法國葡萄酒為什麼好

Ⅰ 為什麼風土對法國葡萄酒很重要

風土不是法國獨有的東西，它是當今幾乎所有葡萄酒生產商的必需品。

土壤是什麼?

這個定義可能適用於所有地方，但根據我與葡萄酒生產商交談過以及我讀過的各種書籍，這個術語似乎意味著「地方感」之類的東西。

如果我有一塊種植葡萄的土地，這塊土地的環境是怎樣的?對這個問題的所有可能的回答和補充都是Terroir所代表的意義的一部分。

例如，土地上有多少風、陽光和雨水?斜率是多少?海拔?土壤的組成?排水系統怎麼樣?白天/晚上的溫度波動情況如何?什麼種類的害蟲是本地的?等。

忽略風土時:

盡管我之前已經提到過，但實際上仍有許多製作人並不關心恐怖元素。對於一些葡萄酒來說，生意第一，藝術第二，這很好。本質上，我指的是生產者將種植非常不適合環境的葡萄，因為葡萄非常受歡迎或銷售非常好。當我訪問德克薩斯州弗雷德里克斯堡的釀酒廠時，我個人就有這種感覺。所有的釀酒廠都沒有釀造出非常高質量的赤霞珠。但這種品種很受歡迎，銷量也不錯，所以幾乎每個人都做了一些。相比之下，弗雷德里克斯堡的西班牙和義大利葡萄釀造的葡萄酒非常美味。當我和那裡的生產者交談時，我發現解百納的質量差似乎是因為夏季的高溫，葡萄沒有足夠的時間在葡萄藤上停留以獲得高質量的果實。在我看來，這是濫用恐怖的典型例子。

結論

幾乎每個人都會考慮Terroir代表什麼，不管生產者是否有意識地考慮這個詞。這個術語本身是如此廣泛和基本，作為一個葡萄酒生產商幾乎不可能不。然而，在歐洲(新世界)之外生產的葡萄酒有更多的土地可以耕種，更自由，對土地的熟悉程度更低，因此有更多的試驗。

Ⅱ 為什麼法國葡萄酒這么有名。

我說抄一些精髓吧！知道義大利的酒好嗎！其實義大利的酒任何地方都不遜色於法國！但是為什麼沒法國出名呢！究其原因還是因為！懶！義大利和其他3個歐洲國家並稱為「懶人四國」！但是法國人就很勤快！他們為了他們的葡萄酒文化的推廣不遺餘力！放肆炒作！先是建立「五大酒王」在人們心裡的地位！讓所有好的葡萄酒！都向「五大」靠攏！然後大肆宣傳他們的產品！將其神化！其實葡萄酒歸根結底不也就是一般農產品嗎！其實你拿一些明星怎麼出名的來說明就不難發現了！不就是放肆鬧新聞！鬧緋聞！造曝光率！有個好臉蛋！不就紅了！呵呵！但是法國葡萄酒！也確實是有一些實力的！所以才經得起時間的推敲！推廣只是一個很重要的手段！國人現在說起中國好葡萄酒「張裕」「不是什麼葡萄酒都能叫解百納！！」希望對你有幫助！

Ⅲ 為什麼法國葡萄酒聞名全世界

首先，法國葡萄酒聞名於那悠久而獨特的葡萄酒釀造的歷史。法國葡萄酒的專起源甚至可以追溯到屬公元前6世紀，由腓尼基人和克爾特人首先將葡萄種植和釀造業傳入現今法南部的馬賽地區，然後直到公元前1世紀，在羅馬人的大力推廣下，葡萄種植業在法國的地中海沿岸盛行繁榮，最終將飲葡萄酒發展成為當時社會的流行與時尚;
其次，法國葡萄酒得勢於其得天獨厚的自然條件。法國很多地方如波爾多的氣候和土壤環境，培育出世界上幾乎所有知名的葡萄品種，即使一些默默無名的品種在這塊土地上也同樣煥發出了耀眼的光彩。
其實最主要的是它歷史悠久
是用的傳統手藝製作釀造的
法國的氣候環境
也適合葡萄的生長
有好的葡萄就有好的葡萄酒
頂級的釀造工藝
加上世界上獨一無二的優質材料
促進法國成為世界上最好的葡萄酒和葡萄生產地
因而聞名世界!
法國
英國
葡萄牙
西班牙
義大利
是舊時代葡萄酒生產地
味道純朴
有種天然的葡萄味
而中國
美國
澳大利亞
巴西
智力
屬於新時代葡萄酒生產地
全是機器生產
味道甜美
爽口

