高檔白葡萄酒

『壹』 高檔葡萄酒和低檔葡萄酒在口感上有什麼區別

人的嗅覺可以辨別數百種不同的香氣，而人的味覺只能辨別甜、酸、苦、咸4種味道。但是在品酒過程中，味覺及口感所佔的比重並不比嗅覺少，甚至還要多。在品酒過程中，口感的關注方面最多因而顯得比較復雜。要說明的是辣不是一種味道，是物質在味蕾上形成的灼熱感；澀也不是一種味道，而是物質令口腔粘膜收斂乾燥的感覺。

因為口腔能夠感受到酒所賦予的感覺不僅有味覺，還有觸覺，口腔與鼻腔相連，所以還有嗅覺。因此對於口感描述有遠比香氣多得多的形容詞。首先舉一個例子，一杯很濃的烏龍茶喝起來會有點發澀，會讓口腔覺得乾燥，這是單寧的收斂作用；加入一點酸，酸可以平衡澀的收斂作用，促進唾液分泌；再加進一點糖，甜味可以平衡酸和單寧的苦，再喝會感覺好一點，所以甜，酸，澀是口感平衡的很重要的三個方面。有一張描述葡萄酒口感的簡圖，圖中所示是一個三角形，三個頂點分別是：甜，酸，澀（單寧），圖中任何一點到頂點對邊的距離代表它（頂點所示因素）的強度，比如在頂點甜上，酒只有甜味而沒有酸和澀的味道，在甜和酸的連線上，酒是不澀的，幾乎白酒都在這條線上。

下面是品酒口感方面要進行衡量的幾個方面：

結構（structure）：一般來講，這是對於葡萄酒口感的總評，是葡萄酒在口中的整體印象，包括酒的年齡（年輕，成熟，巔峰，過巔峰）和發展狀況（緊，封閉，開放，鬆散），整體評價（平衡，失衡，或者某些因素突出）等等。

酒體（body）：是表示就在舌頭上重量的感覺，一個很難理解的詞彙，就象檸檬水給舌頭的重量感覺就比較輕，加奶的咖啡就比較重。描述酒體用從輕到重的詞彙。

味道（taste）：這里混合了香氣和味道，從一入口到咽下去或吐出來，分前、中、後味。前味指剛入口，中味是在口腔內停留一段時間的味道，後味是咽下去或吐出來以後，嘴裡已經沒有酒了的味道余韻。後味的長短和是否宜人是一個重要指標。

質感（texture）：表明酒在口腔內的觸感，經常有些帶想像色彩的形容詞，比如鋼鐵般的（Steely），脆的（Crispy），天鵝絨般的（velvety），絲綢般的（silky），蠟質般的（waxy），油脂般的（creamy），油一樣的（oily）等等。

『貳』 高級養生菊花白葡萄酒價格

你指的是養生方面嗎？如果是養生方面是不一樣的，紅皮白瓤的葡萄就可以釀制紅酒，又專可以釀制屬白葡萄酒，皮中色素進入酒中就成了紅酒，進入少量或者沒有進入的就是白葡萄酒。紅酒的養生作用有預防癌症，美容養顏，增加人體免疫力，預防老年痴呆，白葡萄酒一般沒有這些作用，不過白葡萄酒對人體肺部的作用很好，對氣管炎等肺部疾病有很好的預防及改善作用。

『叄』 低檔，中檔和高檔葡萄酒有什麼差別

低檔葡萄酒：一般便宜，適合日常的飲用。低成熟的葡萄經常被機器採用，釀造時間專太短讓盈利率高。干屬紅一般是清澈的紅色，有果實的淺酒香。酸度低，低度的酒精，澀味不強可是沒有餘韻。白葡萄酒通常是淺黃色，根據酸度，通常是很清爽的。
中檔葡萄酒：葡萄種植者經常用自動管理和收獲方式。葡萄或葡萄汁可以先浸漬幾天(4到5天)然後釀造。干紅是深紅色的，經常有藍光澤。各種各樣的芳香可以留下一點。酒精不太高，柔和的澀度。白葡萄酒一般有黃色跟綠色的光澤，也可以感覺花香和白果實的香氣的回味。這種物有所值的葡萄酒偶爾地被飲用。

