒含糖量4-12克，有點甜
半甜紅是一升酒含糖量12-50克，甜的
甜紅是一升酒含糖量58克以上，很甜

❹ 西班牙最好的紅酒廠區

里奧哈：西班牙的波爾多

里奧哈是西班牙成名最早，也是最大的優質葡萄酒產區，有著西班牙的波爾多之美譽，是出產許多西班牙精品至極品的酒庄。1890年，在Don Daniel-Alfredo Ardanza y Sanchez的領導下設立了橡樹河畔(La Rioja Alta, S.A。)庄園，開始了他們共同的夢想——生產高品質的佳釀。

西班牙的紅葡萄酒色澤深濃，就像身穿紅色弗拉明戈舞(FLAMENCO)舞衣，熱情奔放的西班牙女郎，嫵媚野性；又像鬥牛士手中不停抖動著激怒狂牛的紅色布縵，激情飛揚。據說世界文豪海明威就是西班牙紅酒的狂熱「粉絲」，當初在創作以西班牙內戰為背景的《戰地鍾聲》時，每天狂飲有「鬥牛之血」之名的里奧哈(Rioja)紅酒，所以文思泉湧，終成名作，為里奧哈紅酒的名揚天下平添了幾分神韻。

橡樹河畔：美酒從此流傳

風景秀美的OJA河畔，靜靜地聳立著四棵豐茂的橡樹，1892年2月6日這幅美景成為了La Rioja Alta, S.A。酒標的印記，並從此刻下了烙印，一直沿用至今。而橡樹河畔的美酒也伴著OJA河流傳開來。隨著歐洲酒和美國酒的流行，各類酒展和酒評大賽開始在國際上盛行，並取得了相當好的成績，一舉奪得1893年芝加哥哥倫布酒展的金牌，1895年又榮膺波爾多世界酒展銀牌，1910年和1911年又分別榮獲布宜諾斯艾利斯和圖盧茲酒展大獎。但自1930年榮獲拉美酒展金牌以後，公司宣布不再參與任何酒展或酒評大賽，因為他們不再需要為任何獎項而釀酒，他們需要釀出真正屬於飲家的酒。雖然沒有在國際上獲獎，但隨著良好的口碑相傳，此後的數十年，La Rioja Alta, S.A。可謂名聲大噪，迅速躍升為西班牙里奧哈的頂級佳釀，同時也是國際上享有盛譽的幾個西班牙葡萄酒品牌之一。

除了葡萄酒，據聞西班牙還是歐洲啤酒的發源地
強強聯袂

1904年，酒庄創始人「Bodegas Ardanza 」的擁有者Alfredo Ardanza提出將橡樹河畔與奧里哈兩個庄園合並，此後的百年酒庄經歷了數度擴展，現在共擁有四個酒園，包括：橡樹河畔(La Rioja Alta, S.A。)，爵士園(Barón de Ona)，雅斯特園(áster)和施華樂園(Lagar de Cervera)。

其中佔地425公頃的橡樹河畔La Rioja Alta, S.A。的規模最大、產品線最齊全，橡樹河畔特級珍藏890(紅)La Rioja Alta, S.A.－Gran Reserva 890，是為了紀念La Rioja Alta, S.A。的成立，原本叫做Reserva1890，由於容易跟年份混淆，所以改成了「890」；同樣，橡樹河畔特級珍藏904(紅)La Rioja Alta, S.A.－ Gran Reserva 904，是為了紀念1904年兩個庄園的合並和Rioja有史以來葡萄收成最好的一年而特別推出的，原來叫「Reserva 1904」，後來改為904，是Rioja法定產區種最精緻復雜的一款紅酒之一。

說到這里，不得不提一下西班牙葡萄酒的等級體系中Reserva珍藏一詞的來由。盛傳因為當時法國的葡萄酒產量比較少，酒庄的主人為了保證有足夠的酒款待來訪客人，他們用水罐(Pitchers)把酒存起來，等到下次客人來的時候可以再喝，所以有了Reserva的叫法。後來，因為有些好酒需要珍藏更久一些的時間，20世紀70年代西班牙葡萄酒等級體系中更有了Gran Reserva的等級，原來Reserva的兩款酒也改成了Gran Reserva 890和Gran Reserva 904。

除了這兩款酒以外，橡樹河畔庄園還擁有另外三個知名產品極具紀念意義：1942年，酒庄注冊了著名的橡樹河畔，雅丹莎La Rioja Alta, S.A.－VINA ARDANZA，以酒庄創始人Alfredo Ardanza的名字命名，酒色深濃，略帶辛香，入口緊實而余韻甜美悠長，品質非常出眾；1974年，又繼續推出了一款珍藏了6年的好酒——橡樹河畔，雅拉娜La Rioja Alta, S.A.－VINA ARANA，以當時的董事會副主席Don Jose Maria de Arana Aizpurua的名字命名，辛香中略帶一絲帶有山草葯和草莓的香氣，優雅而平衡；1978年，橡樹河畔，雅芭迪La Rioja Alta, S.A.－VINA ALBERDI推出市場，並以40年代的董事會主席Don Nicolás Alberdi的名字命名，年輕而有活力，圓潤的果香，精緻而美好。

