什麼燉啤酒

❶ 什麼魚都可以用啤酒燉嗎

我們在做紅燒魚的時候，可以加入啤酒來燉，能夠增加它的香味

❷ 怎麼用啤酒燉雞達到最好的味道

大盤雞不錯啊

大盤雞的做法

1.凈雞1隻，洗凈剁成小塊備用。
2.土豆是不可少的，許多人為了吃雞里的土豆，居然把雞肉都不吃了。一隻雞用2——3個土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子頭厚的片，用清水沖去澱粉備用。
3.干線椒大約100克，洗凈切段，有那喜辣的MM可以多放點，這沒有固定的要求。
4.啤酒1瓶備用，這可不是用來讓你喝的，是當水添加到雞肉里燉雞用的。
5.四川郫縣豆瓣及白砂糖各2——3湯匙。
6.生薑1塊切片，大蒜4——5瓣拍爛，蔥切段備用，花椒、味精、咸鹽少許。
7.大盤雞豈能沒有皮帶面（其他面條代替也可，要寬的）？吃這雞一個是沖著裡面的土豆，二是沖著最後的面來的，這是兩樣最美味的東東呢。
8、烹飪油（萬不可摳門，一定要多點油，否則雞乾巴巴的不好吃喲~~加熱，將花椒下鍋，炸出香味，撈出
9、白沙糖下鍋，慢慢攪動，直到燒化呈焦黃色飄浮到油麵，切記不可變黑，如果黑了那可就有糊味了，嚴重損傷了大盤雞的味道。
10、加入郫縣豆瓣（如感覺鹹度不夠，再適當加入鹽）快速翻炒幾下，將豆瓣與鹽翻勻即可，時間一定要短喲~~~時間長了的話，雞里的水份會被鹽殺出來的，那吃雞肉就如嚼木頭一樣了。
11、將啤酒到入鍋中，燒開。啤酒量視肉與土豆多少而定，一般為大半瓶，我可是把一瓶都倒到鍋里了，也不見多呢。
12、將土豆到入鍋中，與雞肉攪勻同燒。先大火燒6、7分鍾，然後小火燒。
13、將雞到入鍋內翻大火炒片刻。
14、將生薑、干線椒（紅）下鍋與雞一起翻炒，直到鍋中沒有水份，雞塊被油炸的金黃，很是好看。

❸ 煮啤酒有什麼功效

煮啤酒，味道奇特，有調節脾胃和冬季補品的功能。

啤酒的飲用溫度約為10~15°C為最適宜。淡啤酒適合低溫飲用，濃啤酒和黑啤酒適合略高溫度飲用。所以，煮啤酒就是需要溫度高點。10~15°C的啤酒適宜並可以調節脾胃，但過高的飲用溫度會使酒中的二氧化碳迅速流出，酒體缺乏殺力，酒味苦澀而平坦。

飲用溫度過低，會使人麻木，而啤酒中一些獨特的揮發性香氣成分則不能出現；同時，喝啤酒溫度過低會導致腸胃不適，導致食慾不振，引發疾病。

(3)什麼燉啤酒擴展閱讀：

適量飲酒：

啤酒含有糖類、蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素等營養素。1972年，第九屆世界營養食品大會推薦啤酒為營養食品，被稱為「液體麵包」。

啤酒可以提供熱量，一瓶濃度為12°p的啤酒（500毫米）約為900焦耳，相當於250克馬鈴薯熱量。此外，啤酒釀造中使用的麥芽、酵母和啤酒花是對人類健康有益的物質。因此，適量飲用啤酒有消暑、助消化、提神、增加食慾的功效。

啤酒含有酒精，約3%至5%，但在大量飲用啤酒後，可能導致酗酒。因此，啤酒需要根據個人的情況來消費。中國飲食指南（2016年版）建議男性每天飲酒不超過750毫升，女性每天飲酒不超過450毫升。

❹ 啤酒可以做什麼菜

1、啤酒鴨

啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道版風味獨特的佐酒佳餚權，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香，是深受廣大食客喜愛的菜餚。

2、啤酒燒豬蹄

咸香口味，豬蹄勁道有彈性，裹著濃郁的湯汁，配米飯吃絕對棒極了。啤酒用的玻璃瓶的，比較多，不需要再加水。罐裝的一定要加水淹沒食材。這個比例的豬蹄是有嚼勁的那種，不軟爛。要是想軟爛就加水。但是如果中途加水，必須是開水或者熱水。

3、焦糖啤酒紅燒肉

焦糖啤酒紅燒肉，肉質軟而不爛，輕輕品嘗一口，入口肥而不膩，回味之餘，還有啤酒的清香縈繞，味道醇厚，色澤鮮亮。五花肉本身油脂比較多，所以炒菜過程中不需要額外放油。

4、啤酒肉絲

即使滴酒不沾，也不會醉。因為酒的醇香已滲入肉中，只得肉香，不見酒味，酒入肉中，只會讓醬讓肉更加醇香。肉絲事先腌制一下會更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。

5、啤酒鹵蛋

啤酒鹵蛋是一道美味的菜餚。主要原材料是雞蛋和啤酒，配料有老抽﹑生抽﹑鹽和白糖，做飯是雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟，剝完皮的熟雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒等配料煮熟。

❺ 啤酒煮什麼

什麼都可以煮，但是不一定會好吃的。

❻ 在家怎麼做煮啤酒

食材：啤來酒，冰糖，紅棗源，枸杞，生薑。

1、把生薑切片，然後和紅棗枸杞一起放到鍋裡面。如下圖所示：

❼ 燒啤酒需要什麼

煮啤酒做起來非來常容易，它的味自道奇特，具有調整脾胃、冬季進補的功能。
煮啤酒的度數低，味道偏甜，所以不容易喝醉，不妨在家中一試。
煮啤酒所需要的原料：啤酒兩罐、紅棗5顆、枸杞10顆、姜3片（可不放）、醪糟兩勺、水兩勺、冰糖少許、橙子一個連皮切成八瓣
做法：
1、紅棗撕開，去核。
2、將所有原料放入鍋中，攪勻，中火煮至沸騰即可。也可以將啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分鍾，再加入啤酒煮沸。這樣味道更濃些。

益處：1、暖胃 2、促銷血液循環

❽ 煮啤酒需要什麼配料

煮啤酒的做法詳細介紹 菜系及功效：時尚飲品

煮啤酒的製作材料：

主料：啤酒兩罐版,紅棗5顆,枸杞10顆,姜權3片（可不放）,醪糟乾的兩勺,水兩勺,冰糖少許,橙子一個連皮切成八瓣。

教您煮啤酒怎麼做，如何做煮啤酒才好吃

1、紅棗撕開，去核。我為了好看，沒去核。

2、將所有原料放入鍋中，攪勻，中火煮至沸騰即可。

也可以將啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分鍾，再加入啤酒煮沸。這樣味道更濃些。

3、倒入杯中，就可以開始喝酒咯！