⑴ 桶裝啤酒是什麼
儲存酒的時候一般都用木桶去裝的,其中最好的當然應該非橡木了。
⑵ 桶裝啤酒的特點
在國外,桶裝啤酒經過30年的發展,還形成了如下特點:有完善的銷售服務系統。日本麒麟啤酒公司18個啤酒廠分布全國各地,這樣可以盡可能縮短從生產廠到銷售地區的距離,保證桶裝啤酒生產出來兩天內就銷售完。麒麟的啤酒桶規格有7升、10升、15升、20升、25升等幾種,以適應各個零售點不同的銷售量的情況,不致因賣不完造成浪費。但是日本五個啤酒公司的啤酒桶設備標准都不一樣,不能通用。在歐洲也是一樣,不但著名牌子的桶裝啤酒在各地都能得到相同的服務和一樣的啤酒質量,就是地產地銷的啤酒也一樣有良好的服務,一樣的衛生標准和一樣好的啤酒。這一點,固然同當地啤酒生產歷史悠久有關,也同社會經濟發展程度緊密相連。製作工藝對啤酒桶、桶口閥連接座都有明確規定;另外,一些產品市場覆蓋率高的企業的標准也在行業內成為實際的產品標准,如桶口閥的標准。啤酒桶無一例外都採用不銹鋼製造,即使是外表面用塑料如聚胺酯包復,也都有一個不銹鋼製造的內膽。不論是全不銹鋼桶,或是塑料圈的不銹鋼桶,或是塑料包復的不銹鋼桶,也無論桶的容積是50升、30升、20升或10升,它們都具有若干個相同的尺寸,使這些啤酒桶能裝上桶口閥和能在桶清洗灌裝機上運行。歐洲的啤酒廠由於歷史原因和工人體能的關系,大量使用50升的啤酒桶,30升啤酒桶的用量大約是50升的一半,還有很少的20升和10升的桶。其次,啤酒桶的生產趨於集中。在德國,過去十年裡至少有六家企業放棄了生產啤酒桶;最大的三家制桶廠生產了德國大部分的啤酒桶,每個廠的生產能力都在百萬個左右。這些制桶廠往往歸屬於某個鋼鐵公司旗下,他們對中國市場有興趣。在英國、法國、比利時、荷蘭、芬蘭等國,還有一些或大或較小的啤酒桶生產企業。 桶裝啤酒設備門類齊全,能滿足桶裝啤酒生產的需要。在保證基本的桶清洗灌裝技術的基礎上,近年著重發展桶裝線的生產能力,如單套桶裝線灌裝能力達到每小時1500桶,適應一些特大型啤酒廠擴大桶裝啤酒生產量和設備改造的需要。小型的桶裝線在德國已經很難看到,設備製造廠偶爾生產小型的設備只是用來供應東歐或者是中國的訂貨。桶裝線的專用設備包括桶卸碼垛機、翻轉機、揭蓋壓蓋機、預洗機、外洗機、桶清洗灌裝機和啤酒瞬時殺菌機等。同啤酒桶市場競爭一樣,桶裝線設備的生產廠家通過市場競爭,優勝劣汰,也有許多廠商退出了競爭。目前德國的GEA TILL公司和KH S公司的產品品種比較齊全,他們生產的桶裝線生產能力達到每小時1500桶,是目前最大的桶裝生產線。前景展望酒吧設備的生產商在酒柱的造型設計上爭奇斗艷,金碧輝煌的、儉朴大方的、酒標帶燈的和反光的,輔助著桶裝啤酒市場的競爭。售酒器不是高技術產品,結構和外型沒有什麼改動。由於防止氟利昂破壞地球大氣中臭氧層的公約已經生效,歐洲的售酒機廠商已經不再使用R12一類的製冷劑。有關新型製冷劑和製冷工藝已經由製冷壓縮機的製造廠家解決。
歐洲許多啤酒廠的桶裝啤酒設備和啤酒桶正進入所謂的「臨界年齡」,即運行時間已經很長,到了需要更新換代的時候。目前,國外啤酒行業對於桶裝啤酒的優勢,如桶裝啤酒成本低、運輸方便,啤酒桶密閉的系統使桶內保持濕的原狀易於清洗,由於採用帶保險的桶口閥不易打開而避免啤酒桶被用於不正常的使用,桶裝線能夠全自動運行,啤酒中最低的氧氣含量等等優點,決意繼續保持下去;同時要求對啤酒桶和桶裝線的生物問題給予更多的關注。
