㈠ 安徽特色的好茶葉好酒是什麼呀
安徽 茶 葉:黃 山 毛峰、安徽 花 茶、太平 猴魁、六安 瓜片、祁門 紅茶,
安徽 好 酒:宣 酒、口 子 窖、古 井、文 王 貢 酒、、
㈡ 寧夏著名的酒類品牌有哪些
寧夏回族自治區,簡稱寧,首府銀川,寧夏地處邊塞要地、jun事要沖、沙關暗門、絲路古道、塞上江南,其酒文化有與江南水鄉文化、農耕文化與游牧文化相融的,有自己特色的酒俗文化。酒俗那也是寧夏民俗文化的重要組織部分。但寧夏白酒還沒有走進全國,還是局限於寧夏以及周邊地區而已。今天小六與大家一起了解一下寧夏當地有哪些出名的白酒!
寧夏除了以上一些品牌之外,在當地還有一些小牌酒,還有一些很具有地方特色的酒,如枸杞酒、葡萄酒等,這里就不一一分享了。要是有哥們知道寧夏還有哪些的當地牌子酒,也可以在文章評論分享與討論哦!
作者:小六
茅台鎮醬酒從業者,喜歡與酒友交流探討中國白酒,如果你對白酒也感興趣,咱們一起交流哦!
㈢ 世界上最貴的幾種大米
NO.1 萬年貢米 價格:1.38萬元/公斤
2007年11月16日,在中國萬年國際稻作文化旅遊節稻米珍珠博覽交易會上,種出「世界上第一粒水稻」的江西萬年縣出產的5公斤原產地貢米經過拍賣,創下了每公斤1.38萬元的天價。
NO.4 響水貢米 價格:1000元/
自唐代以來,至宋、元、明、清,響水大米始終是歷朝貢米,為皇室所享用。響水貢米俗稱「長在石板上的大米」,一萬年前的多次火山爆發,在這里形成了特優的熔岩石板,而且上面覆蓋著一層厚厚的腐殖質土壤,這能夠為水稻生長提供豐富的養分。同時,由於石板地為多孔狀結構,白天易於貯存熱量,在夜晚又將吸收的熱量散發出來,使石板地的地溫、水溫比一般的稻田地高出了2~3攝氏度左右,在晝夜溫差大的北方,形成了有利於水稻生長的自然環境,水稻吸收營養充分,成熟度極高。
「豐年五斗米,天下幾人嘗」,自從1300年前渤海國進貢大唐至今,響水貢米一直是少數人享用的珍饈。新中國成立後,響水貢米作為人民大會堂國宴用米,肩負著特殊重任,同時作為國禮饋贈外賓,極其珍貴稀少。
NO.5 遮放貢米 價格:999元/公斤
「下關風,龍陵雨,芒市穀子,遮放米」,這是雲南的一句民謠,說的是滇西四大風物。遮放米可謂是雲南最出名的米,因為清香怡人、口感軟糯,一度被奉作皇家「貢米」,有「雲南第一米」之稱。遮放貢米的特點是粒大而長,色澤白潤如玉,做成米飯,清香可口,軟滑適中,粘而不稠,泠不回生,咀嚼間感覺有一種原始的芳香,滿口芬芳如穀神在舞,故又被稱為「會跳舞的米」。遮放米的名稱都以「毫」字開頭,有毫安公、毫安秀等,「毫」字傣語意為祖宗流傳下來的米飯。
由於生長周期較長、產量較低,遮放貢米曾一度瀕臨滅絕,2008年,遮放貢米集團從雲南省農科院農作物品種資源庫找來貢米古老品種12個,作為品種保護和展示,並在遮放貢米核心原產地---允午進行恢復性種植。
NO.6 房縣冷水紅 價格:368元/斤
在湖北十堰的房縣沙河鄉,生長著一種獨特的冷水紅米,它已經低調地生長了幾百年。然而2012年,這種米被專家認定為胭脂米,消息一經發出,這種當地農民眼中普通的糙米身價立漲,無奈產量極少,市場上高價仍難購得。
據當地的鄉民介紹,冷水紅又叫「黑穀子」、「三伸腰」, 谷殼呈黑紫色、米粒呈棕紅色,可以回鍋3次都不爛,而且還能伸長3倍。然而,因其對生長環境要求極高、培育難度大、產量小,幾度險遭滅絕。房縣沙河鄉冷水紅基地位於海拔1200米的高山,並且有天然山泉水灌溉,在山上時常可看到雲海、彩虹,而這樣得天獨厚的天然種植環境如今在我國已經很難找到了。並且冷水紅在成長的過程中,不能使用農葯、化肥等外援試劑,這對於保證其有機品質,起了關鍵作用。
房縣冷水紅蒸煮前需浸泡,而蒸熟後的米飯色澤棕紅,米粥色澤嫣紅,粟香味濃,口感潤爽。由於其生長環境苛刻,沒有辦法擴產,而且營養價值遠高於普通大米,開發這種米的公司將價格訂為368元/斤,並且表示一分都不能少。
㈣ 推薦一種白葡萄酒
使用莎當妮葡萄釀造的白酒可能會符合你的需求。12°,偏甜,38~49元,徽龍牌口感佳。
㈤ 山西有何特產
