啤酒怎麼調

1. 啤酒可以調成什麼特調飲料

啤酒的話不好調吧。
怎麼調簡單的特調飲料
特調飲料配方：

1.金橘蜜汁：在調酒器中加金橘汁15cc，蜂蜜40cc，檸檬汁20cc，適量冰塊，一杯份冰水，搖勻入果汁杯，放兩個金橘皮裝飾。
2.蛋蜜汁：在調酒器中加一個蛋黃，1/3勺奶粉，20cc濃縮橙汁，20cc蜂蜜，18cc檸檬汁，適量冰塊一杯份冰水，搖勻入果汁杯，檸檬花或橙花裝飾。 3.牛奶香蕉汁：攪拌機中一根去皮香蕉，1勺半奶粉，15cc糖水，適量冰塊冰水，攪勻過濾到放有冰塊果汁杯中。
4.牛奶西瓜汁：攪拌機中加適量西瓜（約400g），一勺半奶粉，10毫升糖水，適量冰水攪勻過濾到放有冰塊果汁杯，西瓜皮裝飾。
5.牛奶青瓜汁：攪拌機中一根青瓜，一勺半奶粉，10毫升糖水，適量冰塊冰水，攪勻過濾到放有冰塊的果汁杯中。
6.薄荷蛋蜜汁：調酒器中加15毫升薄荷酒，一個蛋黃，20毫升蜂蜜，20毫升濃縮橙汁，適量冰塊冰水，搖勻倒入果汁杯。
7.紅蘿卜蛋奶：調酒器中一個蛋黃，適量鮮奶，20毫升糖水，適量冰水，搖勻入果汁杯1/2滿，再榨半杯紅蘿卜原汁分層即可。
8.綜合果汁：攪拌機加15毫升濃縮橙汁，20毫升現榨鳳梨汁，30毫升鮮奶，半根香蕉，2吧勺香草冰激凌，適量冰塊冰水，攪勻過濾到果汁杯即可。 9.牛奶木瓜蛋黃汁：攪拌機中80毫升鮮奶，木瓜適量，一個蛋黃，10毫升蜂蜜，適量冰塊冰水，攪勻過濾到果汁杯即可。
10.特調百香果汁：調酒器加30毫升百香果醬，20毫升煉乳，10毫升檸檬汁，5毫升蜂蜜，適量冰塊冰水，搖勻入果汁杯即可。
11.金橘檸檬汁：調酒器中20毫升金橘汁，20毫升蜂蜜，15毫升檸檬汁，適量冰塊，一杯份冰水，搖勻入果汁杯即可。
12.香蕉柳橙汁：攪拌機中一根去皮香蕉，10毫升濃縮橙汁，10毫升煉乳，5毫升蜂蜜，適量冰塊冰水，攪勻過濾到果汁杯即可。
13.苦瓜蜜汁：調酒器加苦瓜原汁7分滿，20cc蜂蜜，適量冰塊，搖勻入果汁杯。 14.翡翠蛋蜜汁：取適量青瓜去皮榨6分滿入調酒器，加一個蛋黃，10到15毫升蜂蜜，一吧勺煉乳，適量冰塊，搖勻入果汁杯即可。
15.特調番茄汁：先榨7分滿番茄汁入調酒器，加5毫升蜂蜜，10毫升濃縮橙汁，適量冰塊搖勻入果汁杯即可。

2. 啤酒是怎麼做的

啤酒生產大致可分為麥芽製造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程。

1、麥芽製造

有以下6道工序。

大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發芽力低，要進行貯存後熟。

大麥精選：用風力、篩機除去雜物，按麥粒大小分級。浸麥：浸麥在浸麥槽中用水浸泡2至3日，同時進行洗凈，除去浮麥，使大麥的水分浸麥度達到42~48%。

發芽：浸水後的大麥在控溫通風條件下進行發芽形成各種使麥粒內容物質進行溶解。發芽適宜溫度為13～18℃，發芽周期為4～6日，根芽的伸長為粒長的1～1.5倍。長成的濕麥芽稱綠麥芽。

焙燥：目的是降低水分，終止綠麥芽的生長和的分解作用，以便長期貯存；使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質；易於除去根芽，焙燥後的麥芽水分為3～5%。

貯存：焙燥後的麥芽，在除去麥根，精選，冷卻之後放入混凝土或金屬貯倉中貯存。

2、釀造

有以下5道工序。主要是糖化、發酵、貯酒後熟3個過程。

原料粉碎：將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適於糖化操作的粉碎度。

糖化：將粉碎的麥芽和澱粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調節溫度。糖化鍋先維持在適於蛋白質分解作用的溫度（45～52℃）（蛋白休止）。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋後，維持在適於糖化（β-澱粉和α-澱粉）作用的溫度（62～70℃）（糖化休止），以製造麥醪。

麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時間及溫度上升方法，根據啤酒的性質、使用的原料、設備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁後，在煮沸鍋中煮沸，添加酒花，調整成適當的麥汁濃度後，進入迴旋沉澱槽中分離出熱凝固物，澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5～8℃。

