❶ 紅酒可以加熱後再喝嗎
紅酒是很多朋友比較喜歡的一種酒,不僅有著養生的功效還能養顏呢。
紅酒可以加熱喝嗎
嚴格意義上,是不可以的。紅葡萄酒最佳飲用溫度,在18-20度之間,即正常室溫,白葡萄酒最佳飲用溫度,在10-12度之間。這個溫度區間下,香氣會完全散發出來,葡萄酒體最為平衡,飲用口感也最佳。葡萄酒加熱後,它破壞葡萄酒本身的香氣和結構,影響飲用時的口感。不過,歐洲也有一個喝「熱葡萄酒」的習俗。一般在聖誕節,很多家庭會做一種叫Mulled Wine的酒,中文名是香料熱紅酒。這種酒歷史很悠久,有兩千多年歷史,最早起源於德國,後來慢慢在歐洲流行。
紅酒加熱喝會損失營養嗎
紅酒加熱後會損失掉一些活性物質和營養等,並且影響口感。加熱後的葡萄酒會流失養分及微生物,所以最好不要拿高級的葡萄酒來加熱,不然太浪費了。最好用一般的餐酒即可。紅酒一直被富有是有生命的,既然是有生命的,那肯定也是有他自己獨特的個性與特點。要了解它才能喝懂它!不過,也有幾種紅酒加熱後再喝的做法,不過切忌,葡萄酒加熱一定要「隔水煮」不要直接加熱,味道會好一些!
紅酒熱飲喝法
紅酒煮姜:紅葡萄酒隔水加熱微煮,加溫到40°左右(鍋邊微起泡)將切好的薑末(最好嫩姜去皮切末)煮5-8分鍾(視你對姜味的喜好)這款酒是法國人冬天驅寒的開胃酒。
水果白葡萄酒:用來佐海鮮的佐餐用酒,在法國是東南、南方(普羅旺斯、朗格多克、露喜龍)這么喝,因為法國的地理位置導致水果沒有國內盛產,可以考慮自己口味來添加水果。
肉桂紅酒:這是一款餐後酒,建議用進口肉桂味道比較清淡不會被肉桂壓完紅酒的味道,進口的就像一隻原子筆般粗細、大小。
❷ 紅酒多少錢一瓶
酒名:feroe FEN中文譯名:法羅芬紅
產地:法國——波爾多
等級:AOC-BORDEAUX
法國波爾多的酒回,沒有CHATEAU標志,酒商酒,市價在答100~150元左右一瓶。不過這酒的酒標看著有點怪,沒什麼不對的地方,但是和波爾多地區的酒的一貫的酒標風格出入很大。
還有,這個雙支裝紅酒皮盒,市價在30~35左右
❸ LA BAUME SYRAH 2017這瓶紅酒多少錢
法國 France > 朗格多克-露喜龍 Languedoc-Roussillon 酒 庄:奧希耶古堡國內參考價:¥265 ~295 (2010年份)
❹ LA BIMBA紅酒
波姆酒庄( de la Baume)位於法國朗格多克露喜龍(Languedoc-Roussillon)產區的埃羅省(Herault)塞爾維揚鎮(Servian),在貝濟耶(Beziers)和佩茲納斯(Pezenas)之間,是該產區內一座歷史悠久的酒庄。
1882年,因受到葡萄根瘤蚜侵害,波姆酒庄葡萄園荒廢多年,而讓·普拉(Jean Prat)則眼光獨到地接過了波姆酒庄的管理權。在兒子的協助下,讓花費了20餘年時間在這個100公頃的葡萄園內重新種上葡萄,拓廣了波姆酒庄的海外市場,並於1900年在巴黎(Paris)開設了一家葡萄酒商店。從1947年開始,波姆酒庄的所有權輾轉變更,直至2003年,法國吉賽福酒業集團(Grands Chais de France Group)首席執行官約瑟夫·赫爾弗里奇(Joseph Helfrich)正式成為波姆酒庄的所有者。
波姆酒庄面積廣闊,共佔地176公頃。其葡萄園主要種植的葡萄品種有梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)、長相思(Sauvignon Blanc)和維歐尼(Viognier)。波姆酒庄葡萄園地勢起伏,分別有高地和半高地,地表土壤類型多樣,包括破碎石灰岩、黏土石灰石以及黏土砂石,這些獨特的自然條件使生長於此的葡萄擁有豐富的表現性和復雜的香氣。因其歷史悠久,風土條件良好,波姆酒庄釀制的葡萄酒廣受五大洲消費者的喜愛,在多項國際葡萄酒大賽中斬獲獎牌無數。
目前,波姆酒庄已發售的酒款包括波姆馬里斯白葡萄酒(Domaine de la Baume Les Maries)和波姆大沙泰尼耶紅葡萄酒(Domaine de la Baume Grand Chataignier)等。值得一提的是,2009年份的波姆珍妮詩紅葡萄酒(Domaine de la Baume La Jeunesse)入選了2010年「世界最佳西拉葡萄酒」(The World』s Best Syrah in 2010)名單。
❺ Grés de Montpellier是法國的哪個葡萄酒產區