高檔的葡萄酒：很仔細地釀造，葡萄樹一般受人工管理方式，每一棵葡萄樹是獨立控制的。葡萄被手工地收獲和分揀，所以只有成熟和健康的葡萄能進入葡萄酒。干紅一般留在酒糟或橡木桶里成熟幾個月，軟化單寧，釋放出香氣。它們的陳年力不錯，幾年以後會表現出復雜性。白葡萄酒一般是深黃色的，有綠色到金黃色的光澤。經常可以辨別各種各樣的果氣:成熟的白果實，辛辣和烤麵包味道出來，這些香氣都是本葡萄酒產地的特點。

『肆』 高檔紅酒有哪些

世界名牌紅酒介紹

酒中王：PETRUS（法國） 一般人稱作帕圖斯，我還見過更離譜的叫法————「披頭士」。此酒的名貴在於酒庄位居波爾多產區八大名庄之首，是波爾多目前質量最好，價格最貴的酒王，頗有王者風范，不少影視明星都喜歡收藏。

價格：超過10000元

總統之愛：HAUTBRION（法國）

這支酒的中文名太迷人了，「紅顏容」。作為傳統八大名庄的優質產品，兩百多年前就已經成為美國開國元勛之一、第二任美國總統托馬斯·傑佛遜的至愛。價格方面也不菲。

價格：約3000—4000元

美艷不可方物：MOUTON ROTHSCHILD（法國）

這支酒和大家所熟悉的「武當紅」系出一派，不過層次更高，香港人叫做「武當老柴」，不知道東北人會不會叫「武當他爹」呢？「武當」是音譯，和中國的武當山沒什麼關系，這個牌子的酒每年都要選一幅畫作為封面，碰巧這回是個美艷不可方物的裸女素描。

價格：1000元以上

青春年少：GASTONRENA（法國）

通常感覺法國人的東西都會莊重一些，沒想到也會有這樣充滿年輕氣息的紅酒，這種「嘉士頓」也是波爾多的名釀之一。

價格：100多元就能到手

傳奇之「英雄」：BATEAU（法國）

中文裡就是大名鼎鼎的「龍船」，這種酒是拿破崙時代一個英勇的將軍釀造的。這位將軍本是拿破崙的得力戰將，戰無不勝，為拿破崙立下了汗馬功勞。但是，在一次戰爭中被打殘了腿。於是，將軍請求拿破崙給他批一塊地，讓他為拿破崙釀造世界上最好的紅酒。結果，這位將軍真的釀造出了出色的紅酒。但是，他始終懷念與士兵們一起打仗的日子，而他的士兵也同樣思念著這位老將軍。每次士兵航船經過將軍酒庄對開的海面時，就在船上向他行軍禮，但船與陸地相隔甚遠，為了讓將軍能看清楚，士兵們想出了一個方法：把船帆降下一半，以軍禮的角度懸掛著，然後緩慢地駛過海面。將軍知道了此事後，十分感動，於是，就將那降下一半的船帆，製成了紅酒的標簽。從此，「龍船」就和那著名的標簽一起，流傳於世。

價格：大概200多元

傳奇之「大家族」：TAYLORS（南澳大利亞）

姑且叫做「泰萊斯」吧，此乃澳洲銷量第一的紅酒，酒庄是當地名聲赫赫的大家族，有自己的大葡萄園，所有葡萄都自產自釀，為了保證品質，多少年來酒庄都沒有擴建過。由於在最初開墾庄園時發現了不少海馬化石，因此海馬成了酒庄的標志，如今已是酒庄的第三代經營者，所以有了三隻海馬的標志，假如到了第四代傳人，標志也將改成四隻海馬。

價格：只需150元左右

明日之星：FRANKLAND（西澳大利亞）

福臨是澳洲名庄中的新秀，被世界最著名酒評家羅伯特·帕克譽為明日之星。福臨的目標是要釀造世界頂級名釀，他們的葡萄全是人手採摘，每個釀造過程都小心翼翼。這款旗下的「穗樂仙」倒也便宜。