發酵：冷卻後的麥汁添加酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵，用蛇管或夾套冷卻並控制溫度。進行下面發酵時，最高溫度控制在8～13℃，發酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發酵5～10日。發酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。

後酵：為了使嫩啤酒後熟，將其送入貯酒罐中或繼續在圓柱錐底發酵罐中冷卻至0℃左右，調節罐內壓力，使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1～2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉澱，啤酒逐漸澄清，CO2在酒內飽和，口味醇和，適於飲用。

過濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在-1℃下進行澄清過濾。對過濾的要求為：過濾能力大、質量好，酒和CO2的損失少，不影響酒的風味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。

3、灌裝

灌裝是啤酒生產的最後一道工序，對保持啤酒的質量，賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝後的啤酒應符合衛生標准，盡量減少CO2損失和減少封入容器內的空氣含量。

桶裝：桶的材質為鋁或不銹鋼，容量為15、20、25、30、50L。其中30L為常用規格。桶裝啤酒一般是未經巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好，成本低，但保存期不長，適於當地銷售。

罐裝：罐裝啤酒於1935年起始於美國。第二次世界大戰中因軍需而發展很快。罐裝啤酒體輕，運輸攜帶和開啟飲用方便，因此很受消費者歡迎，發展很快。PET(聚對苯二甲酸乙二酯）塑料瓶裝：自1980年後投放市場，數量逐年增加。其優點為高度透明，重量輕，啟封後可再次密封，價格合理。

主要缺點為保氣性差，在存放過程中，CO2逐漸減少。增添塗層能改善保氣性，但貯存時間也不能太長。PET瓶不能預先抽空或巴氏殺菌，需採用特殊的灌裝程序，以避免攝入空氣和污染雜菌。

瓶裝：為了保持啤酒質量，減少紫外線的影響，一般採用棕色或深綠色的玻璃瓶。空瓶經浸瓶槽（鹼液2～5%，40～70℃）浸泡，然後通過洗瓶機洗凈，再經灌裝機灌入啤酒，壓蓋機壓上瓶蓋。經殺菌機巴氏殺菌後，檢查合格即可裝箱出廠。

(2)啤酒怎麼調擴展閱讀：

啤酒質量標准：

各國不盡相同，中國的啤酒質量標准如下：中華人民共和國國家標准(11度、12度優級淡色啤酒，GB 4927-2001）適用於以麥芽為主要原料，加酒花經酵母發酵釀制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的優級淡色啤酒。

感官指標：應符合表3 啤酒的感官指標規定。

理化指標：應符合表4 啤酒的理化指標規定。

保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。

啤酒工業：

新中國成立以來，啤酒工業的發展經歷了四個階段：

第一階段：

從1953年到1962年，是啤酒工業的調整和發展階段，新建了一批新的啤酒廠，啤酒年產量的平均增長速度為38.2%。1963年至1972年，速度雖有所放慢，但啤酒產量仍增長1.4 倍。

到1978年，中國的啤酒年產量達到40萬噸。在這一階段，在啤酒科學研究、教育、人才培養等方面的工作為啤酒工業的今後的發展打下了基礎。

第二階段：

1979年後，啤酒生產全面發展。全國除西藏外，各省、市、自治區都建立了啤酒廠，全國除輕工系統外，其他部們如商業、農業、機械、國防、冶金等都建立了啤酒廠。一些啤酒廠的規模也越來越大，如在1980年，中國共生產啤酒68. 8萬噸。

第三階段：

在這一階段，中國的啤酒工業高速發展，其主要特點是擴建和新建的啤酒廠如雨後春筍，啤酒生產規模也逐步擴大，在有的省份，幾乎每個縣市都有啤酒廠。

據1987年的統計，在浙江省就有啤酒廠104個，由於實行改革開放政策，從國外引進技術，裝備，人才，加快了啤酒工業的發展.如從國外引進了啤酒生產線，尤其是啤酒灌裝線。

產量翻番的時間縮短，如 1982年，全國啤酒產量為117萬噸，到1985年，啤酒產量就達到310.4萬噸.1988年，啤酒產量又翻了一番，達到654萬噸。

第四階段：

這一階段可說是中國的啤酒工業進入了旺盛的成熟期，一方面，啤酒工業繼續以高速度發展，在高速發展的同時，開始對啤酒的質量， 啤酒工業的經濟效益更加重視，啤酒工業的規模按照國際上的慣例，開始向大型化，集團化方向發展，一些中小型啤酒廠被大型啤酒廠兼並。

參考資料：

網路-啤酒

3. 怎麼調高濃度啤酒

啤酒酒標上的度數與白酒酒標上的度數不同，它並非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度回，即啤酒答發酵進罐時麥汁的濃度。主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質越好。啤酒瓶上的度數標志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。