對於DO或者DOC級的葡萄酒，我們還經常能夠在酒標上看到下列詞語：

「Vino de Cosecha」：年份酒，要求用85%以上該年份的葡萄釀造。

「Joven」：新酒，即用本年收獲的葡萄釀造明年春天上市的酒。

「Vino de Crianza」或者「Crianza」：這表明在葡萄收獲年份後的第三年才能夠上市的酒，需要最少6個月在小橡木桶內和2個整年在瓶中陳釀。在Rioja和Ribera del Duero地區則要求最少1年在橡木桶內和1年在瓶內的陳釀時間。

「Reserva」：最少陳釀3年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀1年。對於白酒來說要求最少陳釀2年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀6個月。

「Gran Reserva」：這是只有少數極好的年份才會釀造的等級，而且要釀造「GranReserva」等級的葡萄酒需要得到當地政府的許可。要求最少陳釀5年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀2年。對於白葡萄酒「Gran Reserva」是極為罕見的，要求最少陳釀4年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀6個月。

推薦10款西班牙葡萄酒尋寶西班牙葡萄酒
皇家珍藏2003香氣強烈伴隨丁香與月桂樹葉等一系列豐富氣息，這款酒濃重的深紅褐色帶著幾份陳釀感，入口非常強勁，水果醬和洋李乾的濃香充滿口腔，經過陳釀後呈現出的棕色突出沉穩特質，更易被用作慶祝合作成功。
分享時刻：非正式商務合作

2、 貝加西西利亞－瓦堡拿5年—2003
貝加西西利亞以得天獨厚的風土條件釀制傳奇葡萄酒瓦堡拿5年—2003。這款酒質量極佳，單寧絲般柔滑，有乾的黑醋栗的香味，水果味和酸味均衡，保證了它的陳年能力，在醉意中喚醒回憶。
分享時刻：好友聚會小酌

3、 黑牌瑪斯拉普拉納 1500ml—2002
黑牌瑪斯拉普拉是在1979年巴黎世界葡萄酒奧林匹克大賽上第一款在盲品的情況下擊敗著名法國紅酒Chateau Latour的西班牙紅酒。瓶身美麗的深寶石紅色外表讓它看起來更符合郊外的寧靜深邃，橡木桶中陳年帶來的烤麵包香為其增添了越桔和櫻桃醬的香氣。單寧柔滑的口感會為悠長。
分享時刻：遠離塵囂的郊外生活

4、 特級大城堡—2001
特級大城堡是桃樂絲家族最具有代表性的酒園之一，其栽培歷史可追溯到13世紀。這款酒奇異、深沉而復雜的香氣體現了該酒極佳的質感。香草味道充滿柔和的溫存，成熟的紅莓果又會產生微酸甜蜜入口時的迥異風格足夠喚起對其他葡萄酒的回憶，幾秒鍾後，它漸漸變得溫暖，沉醉中讓美好家庭歡樂變得如此清晰。
分享時刻：家庭聚會

5、 奧瓦帕樂酒庄科龍園門西亞
介於清爽多酸的Rias Baixas白酒與粗獷濃烈的Toro紅酒之間，門西亞葡萄酒帶有紅色李子和天然的辛辣味容易被浪漫的情人接受。豐富果味的精巧口感讓曖昧時刻存在纏綿味道。經過法國橡木桶陳釀後葡萄酒酒變得柔和精緻，讓愛也濃於其間。
分享時刻：浪漫情人間
6、 菲斯奈特黑牌氣泡葡萄酒
菲斯奈特是世界最大的以香檳傳統釀製法釀制汽泡酒的生產商，黑色磨砂的瓶身透露出從未有過的穩重，而在口感方面卻突出清新淡雅令人回味持久，一個人沉靜時，濃郁果香讓淡黃色酒液多了迷人味道，氣泡豐富而持久賦予其完美個性。
分享時刻：一個人的安靜

7、 瑞格爾候爵酒園里奧哈陳年特釀優質法定產區干紅葡萄酒
瑞格爾侯爵酒園被譽為里奧哈地區最優秀的酒庄，出品的上等佳釀將優雅與強勁的特質完美結合。此酒呈現出深沉的石榴紅色，邊緣櫻桃般的迷人色澤令人饞涎欲滴。豐饒濃郁的土司芬芳與於香草氣息相互交融，單寧優雅柔滑之感留給懂酒人細細品味。
分享時刻：懂酒人間的細細品味