在山西,名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也並不遜色,知名度頗高,而且獨樹一幟,盛名中外。此外,五台山「台硯」、大同黃花、恆山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當「黨參」、晉城紅果、代縣辣椒、「沁州黃」小米、晉祠大米、太谷中葯「龜齡集」、定坤丹、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產之列。
晉祠大米,產於太原晉祠鎮一帶。這種大米,顆粒長,個頭大,外形晶瑩飽滿,呈斗半透明狀,米色微褐,做出飯來顆粒分明,香氣撲鼻。吃到嘴裡,味香甜,有韌性、粘性,有咬頭。晉祠大米所以質地優良,是由於水上關系。生產這種大米的稻田,用晉祠難老泉水澆地,這種水水溫低,含有明礬等礦物質,加之晉祠附近村莊土地肥沃,土壤呈黑色,有利於水稻生長。
醋:山西陳醋,全國聞名,追溯歷史,釀醋至遲在春秋時已開始,經歷代的改進發展,到了清代,釀醋工藝精益求精,形成了聞名全國的山西陳醋和太原特醋。它以高粱為原料,特曲發酵,經夏曬東冰,一年時間,醋的濃度、香度提高,才成為陳醋。山西陳醋以清徐產品最有名。太原特醋以溢源慶醋坊最為有名。開始只是一個磨麵坊的副業,到1921年才以釀醋為主,所生產的醋,甜、棉、酸、香、濃。太原生產的醋不僅本省人民喜愛,而且行銷全國。
清徐葡萄,產於太原清徐縣境內,這里是國內著名的葡萄產區之一,素有「葡萄之鄉」的美稱。清徐葡萄已有一千餘年的栽培歷史,葡萄產地主要分布在縣城西北一帶的山區。這里生產的葡萄品質優良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。唐朝詩人劉禹錫來並州曾寫有葡萄歌,贊美清徐葡萄。葡萄產地的土質、陽光、氣候、水源都適宜葡萄的生長。經過多年的積累,已形成一套完整的栽培管理技術,養植經驗。清徐葡萄現有五十多個品種,最著名的優質品種為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼三種,其中白瓶兒葡萄為最好,每粒約七、八分,直徑達三、四分。
葡萄酒:太原葡萄酒在唐朝時已經很有名氣,是給皇帝的貢品。宋朝大文學家、歷史學家司馬光,在他的詩句中就有「山寒太行曉,水碧晉祠春,齋釀葡萄熟,飛觴不厭頻。」盛贊太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒來自清徐,這里歷史上就以盛產葡萄酒聞名,主要產地在西山邊山、馬峪、高白、城關等鄉。長期以來,太原葡萄酒以古傳統獨特方法釀制,質量上乘,長勝不衰。
汾酒:汾酒是山西省杏花村汾酒廠生產的白酒。始釀於南北朝時代,距今已有1500多年的歷史。汾酒「入口綿,落口甜,酒後有餘香」,以色、味、香三絕著稱,是我國八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲得一等優勝金質獎。新中國成立後,多次獲得國務院頒發的金質獎。已行銷40多個國家和地區。
竹葉青酒:杏花村汾酒廠產,是汾酒的再製品,釀造歷史悠久。竹葉青以汾酒做原料,配以陳皮、砂仁、當歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等十餘種中葯材和經蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成,酒精含量為45度。酒色青綠,晶瑩透明。經科學鑒定,具有和胃、消食、除煩的功效,對心臟病、高血壓、冠心病、關節炎都有一定的療效。純正香美的汾酒、竹葉青酒,都要經過5道關口、27條防線和120道工序反復檢驗合格才能包裝上市。因此,也可見酒之品質。
五台山硯,簡稱「台硯」。因取石料於文山,亦名文山石硯。五台山硯石料分黑、綠、紅、紫四種。黑如漆、綠如葉、紅如丹、紫如肝、顏色純凈美觀。石硯生產始於明代,有段硯、鳳硯、崞硯之別。台硯石紋猶如五台山的松枝柏葉,遒勁疏朗,剛中有柔;質地細膩不滑,叩之無聲,性涼如冰;用之發黑快,水墨交融,濃淡相宜,汗不易干,揮毫益黑,得心應手,向為文人學士書家所傾愛。
