帕克白葡萄酒

1. 澳洲紅酒的三大品牌

酷羊比利、

葡萄酒作為一種酒精飲料，不僅具有豐富的營養，還能促進血液循環、消除疲勞、改善循環，還具備更獨特的美容功效。在人們印象中，法國的紅酒是比較出名的，但專家介紹說，其實從2006年開始，澳洲紅酒出口到中國的數量就遠遠超過了法國，澳洲也成為世界第一大紅酒出口國。

Warren先生介紹說，不僅在中國，澳洲紅酒還是美國最大的紅酒出口國。世界上傳統的葡萄酒產區主要集中在北半球，這也是傳統意義上的紅酒，目前有專家傾向把南半球的澳大利亞、智利、南非產區的葡萄酒稱為「新世界的葡萄酒」，而這一稱謂的提出，正是法國人。

享有澳洲紅酒三大品牌之一的酷羊比利葡萄酒，更因為它是目前唯一能和瓶裝口味相媲美的易拉罐包裝而受時尚人士推崇。「酷羊比利的優點還在於它攜帶非常方便，可以每時每刻享受愜意和美味，不必拘泥傳統的紅酒禮數，能夠更加輕松的享受葡萄酒的果味醇香。以前玻璃瓶紅酒只要一打開就無法保存，而設計罐型輕巧的易拉罐包裝的酷羊比利只有一杯半的容量，根本不會造成浪費，另一個優點就是非常環保，易拉罐還可以回收，不會造成環境污染；並且在紅酒市場上只有酷羊比利一家擁有這種灌裝技術並擁有多項國際專利。」方華告訴記者。目前，在美國、加拿大、歐盟、新加坡、中國香港……都能看到酷羊比利的時尚靚影。

Warren先生向記者介紹說，生產商BurongaWinery是澳大利亞最負盛名的葡萄酒生產廠家。也是澳大利亞第二大葡萄酒釀造廠。酷羊比利更躋身於澳洲三大紅酒品牌。

