一桶白葡萄酒賞析

『壹』 愛倫坡一桶白葡萄酒什麼意思

- -難以想像啊。 《一桶白葡萄酒》是坡寫的一篇小說，以復仇為主題。講一個人如何騙他最討厭的人去地窖里，並且把那個人砌在牆壁里的故事。劇透了不好意思。

『貳』 《一桶白葡萄酒》揭示了怎樣的現實意義

愛倫·坡的「效果統一論」強調小說中的每一事件、每一細節都必須與預設的效果保持整體—致，因此故事的情節構建就顯得尤為必要。《一捅白葡萄酒》的情節緊湊，它們都直指小說整體要表現出的恐怖效果。從故事一開始，敘述人蒙特里梭向我們介紹他的復仇對象福圖納托的為人及性格，到狂歡節傍晚酒會上，蒙特里梭對福圖納托虛榮心的挑撥，再到蒙特里梭以謙卑的姿態一步步誘虎出山，將其引向通向死亡的墓穴，各部分情節環環相扣，牢牢抓住讀者閱讀心理，並與讀者的閱讀預期相吻合。而情節的構建又與整個場景的設置和氛圍的烘托相照應，因而當情節進展走向高潮時，小說營造出的恐怖氣氛也愈加濃烈，令人窒息。讀完整個小說，讀者的恐懼感久久揮之不去，小說傳達的恐怖效果在腦海中有了一個完整的展現。因而，小說情節的構建直接影響到效果的整體表達，只有情節設計合理、扣人心弦，讀者才有可能充分感受到小說的預設效果。
作為世界著名的恐怖小說大師，坡在《一桶白葡萄酒》中將其關於短篇小說的理論完美運用到小說創作之中，極好印證了其所追求的小說理念。《一桶白葡萄酒》所渲染的恐怖效果不僅僅來自恐怖的主題與陰森的背景，更多是來自背景、情節和人物心理恰當融為一體後所營造出的整體氛圍。同時，坡在小說中大量運用反諷、象徵、伏筆等手法，並藉此進一步渲染了令人窒息的恐怖氛圍與復仇主題。

『叄』 白葡萄酒品牌

加洛家族酒庄、南非西開普阿亞瑪酒庄、智利伊塔塔谷干露酒庄、波爾多羅思柴爾德男爵、澳大利亞禾富酒庄、南非歐碧瓦酒庄都是世界上著名的白葡萄酒品牌。

『肆』 愛倫坡 一桶白葡萄酒 誰看懂了

我們老師要求寫其中家徽的解析。。。我有些自己的看法，不知道有沒有幫助，其實整個文版章的主題就權是復仇與死亡，你看家徽裡面的描述「偌大的一隻人腳，金的，襯著一片天藍色的背景。把一條騰起的蟒蛇踩爛了，蛇牙就咬著腳跟。」我認為，裡面的人腳指的就是Montresor，偌大的及金的就是說他們是一個大家族，有錢有勢，藍色的背景暫時沒想到有什麼含義，那條騰起的蟒蛇就是指Fortunato，他對Montresor的迫害以及侮辱就像那條騰起的蟒蛇對人腳的攻擊一樣。Montresor對Fortunato的復仇並最終殺死了他就像人腳把蟒蛇踩爛了一樣，家徽中只是出現了人腳，並沒有把人的樣子暴露出來，也就象徵著Montresor雖然殺死了Fortunato，但是沒有讓任何人知道，順利地逃脫了。最後，蛇牙仍然咬著腳跟象徵著Montresor雖然殺死了仇家，但是卻沒有真正地報仇雪恨，因為Fortunato在意識到整個事實後,拒絕回應Montresor，這使得Montresor無法徹底實現復仇，十分沮喪，就像雖然踩死了蛇，但是蛇牙仍然咬著腳跟一樣難受。