龜齡集,開始叫「老君益壽散」,到了明代中葉,方土及一些著名醫學家,將此處方加以增刪,改名為「龜齡集」,獻給正在普天下廣集長生不老葯的嘉靖皇帝。嘉靖服用後,果然身輕體健,並在50歲後又連生三子,從此,龜齡集被列為「御用聖葯」。當年監制「龜齡集」的醫葯總管是山西太穀人。他偷偷將處方帶回家,自家開煉服用,並作為珍貴的禮品饋贈親友。後來,此葯方輾轉傳入山西中葯廠的前身「廣盛葯店」,於是,便成了太谷縣的獨特方劑。「龜齡集」具有促進新陳代謝,加強血液循環,增進肌體免疫和心肌收縮力的功能。主要用於強身,健腦、益髓、行陽、滋腎、補氣、增進食慾,調整神經,調節內分泌,消除心肌疲勞等。
大同篇——涮羊肉吃涼粉 帶陽高杏脯
五一黃金周即將到來,古城大同張燈結綵、盛裝迎賓。在你游覽雲岡石窟、恆山、懸空寺、九龍壁等名勝古跡的同時,千萬要品嘗一下這座歷史名城的美食佳餚。
涮羊肉:大同涮羊肉因其味香、肉嫩、質鮮而聞名全國。食用時,用筷子將切好的羊肉卷往燒開的火鍋里一涮,撈出後再蘸芝麻醬、辣椒油、香油、味精、香菜海米、韭菜花等作料,香嫩可口。吃涮羊肉,秋、冬季最佳。如你能用大同銅火鍋涮新榮的羊肉,那你就吃到最地道的大同涮羊肉了。
渾源涼粉:渾源涼粉以山美水美人美聞名於天下,而很多人了解渾源卻是從一碗普通的涼粉開始的。吃過渾源涼粉的人都忘不了它那獨特的味道。渾源涼粉用土豆澱粉加工製作,這是其筋道的根源。渾源涼粉的香更香在它的配料上,在渾源的每一個涼粉攤,你都會看到那裡除了碗坨狀的涼粉外,還有十幾個小盆,那裡放著各種各樣的調料,主要的有醋、蒜水、蔥花、黃瓜、香菜,而使渾源涼粉之所以稱為渾源涼粉的就是其特有的蓮花豆、豆腐乾和辣椒油。蓮花豆香酥可口,豆腐乾嚼得過癮,而辣椒油則口感香辣,不同於其他辣椒的干辣。
油炸糕:大同炸糕個小,皮薄,花樣多,里香外脆,膾炙人口。是大同逢年過節、婚嫁喜慶、喬遷新居時的必備食品。
玩好吃好了,走的時候,不要忘了帶上陽高的京杏脯。
忻州篇——吃定襄蒸肉 帶五台台蘑
來到忻州,可以到風景秀麗的蘆芽山自然保護區體會一下騎馬放牧的草原風情,可以到奇村溫泉洗一個溫泉澡全身放鬆一下,然後到佛教勝地五台山求簽保佑全家平安。
到了忻州一定要品嘗的是定襄蒸肉。定襄蒸肉以精瘦豬肉為主,輔以精製澱粉、精煉植物油及各種調味品,採取特殊方法精製而成的定襄蒸肉具有肉香撲鼻,口感綿潤、回味無窮、多食不膩等特點。經常食用,既可補充體內必要之多種營養成分,又可克服肉類食品高脂肪、高膽固醇等不足,是家用、宴席、旅餐之理想菜餚,同時也可做訪親探友之饋贈禮品。到了五台山,別忘了買點當地的台蘑,台蘑燉小雞,那是滿室飄香。
呂梁篇——吃三交火燒 帶汾陽核桃
呂梁好玩的地方有北武當山、玄中寺、卦山、龐泉溝。呂梁好吃好喝的有汾酒,汾陽的核桃、石樓熏棗以及柳林的木棗。
汾陽的核桃:個大、皮薄、仁飽滿。手抓兩個,一捏就破。長期食用,具有補氣益血、潤燥化痰、溫腸潤肺、治虛寒、氣喘、咳嗽等功效。
石樓熏棗:乾燥,果皮紫黑有光澤,皺紋細而均勻,果肉精有彈性,捏之不變形,不脫皮,味甘甜,有韌性,棗香味濃,無焦糊和酒酸異味。
柳林木棗:柳林木棗核小、肉厚、糖分大、耐儲藏、適運輸。新鮮時甜中含酸,脆而可口,曬干後潤如油,糖絲長亮,營養價值豐富。具有健脾、安神、補氣、補腎等葯性作用。
而柳林的碗禿、臨縣的鋤餅、三交的火燒是你一定要品嘗的當地特色小吃。
晉中篇——吃盤牛肉 帶箱紅棗
近年來,晉商大院可謂聲名遠播,從太原一路下去,榆次常家莊園、太谷三多堂、祁縣喬家大院、平遙古城、靈石王家大院、平遙都以豐厚的人文底蘊吸引著八方來客。其實晉中這片人傑地靈的土地上,閃耀著魅力的不僅僅是這些宏偉的大院,還有民間的眾多風味美食。
到了各地,當地的面是一定要吃一碗的,麵食雖然不稀罕,但味道卻略有差異,主要是澆頭的做法各有濃淡。到了榆次,如果有時間不妨去去後溝,那是中國古村落典範,村子的自然地貌非常古樸,農民家裡自做的粗茶淡飯也非常可口。