澳洲最大的四個葡萄酒生產省份是南澳、新南威爾士、維多利亞和西澳，另外塔斯馬尼亞島氣候非常寒冷，只有數家酒廠生產一些白葡萄酒和起泡酒，昆士蘭也生產一些葡萄酒，產量很少。
南澳省是澳大利亞最大的葡萄酒生產地，生產全澳洲超過一半的葡萄酒。這里氣候溫暖，出產的葡萄酒濃郁而豐滿，顏色深濃，經常帶著巧克力和咖啡的香味。巴羅莎山谷（Barossa Valley）、伊甸山谷（Eden Valley）、邁克萊倫溪谷（McLaren Vale）現在是澳洲最炙手可熱的產區，在高級葡萄酒上有很多海外市場。澳洲最著名、最昂貴的葡萄酒幾乎都產在這里，比如Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace，Clarendon Hills Astralis Syrah。這里因為氣候的原因最主要是生產Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache為主的紅酒。由於這里曾是德國移民的聚居區，Riesling白酒也很流行。
新南威爾士是澳洲第二大葡萄酒產區。這里陽光充足，不過由於雲霧繚繞，氣溫倒不是十分炎熱。由於離第一大城市悉尼更近，新南威爾士的葡萄酒也在出口中更具有便利條件。悉尼以北的獵人谷（Hunter Valley）是新南威爾士最著名的高質量紅酒產區，這里出產的葡萄酒以果香豐富取勝，圓潤而甜美。Cabernet Sauvignon和Chardonnay是主要栽植的品種，當然更少不了澳洲最廣泛種植的Shiraz、Tyrrell』 Wines、Mont Pleasant等高質量的酒廠是這里的典型代表。
維多利亞和西澳產量上都無法與南澳和新南威爾士相比，但是這兩個省的葡萄酒卻各具特色。西澳的氣候比較炎熱，天鵝谷地區尤其如此，生產的波特酒比較多，瑪格麗特河地區由於河水的條件，氣候相對涼爽一些。這里的Cabernet Sauvignon, Shiraz和Chardonnay非常濃郁厚實。維多利亞是澳洲氣候最為涼爽的大葡萄酒產區了（除了塔斯馬尼亞島）。由於氣候溫和涼爽，這里有機會種植更多不同的葡萄品種，從比較經典的Shiraz、 Cabernet Sauvignon、Merlot、 Chardonnay外，這里還出產酸度有力的Riesling，香氣馥郁的Marssane，精緻輕盈的Pinot Noir等。
MH推薦：
Brown Brothers Shiraz Victoria 布琅兄弟設拉子紅 年份：2003 產地：維多利亞
維多利亞的國王谷是出口價格實惠質量可靠的葡萄酒產地，布朗兄弟酒廠在國王谷是最重要的酒廠之一，他們從來不追求高利潤的誘惑生產不切實際的Cult Wine。所有的葡萄酒都遵循平價但是有相當高質量的原則。布朗兄弟酒廠所擁有的葡萄園遍布維多利亞的每個葡萄產區，從很炎熱到很寒涼的葡萄產區，種植著品種異常廣泛的葡萄品種，讓布朗兄弟酒廠可以生產各種各樣不同品種的葡萄酒：經典的澳洲Shiraz，芳香的Viognier，獨特的Barbera和Graciano。這款Shiraz是布朗兄弟酒廠所生產澳洲紅酒的典範之作，充滿濃郁的黑梅，李子和黑胡椒的香氣，成熟而帶有強烈的香料香氣，入口充滿細膩單寧，柔和而平衡的口感又有豐滿持續的力度，是日常酒裡面非常超值的一款。
Leeuwin Estate Cabernet Sauvignon Art Series, Margaret River
露紋酒園加本力蘇維翁干紅 年份：2001 產地：瑪格麗特河
在瑪格麗特河，Leeuwin Estate無疑是最值得參觀的一個酒廠，甚至可以說是瑪格麗特河標志性酒廠了。酒廠生產的「藝術系列」葡萄酒也是澳洲高質量葡萄酒的代表，他們學習法國波爾多著名的木桐酒庄，每年在自己的酒標上部使用澳洲本土藝術家的繪畫作品作為標簽的一部分。這款2001年份Cabernet Sauvignon實際上是一種混合了少量其他品種（Petit Verdot和Malbec）的經典波爾多款型葡萄酒。這款酒也帶著一些不同於一般澳洲的「波爾多味道」。豐沛細膩的黑加侖和紅色漿果香氣是主調，但是也點綴著如同法國酒中能夠找到的泥土和雪茄盒的香氣。入口可能是由於Petit Verdot葡萄的存在，具有更加緊密完整的結構感，口感濃郁豐滿但是依然不失雅緻。
Cult Wine風潮
最近十幾年間，澳洲葡萄酒一股暗潮湧動，很多酒廠開始紛紛向高標准看齊，興起了Cult Wine風潮。所謂Cult Wine就是指那些質量高，產量小，價格昂貴的酒。如果單說他們是高檔酒，似乎還不能包含全部的意義，暫且就以Cult Wine稱呼吧。
澳洲的葡萄酒興起Cult Wine風潮要從澳洲兩大名酒：Penfolds Grange和Henschke Hill of Grace說起。這兩款酒在澳大利亞享有長久的聲譽，價格也是一直居高不下。一般新酒價格都要在150美金左右。上世紀90年代一開始，又有Clarendon Hills酒廠跟進，推出年產量只有450箱左右的Astralis Syrah，價格直逼Grange和Hill of Grace。由於產量稀少，又備受著名品酒家羅伯特•帕克的賞識，大有供不應求之勢。於是這似乎成為了澳洲酒廠的一個範本，如何生產價格高昂的葡萄酒的範本，那就是低產量再加上帕克先生的高評分。既然Penfolds、Henschke和Clarendon Hilss等酒廠能夠做到的事情，我們為什麼不行？這就是朴實自信的澳洲人的想法。於是，一些酒廠開始紛紛推出高端的酒款，並希望通過帕克先生的高評分而讓自己身價倍增。
現在的澳洲Cult Wine幾乎有了一個普遍適用的公式，帕克的高評分則是裡面最重要的一個系數。不過好在帕克先生的口味大家漸漸地都比較了解了，FullandFruity（酒體豐滿，果香濃郁）的酒要生產出來也不是極度困難，尤其是在澳洲這塊溫暖的土地上。於是那些CultWine廠家用幾乎相似的手法來生產葡萄酒，葡萄的畝產控製得極低，以獲得最濃縮的果實，使用全新的法國橡木桶來陳釀葡萄酒，甚至不惜使用各種方式來讓酒達到無與倫比的濃郁。
終於Cult Wine發展到了21世紀初期，有了更為驚人的結果。2款澳洲的Cult Wine在拍賣會上拍出了1000美金以上一瓶的天價。要知道在當時美國經濟並不景氣的時候，一瓶不算老年份的葡萄酒很難超越1000美金一瓶的檻兒。然而正是這個節骨眼兒上一支1995年份的DuckMuck Shiraz和另一支1993年份的ThreeRiverShiraz卻在拍賣會上叫出了1200美金的高價。這兩支酒產量很少，ThreeRiverShiraz一年只有75箱，而DuckMuck只有更少的30箱產量，更重要的是，這兩款酒都有一個共同點——帕克先生都給了99分的高分！這個價格對於澳洲的Cult Wine生產者是個振奮人心的消息，無疑會吸引更多的酒廠走向CultWine之路。只不過，Cult Wine一般產量很少，除了拍賣會上很難覓其蹤影，多數情況是聽到的機會比喝到的機會要多。另外帕克先生也會有入土為安的一天，不知到那個時候這個略感瘋狂的世界會是什麼樣的？對於我們能夠經常見到的澳洲酒，大家不妨參考一個權威澳洲葡萄酒網站WinePros（www.winepros.com），裡面有對於澳洲各個酒廠的評價和他們所出品葡萄酒的品評報告，其中大部分來自澳洲葡萄酒專家詹姆斯•哈利戴（James Holiday）。
Penfolds St. Henri Shiraz, South Australia
奔富酒園聖亨利設拉子干紅 年份：2000 產地：南澳大利亞
Penfolds酒廠出產的頂級酒Grange一直以來被認為是澳洲最好的紅酒之一，價格也被收藏家炒得越來越高。1998年份的Grange，價格已逼近450美金一瓶。但是如果選擇性價比更好的產品，我會傾向於St. Henri這款酒。它的獨特之處在於它完全不使用新橡木桶陳釀，而是用3000公升大的舊木桶來陳釀，因而這款酒中有著更加純凈的果味。在遍嘗頂級澳洲Shiraz之後，會發現在其他重量級經過新橡木桶長時間陳釀的成熟帶有極重木味的Shiraz紅酒中，St. Henri的優雅和純凈是多麼難能可貴。雖然不經過小橡木桶陳釀，Shiraz葡萄依然在這款酒中完美地表現應有的復雜性和深度。充沛的黑色果香夾帶著皮革煙草和胡椒肉桂的香料香氣，入口柔順但是還有些潛力，要過上2～3年，口感則會進入最佳的時期，完全成熟的St. Henri會呈現出如水珠滾於浮萍上的奇妙口感。
Torbreck Descendant Shiraz 托布雷酒園絲蕾山干紅 年份：2003 產地：布諾薩山谷
Torbreck算是澳洲葡萄酒中的「鎮上新丁」。這個酒廠成立不過10年的時間，頂級酒Run Rig就已經在澳洲Cult Wine中佔有極重要地位，由於只產300箱，再加上羅伯特•帕克的極力推崇，價格居高不下。1995～1999年份帕克給RunRig的分數最低也是95分，最高的1998年則達到了99分。然而極高的價格讓Run Rig喝起來總有點如鯁在喉的感覺，筆者個人倒是覺得它的小兄弟Descendant更讓人能夠接受。如同它的字面意思，原本是Run Rig的子嗣，來自一個叫做Descendant的葡萄園，而這個葡萄園的枝條都是那些釀造Run Rig老葡萄的後代。因為是單一葡萄園的酒，筆者認為Descendant Shiraz有著更加完整和多層次的口感和豐富的變化感。