Ⅳ 為什麼法國的紅酒最好

法國的葡萄產的最早,品種也最好,氣候適合葡萄生長，之前參加了法國康帝國際組織的法國名庄朝聖之旅，參觀了很多知名酒庄，不僅葡萄樹的樹齡上千年，釀造工藝，葡萄園的管理都十分先進成熟！

Ⅳ 為什麼法國的紅酒最好

葡萄酒好壞的6大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術。專

只能說他本身屬就得天獨厚，氣候土壤濕度都適合，然後一代代人改良，日積月累下來的成果。
他的葡萄品種、葡萄牙種植管理技術、釀酒技術積累了幾百年，一般國家短時間真的追不上。

Ⅵ 法國為什麼出產優質葡萄酒

葡萄酒的知名度還是法國的高，我們古代雖然也有，例如葡萄美酒夜光杯。但是名氣遠遠不如法國的，法國為什麼出產優質葡萄酒？

平衡和精細的心性。如果長時間做某件事，人類的天性總是會促使我們把它變成一種藝術形式。法國較好的酒商可以釀造出平滑、平衡良好的葡萄酒，隨著時間流逝，人們喝的酒越多，對於平衡和精細的感受能力也就越強。這個也是需要時間的積累，而不是短時間的成效！

你覺得法國的葡萄酒怎麼樣？你喜歡喝法國的葡萄酒嗎？

Ⅶ 為什麼法國的紅酒最好

你好！！世界著名的葡萄酒出產國主要包括「舊世界」的法國、意大德國、西班牙和「新世界」的澳洲、美國、智利、紐西蘭。
但目前無論從文化上，歷史上，質量上葡萄酒愛好者都會公認獨占鰲頭的始終是法國酒。那些售價不菲，被投資家追捧的世界名酒大部分是法國的列級名庄。
法國葡萄酒擁有嚴格的品質監管制度。其級別分別有：列級名庄（GRANDCRU）,名星庄（CruBourgeois），法定產區酒（AOC），准法定產區(VDQS),優良餐酒（VDP）及日常餐酒（VDT）。而法國酒中最高文化色彩，最具傳奇魅力的當然是「列級名庄」。
最出名的法國葡萄酒產區主要有：波爾多（Bordeaux）、布根地（Butgundy）和香檳區（Champagne）。波爾多以產濃郁型的紅酒而著稱，而布根地則以產清淡型紅酒和清爽典雅型白酒著稱，香檳區釀制世界聞名、優雅浪漫的汽酒。
波爾多有四大名區，他們分別是：美度區(Medoc)，葛拉芙區（Graves），聖達美濃區(Saint-Emillon）和寶物隆區(Pomerol）。美度區自1855年始創名庄分級制度，成為後來法國各名區分級制度的典範。美度區有61個列級名庄，分為5個級別，其中最為世人所知的是5個一級名庄，他們是：拉菲庄（ChateauLatite）、拉圖庄（ChateauLatour）、瑪歌庄(ChateauMargaux)，紅顏容庄(ChateauHautBrion）和武當王莊（ChateauMoutonRothschild），是最早被世人所知的波爾多5大名庄。聖達美濃區有68個列級名庄，分為3個級別。其中最出名的是2個一級庄，他們是：白馬庄（ChateauCheval-Blanc)和歐頌庄(ChateauAusone）。葛拉芙區有16個列級名庄。寶物隆區不搞列級制度，但寶物隆區的酒大都質量非常好且價格不菲。寶物隆區最出名的是全波爾多價格最貴的酒王之王柏圖斯(Petrus），其次還有里鵬（LePin）、卓龍（Trotanoy)等名庄。

