❶ 啤酒紅燒肉怎麼做
啤酒紅燒肉做法來五花肉洗凈切成大源塊。把肉下鍋燒開，把肉焯水。准備好 八角 桂皮 蔥姜蒜 辣椒。把鍋燒熱，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。下入蔥姜蒜 八角 桂皮 辣椒繼續煸炒至肉色微黃。盛出。鍋中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕紅色。倒入煸炒的五花肉翻炒均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色，加入醬油。加入啤酒沒過肉，蓋上鍋蓋開火煮沸，調小火燉40分鍾，燒至肉熟爛、把湯汁收濃即可。