參考資料：http://www.winechina.com/html/2007/07/20070713034.html

http://www.billygoat.cn/

2. 紅酒哪個品牌好

紅酒品牌有拉菲、傑卡斯、Chateau ChBlanc（白馬）、（奧松）、Petrus（柏翠）。

1、拉菲

相信就是不喝紅酒的人也都聽說過大名鼎鼎的拉菲紅酒，特別是在很多影視劇裡面都有出現過拉菲的身影，拉菲是紅酒裡面的高端奢侈品，能喝上拉菲紅酒的人都是有錢有身份的人。而且拉菲酒庄在1855年的時候還被評為酒庄第一級。

5、 Petrus（柏翠）

柏翠酒庄是法國比較出名的一個葡萄酒酒庄，不過柏翠生產的紅酒比較少，所以其葡萄酒售價非常的昂貴，而且柏翠酒庄的葡萄酒耐儲藏能力特別的強，在內行人眼中柏翠葡萄酒是紅酒的王中王。

3. 哪些牌子的紅酒比較好

紅酒品牌有：Chateau Lafite Rothschild、Chateau Latour、Romanee Conti、Petrus。最好的牌子是 Lafite Rothschild。

1、Chateau Lafite Rothschild （拉菲）

說到波爾多紅酒，首先讓人想到的就是著名的拉菲庄園。在歷史的卷河裡始終能發現拉菲的身影，沒錯，早在1855年博覽會上，拉菲庄酒成為了排名第一的庄園。從酒質、售價、名氣和歷史按五個等級去評判。拉菲也被認為是「五大」名庄中最為典雅的，也是全世界價值最高的紅酒庄。在當時的18世紀，拉菲酒庄一度風靡為宮廷御酒，拉菲至今也保持著葡萄酒中最貴的記錄。

4、Petrus（柏圖斯酒）

柏圖斯的價格一直也是很昂貴的，僅次於羅曼尼，他的冠名沒有以城堡的名字來定。柏圖斯酒庄位於波爾多的寶物隆（Pomerol）地區，他的產量極少，價格因此昂貴。

4. 性價比最高的十款紅酒都是哪些

性價比最高的十款紅酒都是：1、桑塔麗塔酒庄；2、黑莓酒庄；3、獵豹酒庄；4、傑卡斯酒庄；5、卡塞里侯爵酒庄；6、羅斯柴爾德男爵木桐嘉棣；7、桃樂絲酒庄；8、拉博絲特酒庄；9、干露酒庄；10、卡門酒庄。