到榆次、太谷,涼攔灌腸可得嘗嘗,比起太原灌腸的粘牙,那裡的灌腸更顯爽利,簡單的蒜醋恰到好處地襯托著蕎麥面的清香,如果站在街頭小攤前拿根小棍扎著吃,那風味更是獨到。這種享受到了平遙就該換一碗「碗禿子」了,搭一輛人力三輪車到明清一條街,尋一家干凈的小吃店,切一盤正宗的平遙牛肉,再讓老闆娘攔一盤碗禿子,那種慢悠悠的韻昧會很舒服地減輕你旅途的勞累。
肉不單平遙的好,在太谷要一盤「小常驢肉」,到祁縣要一盤「賈令熏肉」,其味道也是非常不一般。另外,如果想帶點土特產,在平遙別忘了當地的長山葯所做成的系列產品,也是營養豐富的好東西;在祁縣,別忘下帶幾瓶小磨香油;在太谷,這季節不妨帶點小白鄉、范村鎮一帶的壺瓶棗,又脆又甜,今年秋季雨水少,棗的收成不錯,帶回家吃不了還可以自製酒棗。
臨汾篇——吃曲沃羊湯 帶連村粉條
臨汾地方由於自古崇文尚武,所以處處皆古。大的有堯廟、大槐樹、丁村民居博物館、廣勝寺、壺口等,小的諸如霍州衙、新田遺址、重耳藏身處等。並且臨汾的地理特徵是有大片的平原,適宜農作物生長,小吃也是種類繁多,所以在臨汾地區游覽的時候,不用著急,最好的方式是邊走邊吃邊看。
在大槐樹祭祖罷了,應該在大門口招呼上一碗涼粉,當地謂之「粉魚」,狀若蝌蚪,澆上各種作料,既可以充飢又能解渴,價格一元左右。看完廣勝寺,就可以在附近找一家面館吃當地正宗的「河撈」面,碗大實惠,價格兩三元就好。繼續往南走,堯都尋訪堯之遺風,追溯堯天舜日,並且有兩元左右的堯王卷餅可吃,不亦樂乎。或是新田遺址,或是重耳藏身之處,隨地可見曲沃羊湯的招牌,燒完羊頭,剔肉,加上骨架,加上綿羊尾巴,熬出濃濃一鍋,奶白色的,水和油早已經摻雜一體,撒上青翠的蔥花,潑入紅澄澄的辣椒,入口厚重穩妥,味道雋永難忘,不來一碗嗎?價格大約是三元一碗,但一定要就麻花、餅子吃。
可以帶回來饋贈親友的,首先不要錯過永和的紅棗,中秋新棗剛落,個大皮薄肉厚核小,甜絲絲的盪漾一嘴,怎不是一份大禮。再者就是吉縣的核桃,如果家中喜歡開爐灶,一定不要忘記去襄汾捎上幾箱連村的火鍋粉,細、滑,有韌勁。
晉城篇——吃「十大碗」 帶「沁州黃」
來晉城旅遊過的遊客都有這樣的感覺,這里不僅是一個美麗、古老、時尚之城,有歷山風景區、蟒河風景區,而且還是一個能夠讓遊客滿足品嘗獨特風味小吃的地方。
木耳圪貝:木耳圪貝是晉城有上百年歷史的地方名吃,是「十大碗」宴席中的頭道菜,因製法特殊在當地廣為流傳。其色澤潔白清亮,柔軟利口,湯味清香。
燒豬肝:燒豬肝是陽城的地方名吃。以鮮豬肝加作料,用花油包卷,經煎、蒸、炸等工序達焦黃酥軟即成。其特點是外焦里脆,味美適口,佐酒佳餚,熱食不膩。
燒三鮮:沁水縣名菜。三鮮為猴頭、木耳、黃花菜,皆是沁水境內特產。經名廚精細加工,配以作料,勾兌成湯,即保留了其特有的營養價值,又使味道更加鮮美。
綠豆丸子 主料綠豆面,配料花生、豆芽、調料,上油鍋炸成丸子,放入調好味的熱湯里泡開。特點是美味可口,營養豐富,有清熱降暑功能。走的時候可以給家裡帶上些當地特有的農特產「沁州黃」小米,平順花椒。
運城篇——吃牛肉餃子 帶蘆筍煮餅
遊客來到運城後,除了欣賞千年古剎普救寺、被譽為中國四大歷史名樓之一的鸛鵲樓、風景宜人的五老峰、黃河大鐵牛、關帝廟、永樂宮等風景之外,還可品嘗到馳名天下的永濟名吃——牛肉水餃,輕輕咬開薄薄的餃子皮,鮮嫩的牛肉嬌艷欲滴,撲鼻而來的蔥花香味,吃一口還可喝一口清淡的餃子湯,香而不膩、回味無窮。並且價格也不貴,每公斤水餃還只有12元錢。
除了餃子之外,來運城還要品嘗當地的蔥花餅、羊肉泡饃、豆腐腦等美味小吃。在五老峰風景區遊玩時,還要記著去虞鄉購買當地的特產——蘆筍,那可是遠銷荷蘭等國家的。另外,聞喜的煮餅、萬榮的桔蜜柿餅、稷山的板棗都是可以帶回去饋贈親友的特色禮品。
太原風味小吃
孟封餅:孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統名食,以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。凡品嘗過它的人,無不稱其為餅中佳品。孟封餅創制於清光緒十年,距今已有100多年的歷史。
六味齋醬肉:是太原市的名食,素以肥而不膩、瘦而不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內外。1982年,六味齋的醬肘花被商業部評為優質產品。