價格：約180元

美國一號：CAYMUS（美國）

美國加州那帕谷是美國最優秀的頂級名酒產區，這里雲集了不少全美國乃至全世界最高品質的酒庄，此地紅酒濃郁甜美、底蘊深厚、豪邁寬廣，是紅酒「新勢力」的領軍貨色。

價格：嘉莫斯1000元以上

國內紅酒十大品牌

1．張裕

「傳奇品質，百年張裕」——最為清晰到位的紅酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，應從傳奇角度去更新，比如「成就品質、浪漫品質的多角度去更新傳奇的概念」。

卡斯特酒庄的作用，僅僅是為卡斯特公司在中國建立知名度做了嫁衣，並未使張裕獲得多少預期的回報。2900萬打造的解百納，面對競品的惡意低價攻擊，卻也喪失了使解百納高檔起來初衷。上訴兩項，算得上張裕百年成功中的兩大敗筆。

2.長城

「地道好酒，天賦靈犀」——叫賣式的廣告，並沒有清晰的傳達出差異化的訴求，缺乏足夠量的平面媒體傳播，消費者很難知道在在說什麼？整合後的長城，面臨著經銷商網路、和重復產品精簡帶來得雙重損失，卻也給二線廠家很好的發展機會。學習長城一方面是他的OEM的定牌加工，一方面是他在終端建設上的優秀表現。最近，中糧大量進口洋酒被查獲，將是個競品打擊長城的大好機會，競品如何攻，長城如何守，也將是最進傳媒的一大看點，可見紅酒公關還大有作為。

3.王朝

「酒的王朝，王朝的酒」——有潛在危險的品牌，沒有清晰的品牌定位和產品訴求，空洞的廣告語喊了20年，營銷上不創新，因循守舊，新品開發不力，已經被二線品牌緊緊盯住，是最有可能退出三甲的品牌。銷售上由於過於倚重華東地區，可謂危機四伏。從視覺符號經營的角度，王朝無疑是成功的，紅色的葡萄庄園的記憶已廣廣大消費者認同，但央視天氣預報中頻頻出現王朝古舊的辦公樓，卻讓人絲毫找不到「王朝」的感覺。

4.威龍干紅

「威龍干紅」——已經是行業老四的銷售額了，同時也不得不接受，被消費者認為是低端紅酒代表的這一看法。大力發展低端紅酒，使企業快速上規模，完成了企業的原始積累，但消費者除了記得威龍的酒便宜，好象沒有其他的概念。威龍干紅葡萄酒連續四年榮獲國家名牌稱號，被中國消費者協會認定為國內葡萄酒行業唯一推薦品牌的稱號，卻很難作為有效的葡萄酒產品宣傳理由。因此，濮存晰的名人廣告效果也大打折扣。現在，面臨著國家開始取消半汁葡萄酒的局面，該是做品牌，提升檔次的時候了。

5.新天

「葡萄故鄉，四季陽光」——經歷了艱苦探索的新天，終於找到了自己的優勢定位，同樣在講產地，說法卻比長城的高明的多，消費者也容易認同和理解「葡萄故鄉出好酒」的訴求。特別是巨資打造的「梁朝位、張曼玉」新天時尚新形象，在短時間快速更新了新天過去土舊的產品形象。只是新天盲目擴大的15畝產能，雖然是資本及資源運做的大手筆，卻也是給自己背上了一個「產銷不配套」最大的包袱，否則也不會搭上「印象」這條莫名其妙的船。試問新天人，缺的不是知名度，而是銷售通路和網路，卻為何找到了「印象」這一同樣沒有銷售能力的空殼呢？難道僅僅是覃先生的個人魅力？還是「印象」承諾一年包銷多少「新天」原酒？另外，新天的14元干紅，從表面上看是成功。可是，其中新天要做出多大犧牲，恐怕只有自己知道。算帳的過程中，國家的稅收、長途的運費、高額的進場費用、人員工資、廣告費用、尤其是經銷商的利潤，我很難理解都從那裡出。即便是上市公司，恐怕股市上圈來的錢也終歸有限吧。