Ⅷ 法國紅酒為什麼那麼有名

法國紅酒庄園復很多，再加上歷史文制化和地理位置天氣的影響葡萄的質量，出產的葡萄酒質量是很高的。當然，世界各地的其他酒庄也出產高品質的葡萄酒。不過，第一，歷史傳承性比不上法國酒，第二，宣傳上，早在17世紀法國人就已經開始宣傳自己的葡萄酒文化，和法國香水一樣。

Ⅸ 為什麼法國的紅酒最好

為什麼都說法國的紅酒最好？最近忽然心血來潮，對法國紅酒有了興趣，遂收集整理資料如下，不敢獨享，也望能拋磚引玉，得高人指點一二。

先從酒標說起：

『酒標』

如何認酒呢？先學看酒瓶上的標簽吧(本來應該貼個例圖來說明的，但是，一來我不會貼圖，二來聽說貼圖要有很多MP，我MP才26，所以大家還是湊合一下吧)。葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、庄園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數據所書寫的位置也不同。

收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質，產區→一瓶葡萄酒的好壞決定於產地的地質狀況，A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱，城堡內裝酒→Mis EnBoteille Au Chateau，釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證

APPELLATION CONTROLEE 原產地區管理證明，通常會在這兩個字中加進地名，即原產地名(經常定為AOC酒產地的地域名)。舉例：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION MARGAUX CONTROLEE，就是表示波爾多地方，瑪哥地方的AOC酒。

MIS EN BOUTEILLE 解「裝瓶」這意，BOUTEILLE的後面接酒庄、酒商或公司名、生產者原裝、酒窯等字。在酒庄裝瓶的葡萄酒品質最佳，稱為「酒庄原裝酒」。

NEGOCIANT 葡萄酒的仲介商，亦即「酒商」。酒商會和葡萄酒栽種者訂合約購買葡萄酒，然後原酒或是另行調配裝瓶後出售。英文稱酒商為SHIPPER GRAND CRU CLASSE 優秀葡萄酒的分級。波爾多地方的梅鐸地區、格雷夫地區、聖愛美濃地區、索甸地區、出產有加酒庄名的葡萄酒，並經認定的優秀葡萄酒會標示GRAND CRU CLASSE。

AOC標示生產地的范圍愈小，等級愈高。 法國的葡萄酒，除了阿爾薩斯之外，都是以產地名作為葡萄酒名。而標示生產地名的范圍愈小，等級愈高。例如同樣是AOC等級的葡萄酒，標示地區名如梅鐸區，比標示地方波爾多的更高級。又如有村名的葡萄酒則又高一級；若然是波爾多的再加上酒庄名稱的，亦愈加高級。除了酒庄名以外又加上GRAND CRU制分級標示的話，便是最高級的葡萄酒了。

『法國葡萄酒依據葡萄酒法及其品質而分成以下幾種』

A.O.C. Wine是指定優良產區酒為名之葡萄酒的通稱，這種酒對於原產地(地區、村、葡萄園等)有很詳細的限定，指定區域大約有四百處。其標示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE，於APPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEE CONTI則是酒園名稱。

Vin De Pays(地區餐酒)是在指定產地釀造的上好指定葡萄酒，暫時不會升格為AOC酒。其限制較A.O.C.所規定的少，價格也比較合理，找找看，也許能夠找到品質相當不錯的酒喔！

Vin De Table(日常餐酒，又分三級)1，Vin de Table Francais(高級，只混合法國產的葡萄)2，Melange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne (中級，混合歐聯諸國生產的葡萄酒)3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten (低級，不限定葡萄品種，在法國國內釀造者)美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。

『如何保存酒』

保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內。

『醒酒』

由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鍾、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發

Ⅹ 法國葡萄酒好么和國產的相比有什麼優勢

法國葡萄酒以口味抄醇美最為稱頌襲，優勢就是口感更加的豐富，而且技術更加的先進，不過現在我們也有不錯的產品，通天山葡萄酒選擇的就是可以和法國波爾多相媲美的鴨綠江河谷的野生山葡萄釀制而成的甜紅葡萄酒，口感香醇濃郁，也是不錯滴葡萄酒！