羊(牛)肉蒸餃:是太原的著名風味小吃。認一力餃子店的蒸餃皮薄、味香,佐以老陳醋,味道絕佳。可謂「肥而不膩餡成丸,一家蒸餃萬家贊」。
羊雜割:是山西著名的傳統風味小吃,歷史悠久。這種小吃物美價廉、營養豐富,頗受歡迎,尤為冬令美食。位於柳北的「郝剛剛羊雜割」較為知名。
清真什錦細點:始於清光緒二十年,選料精細,配料嚴格,深受廣大消費者歡迎。全套點心由夾糖糕、桃酥、燙麵包餡、起皮包餡四大類組成。規格整齊,甜而不膩,新穎美觀。
忻州風味小吃
定襄蒸肉:豬肉、土豆煮熟切碎,再加粉面、調味佐料攪拌混合,放入碗里再蒸。食用時加熱切成塊,味香迷仙。
原平鍋魁:原平鍋魁因在歷史上「奪當地爐食之魁」而得名,其狀若塊,約三寸長,寸許寬,卷邊滾圓。不包餡的稱空心鍋魁,包餡的另有名稱。應市的多是甜餡鍋魁,最上乘的是玫澄鍋魁。鍋魁餅面呈黃色,具有香、甜、酥、脆的特點,加之包餡的不同,又各具風味,使人久食不厭。原平鍋魁供不應求,除暢銷本省外,還直達京、津,北上內蒙,南下四川等地。
五寨豬黑肉燉粉:取熟豬肉,加土豆、粉條、豆腐和調味佐料,在高壓鍋里燉足夠長時間,直到肉和土豆燉爛為止,老幼皆宜食用。
保德碗托:保德縣盛產蕎麥,所制蕎面碗托,觀之晶瑩光亮,粉白微青,質地精細、柔軟、光滑、細嫩,清香利口,風味獨特,為忻州地區風味小吃之上品。
砍三刀:砍三刀又名油布袋,色呈金黃,綿甜利口,是五台山人春節期間的主要食品之一。每年年關,家家製作,戶戶蒸食,代代相傳,至今已有300多年的歷史。在漫長的封建社會里,五台勞動人民生活貧困,常年以玉米為主食。為了改變這種單調乏味的飲食,五台人便創制了一種粗糧細制的食品。炸制時,為使麻油滲入其中,要在上面砍三刀,故稱「砍三刀」。又因其吃起來油香四溢,故又稱「油布袋」。
臨汾風味小吃
燒麥:是晉南地區傳統名食,形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。早在乾隆三年,浮山縣北井裡村王氏就在北京前門外的鮮魚口開了個浮山燒麥館,並製作炸三角和各種名菜。某年除夕之夜,乾隆從通州私訪歸來,到浮山燒麥館吃燒麥。這里的燒麥餡軟而噴香、油而不膩,潔白晶瑩,如玉石榴一般。乾隆食後贊不絕口,回宮後親筆寫了「都一處」三個大字,命人製成牌匾送往浮山燒麥館。從此燒麥館名聲大振,身價倍增。
太後御膳泡泡糕:山西省侯馬市古稱新田,是春秋晚期晉國的都城。這里的新田飯店有位屈志明師傅,他製作的「太後御膳泡泡糕」晶瑩透亮、酥脆香甜。因慈禧太後喜歡享用,這種糕又恰似盛開的泡泡花,故此得名。「太後御膳泡泡糕」遠看呈蘑菇狀,如晚霞放彩;近看似綻絲吐絮,如金菊斗妍。其遍體金黃,酥脆香甜,可滋補強身。
油炸饊子:饊子,是洪洞縣獨有的一種油炸食品。據《洪洞縣志》載:每年農歷二月二,洪洞、趙城兩縣要在廣勝寺進行祭水廟會。逢此日,廣勝寺人山人海,兩縣縣令及地方紳士都來參加。但見廟會中有敲鑼打鼓的,有放「三眼沖」的,還有賣油糕、豆腐菜、羊雜燴等各種風味小吃的。在這眾多的攤點中,最引人注目的是兩縣來的烹飪高手,在此架起油鍋炸饊子。這既是一場技術表演比賽,又是祭水前的必要准備。待炸出的饊子在大方桌上堆成了「山」,人們便開始祭水。祭水由「水神廟」的高僧主持,主要內容是向蓮花池投饊子。洪洞縣參加祭水炸饊子的最後一位師傅為梁二爺(已去世),現在炸饊子的傳人為楊永祥。
羊雜燴:洪洞的羊雜燴創制於元代,到了清朝,因其灶具、烹制獨特,已與平遙牛肉、聞喜煮餅齊名。其特點是原汁原湯,必須用沙鍋燴制。調味品只加鹽、辣椒油(用羊油炸制)、蔥白,花椒、味精、大料等調味品一概不用。據傳是保留了蒙古人民吃羊肉的習俗。
運城風味小吃
豆沙糕:豆沙糕創制於清末,由豌豆、梔子、柿餅製成。相傳當年太平天國義軍攻克河南濟源後,招募當地青壯年入伍,率兵北上攻佔了晉城、長治等地,繼續向晉南挺進。部隊駐扎曲沃時,一些濟源籍傷殘士兵看到曲沃地肥景美,市井繁榮,便不思故鄉,留居曲沃,為謀生而經營起豆沙糕生意。到了民國年間,豆沙糕攤比比皆是,成為獨具風味的地方小吃。他們還編了口頭禪:「來到曲沃縣,住在大東關,抄弄一副擔,賺點豆沙錢。」經營豆沙糕既不佔地盤,又不需開門鋪,原料易取,薄利多銷。
