野山紅葡萄酒

❶ 用野山葡萄，做葡萄酒怎樣做

自釀葡萄酒

自釀葡萄酒的操作過程其實很簡單。

1、先准備好釀酒用的容器，圖1是一種專門適合家庭使用的釀酒設備，使用前清洗干凈，涼干桶內的水分，備用。

圖1.家庭專用自釀葡萄酒桶

2、將葡萄表面用清水沖洗干凈（不要用任何洗滌劑），晾乾，葡萄的表面不能有任何殘留的水分。

3、將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入桶中，葡萄破皮即可，也不要裝的太滿，8成滿即可，（見圖2）

圖2、將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入專用的釀酒桶中。

4、蓋上水封蓋，注入清水將桶的口部密封。（見圖3）

圖3、蓋上水封蓋，加水將水封口密封。

好了，操作結束，十幾天後您就能喝上美味的自釀葡萄酒了（見圖4）。這期間您可以隨時從龍頭中放一點酒來品嘗葡萄酒的狀態，實時監控酒的釀造程度。

圖4、十幾天以後葡萄就自然變成了葡萄酒，桶中下半部的液體就是葡萄酒。

5、最後發酵結束，將桶中的葡萄酒灌裝到事先准備好的其它瓶子中（見圖5）。因為自釀的葡萄酒沒有任何防腐劑及其它的化學添加劑，一定要放冰箱的冷藏室中保存。

圖5、將釀好的酒裝瓶

將發酵桶中殘留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干凈後繼續釀制下一批葡萄酒。除了葡萄，能釀酒的水果還有很多，從青梅到草莓、荔枝、菠蘿，甚至芒果、甘蔗、蘋果、柑橘等都可以用來釀制水果酒。

自釀葡萄酒，每一粒葡萄都經過精心挑選，絕對不使用任何化學添加劑，是最安全、最健康的純天然的健康飲料。

自釀葡萄酒的操作雖然簡單，但是要釀出好的葡萄酒還應該不斷學習、反復實踐、總結和積累經驗，為了能更快地掌握自釀葡萄酒的技術，您可以隨時將釀酒過程拍成照片或視頻發到[email protected]郵箱中我們會實時地為您解答在釀酒過程中遇到的各種問題。

❷ 喝野山 葡萄酒有什麼好處

回歸自然，女性滋補養顏，運氣活血，男性，，，，嗯，葡萄酒好喝，可不要貪杯，

❸ 長白山野山干紅葡萄酒1936年份的能賣多少錢一瓶

已經不能喝了，葡萄酒是有保質期的，它不同於白酒，保存期越長越好，一般最長不能超過十年。

❹ 野生山葡萄酒怎麼做

●第一步：買葡萄選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄由於葡萄表皮很可能殘留農葯，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。
●第三步：晾乾葡萄把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，並產生一些有毒物質，危害人體健康。
●第五步：捏好葡萄放進容器雙手洗凈後，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素）。
●第六步：加封保存將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水後糊住封口。加封後，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。 ●第七步：啟封天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封後，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封後，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發

❺ 野山葡萄酒的釀制方法

放葡萄 冰糖 加一點點水 就行了 自己發酵比什麼都好 不用兌酒 要不會變味

❻ 野山葡萄酒

那就是真正取自然之精華,釀人間之美酒!好東西!
擔心爺爺就抽時專間與他一起,這樣有屬照應!

也享受一下山林的自然空氣!當然其中最重要的是爺孫倆能在一起,說說話聊聊天,這才是最重要,也是爺爺輩最想的事!
如果在釀酒上有任何疑問都樂意效勞,有爺爺是也件非常幸福的事.特別是像我這樣爺爺不在的人來說.

❼ 怎麼做野山葡萄酒

申明，我不是高手，但我知道你問題出在哪裡，我家裡就自己釀葡萄酒。
首先，你的葡萄不版對，我不知道野山權葡萄是什麼，四川有一種葡萄肉是紫紅色的。葡萄皮是紫黑色的。
一般螺絲釘或，葡萄酒用的葡萄是不去皮的。洗凈即可。
然後是罐子，要麼用土陶的，要麼用砂罐，不要用玻璃的，不好。不香。
還有，你的糖也太多了吧？一般情況下，10斤葡萄有一斤半已經夠了，超過兩斤就會膩。
還有你時間也不對。葡萄開始就要搗碎，不是壓是搗。密封大約一個月，一個月後把所有的固體都撈出來，再密封一個半月就可以咯~！~！
如果你要酒味濃點就把第二個時間延長。

❽ 怎麼釀野山葡萄酒

白葡萄酒
白葡萄酒知識介紹：
葡萄酒是以葡萄為主要原料，經發酵釀造而成的一種飲料酒，其色澤、果味、醇香，因葡萄的品種、產地、優劣不同而釀出風格也不一樣。可分為白葡萄酒、紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。酒精含量一般在8%～20%，味道甘甜醇美，營養豐富，並能防治多種疾病的高雅飲料，最早盛行於法國，在歐美和世界各地流行。近年來，它也成為我國人民餐桌上，慶典上必不可少的酒水。
白葡萄酒（White Wine）是以顏色較淺的葡萄製成的，在釀造時除去果皮，一般在烹制海鮮菜餚中使用。
白葡萄酒營養分析：
1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益；
2. 葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化；
3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用；
4. 飲用葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使皮膚富有彈性；
5. 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預防癌症的佳品；
6. 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可以預防老年痴呆。
白葡萄酒適合人群：
健康成年人。
1. 女性更適宜；
2. 糖尿病和嚴重潰瘍病患者不宜飲葡萄酒。
白葡萄酒食療作用：
葡萄酒有滋補、助消化、防治水腫、利尿、殺菌的作用；
有利於心血管病的防治、保護心臟、防止中風的作用，有很好的美容養顏的功效，是預防癌症的佳品，經常飲用還可以預防老年痴呆。

白葡萄酒做法指導：
1. 在葡萄酒中兌入雪碧、可樂等碳酸類飲料是不正確的。這樣一方面破壞了原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了原有的營養和功效。
2. 加冰塊飲用也是不正確的。因為加冰之後葡萄酒被稀釋，太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。
3. 白葡萄酒則冰鎮後再飲用口味更佳。

❾ 自製野山葡萄酒一定要玻璃罐裝嗎

自製野山葡萄酒，可以用不銹鋼桶、陶罐、沒有異味的塑料桶、大口玻璃瓶等容器來做。
做葡萄酒注意衛生，別接觸鐵質工具。