6.雲南紅

「雲南人喝雲南紅」，「雲南從此告別了沒有自己名酒的時代」——雲南紅，以自己獨特的文化和產品配方快速在雲南站穩了腳跟，接下來攜雲貴高原地勢之利，傾盆而下，克貴州、進兩廣、平四川、入湖南，進而憑「釣魚台國宴用酒」欲揮師北上，也謂壯志凌雲。除了初期產品價位較高，擁有較大市場操作空間外，雲南紅可以行銷全國的另一個原因就是「雲南風情文化」在全國范圍的廣泛認同。紅酒畢竟是浪漫、傳奇、時尚的情景體驗消費產品，而雲南風情具備上訴的所有消費認同。縱觀全國，可以生產地方概念紅酒，並行銷全國的地方不過三兩個。但我們也看到，隨著雲南紅價格的透明、利潤的灘薄、新品開發的不利、行銷全國口味的不適，雲南紅成為全國性品牌的路途，還任重道遠。

7.印象干紅

「有效溝通、印象干紅」——印象干紅，這個不到一年就聲名鵲起的品牌，品牌定位上走的是一條「體驗消費之路」。8500標王、加盟印象擁有自己品牌、讓紅酒象啤酒一樣普及、利樂包紅酒、啤酒瓶紅酒、攜手新天創造中國紅酒航母，公關炒作，消息漫天橫飛，算得上是快速運做品牌知名度的高手。但冷靜的看一下，有沒有哪個銷售型企業，單靠炒作就可以盤活市場？況且，懂得媒介監測得人，都看得出8500萬廣告費究竟有多少到位。

再看印象一年多來，除了被巨大產能壓的喘不過氣的新天加盟之外，自己的產品好象還只是「雲南、西藏、赤霞珠印象」。選擇優秀經銷商出讓品牌在地使用權，本來是個降低風險，利益均沾的好思路。但面對以贏利為目的，以廠家投入多少確定是否代理的經銷商，這種思路又太過超前。哪個經銷商肯為尚未確定風險的品牌自掏腰包呢？況且有幾個地方適合生產在地概念的干紅呢？內蒙古、河北、天津、山西、陝西、山東、河南、安徽、江西印象等等，是否可以和紅酒浪漫、優雅、時尚、的文化消費體驗聯系起來呢？這一點比起在消費成熟的白酒領域，自己操盤，踏踏實實投入市場建設的金六福「為城市乾杯系列」，卻是多了不少功利心理。

8.通化干紅

「通化干紅」——最古老的葡萄酒企業之一，由日本人木下溪司於1937年創建。但除了爽口山葡萄酒的吳大維之外，消費者基本沒什麼印象。由於其70%品類都與山葡萄和甜酒有關，所以面臨中國釀酒工業協會取消半汁酒的決定，通化股份將面臨巨大的生存壓力。山葡萄酒的形象已經大大的傷害了通化的品牌，如何讓消費者知道此通化不是彼通化，也將是企業的一大難題。同時，給企業個清晰的定位，告訴消費者我是誰，有那些特點也同樣重要。

最新消息，阿爾泰已經注資通化股份，成立營銷公司，全面負責通化的新品開發、推廣、銷售，紅酒圈來了個最兇猛的營銷高手，我們衷心希望通化葡萄酒會有個美好的將來。

9.龍徽干紅

龍徽干紅——從「歐陸風情化，龍徽盡表達」到「成功人士享受之道」，而至今天「龍采徽映，至尊之選」。龍徽干紅一直走的是高端路線。這個始建於1910年，曾經和世界第三大釀酒公司，法國保樂利加集團合作15年的企業，目前雖然已經跌出國內銷售排名前十之外，卻仍有著另人羨慕的特殊銷售通路。那就是國內四五星級酒店佔有率第一，歐洲高檔亞洲餐館中，亞洲葡萄酒佔有率第一。其出口量佔全國葡萄酒出口總量的12.5％，而出口額佔全國葡萄酒出口總額的23.6％。2001 年上海APEC會議更將龍徽定為指定宴會用酒。這樣的企業不是沒有差異化的宣傳點，而是傳播的總量不夠，不能讓更多的消費者知道企業的優勢。另外，龍徽公司已經成為世界第一大紅酒公司「星座--哈迪」公司哈迪系列產品的中國總代理，相信放下貴族架子，增加品牌宣傳投入的龍徽產品，會有一個新的發展。