一、桑塔麗塔皇家勛章特級珍藏赤霞珠干紅葡萄酒

品牌介紹：桑塔麗塔酒庄被譽為是智利的「三大酒庄之一」，還曾多次的登上個大雜志的封面，成為了智利酒庄中的代表性品牌。該酒庄是在1880年所創立的，在當時就已經有著非常好的聲譽了，在這將近一百多年的時間中，一隻憑借著自身的努力，不斷的對葡萄酒進行探索，使其成為了一個國際性的大品牌。

品牌源地：智利

參考價格：160RMB

四、傑卡斯珍藏西拉干紅葡萄酒

品牌介紹：傑卡斯酒庄是澳大利亞奧蘭多酒業旗下的一款葡萄酒品牌，它是由約翰·格蘭姆在1847年所創立的，有著一百多年的釀酒歷史了。這家酒庄位於光照充足的南澳州，因此葡萄園中的葡萄品質都非常的高，所釀造出的紅酒具有濃郁的天然果香味。

品牌源地：澳大利亞

參考價格：190RMB

5. 介紹一下葡萄酒Montrachet

葡萄酒Montrachet是法國白葡萄酒的酒中珍品，出自法國勃艮第地區。是康帝庄園的葡萄酒。根據年份的不同，價格差距巨大。
12世紀，位於法國勃墾地維基山上的聖維旺-德-維基修道院(Sanit Vivantde Vergv)，就已經在種植葡萄和釀造葡萄酒來維持基本運作，而且，他們憑借著良好的釀造技術在葡萄釀造業已經有一定聲望。1276年，時任修道院院長伊夫-德夏桑購入山區中一塊地，並潛心釀造葡萄酒。經過5個世紀後，這個庄園已經成為勃墾地產區內最頂尖的庄園。1760年，康帝親王成為這個庄園的主人，於是將庄園更名為羅德曼-康帝，在他的精心經營下，庄園朝著良好而穩定的方向發展。隨後，幾經轉手，這個庄園被葡萄酒行家雅克-馬利-迪沃-布洛謝獲得，在布洛謝家族幾代人的努力下，這個擁有「法國最古老葡萄庄園之一」的庄園終於成為世界頂級的酒庄。世界頂級的酒評人羅伯特-帕克曾經用「百萬富翁的酒，只有億萬富翁才能享受得起。」而形容他心目中最具贊譽的酒，它就出自羅曼尼-康帝。這個酒庄的產量如同它那悠長的歲月般，顯得慢條斯理，平均每年6000瓶的數字，只有拉菲庄園的五十分之一。因為庄園內葡萄從種植、採摘到釀制，都遵循大自然的規律，盡可能少的摻雜人為因素，苛求和追求完美，讓其出品的葡萄酒以高水準而非高產量征服一代又一代的葡萄酒愛好者。而這種稀缺性所帶來的超高價格也就順理成章。葡萄酒收藏家們都為了酒櫃中能有一瓶來自羅德曼-康帝的佳釀而不惜代價。