8、 德莫·羅德瑞茲蘭澤格高地2005
德莫·羅德瑞茲蘭澤格高地2005是一款象徵男人成熟穩重的經典代表之一，它入口後的飽滿感以及復雜的煙熏味和熏烤味等馥郁豐饒味道極富吸引力。相比之前的葡萄酒而言，它擁有更多清澈而豐富的層次以及泥土味和香辛味。而簡潔瓶身設計使其更具大氣。
分享時刻：成熟男人的休閑相聚

9、 桃樂絲王冠 3000ml—2005
與夥伴一起分享成功，任何佳釀都無法與頂級紅酒相比。桃樂絲家族早在17世紀就開始在巴塞羅那南部賓納戴斯地區古老的加泰朗鎮釀造葡萄酒。桃樂絲王冠2005這款葡萄酒口感肥腴豐厚富有果味和肉味的單寧結構，散發的順滑煙熏味道縈繞舌尖，久久無法忘卻。
分享時刻：為成功乾杯

10、阿里安—2004
在Alvarez家族希望發展當時釀酒方法的激發下，阿里安誕生了。1991年阿里安初上市之時，就贏得了國際的廣泛關注和認可，並在當年由世界權威葡萄酒雜志《葡萄酒鑒賞家》列入「前100名最優秀葡萄酒「的行列。阿里安 – 2004採用純棠蘭尼羅葡萄釀制，品嘗起來帶有怡人的橡木味和活潑的漿果氣息，沁人心脾，品嘗者完全可以感受到濃厚果香在口腔中四散。
分享時刻：私人晚宴

❺ 紅酒的活窖世界有幾個

愛酒如你，想必一定能口若懸河地與人聊起那些精彩紛呈的葡萄酒產區和那些絕世佳釀的前世今生…… 但是，要去哪裡能夠同一時間將這些如數家珍的酒瓶盡收眼底呢？
當然是酒窖了！沒錯，我們今天想和你聊聊那些世界上神秘、傳奇、端和有趣的藏酒之所！推薦：葡萄酒愛好者必知：酒窖儲酒二三事
神秘的酒窖
第二次世界大戰期間，德國納粹領袖阿道夫·希特勒（Adolf Hitler）曾下令修建私人的秘密酒窖。這個距離柏林160公里外，位於莫里茨堡（Moritzburg Castle）的地下酒窖內，儲存著從法國劫掠而來的罕見干邑以及稀珍香檳。

歷史硝煙過後
這座暗藏著希特勒神秘酒窖的小城堡已被翻修一新
2007年，德國餐館老闆斯特爾澤（Silvio Stelzer）在翻修剛剛買下的城堡時，偶然發現了位於莫里茨堡之下的地窖，裡面甚至還留存著幾瓶酒。
之後據歷史學家的調查顯示，黨衛軍曾在希特勒的命令下，於1944年前後在此處儲存過葡萄酒，當年盟軍對柏林發動晝夜攻擊時，大量的食物和酒水被搬到了這里。雖然希特勒本人既不喝酒也不吸煙，但他卻經常為其手下軍官收集的食物和酒水，並在納粹佔領區建造密室招待貴賓。
悲情的酒窖
泰坦尼克號那場空前的海難與那段「我心永恆」的愛情故事廣為人知，超過1500的罹難人數，使其被比喻為「開往地獄的游輪」。但我想告訴你的是，這艘在上世紀1912年4月14日的霧冬夜晚「一閃而落」的超級豪華游輪上，竟然裝載著一座填滿世界豪（好）酒的酒窖：超20000瓶啤酒、1500瓶葡萄酒以及800瓶烈酒……
更令人驚嘆的是，雖然游輪不幸沒入了12000至13000英尺的海底，但這些遺世佳釀卻毫發無損地「活」著。即便它們被發現時多了一縷世事滄桑，但是依舊值得品嘗。其中那些如數家珍的葡萄酒中就有諸如： 1898年份的酩悅（Mo?t & Chandom）和汝納特（Dom Ruinart）香檳，也不乏一些德國摩澤爾的雷司令與波爾多列級庄葡萄酒。