稷山麻花:稷山麻花是運城的傳統風味小吃。據傳,麻花原是宮廷食品,傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀,現在洪洞一帶還可見到這種食品。清乾隆年間,翟店鎮西位村的一位商人把它帶回家鄉運城,製作出售,食者甚多。後來,這位商人不斷改進製作技術,將麻花由兩股改成三股,然後炸制,呈金黃色細絲花紋狀。目前,稷山麻花已進入北京、深圳、黑龍江等10多個省市銷售,頗受歡迎。
解州羊肉泡饃:解州關帝廟聞名全國,解州的四大名吃——羊肉泡饃、黍面油糕、炒麵油茶、豬油蔥花扯麵也名揚四方。而這四大名吃中,又以羊肉泡饃最為著名。解州羊肉泡饃選料上乘,佐料齊全,工藝獨特精細,湯汁新鮮,味美可口,因它「看著美、吃著香」,受到四方客人的稱贊。有詩雲:「原湯優汁味鮮美,去寒暖胃添精神;夏天吃了防胃寒,冬天吃了暖全身。」據說,當年慈禧太後西去長安,聽說解州羊肉泡饃很有名氣,就派專使到解州為其取之。
晉南醪糟:晉南醪糟聞名遐邇,最早出現在小吃攤上,距今已有上百年的歷史。每年農歷三月十八廟會,來此觀光的遊客絡繹不絕,人山人海,解渴生津的醪糟便應運而生。醪糟之所以有名,是由於它使用的霍泉水和此水灌溉生長的糯米,還因為有獨特的灶具與奇特的釀制方法。烹制醪糟,需先製作一個特別的風匣爐,狀如打鐵爐,爐口直徑26厘米左右。通爐膛前方,焊接一節長約33厘米、前細後粗直徑3.3厘米的鐵皮煙管,另外還需一個大的黃銅瓢。用獨特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟,色純味正,清香悠長。經過百餘年的發展,醪糟已有藕粉醪糟、清湯醪糟、蛋花醪糟、桂圓醪糟、三仙醪糟等十餘個品種,是深受人們喜愛的一種大眾化羹湯。
大同風味小吃
莜麵栲栳栳:用莜麥面蒸制而成,配之羊肉臊子,加上各種佐料,在西街和九龍街上的九龍飯店、雲中飯店、水餃鍋貼館等都會使您一飽口福。
應州牛腰:雁門關外的應縣城內,不僅有一座馳名中外的應州木塔,而且還有一種名叫牛腰的傳統食品,頗負盛名。應縣在唐五代以後一度成為北方的經濟、軍事重鎮,遼金時期屬西京道,經濟十分繁榮。後幾經戰亂,逐年荒涼凋敝。但到清代中期,這里經濟又有了起色,當時應縣是北方省區佛教徒到佛教聖地五台山朝聖的必經之地,且過往遊客、商人甚多。起初當地有麻花、黃糕、面餅幾樣食品,飯館生意十分清淡。當時應縣城內有個叫於義的飯店掌櫃,因生意不景氣,非常著急。一天他做面餅時,由於心不在焉,不慎把半碗糖稀碰翻在面案上,他急中生智,忙把白面和糖稀和起來做成面團,但和起來無法蒸、也不好烤,他便試著捏成小餅放入炸麻花的油鍋里炸制,撈出一吃,味道甜潤,越嚼越香,而且顏色很像煮熟的牛腰。於是他試著又做成牛腰形狀,端給客人們品嘗,立刻受到人們的好評。從此於義就專門做起了這種食品,他的飯鋪也就因此興旺起來,其技藝也代代相傳至今。
代州面麻片:歷史悠久,以片薄、質脆、香甜可口著稱,至今已有近百年的歷史。代州城有名的商號「聚星瑞」、「興盛齋」、「富成齋」、「天興昌」、「巨盛齋」、「福盛魁」等主營面麻片,享譽山西。
㈥ 延年益壽的葯酒配方
調補沖任酒【配方】淫羊藿、桑寄生、當歸、熟地各10克,白芍、桑椹子、女貞子、陽起石各15克,蛇床子4.5克。行經腹痛、性慾淡漠者加鹿角霜、肉桂、紫石英,輸卵管不通者加穿山甲、皂角刺、路路通。【製法】上葯用米酒1000毫升浸泡。半個月後飲用。【用法】每天早晚各服30~60毫升。【功效】溫陽補腎,調補沖任,調經養血。【適應范圍】用於腎陽虧虛,沖任不調引起的性淡漠,不孕症、腰膝酸軟、陽痿等。【注意事項】脾虛泄瀉、外感發熱者不宜服。不會飲酒或有其他病不能飲酒者,可改用湯劑治療。【評介】此方引自《浙江中醫雜志》,原方為湯劑。方中以淫羊藿、陽起石、蛇床子溫補腎陽、調補沖任,以熟地、當歸、白芍、桑椹子、女貞子滋陰養血調經,以桑寄生強壯筋骨,全方有溫陽健腎、調補沖任、養血調經之效。