蒙彼利埃 (Montpellier),是法國南部城市,地中海沿岸,奧克西塔尼大區(Région Occitanie)埃羅省(Hérault,34省)的省會,1970~2015年間為朗格多克-魯西永大區的首府,現為法國南部重要的工商業中心[1]。蒙彼利埃屬於典型的地中海氣候,全年溫暖且日照充足,幾乎沒有冰雪天氣,是法國的避寒聖地,被稱為「陽光之城」。由於自然條件極佳,自二十世紀初以來,蒙彼利埃以及整個法國地中海沿岸地區吸引的大量的外來人口,在帶動旅遊和消費的同時,也給本地帶來了不少的社會問題。蒙彼利埃還是法國著名的大學城,蒙彼利埃醫學院是世界上最早的高等醫科類學校,而如今,蒙彼利埃已擁有兩所國立大學以及下屬的數十所高等學府,其學生尤其是外國學生所佔的比例在法國名列前茅。1981年,蒙彼利埃和成都成為了中法間的第一對友好城市。2012年,升入法國足球甲級聯賽僅3年的蒙彼利埃隊一舉奪得法甲冠軍,創造了法國足球史上的一個奇跡。2013年,法國首場同性戀婚禮在蒙彼利埃公開舉行。2015年,原蒙彼利埃第一大學和蒙彼利埃第二大學合並成立了新的蒙彼利埃大學。
做為地中海沿岸的旅遊勝地,蒙彼利埃常被譽為南法的葡萄酒之都。一起來看看這座城市周邊都有哪些值得拜訪的葡萄酒產區。
Grés de Montpellier
距離蒙彼利埃市區最近的葡萄酒產區,以出產顏色深紅、果香濃郁可口的紅葡萄酒為主。Grés在當地方言中是「乾燥石頭」的意思,可見歷史上這里就是一片氣候乾燥的區域,這種環境對葡萄的生長非常有利。
西多會的修道士們早在12世紀就開始在這片土地上種植葡萄,當地著名的Valmagne修道院至今仍保留著1.5公頃的葡萄園和數百年歷史的釀酒設備。每年九月,Valmagne修道院都會在花園庭院里組織幾場音樂會。屆時,美食、美酒、音樂,伴隨著夏末夜晚的微風一起被奉上,這可能是最能反映當地人生活方式的一個場景。
❻ 請問這個是什麼牌子的紅酒
法國朗格多克-露喜龍產的克樂酒庄
❼ 這是什麼牌子的紅酒 多少錢一瓶
看標簽上的VIN DE LA COMMUNAUTE EUROPEENNE這行字就可以,這叫做歐盟地區餐酒,這樣的酒是歐洲等級最低的酒,國內零售價格三四十塊錢一瓶
❽ 紅酒能不能加熱喝
首先,紅酒的適飲溫度一般是室溫17至18攝氏度左右,如果把它加熱,會損失掉一些活性物質和營養等,影響口感。
不過,也有幾種紅酒加熱後再喝的做法,不過切忌,葡萄酒加熱一定要「隔水煮」不要直接加熱,味道會好一些!
1、紅酒煮姜:顧名思義,紅葡萄酒隔水加熱微煮,加溫到40°左右(鍋邊微起泡)將切好的薑末(最好嫩姜去皮切末)煮5-8分鍾(視你對姜味的喜好)這款酒是法國人冬天驅寒的開胃酒,所以Table wine就好了,用太好的酒浪費了!
2、茴香紅酒:做法同上,也是開胃酒,就是姜改成小茴香,別放大茴香(俗稱八角、大料)。
3、水果白葡萄酒:用來佐海鮮的佐餐用酒,在法國是東南、南方(普羅旺斯、朗格多克、露喜龍)這么喝,因為法國的地理位置導致水果沒有國內盛產,可以考慮自己口味來添加水果。
4、肉桂紅酒:這是一款餐後酒,建議用進口肉桂味道比較清淡不會被肉桂壓完紅酒的味道,進口的就像一隻原子筆般粗細、大小。
5、花茶紅酒:在英國有人用玫瑰花來煮紅酒,睡前喝上一小杯,我是一個不按牌理出牌的廚師,後來我用迷迭、熏衣、菩提子、薄荷來煮過,很OK,你可以試試看!以上,用Table wine 就可以了,一來經濟實惠,二來用高檔酒加溫是在浪費!
最後,強調一點,加熱後的葡萄酒會流失養分及微生物,所以最好不要拿高級的葡萄酒來加熱,不然太浪費了。最好用一般的餐酒即可。感謝為您解答,請樓主採納,看到我的名字了嗎,就是我們論壇耶,直接搜索,我們這里有更專業的為您解答
❾ 小粒麝香是釀造什麼葡萄酒的品種
麝香葡萄Muscat,指代的並不是一個單一品種,而是一個擁有數千年歷史的包含200多個品種的麝香版葡萄家族。這些品種通權常具有濃郁獨特的香氣,如花香、杏子、荔枝、椴樹、鳳梨等等,釀出的酒也跟它的香氣一樣香濃討喜,但可能缺乏一些細膩和均衡。它們需要溫暖乾燥的氣候來發展成熟,經常用於釀造氣泡或加強型葡萄酒。
小粒麝香(Muscat à Petits Grains)就是這個家族中比較出名的品種,可用來釀造義大利Piemonte(皮埃蒙特)出產的甜蜜濃郁,擁有柑橘和花香氣息的酒精度很低的氣泡酒Asti。也可用來釀造南法地區的Vins Doux Naturel(天然甜葡萄酒)和澳大利亞的Rutherglen(路斯格蘭)加強甜葡萄酒。經過陳年氧化過程的小粒麝香葡萄酒色會變的很深,並且發展出葡萄乾、水果蛋糕、太妃糖的香氣,麝香葡萄自身獨特濃厚的香氣始終存在其中。