泰坦尼克號的曠世「遺酒」
一瓶1912年份的瑪麗白莎（Marie Brizard）波爾多產利口酒
古老的酒窖
2013年7月，美國和以色列的考古學家在以色列迦南北部城市的廢墟中發現了距今3700年歷史的Tel Kabri宮殿遺址。這一發現，也同一時間讓世界上古老的酒窖曝光於世。
酒窖坐落於宮殿宴會廳附近，據悉當時人們已經開始在宴會上將羊肉與葡萄酒搭配享用。考古學家們在這處遺址里發掘出40個盛酒的陶罐，若放在今天，這些陶罐的容量疊加起來能裝滿近3000個750ml規格的酒瓶。
研究進一步顯示，這些罐子碎片上的殘留物中存在葡萄酒內富含的酒石酸和丁香酸，以及一些諸如樹脂、蜂蜜、肉桂、松子和礦物質等成分；更重要的是每個陶罐里的成分基本一致，這表明它們並不是某人閑來無聊釀造私酒，而是嚴格按照配方有計劃產量來釀制的葡萄酒。這一考古發現有利地說明了該地區是世界至今早有意識地主動使用酒窖的地方。
令人驚艷的酒窖
一直以來，里奧哈（Rioja）都是舊世界傳統風格的捍衛者，古老的酒庄、酒窖比比皆是……
里斯卡爾侯爵（Marqués de Riscal）是奧哈產區富盛名的酒庄之一。為了轉變公眾對於產區固有的刻板傳統的偏見，酒庄特地聘請了設計過畢爾巴鄂古根海姆博物館（Guggenheim Bilbao）的加拿大著名建築師弗蘭克·蓋里（Frank O. Gehry），為其來自於19世紀的酒窖量身設計了一座的附加建築。
作為酒窖的「新外衣」——這座解構主義建築打破常規的幾何形態，流利動感的線條勾勒出波浪起伏的造型。更出彩的是，它們會隨著自然光線的明暗變化，在深紫、酒紅、玫瑰金、銀灰等不同色調間層疊漸變，像是正在跳弗拉明戈的西班牙女郎的翻轉的舞裙…… 目前，在酒庄的地下酒窖內的眾多珍藏里，還存有11瓶1862年份的稀世佳釀，為這座傳統又現代的酒庄保留著歷史的精髓。
藏酒量的酒窖
摩爾多瓦（Moldova）這個東歐內陸鮮為人知的葡萄酒之國，被譽為「開放的葡萄酒天堂」。在這里，葡萄酒生產是摩爾多瓦人的日常。而說到境內負盛名的酒廠，非MILE?TII MICI莫屬。漫步於這個古老的酒廠中，歷史的腳印隨處可見，比如入口處的石化酒桶，似乎默默低語著悠久的釀造傳說。
如果你要問摩爾多瓦葡萄酒的威名出自何處？那必須是MILE?TII MICI家那1500萬瓶的珍貴窖藏。在酒廠30至85米的地表之下，掩藏著世界藏酒量龐大的一所酒窖！純石灰岩的天然石窖內蜿蜒著近55千米的迴廊，低頭抬眼的瞬間你便被「淹沒」在四周浩瀚的葡萄酒海洋里。
這座始建於上世紀70年代的酒窖，幾乎囊括了摩爾多瓦國內的各類葡萄酒：貝露、瓊瑤漿、麝香、雷司令；又或者一些罕見的本地品種：Feteasca、Dnestrovskoe、Milestskoe、Codru、Trandafirul Moldovei、Auriu、Cahor-Ciumai、Marsala、Utreneaia Rosa、Nejnosti 等。這些葡萄酒全部嚴格遵循摩爾多瓦傳統方法釀制，隨後一直悠然靜卧在地下深處。
海拔的酒窖
360度餐廳位於加拿大多倫多市區的CN電視塔上。這個距地面約350米之外的就餐空間里隱秘著一處「空中酒窖」，並且一直保持著「世界酒窖」 的吉尼斯記錄。雖然酒窖居高臨下，但卻使用著典型地下酒窖的設計理念，有著一套精準的溫度與濕度管控系統。美國紅杉木的陳列架上可以支持多9000瓶的存酒量。
這里有著眾多來自多倫多本地及附近產區的葡萄酒，以及超500款世界精品葡萄酒。另外，酒窖擁有先進的保鮮設備，客人可以享受到杯飲的便捷品鑒體驗。
地底深處的酒窖
南非的韋爾科姆（Welkom）城，近50年以來以金礦的開采迅速帶動了本地區發展。如果有機會去這里遊玩，參觀金礦井必然是不可錯過的項目之一。而更加令人興奮的是在其中一所名為St. Helena Mine的礦井附近，暗藏著一座世界地底深處的酒窖——海拔負857米！雖然暫時沒有具體圖片為證，但酒窖一直以來都是對外開放的。
私人藏酒多的酒窖
吉恩·馬爾維西爾（Gene Mulvihill）是世界葡萄酒收藏家中藏酒量多的名家之一。在其位於美國新澤西州的拉圖餐廳（Restaurant Latour）里，存放著13.5萬瓶珍貴葡萄酒。
所有窖藏，都由吉恩一手挑選，90餘個不同年份的佳釀中，年代久遠的可以追溯至1863年！你甚至可以驚訝地發現橫跨100個不同年份的拉圖古堡（從1863年份到2009年份），同樣的垂直年份珍藏還有：白馬（Cheval Blanc）、歐頌（Ausone）、侯伯王（Haut-Brion）、拉菲（Lafite）、瑪歌（Margaux）、木桐（Mouton-Rothschild）和柏圖斯（Pétrus）等波爾多各大名庄。目前餐廳的全部窖藏都歸屬於吉恩個人名下。
有娛樂精神的酒窖
英國倫敦斯坦斯特德機場的麗笙SAS酒店或許並不是優雅、奢華的代名詞，但這里卻有著一座別出心裁的趣味酒窖令來客過目不忘。這座矗立在室內空間離地43英尺的葡萄酒塔吧，存儲著數千瓶各具特色的世界精品葡萄酒。
充滿科幻風格的透明玻璃塔身上纏繞著鐵鎖取酒裝置。客人點單後，「雜技天使」會高飛越過你的上空，一面「騰雲駕霧」一面從塔中取出你的心頭好，而此刻，你就只管眼花繚亂地享受一生中戲劇性的「酒水輸送」服務吧！

