新疆葡萄酒和法國

Ⅰ 思考中國葡萄酒和法國葡萄酒本身存在差異外還有什麼不同嗎,不過中國發布禁令

鑒於這么多年的從業經歷，個人認為有以下幾點

1. 產品執行標准不同

   法國對於葡萄酒回有嚴格的等答級准入標准，酒庄出產的葡萄酒必須嚴格按照等級標准釀造相應品質的葡萄酒。

中國對於葡萄酒的概念不強，1-5星的區別通常不體現在釀造工藝上。

2. 行業監管

法國的行業協會對於葡萄酒產業的監管力度，執法標准還是非常嚴格的，這么說吧，兩塊同樣是AOC級別的地塊所產的葡萄酒放在一起用來釀造一款酒庄的AOC都算造假，因為釀造葡萄沒有100%來自標注的地塊，一經發現，會被罰的傾家盪產。

中國行業協會似乎並沒有這種監管力度，而且由於中國消費市場巨大，迫使很多大型釀酒企業都去國外采購葡萄酒原汁回國釀造，而且不會觸及到行業監管的底線，比如當年鬧的沸沸揚揚的長城92事件就是個很好的例子，最終也不過以長城公司以「長城92」只是我們公司的一個商標，而非92年份而告終。

最後想說一句，雖然我們國家的葡萄酒產業起步晚，但是近年來還是出現了不少精品酒庄，所產的葡萄酒品質上乘，也屢屢在國際上獲獎，比如山西怡園酒庄，寧夏賀蘭山，新疆小產區等，希望我們自己的品牌越做越好，越來越強！

Ⅱ 新疆本地葡萄酒品牌有哪些

一、樓蘭葡萄酒：

樓蘭的全稱是吐魯番樓蘭酒業有限公司。公司始建於1976年，於1988年擴專建，並屬引進法國、德國、義大利等國家的新近的葡萄酒釀制設備。

二、鄉都酒業：

鄉都酒業的全稱為新疆鄉都酒業有限公司，是新疆儀爾高新農業開發有限公司旗下的子公司。它位於巴音郭楞蒙自治州焉耆回族自治縣七個星鎮西戈壁，是一家集種植葡萄、加工、銷售有機葡萄酒於一體的企業。

三、新疆伊珠葡萄酒：

新疆伊珠葡萄酒全稱新疆伊珠葡萄股份有限公司，北距伊寧市24公里，源於伊犁河谷得天獨厚的地理環境。

四、中菲酒庄：

中菲酒庄隸屬於新疆中菲釀酒股份有限公司，是集葡萄種植、葡萄酒釀造、文化傳播以及休閑度假為一體的綜合型規模化酒庄，從葡萄種植和採摘、葡萄酒發酵及陳釀，直至裝瓶等葡萄酒生產的所有環節均在酒庄內完成。

五、新雅酒業：

新雅酒業的全稱為新疆新雅葡萄酒業有限公司，該公司位於新疆哈密，哈密地區夏季酷熱、蒸發強，秋季晴朗、降溫迅速。得天獨厚的氣候條件有利於該地葡萄的種植和生長。此外，乾燥炎熱的天氣也非常適合葡萄的推遲採收。

Ⅲ 新疆葡萄與法國葡萄的區別

1、有許多來人在提你這個源問題，事實上，葡萄最早在歐洲國家，我們國家的葡萄大約是鄭和下西洋的時期從歐洲引入我國的，在我國早期種植的新疆，那個時候主要以山地葡萄和刺葡萄品質為主，後唐三藏西行，返回的時候從新疆把葡萄引如內地。 2、我國的葡萄多數都是從地中海引進的。 3、葡萄酒的釀制也很早，最早是英國開始發明並大量生產的，後歐洲各國效仿，得以推廣。 4、葡萄酒不一定就是紅酒，你說的「紅」大概是指顏色，其實也有白葡萄酒，這就是「干紅」和「干白」的區別。 5、由於當時的科學技術很不發達，釀酒技術也相對落後，當時釀酒工藝比較簡單，主要加工工序為：採收-沖洗-擠壓取汁-過濾-發酵。就這么簡單，當時沒有消毒等現代化的過程。 順便說一下，我是新疆吐魯番的，我就是搞葡萄生產技術科研的，所以我想我的答案是有保證的。盡管放心引用吧。

Ⅳ 古時新疆的葡萄酒和法國紅酒的區別

古時新疆的葡萄酒和法國紅酒的區別：
就是口感上面的前者偏甜，後者有一點點澀。

Ⅳ 法國進口葡萄酒與國產葡萄酒的區別

這個復問題要說起來就太大了～
基本上簡制單而形象的說，國產酒就是用飼料、激素、瘦肉精催出來的豬。法國酒就是放養的、自然成熟的豬。
兩種豬肉質差別不言而喻，所以法國酒和國產酒的差別也顯而易見。
至於卡蒙乃，貌似是比較邊緣的釀酒葡萄品種，其缺陷很明顯，用此品種釀造的單品種酒品質一般。

