⑴ 菌種的活化過程中接種完需要震盪均勻么
菌種活化就是逐級擴大培養,是為了得到純而壯的培養物，即獲得活力旺盛的、接種數量足夠的培養物。菌種發酵有一般需要2-3代的復壯過程，因為保存時的條件往往和培養時的條件不相同，所以要活化,讓菌種逐漸適應培養環境。（菌種查詢：北納生物www.bnbio.com）
人們採取無菌操作的方法，把某種食用菌從混雜的微生物中，單獨地分離開來，這個過程叫做菌種分離。從分離過程中得到的菌絲體純化後，就是純菌種。在實驗室條件下，以人工使純菌種大量生長和繁殖的方法，叫做培養。
菌種的活化與種子擴大培養的區別
菌種活化通常是指保藏的菌種從冰箱中取出後，使用正常的培養基及培養條件幫助菌種恢復正常生長狀態，而種子擴培除了有幫助種子進一步穩定生長以外，還會擴大細胞濃度，幫助縮短種子在發酵階段的延滯期。
菌種的復甦和傳代在生物安全櫃及無菌條件下操作。打開菌種西林瓶膠塞，加入0.3ml液體培養基後，用無菌滴管反復吹吸溶解為懸液，移至斜面、平板或液體培養基後，連同剩餘菌懸液的西林瓶一起培養。次日觀察菌種的生長情況，如未生長，應繼續培養24小時，或取培養之後的菌懸液再次接種培養基，培養24小時.復甦後的菌種在傳1-2代後使用，使用代數不超過5代，5代後應銷毀。
方法一
用無菌吸管往金黃色葡萄球菌、大腸埃希菌、大腸埃希氏菌O157、志賀氏菌、阪崎腸桿菌、小腸結腸炎耶耳森氏菌、枯草芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、藤黃微球菌、蠟樣芽胞桿菌、乙型副傷寒沙門氏菌西林瓶凍干菌粉中加入腦心浸液培養基，充分懸浮後取適量的菌懸液於營養瓊脂斜面上劃線，36℃培養24-48小時。斜面放於4℃冰箱保存，每個月轉接一次，代數以此類推。
方法二
用無菌吸管往銅綠假單胞菌西林瓶凍干菌粉中加入腦心浸液培養基，充分懸浮後取適量的菌懸液於營養瓊脂斜面上劃線，36℃培養24-48小時。斜面放於25℃保存，每個月轉接一次，代數以此類推。傳代時，銅綠假單胞菌的綠色若變淡或無綠色，可用溴化十六烷基三甲銨瓊脂替換營養瓊脂。
方法三
用無菌吸管往糞鏈球菌、乙型溶血性鏈球菌西林瓶凍干菌粉中加入腦心浸液培養基，充分懸浮後取適量的菌懸液於血平板後塗布，36℃培養24-48小時。血平板用封口膜密封，放於4℃冰箱保存，每半個月轉接一次，代數以此類推。
方法四
用無菌吸管往單核細胞增生李斯特菌西林瓶凍干菌粉中加入腦心浸液培養基，充分懸浮後取適量的菌懸液於胰蛋白腖大豆酵母浸膏瓊脂斜面上，36℃培養24-48小時。斜面放於4℃冰箱保存，每個月轉接一次，代數以此類推。
方法五
用無菌吸管往生孢梭菌、產氣莢膜梭菌西林瓶凍干菌粉中加入腦心浸液培養基，充分懸浮後取適量的菌懸液於皰肉牛肉粒肉湯加液體石蠟1cm，36℃培養48-72小時。肉湯放於4℃冰箱保存，每半個月轉接一次，代數以此類推。
方法六
用無菌吸管往副溶血性弧菌西林瓶凍干菌粉中加入3％氯化鈉鹼性蛋白腖水，充分懸浮後放置於36℃下復甦8-12小時。取適量的菌懸液於3％氯化鈉營養瓊脂斜面上，36℃培養24-48小時。斜面放於25℃保存，每個月轉接一次，代數以此類推。
方法七
用無菌吸管往白色念珠菌、黑麴黴西林瓶凍干菌粉中加入沙氏液體培養基，充分懸浮後取適量的菌懸液於馬鈴薯葡萄糖瓊脂斜面，25℃培養2-5天。斜面放於4℃保存，每兩個月轉接一次，代數以此類推。
⑵ 我要做發酵飲料，菌種活化後是成凝乳狀，現在要把活化後的菌種接種到100MI液體培養液中，接種量為5%。
雷撲之聲 震動山谷的翻譯
⑶ 在葯房看到有個安琪酵母生產的酵母多糖，批準的功能是防輻射，有沒有人吃過啊真能放輻射嗎
天然酵母葡聚糖的葯理特點
1、活化並增強人體免疫系統，快速調節免疫