「飛」至玻璃塔高處取酒的「雜技天使」們
酒店中藏酒豐富的酒窖
寸土寸金的摩納哥，從來不缺酷炫的酒店與海景，而其中蒙特卡洛（Monte Carlo）是全球富盛名的旅遊城市之一。在它繁華似錦的花園下面，隱藏著一處陽光照耀不到的瑰麗密室—巴黎大飯店（H?tel de Paris）酒窖。
這座酒窖歷史悠久，始建於1874年，由一百多名專業工匠傾耗一年半的時間打造而成。到第二次世界大戰期間，酒窖的存酒量達到兩萬瓶。1945年和平之日到來後，酒窖迎接過溫斯頓·丘吉爾（Winston Churchill）這位貴賓，而今天，在眾多的窖藏中內仍然能有幸看到曾被這位英國前首相品嘗過的1811年份的珍貴朗姆酒的身影。
當年，摩納哥親王蘭尼埃三世（Prince Rainier III）與奧斯卡影後格蕾斯王妃（Princess Crace）也是在這里慶祝了他們的20周年結婚紀念日，當時的慶祝用酒在此被珍藏至今！目前，整個酒窖內儲存有40餘萬瓶的名貴葡萄酒和烈酒，是世界酒店藏酒數量多品類豐富的酒窖。
客戶端的酒窖
英國人愛喝酒，更精於品酒。而英國政府的「官方酒窖」也因其窖藏高端而盛名在外。 被人戲說為「英國外交的秘密武器」。
英國政府酒窖在1908年創建，其目的很明確：為國宴提供恰合時宜的佳釀，協助首相與外交大臣應付各類外交宴請。酒窖由一個豪華團隊管理——四位葡萄酒大師（Master of Wine，葡萄酒行業榮譽，全球僅300多位）及一位前外交官組成的委員會。
酒窖中的酒被分為A1、A、B、C四個等級。其中A1級別的酒只在皇室大婚和重要的國事會晤中品用。那麼，多好的酒才能高居A1級別呢？舉幾個例子：1961年份的拉圖古堡（Ch?teau Latour）——波爾多左岸1855一級名庄加上其的稀珍年份；1931年份的飛鳥園（Quinta do Noval）——傳奇的波特酒，2005年的G8峰會用酒；又或者1961年份寶尚父子特級園（Bouchard Père et Fils）——的勃艮第之一等。而整個存酒清單里，來自倫敦古老的酒行Berry Bros & Rudd家1878年份的干邑是其中老的窖藏。
當然不是每個訪客都能像曼德拉或者奧巴馬一樣享受到政府酒窖里的葡萄酒，你得夠格才行！所以，如果你有幸受邀英國政府的宴會，請盡量把你的光榮歷史和各種牛逼頭銜統統匯報給主辦方（讓他們知道你還是個懂得品鑒的內行），這樣喝到好酒的機會可能會大很多。
是英國皇家酒窖內的老窖藏
葡萄酒可以是高深莫測的領域，也能夠是接地氣兒的世界。如果你不是上知人文地理，下通「小道消息」，都不敢誇言自己看懂了葡萄酒的大半江山。
知道了這么多酒窖的秘密，你是不是已經默默地為愛喝酒的心思種下了幾個出門逛世界的借口？如果是的，那麼，祝你在跋山涉水去找酒喝的路上「艷遇」不斷，驚喜不止，Cheers！