6. 以色列葡萄酒有哪些

具體的酒款我個人聽說的不多，但可以給您介紹一下以色列的產區。

說到以色列葡萄酒，國際上往往把它歸類為「新世界」，其實以色列是世界上生產葡萄酒歷史最悠久的國度之一，根據考古學家研究發現，早在兩千多年前，以色列這片土地上就有著相當規模的葡萄酒產業。到羅馬人統治時期，許多葡萄園被毀，葡萄酒產業受到嚴重打擊，而到了穆斯林統治時期，葡萄酒產業全部被停止，形成了長達一千二百年的葡萄酒產業的空白狀態。古時候傳統的以色列葡萄酒濃郁甘甜，按照當今的品質標准來看，那時的葡萄酒品質不高，但是適合當時以色列人的口味。
以色列近代葡萄酒業的正式起步始於1882年由擁有波爾多拉菲酒庄的Edmond James de Rothschild男爵建立的卡邁爾（Carmel）酒業。1900年在法國巴黎博覽會上，「卡邁爾1號」葡萄酒一舉奪得金獎，這意味著時隔兩千年後，以色列葡萄酒重新煥發了生機，從此卡邁爾葡萄酒開始打入世界葡萄酒市場。
兩次世界大戰以及以色列建國後的多次戰爭對以色列的經濟產生了破壞性影響。直到20世紀80年代，以色列葡萄酒業才真正開始復興並很快蓬勃發展起來。現在卡邁爾已經成為年產2500萬瓶葡萄酒的大企業。
近代戈蘭高地葡萄酒也逐漸形成生產規模，並在世界舞台上嶄露頭角。戈蘭高地出品的赤霞珠葡萄酒，在從1984年的國際葡萄酒大獎賽上榮獲金獎。
在近代，許多葡萄酒廠不斷的改良種植和釀造技術，使以色列的葡萄酒產業向前邁上了一大步。現在以色列將近200個葡萄酒廠，其中的五個主要的葡萄酒廠年產量超過100萬瓶。其中，大型葡萄酒廠Barkan-Segal, Binyamina, Carmel, Golan Heights,和Teperberg 1870的產量占據以色列全國葡萄酒總產量的85%。
從20世紀90年代，國外的葡萄酒企業看好以色列，不斷的國際資本投資使得精品酒庄在以色列不斷的涌現。著名的卡斯特公司，在西耶路撒冷朱迪亞山，卡斯特公司建設了大型葡萄酒生產企業。
以色列現代的葡萄酒釀造過程幾乎完全實現了機械化。葡萄的分離、壓榨、發酵、貯藏和灌裝全部由流水線完成。除了高科技手段，以色列葡萄酒業還深知釀酒師的重要性，很多釀酒師都是以色列大學葡萄釀造專業的畢業生。他們在美國加利福尼亞、澳大利亞和法國等地接受過長時間的專門訓練，不但經驗豐富而且見多識廣。釀酒師監督葡萄酒釀造的全過程，了解每一種酒的特性，甚至有權根據葡萄質量和產量控制產品種類。憑借嫻熟的技術和經驗，釀酒師調整葡萄的發酵時間和溫度，以保證不同品種的葡萄能釀造出不同風味的葡萄酒，也為酒廠帶來最大限度的利潤。
以色列葡萄酒業的健康發展離不開行業協會的幫助。以色列共有兩家與葡萄酒有關的行業協會。隸屬於工貿部的以色列葡萄酒協會負責檢測進出口葡萄酒的質量，對葡萄酒製作工藝進行研發。以色列葡萄酒和葡萄委員會是農業部的下屬機構，負責監控新品種葡萄的種植，制定葡萄成熟標准等。另外，以色列出口協會還幫助遠銷海外的葡萄酒組織展銷會，為本國葡萄酒做宣傳。現在以色列的葡萄酒生產完全符合歐美國際化標准，出口對象大都為歐美國家。伴隨葡萄酒質量的提升，以色列葡萄酒出口每年為賺取1100萬美元的外匯收入。
隨著葡萄酒業的迅速發展，以色列的消費者對葡萄酒的質量要求也更高。獨具特色的葡萄酒商店、匯聚多種語言的葡萄酒雜志、葡萄酒學校如雨後春筍。值得一提的是，各大葡萄酒廠相互爭奪葡萄酒人才的競爭相繼進入白熱化。
葡萄酒質量的提高也帶動了以色列酒文化的提升。隨著品酒熱不斷升溫，各地紛紛開展介紹酒文化的學習班。酒廠也把介紹葡萄酒生產過程和品酒常識作為新開發的旅遊項目，吸引了大批世界各國遊客。以色列葡萄酒出口到5大洲40個國家，但大部分出口到美洲和西歐。
經歷了技術革新後的以色列葡萄酒業質量得到了全面提升並且得到了國際認可。著名酒評家羅伯特.帕克寫道：「以色列的葡萄酒一直在朝好的方面改變，其中一些簡直可以用「絕佳」形容。」酒評家Oz Clarke也提到：「以色列葡萄酒業市國際葡萄酒也一顆冉冉升起的星星。」

7. 世界最貴的赤霞珠葡萄酒，到底貴在哪裡

作為世界上平均價格最高的葡萄酒之一，嘯鷹（Screaming Eagle）酒庄的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也是單一品種赤霞珠葡萄酒裡面的價格王者，各年份的均價高達2.2萬元人民幣（來源：Wine-searcher.com）。嘯鷹在美國葡萄酒界擁有非凡的地位，被稱為「美國膜拜酒之王」，但是這個酒庄的極端高價卻讓許多人不解：嘯鷹葡萄酒真的值那麼多錢嗎？

產量不明的嘯鷹

膜拜酒之所以能夠賣出天價，原因之一就是其「稀缺性」。嘯鷹酒庄莊主最早在1986年購買了23公頃的葡萄園，但只有0.4公頃的一小塊土地用來釀造嘯鷹酒。不過，除了1992年第一個年份的225箱之外，嘯鷹並不公開其年產量的確切數字。

8. 幫忙鑒定下這瓶白葡萄酒值多少錢，跟酒庄介紹

緒帝羅庄園的歷史

緒帝羅庄園(Chateau Suiraut)是本區品質僅次於伊甘庄園的另一個名園，它位於伊甘庄園北邊。在距離加隆河3千米處的地方，可以看到一座像王宮的建築，這座在17世紀由著名建築師——也就是設計凡爾賽宮的諾特(Le Notre)所設計的府第，連同周遭的林蔭大道及噴泉的公園，顯得氣派非凡。這便是在1855年的官方評鑒表中名列頭等(Premier Cru Classes)之一、蘇玳地區另一個以生產貴腐酒著稱的緒帝羅庄園。