10.香格里拉

「世界的香格里拉」——藏秘本不是葡萄酒，但誰能忽視目前她在各條渠道上對葡萄酒廠家的沖擊。藏秘可以講賣的跟本不在酒，而是香格里拉的神秘文化，賣的是梅里雪山不可征服的傳奇，賣的是藏秘所用純凈的千年冰雪融水，賣的是人們對理想生活的嚮往。被金六福收購之前的香格里拉-藏秘，缺的就是銷售通路和網路，搭上金六福2000家經銷商、上萬家強勢終端店的網路之後，相信局面會大有改觀。去年藏秘近1個億左右的銷售額就說明了這一點。這一點，新天大可學習，廣東不是有很多優秀的大客商嗎？但我們也看到藏秘最大的發展瓶頸就是：「根本上，她不是葡萄酒」。所以，有長期紅酒消費習慣的人不喜歡她，沒有紅酒消費經驗的人卻十分欣賞她，青稞般雪域少女清新獨特的味道。如何解決成熟紅酒消費人群對香格里拉-藏秘的認同，將是一個重要的發展課題。

『伍』 白葡萄酒是年份越久越好嗎比如像進口的一些白葡萄酒

不是，值得貯存的白葡萄酒種類較紅葡萄酒少，因為它們不含單寧酸（tannin）。內但是最上容等的勃艮第酒或產自單品種園的雷司令酒在瓶中貯存10-15年後卻能變得非常精緻細膩。

優質的雷司令葡萄酒10年左右成熟期。德國萊茵產區、莫塞爾產區的雷司令葡萄酒、部分阿爾薩斯的雷司令，適當的陳年可以豐富酒的香氣，餘味愈加悠長，有人將它們形容為成熟的貴婦人，需要時間慢慢欣賞。

高品質甜白葡萄酒20年左右成熟期。包括法國蘇甸的貴腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊貴腐甜酒等。

(5)高檔白葡萄酒擴展閱讀

葡萄酒飲用注意事項

葡萄酒誘發的哮喘與含亞硫酸鹽的食物、阿司匹林及非甾體類抗炎止痛葯引發的哮喘密切相關。因此，研究人員提醒患者增強對飲酒可能誘發哮喘的認識，並建議深入研究葡萄酒相關的亞硫酸鹽添加劑在誘發哮喘中的作用。

雖然大多數飲酒誘發的哮喘較輕微，但也可能發生嚴重哮喘。在婦女、口服激素治療、哮喘初次發作年齡較低及曾換用葯物治療的患者中，飲酒更易誘發哮喘。

『陸』 高檔葡萄酒有哪些品牌

1、羅曼尼-康帝(Romane Conti)葡萄酒珍稀而名貴的酒，它色澤深沉，具有淡淡的醬油香、花香和甘草味，芳香濃郁，沁人心脾。

2、梅洛(Merlot)葡萄酒其正式名稱是柏翠酒庄(Chateau Petrus），它擁有濃郁的深紫色，散發出黑色水果、焦糖、摩卡和香草的復雜香味，口感純凈、集中、飽滿，甜美的單寧中帶有一絲絲酸度，並且回味持久。

3、里鵬（Le Pin）葡萄酒Thienpont家族的里鵬葡萄酒可以說是最聲名顯赫的波爾多葡萄酒之一。它具有柔和的摩卡、黑櫻桃和加侖味，口感豐滿，深受葡萄酒收藏家青睞。也被稱為世界葡萄酒業的一個觸目的奇跡。