❻ 西班牙有什麼美食

橄欖
最年輕生澀的青黃色橄欖，口味上帶有濃烈的苦柑和核桃的青澀，口感也是屬於最有咬勁的一種。

西班牙腌制橄欖形形色色，最常見的是青色和黑色，也有暗玫瑰色、棗紅色、漸變色或者赭黃色的，這完全是應橄欖本身成熟程度和功能性而作出相對的處理腌
制。最年輕生澀的青黃色橄欖，口味上帶有濃烈的苦柑和核桃的青澀，口感也是屬於最有咬勁的一種，腌制的時間相對會較長，可腌制材料也會以與它味道相搭的為
主，如檸檬、百里香那些走清香路線的材料都會加強青橄欖的青澀的味道，而同樣受歡迎的紅色系橄欖則由於漸至成熟，肉質會比較柔軟，味道會更加渾厚悠長，所
以會與蒜，牛至和醋一起腌制，特別的濃郁軟滑，當起下酒的配角自是天衣無縫，到了最成熟的黑色橄欖由於本質純粹的味道到達最高的地步，所以只會用鹽腌制來
做一個簡單的升華，通常因為黑色橄欖已經沒有那麼復雜，所以一般會出現在廚房，或者菜品上。

Tapas
塞維利亞的伊比利亞火腿，八爪魚，馬德里的西班牙煎蛋和燴牛肚和巴塞羅那的碎番茄麵包、煎小墨魚，基本都會是當地十問十推薦的菜品。
Tapas在西班牙人的心目中就是一種形式。Tapas對西班牙人並不是一道菜，而是一種已經無比深入的習慣和文化。Tapas其實就是與現在流行的Tasting menu非常相像，都是將一些菜品的面積縮小，目的盡可能滿足食客們多嘗試的概念。

通常來說，Tapas是西班牙最能以味覺來體現當地特色的一種形式，塞維利亞的伊比利亞火腿，八爪魚，馬德里的西班牙煎蛋和燴牛肚和巴塞羅那的碎番茄面
包、煎小墨魚，基本都會是當地十問十推薦的菜品，當你到了當地任何一家酒吧或者餐廳要吃Tapas的話，你首先會在吧台與餐廳的顯眼處看見當天他們最引以
為傲的菜式與最新鮮的材料，另外在黑板上也會密密麻麻地寫著今天的推薦Tapas，而在菜單上也會在菜品名字的旁邊，標著大、小和Tapas。西班牙人都
會樂此不疲地在東家吃完，然後再到西家繼續吃。這種叫做「Tapas蒼蠅」的行為在西班牙無時無刻地發生。這種來自他們內心原有的狂野奔放又不願停留的性
格，就是Tapas。

烤乳豬
烤乳豬是距離馬德里不遠的塞哥維亞古城的特色，那裡的烤乳豬最正宗。在塞哥維亞要吃最正宗的烤乳豬要去當地著名的餐廳Meson de Candido。
這間餐廳自1786年開業至今已222年，它使用獨特秘方製作的烤乳豬，以其美味可口而聞名於西班牙。光顧的客人包括西班牙國王卡洛斯和王後以及成龍等明星。
據說這家餐廳的前身，是羅馬官兵經常圍坐在一起喝酒、吃烤豬肉的小棚子。時過境遷，小棚子已經演變成大飯店。

西班牙烤乳豬屬於西班牙中部菜。和中國的脆皮乳豬不同，西班牙乳豬的皮軟而韌，想咬開都有一定難度，不過它的肉極多汁且軟滑嫩。這是一道手工菜，選
1.5公斤的豬仔以牛油、迷迭香、蒜蓉塗抹好後放入焗爐焗一個半小時，其間要不斷淋入葡萄酒和撒胡椒粉。出來的豬仔，裡面的脂肪已經被烤成半融化狀態，入
口即化，甘香無比，還帶著淡淡香草味，比中式烤乳豬更肥美軟嫩，不過吃幾塊就易膩口。
據業內人士介紹，該飯店的乳豬是由一家專門的養豬
場提供的，其特色是前後上兩道菜。第一道是烤豬皮，乳豬的皮被炭火烤成橘黃色，口感又香又脆，再加上該飯店特製的調料，客人往往在品嘗第一口後就贊不絕
口;第二道是烤豬肉，乳豬最鮮嫩的肉在兩腿內側，但由於是小豬崽，即便是大腿也只有一小塊鮮肉。
餐廳內還掛有美國前總統老布希和得克薩斯州州長、美國巨星施瓦辛格等許多名人的照片。凡是名人到場，飯店老闆必定親自出場以示歡迎。但老闆的歡迎儀式並非講幾句話、拍拍手而已，他的歡迎儀式別有一番情趣。
老闆出場不是在客人用餐之前，而是在上最後一道壓軸菜時亮相，這道菜就是聞名遐邇的西班牙烤乳豬。
西班牙的烤乳豬有「三三定律」：嚴格選用出生三周的幼崽(在此期間，它們只能喝母乳)，在爐里慢火烤三個小時，食客再花三個小時享用它。
老闆將一隻剛出爐的乳豬用精緻的小車推到客人面前，然後手持瓷盤在烤得很脆的乳豬身上切下三「刀」，一橫，二豎，將乳豬切割成6塊。切完之後將肉分到客人的餐盤里，再將瓷盤高高舉起，然後猛地朝地上一砸，「砰」的一聲，盤子被砸得粉碎，老闆轉身即走。
盤子的粉碎聲替代了老闆的「歡迎」聲。整個過程在30秒鍾內結束，干凈利索。這就是老闆別具一格的歡迎儀式。凡是能得到砸盤子歡迎的來客非名人莫屬。曾經，來西班牙訪問的中國著名電影表演藝術家孫道臨和秦怡就享受到了「砸盤子」的接待規格。