陳沛嘉稱(1986年)用此方(湯劑)治療不孕症(排除子宮發育不良、閉經—年以上、雙側輸卵管堵塞及外生殖道結核)201例,用葯1~3個月後,有143側懷孕,有效率達71.7%。加味五子衍宗酒【配方】菟絲子(蒸)、枸杞子各240克,覆盆子120克,五味子、沙苑子、韭萊子、車前子各60克,海狗腎30克,鹿茸3克。【製法】上葯用米酒2000毫升浸泡,半個月後飲用。【用法】每天早晚各服30~50毫升。【功效】補腎壯陽,養血生精。【適應范圍】用於腎陽虧虛引起的陽痿,精冷而薄、不育症。【注意事項】濕熱蘊結者不宜服。不會飲酒或有其他病不能飲酒者,改用湯劑治療。治療期間禁行房事。【評介】此方從《本草補遺》中演化而來。方中以菟絲子、韭菜子、海狗腎、鹿薄溫陽補腎;以枸杞子、覆盆子、沙苑子、車前子補腎益精,全方有補腎壯陽,健腎生精之效。河南開封市公費醫療醫院張玉書報告(1988年),用此方治療「精冷而薄」不育者,效果甚好。某飛行員婚後8年不育,精子計數每毫升3百萬,活動差。用上方2劑,其妻於1977年生一男嬰。復方仙茅酒【配方】仙茅、五加皮、淫羊藿各100克,白酒2千克。【製法】上葯搗碎,裝入布袋口,扎緊袋口,放入瓦壇內,倒入白酒,密封,置於陰涼乾燥處。經常搖動。兩周後開封,去掉葯袋,取酒飲之。【用法】每日早晚各溫服20~30毫升。【功效】補腎壯陽,益精強身,散寒除痹。【適應范圍】用於腎陽虧虛引起的陽痿精冷、宮寒不孕、小便頻數、關節不利等。【注意事項】外感發熱,陰虛火旺者不宜服。不會飲酒或有其他病不能飲酒者,可改用湯劑治療。用量各15克左右。【評介】此方引自《萬病回春》。方中以仙茅、淫羊藿溫陽健腎,以五加皮強壯筋骨。全方有補腎壯陽,益精強身,強壯筋骨之功。在中醫中,仙茅歷來被視為治療陽痿的要葯。《海葯本草》、《開寶本草》、《本草綱目》等都認為仙茅有益陽道之功。淫羊藿在助陽葯中也佔有重要位置。《日華子本草》稱之有「補腰腺,強心力」的功能,可用來治療「丈夫絕陽不起,女子絕陰元子,筋骨攣急,四肢不任,老人昏耄,中年健忘」。《本草綱目》認為,淫羊藿「能益精氣,乃手足陽明、三焦、命門葯也,真陽不足者宜之」。五加皮在《名級別錄》中就有「補中,益精,堅筋骨,強意志」等功效的記載。本方葯僅三味,其效力卻是相當強的。仙靈脾酒【配方】仙靈脾60克,白酒500克。【製法】將仙靈脾切碎,放入潔凈的瓶子或瓦罐中,加入白酒,密封置於陰涼處,經常搖動,7天後飲用。【用法】每天早晚各服1次,每次20~30毫升。【功效】補腎壯陽,生精健骨,祛風除濕。【適應范圍】用於腎陽虛引起的陽痿,精子減少症、宮寒不孕、腰膝酸軟、筋骨攣急,風濕痹痛等。【注意事項】陰虛火旺、性功能亢盛者不宜服。【評介】此方引自《本草劑目》。方中的仙靈脾即淫羊藿,在《神農本草經》中列為中品,被認為有「利小便,益氣力,強志」等功效,主治「陰萎絕傷、莖中痛等症(註:中醫中的陰萎與陽韌相同)。《日華子本草》認為該葯可治「丈夫絕陽不起,女子絕陰無子,筋骨攣急,四肢不任,老人昏耄,中年健忘」。現代研究發現,淫羊藿流浸膏有促進精液分泌的作用,以葉和根的作用最強,果實次之,莖部最弱。有鑒於此,製作此葯酒時,最好選用淫羊藿葉和根,以保證療效。仙靈脾酒的另一種製法是取訪葯500克,以1斗酒浸8日,功效與用法同本方。枸杞酒【配方】枸杞子90克,白酒500克。【製法】將枸杞子洗凈拍破,放進潔凈的瓶中,倒人白酒,密封,置於陰涼乾燥處。隔日搖動幾下。12日後,待葯酒澄明即可飲用。【用法】每天早晚各服一次,每次20~30毫升。【功效】壯陽生精,滋腎養肝,抗老延年。【適應范圍】用於肝腎虧虛引起的陽痿、精子減少症、腰膝酸軟、頭暈目眩、視物不清等。【注意事項】脾胃虛弱、泄瀉、發熱和性功能亢進者不宜服。【評介】此方引自《外合秘要》。枸杞子量補益肝腎要葯,以寧夏產者為佳。《神農本草經》將該葯列為上品,稱之「久服,輕身不老,耐寒暑」。《本草匯言》對枸杞子的評價尤高,認為該葯兼有人參、黃芪、當歸、熟地、肉桂、附子、知母、黃柏、黃芩、黃連、蒼術、厚朴、羌活、獨活、防風等葯的優點,「使氣可充,血可補,陽可生,陰可長,火可降,鳳濕可去」。