法國干紅葡萄酒AOP

① 干紅葡萄酒aop的好還是aoc的好

AOP：葡萄酒的AOP標識並不代表葡萄酒的質量，它只表明葡萄酒的出處，和該紅酒命名是經過法國法定產區命名管理局核准，並按規定要求種植葡萄和釀造出品葡萄酒而已。AOP葡萄酒酒的價格從幾十元到幾萬都有，現在的AOP酒是先前的AOC+VDQS，佔法國葡萄酒37%左右。

AOC：AOC是"Appellation +Origine+ Controlee"三個法文單詞的縮寫，意思是原產地命名控制。AOC的命名規則是整個法國葡萄酒法的精髓，Appellation在英文、法文中有「稱謂、命名」的含義，Origine表示原產地，Controlee法文里是監控的意思。一般在酒標中間庄園名稱下方，只要酒標上有"Appellation +Origine+ Controlee"三個單詞出現，就是算是AOC級別的葡萄酒。

原來的等級排序： 現在的等級排序：

AOC（法定產區） AOP（法定保護產區）

Appellation d』Origine Controlee Appellation d』Origine Protegee

VDQS（優良地區餐酒） （2011年底取消，並入AOP）

Vin de Qualite Superieure

VDP（地區餐酒） IGP（保護地區餐酒）

Vin de Pays Indication Geographique Protegee

VDT（日常餐酒） VDF（無保護餐酒）

Vin de Table VIN DE FRANCE

VDF屬於vin sans Indication Géographique的葡萄酒，意思是酒標上沒產區提示的葡萄酒。

簡單講，就是將原有的四個級別濃縮成三個，就是：

AOC和VDQS合並成AOP（Appellation d』Origine Protegee）；

VDP改換成IGP（IndicationGeographique Protegee）；

VDT改換成 VDF（VIN DE FRANCE）。

② 法國AOC，AOP，VDP和IGP葡萄酒有什麼區別

這些相當於葡萄酒的等級。AOC是法國紅酒最高級別，IGP 地區餐酒：歐盟分級中用來逐漸取代VDP的等級，通常產區比AOC產區的范圍大，允許栽種非傳統的品種，單位產量的限制也較為寬松。

隨著法國葡萄酒業共同組織（OCM）的改革以及不標注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創立，L』ANIVIT（法國國家日常餐酒和地方餐酒行業協會）更名為L』ANIVIN DE FRANCE（法國國家葡萄酒行業協會）。具體變更如下：

AOC葡萄酒(法定產區葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d』Origine Protégée)。

VDP葡萄酒(地區餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,屬於無 IG 的葡萄酒，意思是酒標上沒產區提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

拓展資料

高級的AOC葡萄酒條件：

1、產地 ：地理位置對葡萄園是最重要的因素之一，因此土壤賦予酒的基本特性，天氣則是影響其品質之因素，所以只有那些位於指定產區的葡萄園，才能產生出符合該產區特性的葡萄酒，才能允許採用該法定產區的名稱，越細劃分的產區當然具備更出色的特質。

2、葡萄品種 ：法國兩千多年釀造葡萄酒的歷史，證明葡萄酒的品質絕對受到土壤和品種因素影響，故此同一品種在不同地區種植會因土壤不同而產生不同格調的酒﹔根據AOC法規，只有那些葡萄品種已獲得證明在該產區有最理想的表現，才允許在該產區種植及釀造生產。

3、最低酒精含量 ：按規定，每種AOC酒都有其最低酒精含量要求，以確保葡萄在採收時是完全成熟並有足夠的糖份。因酒精來自於果糖，所以只有成熟的葡萄能釀造出更佳的香與味。而酒精也是發酵酒之潛力和生命力的中要環節之一。

4. 最高產量限制 ：高度產量會相對減低葡萄汁的濃度或品質，是故每一畝的產量都會嚴格限制以保持其最佳品質，如果某一葡萄園生產超過其法定產量，整個葡萄園的收成將不會被有關單位承認其合法產區地位。