雪利酒
滿臉滄桑、眼神銳利的老酒保一句話也不講，拿起鯨魚須和純銀製成的取酒器，從身後的黑色木桶中取出一提FINO，如鬥牛士般的華麗轉身，金色的液體在空中劃過一道弧線，落入特製的雪利酒杯中。
雪利酒是一種釀造方法獨特的加強型葡萄酒，西班牙人稱之為「Vino de Jerez」。法律規定，只有西班牙南部安達盧西亞大區的雪利三角區的出產才能被冠以雪利酒的稱呼。與弗拉明戈和鬥牛一樣，雪利酒是體驗西班牙必不可少的環節，也是西班牙國菜火腿的絕配。

根據釀造方法和甜度的不同，雪利酒可以分為10類。口味最輕最骨瘦如柴的Fino和Manzanilla，跟西班牙小酒館的Tapas幾乎沒有一樣是配
不上的。醇香馥郁口味微甜的Oloroso是西班牙烤乳豬和燉肉的絕配，而作為完美餐後酒的是甜美又絲般順滑的Cream，還有濃稠到可以當作甜品來吃的
PX甜酒。無一例外，雪利酒都在15度以上，因為酒花而產生的特別的麥草味道讓喜歡的人趨之若鶩。不過最令西班牙自豪的，還是他們用釀過糖漿一樣的PX的
木桶釀的雪利白蘭地，足以超越以往對白蘭地的想像。
西班牙最有影響力的雪利酒品牌是Tio Pepe(Gonzalez
Byass)、La
Ina(Domecq)、DrySack(Williams&Humbert)，幾乎人盡皆知。如果購買的話，高品質的Venerable
PX(30年 貝得羅•希玫內斯)、Sibarita Oloroso(30年 奧羅洛索)、Capuchino Palo Cortado(30年
帕羅•可塔多)是非常經典的選擇。當然，現在在中國國內也可以買到雪利酒，例如Rio Viejo Oloroso、Venerable PX(30年
)和LUSTAU。

葡萄酒
西班牙葡萄酒無疑是老世界葡萄酒中性價比最高的，就算是頂級的Rioja Gran Reseva價格也不會貴得離譜，算是務實之選。

西班牙是一個被世界忽略的老世界產酒大國，多少年來，西班牙葡萄酒一直被壓在法國葡萄酒的盛名之下，人們談起老世界的葡萄酒,很少想到令西班牙無比驕傲
的杜埃羅河岸(DUERO)和里奧哈(Rioja)以及CAVA起泡酒。事實上，西班牙的葡萄酒產量居世界第三位，並且，在規定價格的前提下，西班牙葡萄
酒無疑是老世界葡萄酒中性價比最高的，就算是頂級的Rioja Gran Reseva價格也不會貴得離譜，算是務實之選。
迷人的CAVA起泡酒，是起泡酒的代表精品，其質量完全可以與法國的香檳相媲美，但價格卻與香檳的價格相差甚遠，西班牙葡萄酒正在以更加實惠的價格和更加穩定的品質在等著我們。

西班牙的高檔葡萄酒可分為法定產區酒Denominaciones de Origen(DO)和優秀法定產區酒Denominaciones de
Origen
Calificada(DOC)兩個級別。其中DO級別共有55個，而DOC級別現在只有里奧哈Rioja一個產區。另外，酒標上也會標出嚴格的區分，較
好的「Reserva」要求最少陳釀3年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀1年。對於白酒來說要求最少陳釀2年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀6個
月。最好的「Gran Reserva」是只有少數極好的年份才會釀造的等級，而且要釀造「Gran
Reserva」等級的葡萄酒需要得到當地政府的許可，最少陳釀5年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀2年。
在西班牙，有廣為大眾接
受的酒庄例如加泰羅尼亞的桃樂絲(Torres)、位於里奧哈產區的里斯卡爾侯爵(Marques de
Riscal)、西班牙最古老的CAVA酒廠考迪(Codorniu)，也有品質和價錢都是頂級的貝加西西麗亞(Vega-Sicilia)和萍姑
(Pingus)。貝加西西麗亞酒廠位於杜埃羅河谷區(Duero)，出產的葡萄酒有西班牙拉菲之稱，其代表作「Unico」被稱為西班牙最好的紅葡萄
酒。而萍姑在西班牙有柏圖斯之稱，是新派酒廠的代表，其中2004年份的Pingus被酒評家帕克給予滿分100分，售價也是高達600歐元一瓶。

