白葡萄酒冰酒

❶ 冰酒與葡萄酒是什麼區別啊

在國內普遍來把葡萄酒成為自紅酒，其實紅酒就是紅葡萄酒，是葡萄酒一種。
葡萄酒按含糖量分類，可分為四大類型：干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。

干型葡萄酒：平常所說的干紅、干白都是屬於干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超過4克/升。
半干型葡萄酒：介於干型和甜型之間，糖分含量為4-12克/升，品嘗時能辨別微弱的甜味。
半甜型葡萄酒：甜型的葡萄可分為半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。
甜型葡萄酒：糖分含量在45克/升以上的葡萄酒屬於名副其實的甜型葡萄酒。冰酒、貴腐葡萄酒都屬於甜型葡萄酒。
在國內，紅酒大都是干紅，品嘗起來有澀感不甜，許多年輕女性或者剛嘗試葡萄酒的人偏愛甜型葡萄酒。至於紅酒與冰酒哪個好需要看個人的喜好而定。

❷ 冰白葡萄酒的冰酒的由來

冰葡萄酒來最早產於德國。1794年，一自場突如其來的早霜襲擊了德國的弗蘭克葡萄產區。為減少損失，農夫們將結冰的葡萄通過特殊工藝加工，居然釀成了風味獨特的葡萄酒。200多年來，冰葡萄酒已經成為受到廣泛歡迎的高檔葡萄酒。

❸ 葡萄酒好還是冰葡萄酒好

這兩種東西沒有可抄比性，只能按照功能來劃分

按照價格來比較的話，一分錢一分貨，普通用做餐酒的干紅葡萄酒，三四百就可以了，可一般的冰酒都在800到一千多不等，所以按照價格衡量的話冰酒好

按照功能來衡量的話沒有可比性，干紅葡萄酒、干白葡萄酒都屬於餐酒，而冰酒是屬於甜酒，是餐後酒，一個佐餐酒一個餐後酒當然沒有可比性

按照釀造量來說的話，基本上不到一公斤葡萄可以釀成一瓶干紅葡萄酒或者干白葡萄酒。而如果釀成一瓶375毫升的冰酒的話，則大概需要8公斤凍葡萄，從這一點來說，冰酒好

如果是送禮的話，普通的葡萄酒比普通的冰酒要便宜多了，所以冰酒好
這樣看來你要注重它的功能才能分出來哪個好

❹ 白葡萄酒、紅葡萄酒、冰酒、香檳、這些那個更好！

我都喜歡，因為這些酒是沒什麼可比性的。有些是table wine 有些是dessert wine,國人比較認可紅酒內，其實很多人都喝不慣因為容其中的tannin,會澀。但是大家總覺得勃艮第，或者波多的紅酒是身份高貴的象徵所以比較偏愛這些地方產的紅酒（市面上假的超多），白葡萄酒大家比較少喝了，但其實像riesling , Chardonay這些酒稍微冷藏一下喝味道也很好，酸度夠，有果味比紅酒更易接受。最容易入口的就是冰酒，老外本身不是很愛喝，全賣去亞洲了。因為冰酒的特殊釀造工藝和奇高無比的甜度，加上很重的果香，大家都愛喝。香檳只有法國特殊產區的才准叫這個名字，其他所有地方產的都叫sparling wine，價格也不是很便宜，但是bubbles容易比較討人喜愛，所以各有各的好。在他們每個領域中，都有頂級的，不存在什麼好壞之分，看你個人喜好咯

❺ 冰酒和白葡萄酒有區別么

冰酒也分冰紅和冰白，白葡萄酒是干白、半干白、半甜白和甜白的統稱

❻ 甜白葡萄酒與冰酒的區別是什麼口感上的區別是什麼

首先，相抄同的：兩者襲都是甜型的，也者是白酒。
不同的，甜白在廣義上可以包含了冰酒。
你指的甜白有多種甜白釀造方法：
如，停止發酵葡萄的糖份不能全部轉化成酒精，酒就成了甜的。
還有，在酒中加葡萄汁。
還有，晚收型的，這種葡萄果濃縮，糖份高
還有，貴腐酒，是因為葡萄在成熟後在感染貴腐菌，流失了水份。這種酒特別昂貴。

冰酒，是因為葡萄果冰凍後就著冰凍來做酒，因為水份和葡萄成份因為冰凍會有些脫離，就是說水份單獨凍住了。葡萄汁壓榨出來濃度更高，所以更甜。酒當然也更甜。這種甜酒，價位只在貴腐酒之下。