『伍』 白葡萄酒品種以及它們特點的介紹

霞多麗（CHARDONNAY），又稱莎當尼、霞多內、夏多內、沙多涅，屬歐亞種。原產自法國勃根第，1951年由匈牙利引人中國。是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。由於適合各種類型氣候，耐冷，產量高且穩定，容易栽培，幾乎已在全球各產酒區普遍種植。土質以帶泥灰岩的石灰質土最佳。時各白酒中最適合橡木桶培養的品種，其酒香味濃郁，口感圓潤，經久存可變得更豐富醇厚。以製造干白酒及氣泡酒為主。隨產區環境的改變，霞多麗的特性也隨之變化；天氣寒冷的石灰質土產區，如夏布利和香檳區，酒的酸度高，酒清淡，以青蘋果等綠色水果香為主；較溫和產區，如那帕谷和馬鞏內 (maconnais)，則口感較柔順，以熱帶水果如哈密瓜等成熟濃重香味為主。由霞多麗所制的氣泡酒以法國香檳區所產最佳，區中以白丘(cote des Blancs)最為著名。干白酒則以勃根第的朋丘(Cote de Beaune)最優，舉世著名的蒙哈榭(Montrachet)和Corton-Charleagne 皆產自本區。
霞多麗是一個不尋常的品種，因為它無論在寒帶，還是在熱帶都能釀造出誘人的葡萄酒。它的水果香氣會根據它種植的地區變化。在涼爽的氣候帶，例如夏布利 Chablis，葡萄酒呈現出綠色水果（蘋果，梨），柑橘和植物的香氣。在溫和的氣候帶，例如勃艮第和一些新世界的優質產區，葡萄酒則呈現白色核果（桃子）和柑橘，並捎帶一些香瓜的香氣。在溫暖的氣候帶，例如大部分新世界地區，葡萄酒則表現出熱帶水果的香氣（桃子，香蕉，菠蘿，芒果）。還有許多霞多麗的香氣不是來自葡萄本身，而是取決於釀酒的工藝。如果酒出現乳製品的香氣（黃油，奶油），這些香氣來自蘋果乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。經過橡木處理的霞多麗會有香草，椰子和烘烤的香氣。
不是所有的優質霞多麗都有橡木的香氣。在涼爽氣候下生長的霞多麗，香氣十分的細膩，橡木很容易掩蓋住它的香氣。夏布利的霞多麗有很純的果香，只用一點橡木或者不用橡木即可。用優質葡萄釀造出的葡萄酒可以在新橡木桶中發酵或熟成，讓果香和橡木的香氣得到平衡。
熱帶氣候下的霞多麗更趨向於重酒體和奶油的質感。最好的霞多麗有極好的窖藏潛力，隨著時間的變化會展現出蜂蜜香和堅果的味道。

長相思(Sauvignon Blanc)又名索味濃、白蘇味濃、蘇味濃、頌維翁。原產法國、歐亞種。我國於1892年從西歐引入山東省煙台市，80年代又從法國直接引人北京、河北、山東等地。
長相思是一種芳香的白葡萄，釀出的酒經常顯示出有力的綠色水果和植物香氣（黑醋栗芽苞，接骨木花，綠甜椒，蘆筍），高酸度，為了能夠體現它的植物香氣特點，長相思需要寒冷的氣候條件下種植，盡管它可以忍受溫帶氣候，但是相對於寒冷地區的葡萄酒，它缺乏濃郁，辛辣復雜的植物性香氣。大多數長相思沒有橡木香氣，這是為了達到一種清爽的果香風格，有一些溫帶地區的長相思通常會在橡木桶中熟成，橡木會給酒增添一些烘烤和辛香（香草，甘草）的香氣，大多數長相思並不會隨著陳年而提高品質，盡管他們可以陳放，但是它會失去自身有魅力的新鮮，變得陳舊無味。長相思的高酸度，也同樣適合釀造甜酒，尤其是在蘇玳（Sauternes）地區。

雷司令 Riesling
別名：Wei?er Riesling, Johannisberger, Kleinriesling (DE), Ryzling rynsky (CZ, SK), Rajnai rizling (HU), Starovetski (SL)
Riesling最早的種植紀錄在德國的萊茵河區，是Rhine河和Mosel河主要栽培品種。屬晚熟型，適合大陸性氣候（如萊茵河區），耐冷，多種植於向陽斜坡及砂質粘土，產量大，雷司令為優質品種中最高所產葡萄酒品種特性明顯，淡雅的花香混合植物香，也常伴隨蜂蜜及礦泉質香味。酸度強，但常能與酒中的甘甜口味感相平衡；豐富，細致，均衡，非常適合久存。
Riesling有極強的抵禦霜凍能力。(Riesling does best in cool climates and is very resistant to frost.) 所以在冷的地方比在溫暖的地方生長得更為理想，在溫暖的地方因成熟過快反而使香味減少了。在漫長而乾燥的秋季，如果連續有充足的日照時間，她會釀出最優質的白葡萄酒。
Riesling酒的最大的特點是自然純美，清新亮麗。清新的果香，蘋果，青檸檬，檸檬，西柚，柑桔，梨子，杏子等等以及各種花香。新鮮活躍的酸度，使這種白酒非常容易喝。干Riesling適合每個季節，單飲，抑或和各種菜餚搭配都相宜。甜Riesling是搭配鵝肝或是各種較為清甜的甜點都是非常不錯的選擇。
Riesling多用不銹鋼發酵桶，不用新小橡木桶培養。當然有依照傳統用舊大橡木桶。這種用了數十年的大橡木桶已經沒有任何木頭的味道，而對酒的精緻度有影響。上好的Riesling酒的陳年潛力強，是一種即可在年青時欣賞，也可陳年存放。陳年後的酒會發展出深層的香氣，杏干，蜂蜜，甚至有一絲汽油的氣息。