馬德里燴菜
馬德里燴菜是馬德里最有代表性的菜餚，這是一種將豌豆、土豆、胡蘿卜、芹菜或者捲心菜混在一起，放上牛肉、豬肉或者其他雜肉一起長時間燜煮，燜到菜和肉不分彼此，成為粘稠的肉湯為止，十分美味。
這道菜燒制起來較為方便，只需將所有的菜都扔進鍋里就是了，也是「懶人食品」之一種。

墨魚飯
在海鮮飯的系列中還有一種墨魚汁海鮮飯。西班牙當地人管它叫海鮮黑飯。米飯發黑的原因就是因為使用了黑色的墨魚汁。

據說數百年前西班牙的無敵艦隊在征戰中南美洲時，有一次炊事員已經用完黃色粉末，又一時無法購買，炊事員乾脆把原本准備扔掉的墨魚汁來替代黃色粉末。黑
色海鮮飯做好後連廚師自己也不敢相信其味居然如此之美、之鮮。早就餓急了的士兵將黑飯一掃而光，炊事員還受到了嘉獎。打那以後，墨魚汁海鮮飯不僅寫進了西
班牙的傳統菜譜中，還經過各地廚師的改良變得更加受人青睞。
一位專業海鮮飯廚師對記者說，墨魚的黑汁是墨魚用來對抗要侵犯它的敵人的，每當墨魚感到要被敵人侵犯時它就將黑色墨汁噴出作為煙幕，給自己逃跑尋找時間和機會。
廚師說，如果墨魚沒有危機感就不會噴出墨汁，時間長了墨汁就不新鮮，在墨魚噴出一次墨汁後的10分鍾之後產生的墨汁最新鮮，味道也最佳。
因此加工墨魚汁的工廠使抓到的墨魚將陳舊的墨汁噴出，10分鍾後再割下墨魚的汁袋，再取出黑汁水進行加工做成海鮮原料。幾百年來墨魚汁飯已經成了西班牙菜譜中的一道亮麗風景。

熱巧克力油條

西班牙城市Villajoyosa早在18世紀就與巧克力結緣，當時它開始從委內瑞拉和厄瓜多進口可可豆。時至今日巧克力產業在當地依然繁榮。該城是
西班牙最古老的巧克力品牌Valor(創立於1881年)的發源地。Villajoyosa同樣有一座它引以為榮的巧克力博物館，館內不僅展示了
Villajoyosa生產巧克力的歷史，也展示了當地極受歡迎的各種巧克力是如何製造的。
條蘸巧克力醬是西班牙的大眾食品，頗受當地人歡迎。西班牙人一般喜歡在下午點心時間享用這道美食。巧克力油條的做法很簡單，將塊狀巧克力與牛奶放入鍋中加熱成糊狀即可與油條搭配。油條味道略咸，巧克力醬略甜，混合成就了一道美食。

海鮮飯
與法國蝸牛和義大利面齊名的西班牙海鮮飯，絕對是一道簡單方便又百吃不厭的名菜。每一粒米飯中都夾雜著鮮美的海鮮味道，這就要求食材一定要新鮮，甚至連大米都有一定的要求和標准。

香腸煮豆子
香腸煮豆子是巴塞羅那獨特的地方菜，是用當地特有的一種小白豆和香腸一起做成的美食。先將白豆煮爛，加上各種佐料，再配以烤熟的香腸。這道菜不僅色香味俱全，而且很有營養。

❼ 這款達嶺酒庄弗拉明戈灣赤霞珠美樂紅葡萄酒在國內能買到么

這個酒暫時沒有查到國內有直接購買的鏈接，你可以網路的手機端查詢一下，裡面有一個國外的網站是可以買得到的，步驟如下：

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❽ 誰知道適合女孩子喝的葡萄酒

你好~像冰葡萄酒就很適合女士來喝，口感來說會比較甜；如果不是甜內酒，那麼葡萄品種為梅容洛（merlot）的干紅也很適合女士，口感會很柔順，好入口；另外，像洋酒中的百利甜可能女孩會更迷呢，因為會有股濃濃的奶油味~希望我的回答可以幫助到你
：）
PS：我是酒商~