2、抑制腫瘤。
3、抗氧化、輻射作用。
4、幫助身體組織結構再生和修復，促進傷口癒合。
5、潤腸通便、調節胃腸功能、降低膽固醇。
特別推薦人群：
中老年人、體質虛弱者、病人特別是重症患者（如放化療等）； 高齡慢性病患者，有免疫系統疾病的患者；
經常出差、生活無規律、交際應酬多的商務白領人士；
工作或生活環境受輻射影響重者（鋼鐵、石油、化工、駕駛、IT等）。
側重於抗輻射（電腦族），抗病毒（增強免疫力），特殊環境職業者；
清腸排毒（清除體內毒素和垃圾），瘦身族主推酵母葡聚糖,配合酵母B族維生素服用。
安琪紐特酵母多糖膠囊90粒/瓶
安琪紐特益福康酵母硒酵母多糖膠囊
24粒小盒裝和48粒禮品裝
現階段以禮品裝為主，目標人群為父母長輩、病人、抵抗力差的老年人，主要定位於延年益壽、促進疾病康復；
小盒裝目標人群為自用，主要定位於激活免疫力、輔助治療心腦血管疾病、呼吸系統疾病。感冒者可直接代表感冒葯服用。
酵母細胞壁多糖的功能活性
吸附病原菌作用
酵母細胞壁多糖能吸附病原菌的主要機理是: 甘露聚糖能幹擾腸道病原菌的定殖, 從而降低動物腸道病原微生物數量如沙門氏菌和大腸桿菌的數量。腸道中的病原菌(大腸桿菌、沙門氏菌、梭狀芽孢桿菌等) 細胞表面或絨毛上具有一種蛋白質物質(類丁質結構) , 通過識別動物腸壁細胞上的特異性, 而與之糖類結合, 在腸壁上定殖生長, 引起腸道疾病的發生。酵母細胞壁所含的甘露聚糖與病原菌在腸壁上的受體非常相似, 並與類丁質有很強的結合能力。因此, 甘露聚糖可競爭性地與病原菌結合。酵母細胞壁物質具有耐酸解的特徵, 可以完好地通過消化道而不受胃酸、消化酶等的破壞降解, 所以能攜帶病原菌通過腸道排出到體外, 由此而有效地減少了腸道疾病的發生。酵母細胞壁對黴菌毒素也有很強吸附作用,能有效抵抗其毒性。研究還發現, 若對甘露聚糖進行一定的修飾, 其結合黃麴黴毒素、玉米赤黴菌毒素等黴菌毒素的能力將會進一步提高。因此, 酵母細胞壁中的甘露聚糖被人們稱作新型吸附劑, 具有廣泛的應用價值。
抗腫瘤作用
酵母細胞壁中的多糖物質有抗腫瘤的作用是因為它能刺激體內網狀內皮系統產生大量的巨噬細胞。啤酒酵母多糖呈現的抗腫瘤作用與酵母多糖活化機體巨噬細胞有直接關系。因為, 酵母多糖在同瘤細胞混合接種給小鼠時, 表現出強烈的抗腫瘤效果, 可是當加入巨噬細胞封阻劑—硅粉後抑瘤作用顯著下降, 乃至於消失。這一情況說明, 啤酒酵母多糖是巨噬細胞的激活劑, 它的抗腫瘤活性是通過機體巨噬細胞來實現的。巨噬細胞殺傷瘤細胞需經激活過程, 受激活巨噬細胞通過吞噬作用或細胞毒作用攻擊瘤細胞。瘤細胞被吞噬後, 被巨噬細胞釋放的溶酶體酶破壞或者是巨噬細胞釋放毒性因子殺傷與之接種的瘤細胞。
減輕輻射損傷
酵母聚糖能減輕受照動物的輻射損傷。對酵母甘露聚糖對812Gy60 Coγ - 射線輻照小鼠的輻射防護作用進行研究, 發現鼠的存活率、成活天數、40天體重的動態變化, 外同血WBC、RBC及PLT及脾指數等的數值差異上, 均顯示出酵母甘露聚糖對60Coγ- 射線輻射損傷有保護作用。通過這些研究, 甘露聚糖溶液研製成為輻射損傷保護輔助葯物有了實驗依據。甘露聚糖制劑的生產也有了重要參數。
抗病毒作用
研究發現酵母多糖具有明顯的抗脊髓灰質炎病毒Ⅲ型、埃可病毒6型、柯薩奇病毒A16, B3, 新型腸道病毒71型、水泡性口炎病毒、腺病毒Ⅲ型、單純皰疹病毒Ⅰ, Ⅱ型的活性。其作用機制是: 酵母多糖不僅有能接滅活作用, 而且對細胞內外的病毒都有抑製作用。
激發、增進免疫功能