❼ 冰酒和普通葡萄酒口感上有什麼區別

冰酒口感比較清爽，然後特點就是很甜，好的冰酒甜得會很舒服。普通葡萄酒范圍太廣啦，干紅半干紅桃紅干白半干白甜白貴腐包括冰酒都是葡萄酒。

嚴格上來說冰酒其實屬於紅酒的一種特殊類型，但是因為其與一般紅酒的差異性很大，所以總是喜歡把冰酒和紅酒放在一起比較，看看兩者的區別到底在哪裡。
冰酒與紅酒的區別主要表現在以下幾個方面：
1.製造上的區別
紅酒就是葡萄的簡單壓榨等工藝釀制而成的，而冰酒卻是使葡萄在很冷的溫度下在樹枝上結冰之後直接連著葡萄和冰一起壓榨。
2.產地上的區別
紅酒因為其要求的自然環境不是那麼的嚴格，所以說除了盛產紅酒的法國之外在世界各地都有紅酒的產區。而需要寒冷環境的冰酒葡萄則是很有限的幾種在加拿大和北歐的一些地區。
3.味道上的區別
冰酒相比較於紅酒其口感要更加的爽口，非常的潤滑，回味更是比紅酒的更加深度。
4.價格上的區別
因為冰酒比紅酒有更加復雜和嚴格的要求，加上其等量的葡萄所釀制出來的酒也是相差很大，所以說冰酒的價格要遠遠的高於紅酒的價格，當然其所包含的營養和功能也因此有所差異。
從原料看，冰酒絕大部分是由白葡萄釀造，其中最出名的就是雷司令、霞多麗還有最適合釀造冰酒的比達爾。但是現在也有一些紅葡萄冰酒，例如梅樂。其實冰酒本身就是一個美麗的錯誤。有時候因為這樣或那樣的原因，紅葡萄收的晚結冰了，就用來釀造冰酒。

❽ 冰酒與葡萄酒的區別

一、品類上區分：
紅酒是人們對於葡萄酒一種通稱，即以葡萄為原料釀造的酒品。按照不同的標准紅酒有多種分類方法，其中常用的一種就是按甜度來進行區分。即根據含糖量的高低，葡萄酒可分為：干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。冰酒是甜葡萄酒類下屬的一種獨特品類，與遲摘、貴腐、天然甜酒一樣都屬於甜葡萄酒。而大家所熟稱的紅酒，狹義上更多的是指含糖量較低的干紅或干白。
二、釀造工藝的不同：
紅酒的釀造工藝是大家所熟知的，冰酒的釀造沿用了紅酒的基礎工藝，但相比之下更為復雜和嚴苛。冰酒的釀造，需要讓秋時已經成熟的葡萄繼續掛在枝頭，充分接受自然的日照、風、霜凍，將漿果中的糖、酸等濃縮成精華。直至寒冬來臨，在低至零下10度的夜晚對冰凍的葡萄進行採摘，並趕在日初之前完成採收工作，最後再經酒庄超低溫發酵而成。
三、風味和口感的不同
在酒體的色澤上，白冰酒的酒體色澤如金、似琥珀般剔透;紅冰酒則更顯淡雅玲瓏，有著夢幻般的亮澤和通透。冰酒在口感上有別於紅酒的酸澀，給人感覺更多的是濃郁的香甜。冰酒中其實並沒有人為的添加任何的糖分，其獨特的風味是源於其特殊的釀造工藝。經過自然的脫水風干及冰霜雪凍，鎖住了葡萄酒中最美妙的精華。在零下低溫狀
態，冰葡萄的水分被凍住，但其糖份、果酸、葡萄籽油等有機成份不會被冰凍，這些最精華的物質在壓榨時能較好的析出。所以，用於發酵的葡萄汁的含糖量就會非常的高。這使得冰酒能很好的綜合酸味和甜味，給人一種愉悅的清新感。高品質的冰酒果香濃郁芬芳、沁人心脾，口感甘潤爽口、甜美醇厚，飲後更是留香長久。

❾ 冰酒是白葡萄酒嗎，冰酒適合什麼人喝

冰酒是甜酒，它大多數會用白葡萄威代爾，雷司令，瓊瑤漿來釀造，所以回大多數我們看到的都是透明的冰答酒。但是冰酒也有用紅葡萄釀造的，比如品麗珠或者赤霞珠，這樣的冰酒是紅色的，所以冰酒只能按照含糖量來確定他是甜酒，並不是白葡萄酒，
冰酒適合非糖尿病的人群飲用