由本庄園富麗堂皇的建築，可知其以前的園主並非尋常之輩。早在路易十四時期，庄園由一個名為「緒帝羅」的貴族家族所有。逃過法國大革命一劫後，本園被當做嫁妝進入了杜洛瓦( Roy)家族。到了19世紀中期，又轉手至吉洛(Guillot)家族，19世紀末再轉到工程師弗瑞(de Forest)家族手中。1940年，本園由一個富有的企業家雷歐波•風克呂(Leopold Fonquernie)接掌。

雷歐波•風克呂致力於對庄園的管理，因此自20世紀40年代起將庄園搞得有聲有色。可惜自從他晚年至1974年去世為止，本園乏人照料，一蹶不振，連1976年這個難得的好年份，本園的產品也令人連呼「糟蹋了l976年」。幸好女兒福洛音(M.Frouin)力圖振作，聘請著名釀酒師巴斯克(Pierre Pascaud)大力整頓，終於振衰起弊，釀造出可以與伊甘庄園勉強一搏的甜酒。1982年、l988年、l989年與l990年的貴腐酒，會使行家誤認為是伊甘庄園酒。但Fonquernie家族與緒帝羅的緣分終於到了盡頭，l992年，AXA-Millesimes集團收購了庄園。

葡萄園的具體狀況

緒帝羅庄園佔地200多公頃，葡萄園位於海拔25-50米的丘陵之上，面積為92公頃，表層的土壤為粘土、石灰石、碎石和沙子，深層土壤為泥灰與石灰土。因地處潮濕，故通過挖井的方式來改善排水問題。本園每公頃種植約6,900株葡萄樹，平均樹齡為25年，葡萄品種的種植比例為賽美容90%、長相思10%，年平均產量為每公頃1,200-1,500升，是伊甘庄園的2倍左右。

釀造工藝&品鑒記錄

葡萄採取分次採收的方式。陳釀期的前兩年半是在四成全新的小木桶中度過，爾後1年的時間則在大木桶中繼續熟成。緒帝羅庄園的頂級佳釀非Creme de Tete-Cuvee Madame莫屬。這是將頂好年份的葡萄，挑選出最好的拿來釀造，所以可稱為精選酒。本酒首次出現在1982年，原料只限在當年9月15日採收的葡萄。Creme de Tete-Cuvee Madame陳釀時被存放於24個小木桶里，其餘的釀造過程與一般緒帝羅庄園無異。它的品質可以媲美伊甘庄園，所表現的平衡與層次接近完美。酒中蘊含有烤水果與蜂蜜的味道，並且可以輕易地保留30-50年而不失其味。但產量極少，例如1982年僅出產了4,860瓶，即使豐收的年份也不超過1,2000瓶，可說是緒帝羅庄園的驕傲之作了。
1996年他的評分並不高，帕克評分86分，現在市場價格1000-1500左右

9. 性價比最高的十款紅酒有哪些

性價比最高的十款紅酒有：桑塔麗塔皇家勛章特級珍藏赤霞珠干紅葡萄酒、黑莓西拉干紅葡萄酒、獵豹西拉干紅葡萄酒、傑卡斯珍藏西拉干紅葡萄酒、卡塞里侯爵陳釀干紅葡萄酒、羅斯柴爾德男爵木桐嘉棣干紅葡萄酒、桃樂絲公牛血干紅葡萄酒、拉博絲特家園梅洛干紅葡萄酒、干露天路赤霞珠干紅葡萄酒、卡門頂級珍藏赤霞珠干紅葡萄酒。下面進行詳細介紹：

紅酒是葡萄酒的一種，根據不同國家地域來劃分的話，紅酒的品種實在太多了，法國紅酒、德國紅酒、澳大利亞紅酒、智利紅酒、義大利紅酒、西班牙紅酒等等，當然，紅酒也有很多的品牌，例如國內的張裕、長城、王朝、威龍、莫高等品牌紅酒，還有國外的拉菲、傑卡斯、白馬等品牌紅酒。

10、卡門頂級珍藏赤霞珠干紅葡萄酒

桑塔麗塔酒庄被譽為是智利的「三大酒庄之一」，始建於1880年。曾多次登上雜志，是智利比較有代表的葡萄酒品牌。此款酒的價格是160元。

10. 如何挑選白葡萄酒

很多人對白葡萄酒抱有抵觸情緒，然而事實上，在葡萄酒專家口中，白葡萄酒和紅葡萄酒一樣有趣，也非常值得一品。因此，如何挑選出一款適合自己的白葡萄酒就顯得非常重要。本文就帶您一起來認識5大常見白葡萄酒，帶著這些常識為您挑選出合適自己的白葡萄酒。