⑶ 桶裝啤酒的介紹
桶裝啤酒是眾多啤酒包裝之一,一般用於比較大型的聚會場所,多人聚餐時食用,包裝採用木質材料;
⑷ 十大世界頂級啤酒都是什麼
十大世界頂級啤酒分別如下:百威,嘉士伯,貝克,喜力,科羅娜,安貝夫,南非啤酒,美樂和朝日。知道十大世界頂級啤酒更也要對它們的歷史有所了解。下面詳細的介紹一下以上這些啤酒產地和它們的簡要歷史。
1 百威百威啤酒於1876年誕生於美國,是世界上最大的啤酒製造商之一。由阿道弗斯·布希創辦。在製造過程中它採用質量最佳的純天然 材料,以嚴謹的工藝控制,通過自然發酵,低溫儲藏而釀成。百年發展中一直以其純正的口感,過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞,成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒,長久以來被譽為是“啤酒之王”。
喜力啤酒公司於1863年荷蘭的阿姆斯特丹。是世界產量排名第二的啤酒釀造公司,當然也是世界最大的啤酒出口商,當之無愧的最具國際化的第一品牌。通過當地生產/出口以及特約授權生產等多種作法的相互配合,喜力產品現已行銷世界170多個國家。
5 科羅娜創建於1925年墨西哥, 科羅娜啤酒以其獨特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒,美國進口啤酒排行第一名。酒廠創建之初,就以來自波西米亞和塞茲的最好蛇麻草和從德國、美國進口的頂級麥芽為原料,釀制出被命名為“莫德羅”的啤酒;到了1925年,格瑞波·莫德羅啤酒廠升級換代為格瑞波·莫德羅集團,進而釀制出世界上第一瓶科羅娜特級啤酒。
6 安貝夫創立於1948年巴西,安貝夫公司世界十大啤酒廠商之一。安貝夫公司是安海希布希英博的子公司,是南美洲最大的啤酒集團,排名世界第五。1999年7月1日,通過2家國內領先的公司博浪與南極洲合並而創立了安貝夫集團。安貝夫在美洲的14個國家開展經營,主要的品牌包括南極洲,博浪,波希米亞,世傲,時代啤酒及軟軟飲料
7 南非啤酒創立於1895年約翰內斯堡, 南非釀酒公司是世界著名釀酒廠商,全球第二大啤酒廠。SAB創立於約翰內斯堡,一開始主要為愛喝酒的金礦工人服務。SAB銷售收入的47%是南非蘭特,在過去的12年內,蘭特兌美元貶值了80%。在過去的兩年,由於蘭特貶值,SAB的年收入減少了20億美元。SAB並購米勒,除了取得市場份額,還可以得到美元這種“硬通貨”。另外,SAB還可以獲得美國第二大啤酒銷售網,為它在1999年購買的捷克啤酒品牌Pilsner Urguell提供增長空間。
8 美樂成立於1855年的美樂啤酒是美國第二大啤酒品牌,世界十大啤酒品牌。也是世界上第一個低卡啤酒,每12盎司只包含96卡路里。曾獲得1996年與1998年世界盃啤酒品鑒比賽中美式低卡Lager啤酒類的金牌獎。
9 麒麟成立於1907年,麒麟麥酒釀造會社是日本三大啤酒公司之一,麒麟麥酒株式會社享有100多年的歷史,是日本第一大啤酒企業,麒麟品牌遍布全球。其生產的麒麟啤酒是世界十大啤酒品牌。麒麟品牌以中國傳統文化中昌盛吉祥的象徵——麒麟來命名的。
10 朝日朝日啤酒株式會社成立於1889年,朝日啤酒是日本最著名的啤酒製造廠商之一。也是世界十大品牌的啤酒之一。1987年朝日啤酒株式會社推出新品朝日啤酒公司Asahi舒波樂生啤,其銷售業績蒸蒸日上,至1998年Asahi舒波樂單品種銷量已經躍居日本第一,世界排名第三,生啤酒銷量世界NO.1. 1994年朝日啤酒株式會社正式進入中國市場。
