什麼海鮮和啤酒

1. 吃海鮮喝啤酒有什麼問題呢

「那麼，吃海鮮的時候到底能不能喝啤酒呢？對於本來有痛風症狀的人，任何內高嘌呤容的食物都是應該避免的，海鮮只是其中一類（甚至都不是嘌呤含量最高的）；任何酒精飲料更應該避免，啤酒也只是其中的一種。對健康者來說，這就完全取決於你在口腹之慾與健康之間的權衡了：如果要「絕對安全」，那麼比海鮮嘌呤含量高的動物內臟，以及含量與海鮮差不多的各種肉，都不應該吃；而喝酒，本來就不是一種「健康」的生活方式，跟吃不吃海鮮無關———在增加痛風的風險之外，它還有許多其他的不良影響。吃海鮮喝啤酒，確實會增加痛風的風險，不過跟平常的喝酒吃肉相比，這一風險並不見得更大。」

2. 啤酒和海鮮可以一起吃嗎

3. 啤酒加海鮮有什麼危害

邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。

因為海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。

而且，海鮮搭配啤酒是最傷腎的食物。過度飲酒會誘發高尿酸血症等疾病，而且食用過多的海鮮則會導致人體產生大量尿酸等代謝廢物，大大加重腎臟負擔，損害腎臟健康。

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食用海鮮時的注意事項

1、關節炎患者少吃海鮮

海參、海龜、海帶、海菜等海產品都含有較多的尿酸，被人體吸收後容易在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。

2、海鮮忌與某些水果同吃

海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激腸胃。

引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等症狀。所以，海鮮大餐之後最好不要馬上吃水果，至少應間隔2小時。

3、過敏體質的人要少食用海鮮

如果孩子是過敏體質，外出旅遊最好少食用海鮮，以免發生過敏影響遊玩。除此之外，易過敏的人最好也少喝當地的水，多喝礦泉水或純凈水，避免水土不服引發的皮膚不適。

4. 海鮮不能與啤酒一起吃嗎

不能。

海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分。啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。啤酒可促使嘌呤類進一步分解，使得血液裡面的尿酸增高，進而誘發痛風之類的疾病。痛風患者多在半夜發病，表現為關節疼痛，發病關節紅、腫、熱、痛等。

邊吃海鮮邊喝啤酒，就會讓它們混合在一起，導致人體血液中的尿酸含量增加，有的人會因此引發痛風，有的會拉肚子，再嚴重一點的，還會滿身起紅疙瘩。

另外，啤酒里的酒精與海鮮各自都是痛風的高風險因素，加在一起是雪上加霜，分開吃也同樣有效。對於痛風病人，吃這些食物可能引發症狀。對於非痛風病人，吃這些食物會增加風險，愛吃這些食物的人，需要在美食和一個不大的風險之間權衡。

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痛風病人（或者高尿酸人群）的飲食原則：

需要避免的食物：各種動物內臟、腦、野味、某些海鮮和魚類、啤酒等各種酒精飲料。

需限制盡量減少的食物：高糖食物、飽和脂肪、肉類。

推薦吃的食物：復雜的碳水化合物（指粗糧、全谷等，避免精米白面）、低脂和無脂奶製品、植物蛋白食品。

5. 吃海鮮喝什麼酒

啤酒。因為食用海鮮時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮最好配干版白葡權萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

海鮮也不宜與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等症狀。

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1、痛風患者不宜食海鮮、喝啤酒。

2、關節炎患者少吃海鮮。海參、海龜、海帶、海菜等海產品都含有較多的尿酸，被人體吸收後容易在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。

3、過敏體質的人要少食用海鮮。如果孩子是過敏體質，外出旅遊最好少食用海鮮，以免發生過敏影響遊玩。

6. 海鮮配什麼更合 白酒還是啤酒

吃海鮮可以喝白酒。

在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。

如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。

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海鮮其他注意事項

1、海鮮水果同吃會腹痛

魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣（鈣食品）等營養素。

而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。

2、海鮮煮不熟含有細菌

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。

一般來說，在沸水中煮4-5分鍾才算徹底殺菌。因此，在吃「醉蟹」、「生海膽」、「醬油（油食品）腌海鮮」之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

3、吃海鮮後喝茶長結石

吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。

因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。