㈠ 啤酒肉段的做法，啤酒肉段怎麼做好吃，啤酒肉段
食材
主料
豬裡脊
350g
輔料
油
1000ml
鹽
5g
糖
3g
醬油
10ml
啤酒
200ml
蚝油
5ml
澱粉
200g
洋蔥
50g
小辣椒
2個
胡蘿卜
適量回
步驟
1.裡脊肉洗凈，切成母答指肚大小的塊。
2.加入170g的土豆澱粉，少許啤酒，鹽，和水拌勻，然後加入20ml的豆油抓勻。
3.將抓好的肉放二十分鍾左右。
4.胡蘿卜，洋蔥，辣椒切成菱型塊。
5.起鍋倒入1000ml的植物油燒至七成熱，把肉段一塊塊下入炸七八分鍾定型炸透。
6.將肉段分次炸好，將油燒至最熱後下肉段復炸1分鍾撈出控油。
7.炸好的肉段。
8.將油倒出，留少許底油，將胡蘿卜片下鍋煸炒一分鍾。
9.倒入肉段。
10.將啤酒，澱粉，醬油，鹽，蚝油，糖，蒜調成碗汁，倒入肉段里炒勻。
11.倒入洋蔥和辣椒炒勻出鍋。
㈡ 啤酒紅燒肉怎麼做
啤酒紅燒肉做法來
五花肉洗凈切成大源塊。
把肉下鍋燒開，把肉焯水。
准備好 八角 桂皮 蔥姜蒜 辣椒。
把鍋燒熱，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。
下入蔥姜蒜 八角 桂皮 辣椒繼續煸炒至肉色微黃。盛出。
鍋中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕紅色。
倒入煸炒的五花肉翻炒均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色，
加入醬油。
加入啤酒沒過肉，蓋上鍋蓋開火煮沸，調小火燉40分鍾，
燒至肉熟爛、把湯汁收濃即可。
㈢ 啤酒燒肉怎麼做
啤酒紅燒肉的製作材料：
主料：
五花肉
調料：
蔥,姜,八角,香葉,冰糖版,老抽,啤酒
教您啤酒紅燒肉怎權么做，如何做啤酒紅燒肉才好吃
製作過程：
所有原料大集合，蔥，姜，八角，香葉，冰糖，老抽，啤酒
原料特寫
把肉倒入冷水鍋中加熱
過水後的五花肉
把油燒至六七層熱後爆一下蔥花和薑片
把過好水的肉放入鍋中翻炒
爆炒後倒入老抽、啤酒，加冰糖（老公愛吃土豆所以放了點小土豆塊）、八角和香葉。
蓋上鍋蓋小火慢慢燉
㈣ 啤酒燒肉的簡單做法
啤酒紅燒肉的做法
「一箱啤酒放在那好長時間了也沒人去碰一下。都不喜歡喝啤酒也不能浪費。今天做紅燒肉，正好就用啤酒代替清水，啤酒既能去腥也能提香，用啤酒燒制出來的紅燒肉格外香糯。」
主料
五花肉 (750G)
蔥姜 (適量)
白砂糖 (適量)
桂皮 (1小段)
料酒 (適量)
草寇 (2粒)
調料
啤酒1聽 (適量)
冰糖 (適量)
八角 (3粒)
草果 (1個 )
食鹽 (適量)
五花肉沖洗干凈切成三四厘米見方的塊。
切好的五花肉焯水逼去血沫，撈出備用
鍋中放小半碗清水，放入適量白糖。（大約40克）
加入白糖後中火熬制，開始冒大泡。
糖色熬至呈深琥珀顏色，有密集的小泡，這時就可以快速放入五花肉了。（一定要快，到這個程度後再過十幾秒糖色就會炒過，會發苦）
迅速倒入焯過水的五花肉翻炒。
快速翻炒至糖色都裹在五花肉上。
加入啤酒稍稍莫過五花肉，啤酒不夠可以適量加些清水。
加入所有調料
加入料酒。
.大火燒沸後改小火燒制。
大約40分鍾後，湯汁減少，五花肉軟爛，取出蔥姜、桂皮等調料不用。
加入適量食鹽，在此燒制10分鍾。
最後大火收汁湯汁濃稠剩四分之一即可。
小竅門：
炒糖色時要注意觀察，糖色炒至成琥玻色剛剛好，炒過了會發苦，顏色炒淺了不上色，起不到給肉上色的作用。
㈤ 啤酒燒肉片怎麼做好吃
啤酒紅燒肉的製作材料： 主料：五花肉
調料：蔥,姜,八角,香葉,冰糖,老抽,啤酒回
教您啤酒紅燒肉怎麼做，如答何做啤酒紅燒肉才好吃
製作過程：
所有原料大集合，蔥，姜，八角，香葉，冰糖，老抽，啤酒
原料特寫
把肉倒入冷水鍋中加熱
過水後的五花肉
把油燒至六七層熱後爆一下蔥花和薑片
把過好水的肉放入鍋中翻炒
爆炒後倒入老抽、啤酒，加冰糖（老公愛吃土豆所以放了點小土豆塊）、八角和香葉。
蓋上鍋蓋小火慢慢燉
㈥ 啤酒肉絲的做法，啤酒肉絲怎麼做好吃，啤酒肉絲
食材
主料
豬肉絲
200g
輔料
啤酒
1/4罐
八角
2個
干紅椒
3個
料酒
1/2湯勺版
生抽
1湯勺
老抽
1/2湯勺
冰糖
2粒
澱粉
少許權
姜蒜
適量
步驟
1.材料准備好，肉絲是昨晚切好的，用少許澱粉、料酒和生抽抓勻放置15分鍾，；
2.姜蒜切片，干紅椒和八角洗凈；
3.鍋內入適量油燒熱，入配料小火炒出香味；
4.接著倒入肉絲翻炒；
5.入生抽和老抽上色；
6.倒入啤酒，酒量與肉絲持平，放入冰糖；
7.大火燒開，轉中火燒至收汁，中途要開蓋翻動，小心燒糊；
8.煮至快收汁時，轉大火收汁，喜歡用汁拌飯的可以多留點汁；
9.盛盤