以上就是十大世界頂級啤酒,歡迎對啤酒感興趣的小夥伴留言評論。
⑸ 世界上最大的酒桶是什麼
世界上最大的酒桶是海德堡桶,於1751年在前西德海德堡弗里斯德里奇鮑的地里做成,容量內為185500升
最大的容酒窖,是南非開普敦附近制酒中心的帕阿爾窖,佔地面積為101171平方米,總容量為13600萬升
美國加利福尼亞州霍利斯特阿爾曼登葡萄園西尼加釀酒廠的酒窖,佔地面積16188平方米,可存放容量為692萬升酒的37300隻櫟木酒桶。
⑹ 現在出去吃大排檔什麼的時候,點一大桶的啤酒,下面有水龍頭可以接酒的,那個我知道單位不叫桶,是叫什麼
是一桶一桶來的,倒生啤叫扎
⑺ 瓶裝啤酒與桶裝啤酒有什麼不同
1、桶裝啤酒
新鮮清爽的生啤一般會用金屬大桶灌裝,桶上會有一個閥門或水龍頭以便將酒液裝進酒杯里。生啤是不經過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌,而採用物理方法除菌來達到一定生物穩定性的啤酒。這類啤酒喝起來比其他啤酒更加新鮮,不過一般不耐貯藏,應盡快飲用。桶裝啤酒的特點是大容量,消費者可以購買到的多是 5L 裝的桶裝啤酒,適用於較大型的聚會。
國外的酒吧出售的啤酒一般都是桶裝的,叫「Draft Beer」、「Drought Beer」或者是「Tap Beer」,客人可以自行裝酒,按杯刷卡付款。不過,桶裝啤酒有一個缺點就是,如果不能及時喝完,啤酒很容易變味;酒吧里要維護流酒設備也比較麻煩,如果沒做好衛生工作,流出來的酒就會有怪味。
2、瓶裝啤酒
很多啤酒都是用玻璃瓶子灌裝的,而且瓶子多是綠色的或棕色的。綠色的啤酒瓶與傳統有關:19 世紀時沒有專門的啤酒瓶,使用的可能是葡萄酒瓶(因玻璃製造工藝的限制,那時候多是綠色的酒瓶子)。後來有專門的啤酒瓶的時候,綠色瓶子的傳統就保留下來了。
使用棕色的啤酒瓶則是因為它可以有效地遮光。光線會促進啤酒裡面的阿爾法酸與硫化物反應,使得啤酒的味道變得很不好,而使用了棕色的啤酒瓶,就可以阻礙這個反應的發生,啤酒的味道就會好一些,啤酒也更耐存放。而且,玻璃瓶子不會像塑料一樣有味道,能承受的壓力也比較大,這大概就是玻璃啤酒瓶流行的原因了。
3、罐裝啤酒
用易拉罐裝的啤酒主要是攜帶方便,很適合年輕人。歷史上很多大批量生產的、較為廉價的啤酒都是用易拉罐灌裝的,所以很多人都會認為罐裝啤酒就是低端啤酒。事實上,易拉罐的阻隔性好,不透光不透氧還能阻擋紫外線,有利於保持啤酒的新鮮口感;此外,易拉罐的導熱性能比玻璃瓶好,冰鎮啤酒也快了很多。現在,越來越多的精釀啤酒(Craft Beer)也在使用易拉罐了,所以罐裝啤酒不等於低端啤酒。
不過,有些人認為易拉罐會給啤酒帶來一股金屬味,這其實是人們對罐裝啤酒的誤解。易拉罐內壁上會鍍一層聚合物膜,將酒液和鋁隔開,聚合物膜里含有非常少量的雙酚 A(BPA),對人體沒有危害。如果喝罐裝啤酒時把啤酒倒進酒杯里再喝,基本上就沒有金屬味了。
⑻ 扎啤那種桶!那種大的桶裡面有多少斤啤酒就是烤肉攤那種扎啤的! 銀色的鐵桶有多少斤啤酒
現在大多是20斤的,也就是10升 ,如果是大的也有1噸的,沒見實物,很難回答。
⑼ 扎啤大中小桶的價格分別是多少
青島扎啤:
2L 15元
5L 25元
10L 45元