Ⅵ 怎樣區別法國葡萄酒與國產葡萄酒

選用的葡萄品種不同 法國進口葡萄酒:法國進口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄，這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護的，如果今年受到蟲災或是旱災，政府若不下令澆水或是打農葯，那麼庄園主是沒有權利這樣做的，像這種酒就不可能流入到西安進口葡萄酒市場。如果是自己自作主張，違反了規定，那麼5年這里都不可以使用AOC。AOC是法國葡萄酒的最頂級，以法定產區控制命名的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，並且喜歡生長在貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土中，15-20公分處找水吸養，這樣的葡萄才具有豐富的營養。 國產葡萄酒:食用葡萄一般生長在亞熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是口感，它的生理狀態與釀酒葡萄相去甚遠。食用葡萄樹生命一般在10-30年左右。須要經營澆水，葡萄根會橫向發展，吸水較多，吸養較少。食用葡萄釀酒會產生令人難以接受的特殊氣味。 .鑒別法國進口葡萄酒:把進口葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，酒散開的痕跡是非常均稱的，說明酒中沒有添加任何其他東西(水,酒精等)。 國產葡萄酒:把國產葡萄酒滴一滴在餐巾紙上，會看到中間一點紅，到外面顏色逐漸變淺，最外一層可以看到水印。所以經過這樣簡單的比較之後就應該知道哪款紅酒對您的身體有保健作用了。 年份法國進口葡萄酒:酒瓶正標上的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那麼就再也買不到這款酒了。 國產葡萄酒:國產葡萄酒上標有的年份已經和葡萄酒的名稱成為一體的了，例如**1999，表示這瓶酒的名字就是**1999，而不是1999年採摘的葡萄。 釀造工藝法國進品葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然發酵酒類，他不需要依靠外力就可以自行發酵轉變成酒，當酒精達到一定度數時，天然發酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉化的，所以其中不需要添加糖和酒精。

Ⅶ 寧夏賀蘭山東麓產區的葡萄酒和新疆的葡萄酒哪個更好

要說產區，各有各的特色。寧夏賀蘭山東麓相比新疆產區，葡萄的糖度稍低，和法回國的波爾多產區同答屬一個緯度，因為氣候乾燥，甚至更勝一籌。

這幾年，兩個產區都有不錯的酒庄誕生，如寧夏的類人首，新疆的尼雅等。

這些代表著國產紅酒的酒庄正在一步步成長起來。比如類人首酒庄是寧夏的列級酒庄，志在打造中國精品酒庄。類人首的R6獲得了品醇客的鉑金大獎，品醇客可以說是葡萄酒界的奧斯卡了。所以，不能說哪個產區好，哪個產區不好，主要看特色，和你哪個趣味相投。國產紅酒在逐步成長，期待。

Ⅷ 葡萄酒是法國的最好嗎

法國雖然不是抄葡萄酒的誕生地，但在襲過去的幾百年裡，它始終是葡萄酒世界裡的中堅力量，每年的葡萄酒生產量在70億瓶左右，常年和義大利角逐世界葡萄酒產量第一的寶座。法國是葡萄酒質量控制制度的先驅，歐洲和其他國家的葡萄酒質量控制制度都多多少少是從法國的葡萄酒質量控制制度演變而來的。

在葡萄種植方面，法國種植面積最大的葡萄品種是梅洛（Merlot），接著是歌海娜（Grenache）和白玉霓（Ugni Blanc）。
法國還有六大產區，每個產區在葡萄種植和葡萄酒釀造方面都有自己的特色。如果說波爾多是法國葡萄酒的「國王」，那麼勃艮第就是法國葡萄酒的「王後」。

Ⅸ 原裝進口法國葡萄酒怎麼樣，和國產的有什麼區別，那個更好，多少錢一瓶，

還是看牌子吧，樓主不知道買紅酒有什麼用呢，要是正規的場合，又不想專要太貴的，屬又得能顯身份的我覺得法國威登堡紅酒不錯，他剛進入中國市場，所以價格方面實惠的，主要還是好喝，喝第一次就會想再喝呢，我就是這樣的，第一次還是在一個國外朋友家裡喝的呢。

Ⅹ 法國紅酒與法國葡萄酒一樣嗎

法國紐慕品牌紅酒釀酒師解說到：紅酒就是紅葡萄酒。是葡萄酒一種，但是國內普遍把葡萄酒成為紅酒，這個是習慣叫法。
根據國際葡萄與葡萄酒組織的規定(OIV,1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或部分酒精發酵後獲得的飲料，其酒度不能低於8.5度。但是，根據氣候、土壤條件、葡萄品種和一些葡萄酒產區特殊的質量因素或傳統，在一些特定的地區，葡萄酒的最低總酒度可降低到7.0度。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個方面進行葡萄酒的分類：
一 按酒的顏色
1．白葡萄酒：選擇用白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成的葡萄酒，這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠，淺黃，禾桿黃。顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。
2．紅葡萄酒：選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，採用皮汁混合發酵，然後進行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3．桃紅葡萄酒：此酒是介於紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短時期混合發酵達到色澤要求後進行分離皮渣，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應該是桃紅色，或玫瑰紅、淡紅色。

二 按酒內糖分
1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅遊和外貿中需要量較大的種類。干酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外干酒由於糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。
2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵後另行添加糖分。中國及亞洲一些國家甜酒消費較多。

三 按含不含二氧化碳
1．靜酒：不含CO2的酒為靜酒。
2．氣酒：含CO2的葡萄酒為汽酒，這又分為兩種：
(1)天然氣酒：酒內CO2是發酵中自然產生的，如法國香檳省出產的香檳酒。
(2)人工氣酒：CO2是用人工方法加入酒內的。