許多學者已經證實, 酵母多糖無毒無誘變性, 能明顯增強免疫作用。酵母細胞壁含有大量的β— 1 —3 —D葡聚糖和甘露聚糖, 對細菌、真菌和病毒引起的疾病以及運輸、轉群、接種、氣候等引起的應激反應產生非特異性免疫力 。研究發現甘露聚糖具有激活免疫系統應答的作用。酵母多糖能顯著增強增紅細胞免疫黏附能力。硫酸酯化處理後的酵母甘露聚糖的抗炎功能顯著提高。研究表明酵母多糖被脂質體包封後, 其免疫增強作用表現突出, 免疫功能強烈被激活。
⑷ 各位大大，請問你們知不知道有什麼方法可以培養或製作啤酒酵母的
你好 啤酒酵母你去買安琪酵母就好，超市菜場等等有賣的
⑸ 啤酒酵母的培養方法
（1） 實驗室擴大培養階段
斜面原菌種——→斜面活化——→內10ml液體試管容 ——→100ml培養瓶 ——→1L培養瓶 ——→5L培養瓶 ——→25L卡氏罐
（2） 生產現場擴大培養階段
25L卡氏罐—→250L漢生罐 —→1500L培養罐 —→100hL培養罐 —→20m3繁殖罐—→0代酵母
擴培過程中要求嚴格無菌操作，避免污染雜菌，接種量要適當。
⑹ 啤酒酵母能否用接種環挑起
可以，液體或固體培養基都可以
⑺ 安琪酒用酵母接種量一般為多少合適活化 水溫有要求嗎
一般接種量為0.05%~0.1%，活化水溫為35~38度，15分鍾後將水溫降至30~32度；如果是自來水則在半小時內用掉，如果是糖水活化時間不要超過2小時用掉即可
⑻ 啤酒酵母如何保存
酵母應在低溫、缺氧和缺水的條件下保藏，以降低其新陳代謝作用，減少不必要的生長，防止酵母的退化、變異、死亡。
酵母菌種保藏的方法有：
（1） 固體菌種保藏：將要保藏的酵母接種在麥汁瓊脂培養基或MYGP瓊脂培養基斜面上，25℃保溫培養2-3天，待酵母繁殖成菌落，經檢查無雜菌污染後，即放入4℃冰箱中。每年移種3-4次。過度繁地移種，會增加菌種變異的機會。這是啤酒廠平時使用菌種的保藏方法。為了不使培養基的水分蒸發，可將試管口改用滅菌的橡皮塞塞緊，但作為長期保存仍不適宜。
（2） 液體石蠟面保藏：在生長成熟的酵母斜面試管中，加入已滅菌、不含水分的液體石蠟，防止培養基水分蒸發，隔絕與空氣的接觸，然後置於2-4℃下保存。該法的主要缺點是酵母會吸附液體石蠟中的臟物質，保藏一段時間後，酵母顏色易變深。
（3） 液體試管保藏（蔗糖溶液保藏）：將要保藏的酵母菌種放入10%蔗糖溶液中，在25℃保溫培養24小時候，置於4℃冰箱中，每年移種2-3次。酵母在此條件下可以存活，因無氮源，不能生長，其變異率也低。
（4） 真空冷凍乾燥保紅藏：此法適合於大量菌種保藏。經過冷凍乾燥的菌種，失去了代謝作用所必須的水分、氧氣和適宜的溫度，氣變異率低於斜面保藏。保藏期長，但在制備冷凍乾燥菌種時，酵母容易死亡，存活率低。
（5） 液氮保藏：將酵母細胞冷卻，在-70℃下保藏，酵母的存活率遠高於真空冷凍乾燥法，可達到80%以上，變異率極低。這是目前保藏酵母原菌的最好方法。
⑼ 我要做抑菌實驗，拿到的是啤酒酵母粉，請問我該怎樣活化，然後怎樣接種，還有接種時使用培養基是什麼
稱取定量的酵母粉，如1g,溶於9ml生理鹽水中混勻。再取出1ml加入到另一9ml生理鹽水中內，以此類推，直到第容6或7管。取後面三管（5、5、7號管）的100到200μl塗PDA平板。市售的PDA培養基中有氯黴素，可抑制細菌生長。如果，能保證拿到酵母粉是純種，就可以直接用接種針，挑起一環粉末，PDA平板劃線。當然，你也可以接種到液體培養基，搖床活化。相較而言，固體接種活化利於觀察是否純種，對於好氣菌生長也快。另外，活化與接種有時是一回事。當為了恢復菌種活力而接種，就叫做活化。培養基有許多，也不一定要局限在PDA，可以根據實驗室實際條件，作出相應的調整。謝謝！
⑽ 釀造果酒用的是什麼酵母菌
用果酒酵母，最簡單的可以用安琪活性乾酵母，在35-42度條件下用溫水或淡糖水活化30min就可以了，添加量為水量的10%。活化後，就可以接種到果汁或果漿中去，進行發酵了，接種量1%-10%。