4、Chateau Latour Pauillac 拉圖酒庄(Chateau Latour)是法國最卓有聲譽的酒庄之一，這里出產的Pauillac葡萄酒位列全球三大Pauillac葡萄酒之列。

5、Chateau Valandraud Saint-Emilion 1995瓦朗德魯酒庄(Chateau Valandraud)是最重要的車庫葡萄酒產地之一。Chateau Valandraud Saint-Emilion 1995釀造過程講究，產量很少，因此價格不菲。強烈的單寧口味與層次豐富的香料味相得益彰;與稍後年份的葡萄酒相比，它更為濃烈。

6、Chateau La Mondotte Saint-Emilion 1996具有濃郁奇妙的果香和悠長的餘味，人們常將它與里鵬(Le Pin)葡萄酒相提並論。

7、Chateau Mouton Rothschild Pauillac 1986曾被《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)雜志評選為1986年十大美酒，它具有獨特的巧克力、覆盆子和香料味以及令人難以置信的悠長後味。

8、Chateau Haut Brion Pessac-Lognan 1982盡管年份不甚久遠，但卻風味十足，是一款不可多得的佳釀。

9、Chateau Margaux它色澤近乎黑色，乍看起來有些像墨水。它具有撲鼻的黑莓和黑醋栗濃香，順滑活潑，果香厚重而精緻。
10、拉菲(Lafite)葡萄酒色澤深沉，薄荷和黑加侖香味靈動怡人，口感如絲般順滑，回味悠長。

『柒』 這個白葡萄酒叫什麼名字。什麼牌子！急…

白葡萄酒，用優質葡萄釀制，參照國際名牌葡萄酒生產工藝，經發酵陳釀而成。內酒度12%，糖分1．5%以下，衛容生指標符合國家規定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，含有多種維生素，營養豐富，具有舒筋、活血、養顏、潤肺之功效。
大部分白葡萄酒適合即飲。價格100元左右、非名庄出產的白葡萄酒，保質期大多有限，適合即飲，在上市3年～5年期限內飲用最佳，香氣、口感都處於成年期。

『捌』 有哪幾種紅酒是高檔的

全世界復最貴的紅葡萄酒是制什麼？白酒之皇呢？

全世界最貴的紅葡萄酒，這要根據年份，產量，質素及知名度而定。最貴的紅葡萄酒全都產自法國的波爾多及布根地產區。在波爾多有CHATEAU
PETRUS（柏翠庄園及LE
PIN（李朋庄園）在布根地有ROMANEE
CONTI（DRC）（羅蔓妮，干狄）。白葡萄酒皇也是產自法國的波爾多及布根地。在波爾多有白甜酒皇之稱的是CHATEAU
D』YQUEM（狄甘庄園）這也是波爾多唯一的一級白葡萄酒庄園。在布根地有干白酒皇MONTRACHET（蒙赫錫），這是布根地區的頂級葡萄園，只有19英畝。

『玖』 國內外共有多少種高檔葡萄酒

僅法國的波爾抄多地區（1個小小的專門生產葡萄酒的地區）就有上萬個自釀葡萄酒庄，這些酒庄幾乎都是採用純手工方式精釀葡萄酒，所以這些酒庄生產的葡萄酒都是高檔、頂級的葡萄酒。但是這些酒庄中有百分之七、八十的酒庄生產的葡萄酒是不公開對外銷售的，他們只是在自己的朋友圈子中享用自釀的葡萄酒，因為所有這些頂級葡萄酒庄的所有者都是世界上最有線的富豪們。全世界類似波爾多這樣的葡萄酒產區起碼有幾十個，每個產區至少都可以生產出幾千種頂級的葡萄酒。所以國外的高檔葡萄酒可以說不計其數。而且這樣的酒庄還在以更快的速度在西方發達國家迅速地增加，所以有葡萄酒行業的分析師認為，自釀葡萄酒是葡萄酒產業發展的終極目標，所有真正喜歡葡萄酒的人，喜歡到最後，都會自己釀制葡萄酒，全世界無一例外。