瓊瑤漿 Gewürztraminer
別名： Fleischroth, Kleinwiener (AT), Tramín ?erveny (CZ, SK), Gewurztraminer, Savagnin (FR), Tramini (HU), Traminer aromatico (IT)
原產於義大利，但目前幾乎世界各地都有種植，以法國阿爾薩斯產區最為重要，在部份地區又稱為Traminer。屬早熟品種，較不適合過於炎熱的氣候。葡萄顏色呈粉紅及黃色，所產酒金黃且帶微紅桃紅，香味非常獨特濃郁，主要香系有玫瑰，熱帶水果 (荔枝)，香料和麝香等。酒精含量高，但酸度則經常不足。主要用來生產干白酒(不含糖份)，但口味卻常帶甘添。於特殊年份也可生產遲摘或貴腐甜白酒。

賽美蓉 Semillon
賽美蓉(Semillon)屬歐亞種，又名三米雄、塞米雍。原產自法國波爾多區，但以智利種植面積最廣，法國居次，主要種植於波爾多區。雖非流行品種，但在世界各地都有生產。適合溫和型氣候，產量大，所產葡萄粒小，糖份高，容易氧化。 比起其它重要品種賽美蓉所產干白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實，酸度經常不足。所以經常混合蘇維濃以補其不足，適合年輕時飲用。部份產區經橡木桶發酵培養可豐富其酒香且較耐久存，如貝沙克-雷奧良等。此外，澳洲獵人谷所產，由於環境特殊，經十年瓶中培養後，濃郁豐富，可媲美最優質的霞多麗。
賽美蓉以生產貴腐白酒著名，葡萄皮適合Botrytis cinerea黴菌生長，此黴菌不僅吸收葡萄中水份，增加賽美蓉糖份含量，且因其於葡萄皮上所產生的化學變化，提高酒石酸度，並產生如蜂蜜及糖漬水果特殊豐富的香味。其酒可經數十年的陳年，口感厚實香醇，甜而不膩，以索甸和巴薩克所產最佳。

AIREN 葡萄
別名： Aiden (Albacete)， Lairen (Cordova)， Manchega (Albacete)， Valdepenera和Valdepena。
AIREN葡萄屬於白葡萄酒品種，主要種植於西班牙產區，在那裡30%葡萄園種植AIREN，世界上釀酒白葡萄品種種植面積最大的也是AIREN而不是我們熟知的Chardonnay。它名氣不大的主要原因是由於AIREN品質一般，陳年潛力弱，多用於釀制普通餐酒，而且大量的AIREN葡萄用於和其他葡萄品種混合釀酒和用於蒸餾白蘭地，雪利酒生產所添加的純白蘭地都是AIREN釀造蒸餾的。
用AIREN釀出的白葡萄酒，顏色淡黃色，香氣以香蕉、梨、檸檬、西柚為主，夾雜了些許火葯和新鮮玫瑰的芳香。通常它的酸度比較低，口感算不上典雅，但還是相當宜人易飲。

白玉霓 Ugni Blanc
白玉霓(UgniBlanc)(SaintEmilion)又名白玉尼、小白、白羽霓、白友誼、脆比諾，聖·愛利翁。原產法國、歐亞種。我國於1957年從匈牙利引入北京，1974年又從法國引入。
該品種是法國科涅克(Cognac)地區著名的釀造白蘭地優良品種。我國各地試栽後認為產量高，酒質優，是釀造白蘭地和白葡萄酒的良種。
白玉霓最突出的表現在白蘭地的生產上。優良的白蘭地原酒需要滿足三個條件：高酸、低酒精、低香氣。而白玉霓酒酒精度低、富有新鮮感，雖然有水果香氣卻並不突出和持久，並具有天然的高酸使得酒體更為豐富而圓潤。這些特點完全符合了製作頂級白蘭地的條件。在法國，大多數的白玉霓酒都用來進一步蒸餾製成白蘭地。