唐代詩人劉禹錫有詩贊雲:「僧房葯樹依寒井,井有清泉葯有靈。翠黛葉生籠石愁,殷紅子熟照銅瓶。枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功能甘露味,還知一勺可延齡。」上述褒獎之言,雖嫌過頭,但枸杞確是改善性功能的佳品,且有延年益壽之功。首烏煮酒【配方】何首烏120克,胡麻仁、當歸各60克,生地80克,白酒2.5公斤。【製法】將何首烏、當歸、生地切碎,胡麻仁搗爛,共裝入絹(布)袋內,扎緊袋口,置於瓦壇中,倒入白酒,加蓋,以文火煮數百沸後離火,涼後密時,置於陰涼處。7日後啟封,取出葯袋,靜置使之澄明,裝入潔凈的瓶中備用。【用法】每天早晚各服一次,每次20~30毫升。葯渣爆干為末,日服2次,每次6克,以酒沖服。【功效】補腎益精,滋陰養血,益壽延年。【適應范圍】用於肝腎陰虛引起的陽痿、遺精、帶下、腰膝酸軟、須發早白等。【注意事項】陰盛陽衰、脾胃虛弱、大便稀爛者不宜服。不能飲酒或因患其他病不宜飲酒者,最好改用湯劑治療。【評介】此方引自《滋補葯酒精萃》。方中以何首烏、當歸、胡麻仁補肝腎,益精血,以生地滋陰清熱,緩解酒之熱性。方中的四味葯,在歷代本草中,都被視為補肝腎,益精血,養真陰的佳品.主葯何首烏,倍受古代醫葯學家的贊賞。李世珍說,何首烏「白者入氣分,赤者入血分。腎主閉藏,肝主疏泄。此物性溫,味苦澀。苦補腎,溫補肝,澀能收斂精氣,所以能養血益肝,固精益腎,健筋骨,烏鬢發,為滋補良葯。不寒不燥,功在地黃、天門冬之上」。此葯酒不失為補腎益精,改善性功能的佳品。五子酒【配方】覆盆子、菟絲子、楮實子、金櫻子、枸杞子、桑螵蛸各60克,白酒2.5公斤。【製法】將上葯搗碎,裝在絹袋或布袋中,扎緊袋口,置於壇中,倒入白酒,密封,置於陰涼於燥處。每曰搖動數次。14日後啟封,將葯酒過濾,盛入潔凈的瓶中,蓋嚴,備用。【用法】每天早晚各服一次,每次20~30毫升。【功效】補肝腎,益精髓,固精,明目。【適應范圍】用於肝腎虛損引起的陽痿,遺精、滑精、腰膝酸軟、小便頻數、視物不清、帶下不止籌。【注意事項】此方有較強的收澀功能,不可久服,病癒後即應停飲。【評介】此方由朱丹溪所創的五子銜宗丸演化而來,以楮實子、金櫻子取代原方的車前子和五味子,井增加桑螵蛸,目的是增強其功能。本方對避精、滑精和精少而薄有較好療效。因遺精、滑精引起的不育可試用此酒。朱君波(1987年)介紹,有一例姓陳的中年男子,患陽痿、遺精半年余,伴有輕度腰膝酸冷症。曾服龜齡集等葯,療效不佳。數月後感遺精加重。辨證為腎氣不足,精關不住。囑其按本方配製試服。約2個月後病症大咸。繼續服2個月,基本治癒。
㈦ 中國各省的白酒名稱有哪些
1.北京: 紅星二鍋頭、 牛欄山二鍋頭
拓展資料
1.醬香型 :以貴州茅台酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。
2.清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點,是中國北方的傳統產品。
3.濃香型(大麴香型):以四川瀘州老窖大麴酒為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。
4.米香型:以廣西桂林三花酒為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
5.其他香型:具有各自獨特的生產工藝和口感風味,其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陝西西鳳酒等,其口感風味依酒的特性,風格突出者為佳品。
㈧ 銀川必去的五大景點有哪些可以具體說說嗎
銀川必去的五大景點有沙坡頭、鎮北堡西部影城、水洞溝、銀川南關清真大版寺、西夏王陵權。
1、沙坡頭
國家AAAAA級旅遊景區,國家級沙漠生態自然保護區,全球環保500佳單位,全民健身二十個著名景觀,科技進步特別獎。 沙坡頭位於寧夏回族自治區中衛市城區西部騰格里沙漠的東南緣。
5、西夏王陵
這個是西夏王朝的皇家陵寢,陵區有無座帝陵,253做陪陵,是目前國內最完整的帝王陵園之一。