1.長相思（Sauvignon Blanc）按產區分，長相思葡萄酒擁有三大風格。法國長相思白葡萄酒以波爾多和盧瓦爾河谷最為出名，大多以長相思為主要釀酒葡萄品種；在加州，長相思經常採用橡木桶發酵或陳年，賦予其更加醇厚的酒體，這種經過橡木桶的長相思也被人們稱為「白富美」（Fume Blanc）；而紐西蘭則以清爽口感的長相思最為著名，其酒的風味相近，伴有顯著的青草氣味，而不喜歡這種味道的人稱其為「貓尿味」。山羊乳酪是長相思葡萄酒的絕配，兩者搭配能營造出奇妙的口感和風味。

2.霞多麗（Chardonnay）霞多麗曾經是世界上最流行的白葡萄酒，不過現在已時過境遷，霞多麗僅在銷量上能贏取些許面子。現在，資深酒客們是很少會點霞多麗的，除非其產自勃艮第。作為勃艮第法定白葡萄品種，以霞多麗釀造的勃艮第白葡萄酒頗具「萬花叢中一點綠」的感覺，在一眾高品質勃艮第紅葡萄酒中體現其價值，當然它們的價格也相當不菲。霞多麗葡萄酒最令人驚喜之處就在於其風味多變，有待你細細去發現。3.雷司令（Riesling）

雷司令以德國出產的最為著名，其陳年潛力相當可觀。年輕的雷司令，甜美活潑；陳年後的雷司令散發著汽油氣息，顏色也隨之變深，最後，你會發現，雷司令的原有風味不再，而其他陳釀風味突顯。德國雷司令白葡萄酒最適宜搭配亞洲料理。不過，由於雷司令葡萄酒的酒精含量較大多數白葡萄酒都更低，因此會被人覺得不上檔次。

4.灰皮諾（Pinot Gris）灰皮諾在法國被稱為Pinot Gris，而在義大利被稱為Pinot Grigio。作為黑皮諾（Pinot Noir）的變種之一，灰皮諾常被用於釀造干白葡萄酒，不過見到用灰皮諾釀造的冰酒也並不奇怪。義大利的灰皮諾風味簡單淡雅，與風味平淡的長相思類似。5.維歐尼（Viognier）

在約30年前，維歐尼在全球的種植面積僅僅不過30英畝，不過幸運的是，現在維歐尼的種植面積已經翻了好幾倍。維歐尼屬於芳香型葡萄品種，花香味濃郁，但種植難度大，產量少。在北羅訥河谷，維歐尼有時會與西拉（Syrah）混釀或調配，賦予西拉葡萄酒幾分濃郁花香。一般而言，單一品種的維歐尼葡萄酒酒精含量都較高。

除了上述5中常見白葡萄酒，瓊瑤漿（Gewurztraminer）、白歌海娜（Grenache Blanc）、瑚珊（Roussanne）、瑪珊（Marsanne）、白詩南（Chenin Blanc）和綠維特利納（Gruner Veltliner）等白葡萄品種釀造的葡萄酒也頗為常見，其各自的特點即便是葡萄酒菜鳥也應該知道一些，比如瓊瑤漿伴有顯著荔枝味，瑚珊和瑪珊是北羅訥河谷混釀白葡萄酒，綠維特利納是奧地利的著名白葡萄品種等等。

在葡萄酒業界，百分制評分體系已經成為標桿。環顧周圍那些獲得90分的佳釀，你會驟然發現，你已不可避免地進入到了它的勢力圈。這一體系的確很好地反映了葡萄酒的某些方面，比如品質等，然而就如我們中國人常說的「盡信書不如無書」，我們也可以說「盡信評分不如無評分」。那麼葡萄酒評分體繫到底是如何反映葡萄酒品質的呢？它又存在什麼的缺陷呢？本文就讓我們來將這些問題揭曉，以便提升你的購酒技能。

一、葡萄酒評分體系的建立

葡萄酒評分體系盛行於上世紀八十年代，現如今大名鼎鼎的羅伯特帕克（Robert Parker）就是這一風潮的引領者。不過，他是反對將評分體系作為消費者的購酒指南的，但這並不妨礙帕克成為現如今最受全球認可的酒評家，而其創立的百分制評分體系也被視為酒評界的典範。二、葡萄酒評分體系的依據葡萄酒評分體系並沒有必要表明某款酒是如何地好喝。相反，其獲得的評分是基於產品質量和特徵性來評定的。這里的特徵性指的是某款特定葡萄酒能在多大程度上反映其產地的風格和品種特色等方面。三、百分制評分體系