『陸』 一桶蒙特亞白葡萄酒的理解

樓上復制的是我原先寫的答案啊，汗，難怪感覺語法別扭。－ －

沒有把握就多讀幾次吧。嘿嘿。

『柒』 葡萄酒倡導者的《葡萄酒倡導者》(Wine Advocate)的作者

現今，全球約有葡萄園3萬平方英里，年產葡萄酒億瓶。全世界40個葡萄酒生產國中，法國名列第一，其聲名是其他國家根本無法比擬的。作為葡萄酒釀造業的老大，法國葡萄酒向來稱王稱霸，惟我獨尊。但有人就是不信這個邪。上個世紀末，一個美國的鄉下人，憑借自己的品酒天才，向這個龐大的王國挑戰。在外人看來，簡直就是堂吉可德向風車發動進攻。他就是現在世界葡萄酒行業公認的鑒酒專家羅伯特·帕克——他是史上唯一被兩位法國總統及一位義大利總統授予最高總統榮譽的葡萄酒作家兼評論家。
法國葡萄酒的釀酒工藝非常獨特，長期的葡萄酒文化形成了一個相對頑固的傳統，成了歐洲經濟中最保守的行業。他們從不接受先進技術和外來工藝，選料更是一律遵循幾個世紀前的配方。因此，要改變法國人對葡萄酒的態度，簡直比登天還難。
來自美國西部小鎮孟敦的帕克，於1947年出生在美國馬里蘭的巴爾的摩（Baltimore）。大學主修歷史專業，副修藝術史。之後又在馬里蘭大學法律學院學習，畢業後當了一名律師。最初，他不喝葡萄酒，只喝可口可樂。但有一年他追隨女朋友去法國，喝不下法國昂貴的可口可樂，被迫改喝葡萄酒。就這樣他迷戀上了葡萄酒並最終決定選擇葡萄酒作為他終身的事業。為世界上各種各樣的葡萄酒做出自己的判斷，並且進行評分。他的感覺得到了公眾的認可，就這樣，從未有過種植葡萄和釀葡萄酒經歷的帕克，憑借對於葡萄酒天然的敏感，自己的口味和與生俱來的對葡萄酒的直覺，成了葡萄酒業里的鑒酒權威。他還有受過高等教育的生花妙筆，可以用優美的文字形容品過的葡萄酒。帕克創造了一些評論葡萄酒的詞彙，更使他的酒評出類拔萃。
帕克一向自己花錢買酒，從不接受任何招待，完全是一個獨立而客觀的酒評家。迄今，他已經品嘗了世界上22萬余種葡萄酒。 1978年，他向母親借了2，000美元，創辦了一份刊物《葡萄酒倡導者》(Wine Advocate)，專門刊載他對世界各地葡萄酒的評分報告。每年四分之一的時間，帕克轉悠在世界上那些著名的葡萄酒產區。剩下的時間，他回到在他的家鄉，美國孟敦小城的辦公室，開始鑒酒工作。帕克在孟敦僅擁有兩間辦公室和兩名秘書，說是秘書，實際上是他的女傭，負責照料他的農場和家庭，帕克的母親則負責收發信件。他的辦公室里除了一台電腦，就只有一張酒桌，其外就是來自世界各地的樣酒。在這里，帕克幾乎閉門不出，也很少有人能進入他的辦公室。在辦公室里，他將品嘗葡萄酒後的心得輸入電腦，然後刊登在他創辦的《葡萄酒倡導者》雜志上。該刊兩月一期，不接受任何廣告，卻定價50美元。每一期刊登各種最新出產的葡萄酒的口感、味道、心得、以及評論。每種酒的相關評論只有兩三句話，言簡意賅。然後帕克給這些葡萄酒打分，從59到100不等。他曾給一種葡萄酒打過最低分數56分，但是從未有一種葡萄酒在他這里獲得過滿分。由於他的影響日益擴大，就連許多酒商也要根據他的評分，來為自己的葡萄酒定價。 帕克的成名源於1982年的一次「賭博」。82年的法國波爾多葡萄酒還在橡木桶里尚未裝瓶時，帕克賭下他一生的信譽，宣稱這是本世紀最好的年份之一。這與當初的主流判斷存有不少差異：這一年的酒果香重，單寧不強，在橡木桶中的初期階段充滿青春活力，非常吸引人。然而有些專家對此評價持謹慎態度，不少人認為這種性質可能不是能夠久藏的年份，果香淡去之後，可能沒有足夠的單寧為骨架以支撐酒在瓶中進一步的發展，於是有不少人持觀望態度。相信帕克的人則購買了期酒。1982 年的波爾多上市之後確定成熟極慢，潛力無窮，毫無疑問可列本世紀最佳年份之一。現在此酒已是天價了，此舉也奠定了帕克在業界的聲望，他的追隨者更是日增，影響力愈來愈大。
帕克認為法國的葡萄酒釀造工藝過於陳舊，已經無法適應時代的需要。他直言不諱的提出批評：「悠久的傳統只能說明過去而不是未來。你們為什麼要固步自封？為什麼不能改改呢？」
一開始，法國眾多葡萄酒廠對帕克和他的雜志嗤之以鼻，尤其對帕克公然挑剔他們最為自豪和驕傲的傳統釀造工藝更為惱火。一次，帕克在法國的一家葡萄酒廠鑒酒，一個女人刻薄地對他說：「我們不喜歡你的革命，讓你的《葡萄酒倡導者》滾蛋吧！我們只相信擁有300年傳統的《鄉土酒》的評論！」法國的波多斯城是世界公認的葡萄酒之鄉，許多享有世界聲譽的品牌出產於此。這里的大廠家起初對這個美國鄉巴佬鑒酒家更是不屑一顧，但是帕克照樣為他們的品牌打分，分數在84-85分上下。於是這個酒廠的銷量突然下降，他們這才感覺到了帕克的影響力。
帕克打贏了這場戰爭。如今，帕克決定著法國眾多葡萄酒品牌的命運。廠家不得不將他奉為上帝，他們明白，只要帕克少給打1分，就意味他們的酒降一個檔次，價格自然也要降一個等級，他們的帳本上，則不知道要少多少個小數點前邊的零。為此，法國的廠家費盡心思，對帕克的到來表示親熱的歡迎，並且換下了辦公室里他們老祖宗的畫像，因為帕克不喜歡看到這些老古董。他們甚至希望能夠收買帕克，但是帕克從不接受任何賄賂。於是波德萊斯公司想一絕招，建議法國政府授予帕克最高榮譽金獎。1999年6月，法國總理希拉克親自授予了帕克這個至高無上的榮譽，帕克欣然接受，但是並不因此就對該公司有所照顧，令他們大失所望。帕克愈來愈深刻的影響著法國的造酒工業，為法國葡萄酒的推陳出新做出了相當的貢獻。