5、種植方式 ：每一畝葡萄樹多寡及適當的修剪，可控制葡萄品質和產量，是故AOC法則嚴格規定其種植方式，以推廣高品質低產量的葡萄。

6、釀酒方法 :每一個產區經過多年來的經驗，都已開拓出其傳統的釀酒方法，故AOC法規指定各產區應按照其產區的釀酒方法（如陳年條件）。

7. 品試 :經過正式品試合格的酒才可獲得認可證書，加上上述合格程序，才可申請法定產區葡萄酒，這嚴格的規定為了確保AOC酒的高品質。

參考資料：AOC葡萄酒-網路

③ 紅酒aop什麼級別

aop是法定產區葡萄酒級別。

相關介紹：

AOP是法國紅酒最高級別。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。

而所標示的產地區范圍越小，代表酒的分級越高，如同樣是AOC葡萄酒，標示地區名梅鐸克（Medoc）要比標示地方名波爾多（Bordeaux）更高級。

有村名的葡萄酒則又更高一級。如果是波爾多葡萄酒，加上酒庄名稱的更為高級。除了酒庄名以外又加上「GrandCru」制分級標示的話，則屬最高級的葡萄酒。

(3)法國干紅葡萄酒AOP擴展閱讀

aoc是aop的前身，2010法國葡萄酒新等級——AOC已成為歷史，2009年10月的時候，法國國家葡萄酒行業協會新聞公報報道稱，為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式，L』ANIVIT更名為L』ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table（日常餐酒）以及L』ANIVIT中的「T」都將消失。

AOC葡萄酒(法定產區葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d』Origine Protégée)。

相關術語：

VDP：日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。

參考資料來源：網路-aop

④ AOP紅酒與AOC區別

兩者並沒有區別，AOC指的就是AOP。

相關介紹：

2010法國葡萄酒新等級，AOC已成為歷史，2009年回10月的時候，法國國家答葡萄酒行業協會新聞公報報道稱，為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式，AOC更名AOP。

AOP(AOC)：

是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。

(4)法國干紅葡萄酒AOP擴展閱讀

相關背景：

AOP包括以下這些標准：原產地區，最高限產量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標准，有時甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產區葡萄酒都要經過分析和品嘗檢驗。它們要經由全國法定產區名稱管理局正式批准。

法國法律將法國紅酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。

VDQS優良餐酒：

普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC（AOP）。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。

參考資料來源：網路-法國紅酒

⑤ 干紅葡萄酒aop的好還是aoc的好。

干紅葡萄酒AOC和aop是一樣的。

法國產區酒在法國舊的葡萄酒體系劃分中為Aoc，自2009年8月以後版，在新的分級制度權內為aop。因此其實aop和aoc是一樣的，都是法國產區酒，只是在不同的分級體系中。

在新的法規下，法國葡萄酒被分為 3 個等級，分別是 AOP、IGP 和 VDF。然而消費者似乎並不買賬，因為只認 AOC，因此盡管 AOP 體系已經推行，但在最新生產的葡萄酒酒標上，生產商還是習慣標注 AOC。

(5)法國干紅葡萄酒AOP擴展閱讀：

注意事項：

干紅是正餐用酒，並不適合在節慶或聚會的時候喝，香檳才是最好的選擇。在吃烤牛肉和牛排的時候，以干紅佐餐，會覺得牛肉滋味更好，能夠促進食慾、幫助消化。同時干紅還可以搭配堅果、餅乾等零食在閑聊時啜飲;也可以在睡前來一小杯以利於睡眠。

紅酒都有一定的醒酒時間，一般是半個小時左右。在喝之前要把紅酒倒進專用的醒酒器，或者是酒杯中，放置半個小時左右，讓其與空氣充分接觸，使其味道更醇厚。