事實上，百分制評分體系的起評分為50分，即只有達到50分以上的葡萄酒才被視為一款值得花錢購買的葡萄酒。

50-59分：劣品（Unacceptable）。被稱為「劣品」的葡萄酒既不平衡，而且十分平淡呆滯，稍有常識的消費者都會對它毫無興趣。60-69分：次品（Below Average）。被稱為「次品」的葡萄酒有著明顯的缺陷，如酸度或單寧含量過高，風味寡淡，或帶有不受人歡迎的異味等。70-79分：普通（Average）。一款普通的葡萄酒除了釀制工藝完整之外，沒什麼過人之處。這種葡萄酒香氣和風味簡單明顯，缺乏復雜之感，個性不鮮明，沒有深度。不過從整體來看，也無傷大雅。如果不貴的話，倒是可以考慮大口飲用。80-89分：優良（Above Average）。特別是85至89分的葡萄酒品質十分優異。一款優良的葡萄酒能從各個角度展現其細膩之感，其風味較復雜，個性鮮明，沒有明顯的缺陷。90-95分：優秀（Outstanding）。一款優秀的葡萄酒極具個性，風味香氣尤為復雜。簡而言之，優秀的葡萄酒極為美妙。96-100分：頂級佳釀（Extraordinary）。一款經典的頂級佳釀復雜醇厚，如人們所期盼一樣，盡顯其葡萄品種和風土特徵。這種葡萄酒值得葡萄酒愛好者不遺餘力地去探尋、購買和享用。四、葡萄酒評分體系的缺陷

缺陷1：酒評家見解不同

對於葡萄酒品質的認可方法，經驗豐富的酒評家們倒是沒啥分歧，但在其品質是否能進入90分以上的等級，不同的酒評家其見解也不同。一般而言，對於90分的分界線，酒評家的陣容也分為兩派：一派認為90分以上的酒必須復雜且酒體飽滿；另一派則認為90分以上的酒必須復雜且風味微妙。因此，在根據評分購酒時，我們需要知道該評分的來源。了解評分者的評判標准，這樣才有利於我們購酒。而為了避免麻煩，我們可以找參考那些由評審小組打出的分數，這些分數綜合了不同的酒評家的意見，可信度高，不過要獲得96分以上的高分也很難。缺陷2：來自不同產區的同一分數的酒，其風味不同

即便所獲評分相同，但不同產區的葡萄酒其風味不同。譬如，你喜歡納帕谷的長相思（Sauvignon Blanc），那你就買了一款獲得相同分數的普伊-富美（Pouilly-Fume），那肯定會令你大失所望，因為兩者的風格完全不同。因此，要避免這種狀況的出現，根據評分購酒只能是發生在你了解的產區之上。評分體系的確有助於我們發現新產區的高品質葡萄酒，但並沒有告訴我們葡萄酒之間的風味風格差異。因此，我們需要了解自己的口味，找出自己喜歡的產區，然後評分才有助於我們購酒買酒。缺陷3：在央央酒海中，獲得評分酒僅僅是滄海一粟

一些酒評家在短短數天里要評鑒約700款酒，而《葡萄酒觀察家》一年評出的葡萄酒就達16,000款。盡管這些數據都大得驚人，但在海量的葡萄酒界，獲得評分的葡萄酒僅僅占據了一小部分而已。因此，遇到那些沒有獲得評分的葡萄酒也不用擔心，這並不意味著這些酒不值得購買。缺陷4：低評分或差酒評是保密的

你什麼時候見過一款標注著「79分」評分的葡萄酒在貨架上出售？因為那是不可能的，盡管說低評分也的確存在，但你是看不到這些的。為了多出售酒，零售商們也不會讓你看到不好的評分或評語的。因此，當購酒時，你就需要從各大網站上查詢該酒的詳細評分和酒評，例如wine-world和cellartracker等。缺陷5：各大酒評機構的標准不一

各大酒評機構的標准不一，這是事實。譬如，在《葡萄酒與烈酒》的評分體系中，86-89分的葡萄酒就是備受推薦的（highly recommended），而在《葡萄酒愛好者》的評分體系中，85-89分的葡萄酒是非常優秀的（Very good），在價格合適的情況下，性價比可能較高。顯然，「備受推薦的（highly recommended）」比「非常優秀的（Very good）」更具說服力。缺陷6：評分體系會影響產區的發展

假如你是一名釀酒師，當你的鄰居釀造出了一款滿分酒，那你很可能將會效仿他。這並不是壞事，但從整個產區的長期發展來看，這是不利的，因為這里的葡萄酒將很可能同質化，而同質化帶來的最終結果就是產區對疾病、乾旱乃至經濟危機的抵抗力下降或喪失。因此，不要停下你對葡萄酒世界探索的腳步。在信息大爆炸的時代，很多極具個性特色的葡萄酒正面臨消失的危險，大膽去嘗試去購買，為它們的延續奉獻一份力量。