啤酒豆腐怎麼做好吃

『壹』 啤酒魚燉豆腐的家常做法怎麼做好吃

食材用料

花蓮魚

豆腐相剋食物

大蔥段，薑片，蒜片

鹽，雞精，紅燒醬油，生抽版

桂皮，八角

花蓮魚燉權豆腐的做法

1.花蓮魚洗干凈（親們也可以用自己喜歡的魚）

2.把魚切段用少許鹽腌制下

3.起鍋熱油把魚稍微煎下（煎魚前用薑片擦下鍋可以減少粘鍋）

4.魚煎的差不多時放入冷水，然後加入之前准備好的調料以及豆腐，然後放入適量的鹽，雞精，生抽，醬油，然後大火燒開再用文火燉，等到你認為差不多好了或者更入味的時候就可以食用了！

5.姜，蒜，大蔥切好備用，豆腐切丁備用，准備點桂皮，八角，干辣椒

『貳』 啤酒鴨燉豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視

啤酒復鴨燉豆腐的做法
1.
半片鴨洗凈後制去除鴨屁股和內臟，滾一鍋水焯燙5分鍾涼水下沖涼，如果有殘留的毛用鑷子清理一下，斬成三厘米見方的塊，白色的鴨油單獨切下備用。

2.
鴨油中火煸成液態，用這些油爆香蔥姜。

3.
下鴨塊加八角桂皮香葉橘皮大火翻炒至鴨塊變成嫩黃色。

4.
加入一瓶啤酒，大火燒開後小火燜1小時。

5.
加入蚝油、生抽、糖、鹽，下入豆腐塊燒40分鍾讓豆腐充分吸收湯汁變為漂亮的焦糖色。

6.
加入雞精翻炒均勻，放入蔥花和香菜略翻炒兩下一道美食就出鍋嘍。

『叄』 啤酒魚燉豆腐怎麼做好吃

• 主料

• 三道鱗

  1條

• 豆腐

  1塊

• 啤酒

  半瓶

• 香其醬

  40克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 花椒

  適量

• 大料

  適量

• 干紅辣椒

  4-5個

• 薑片

  3-4片

• 大蒜

  5瓣

• 香菜版

  適量

• 
  
  

• 步驟

• 

  8.待湯開

• 9.放入適量干權紅辣椒煮1-2分鍾出鍋，撒上適量香菜即可

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• 小貼士

• 調料可以根據自己喜好改變，啤酒我放的是瓶裝的。大約放了300毫升

『肆』 啤酒和豆腐能一起吃嗎

可以吃，只是會影響蛋白質的吸收。蛋白質遇到乙醇會變性凝固，豆腐中含有豐富的植物蛋白版，豆腐和啤酒一起，權會影響蛋白質的吸收。

1. 乙醇可以提供自己的羥基或羰基上的氫或氧去形成氫鍵，從而破壞了蛋白質中原有的氫鍵，使蛋白質變性。

2. 蛋白質中胺基酸，除二端—NH3+，—COO-，其它殘基之側鏈基團，亦可彼此鍵結，或和游離離子、水鍵結，若蛋白質與蛋白質之間的作用力大於蛋白質與水的作用力，就會發生沉澱的情形，反之則溶解。低介電常數之酒精類有機溶劑可以使蛋白質間正負電荷結合力增加，形成厭水性膠體，而使水和蛋白質間作用力減低，即可發生沉澱。

『伍』 啤酒豆腐魚怎麼做

材料

羅非魚1條，水豆腐2塊，西紅柿1個，啤酒1瓶，辣椒粉，青辣椒2個，姜，生抽，版料酒。

折疊編輯本段做法

步驟權1:羅非魚買的時候叫攤主幫忙殺好，拿回來後清洗干凈，放入碗里加薑片、生抽、鹽腌制15分鍾。

步驟2:炒鍋大火燒熱，放入油，油有點冒煙的時候放入腌好的魚煎至兩面金黃，鏟出放在碟子里。

步驟6:然後關火，轉移至電池爐上開著火吃。

『陸』 怎麼製作啤酒豆腐

玉蘭片50克 豆腐(北)100克 牛奶20克
調料：料酒25克 醋8克 啤酒100克 味精3克 鹽內10克 白砂糖3克 大蔥15克 青蒜容15克 植物油20克 姜10克
1.水豆腐切成塊；
2. 蒜苗(青蒜)洗凈，切段；
3. 蔥切末、姜切絲備用；
4. 將豆腐塊沸水鍋中燙一下，撈出備用；
5. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，用蔥末、姜絲炸鍋；
6. 鍋內放入啤酒，倒入高湯(1000克)，加入玉蘭片、豆腐塊、精鹽、鮮牛奶、白糖、料酒、醋，燉10分鍾，放入味精、撒上蒜苗段，出鍋即可。

『柒』 啤酒豆腐好吃嗎

不好吃的，特別的苦，沒有這樣糟踐東西的