『捌』 愛倫坡(一桶白葡萄酒)中「凡傷我者，必遭懲罰」英文原著中是如何寫的

Nemo me impune lacessit. 反傷我者，必遭懲罰。
下面是這句話前後的一小段文字。希望能幫到你！

'A huge human foot d'or, in a field azure; the foot crushes a serpent rampant whose fangs are imbedded in the heel.'
'And the motto?'
'Nemo me impune lacessit.'
'Good!' he said.
'The wine sparkled in his eyes and the bells jingled. My own fancy grew warm with the Medoc. We had passed through long walls of piled skeletons, with casks and puncheons intermingling, into the inmost recesses of the catacombs. I paused again, and this time I made bold to seize Fortunato by an arm above the elbow.

『玖』 求一桶白葡萄酒 英文版 The Cask of Amontillado

貌似傳不了。。。你的郵箱留下。。。我發給你。

『拾』 白葡萄酒與橡木桶處理

白葡萄酒一復般都比較少的品制種需要橡木發酵，像雷司令、白詩南、瓊瑤漿極少使用橡木&MLF一般偏好在不銹鋼容器低溫發酵。麝香則從不用橡木熟成。灰皮諾在新世界中有用橡木發酵或熟成。說她窖藏能力好、適合橡木熟成也不對，因為白詩南的窖藏能力是白葡萄品種中最好的但也不用橡木熟成，但紅葡萄品種中反而好些窖藏能力好或頂級的都用橡木熟成，一些窖藏能力差的就用舊橡木桶或大橡木桶。所以我估計這是由於橡木桶發酵/熟成與大部分白葡萄品種中的風味會造成沖突或橡木桶所產生的香味會影響甚至覆蓋掉白葡萄酒當中清爽細膩的水果香味。