4. 啤酒洗頭發啤酒和誰的比例是怎麼調

比例啤酒比水為1:2，具體步驟參照下文

用啤酒塗搓頭發，對頭發是很有好處的。那麼如何用啤酒洗頭發呢？一起來看看用啤酒洗頭發的方法吧。

方法/步驟
准備啤酒。預備好普通的啤酒，最好是小麥或谷類發酵的，生啤也是不錯的選擇，這類 啤酒滋養頭發及去屑的作用會更好一些。接著將啤酒到入盆中，倒入適量熱水 調淡，比例為1:2. 然後把啤酒稀釋液放到一邊,等待酒精在熱水中揮發一些， 這樣做是因為酒精也會損害頭發！

潔凈頭發。用普通的溫水，和適量的洗發水清洗頭發，把頭發表層及頭皮上的污垢清除 掉，然後用干毛巾擦乾頭發以便於頭發和頭皮更好的吸收啤酒中的養分！

啤酒洗發。用容器將啤酒稀釋液舀出均勻的澆在頭發上，要讓每根頭發都能淋到啤酒， 同時用手指腹部推拿頭皮；待啤酒滴盡，再次澆淋頭發，並用手指腹部推拿頭 皮如此反復兩到三次，每次十五分鍾左右。 用啤酒洗頭的方法也可以選擇在將頭發洗凈擦乾後，把啤酒均勻地抹在頭發上，並做一些手部按摩使啤酒滲透頭發根部，手指腹部按摩 15 分鍾。

再次清理。最後，倒掉啤酒稀釋液，再次洗盡頭發去除啤酒味道後，用你平常使用的護 發素保養頭發，並用木梳或者牛角梳梳順發絲！

啤酒有豐厚的泡沫和養分精神，在滋養頭皮和去屑方面有著非凡的成效。洗頭最好的是生啤.假如頭發干頭屑重，天天可洗2次，3天為一個療程。兩三個療程後頭皮屑會分明添加，頭發會有質的改動。

5. 啤酒怎麼調好喝

材料：來冰鎮啤酒自100毫升，橙汁40毫升，石榴糖漿10毫升。調法：在杯中製作。首先將橙汁倒入海波酒杯中，然後將石榴糖漿倒入橙汁中，最後將冰鎮啤酒輕輕地倒入即可。
特點：味道香甜，層次感強，顏色猶如彩雲一般美麗。

6. 啤酒怎麼調

：冰鎮啤酒抄100毫升，橙襲汁40毫升，石榴糖漿10毫升。調法：在杯中製作。首先將橙汁倒入海波酒杯中，然後將石榴糖漿倒入橙汁中，最後將冰鎮啤酒輕輕地倒入即可。 特點：味道香甜，層次感強，顏色猶如彩雲一般美麗。

7. 啤酒可以調酒嗎

首先，不知道你為什麼要用啤酒搭配其它東西飲用，
啤酒本身的味道就是賣點之一專，
歐洲的屬啤酒麥芽口感較重，
亞洲以及美洲的啤酒的麥芽口感較輕。

如果你是銷售啤酒的，希望通過調和以後作為賣點以取得更大的銷量的話，
那麼，你可以試一下：
「1份紅牛 + 3份啤酒」
（百威啤酒公司在杭州夜店市場曾經試過，效果還不錯）
優點：口感不錯
缺點：成本太高

如果你是想調和口感自己飲用：
1份果汁（橙汁） + 2 份啤酒
優點：口感不錯
缺點：外觀渾濁

如果你是想增加功能性：

1杯啤酒 + 生雞蛋若干（周潤發在電影里喝過1扎啤酒打進去5個以上的生雞蛋）
優點：增加性功能（未經科學證實過）
缺點：有可能鬧肚子

如果想開黑店賺錢：
那麼，
直接兌水（自來水也行）

優點：直接降低營業成本
缺點：有沒有人砸你的店就不知道了，反正一經舉報，衛生等部門查你是肯定的

以上幾個答案總有一個適用你，
最佳答案就是我了，
給分吧，呵呵.....

8. 用啤酒怎麼調酒 簡單 種類多

不用器具、啤酒和番茄汁各一半柯林杯盛、名曰紅眼睛，味道不錯。啤酒加香檳忘記名字叫什麼了。啤酒加雪碧名曰sandy。

番茄啤酒
材料:
黑啤酒1罐,番茄汁1罐
做法:1.取一個透明杯子,先倒入約1/3杯高度的番茄汁.
2.再倒入黑啤酒,大約九分滿,甚至倒滿都可以,喝的時候,攪拌或不攪拌都是OK的.
蛋啤酒
材料:
啤酒1罐,雞蛋1個
做法:1.取一個透明杯子,先倒入八分滿的啤酒.
2.把雞蛋的蛋白,蛋黃分離,只將蛋黃加進啤酒里,喝的時候再攪拌一下,或是直接飲用都可以.
梅子啤酒
材料:
啤酒1罐,乾梅子數顆(依個人口味)
做法:1.取一個透明杯子,將乾梅子放在杯子底部.
2.把啤酒倒入,攪拌至梅子氣味與啤酒相結合時,即可飲用.
檸檬啤酒
材料:
啤酒1罐,汽水1罐,檸檬汁1大匙
做法:1.取一個透明杯子,再倒入約1/3杯高度的汽水,先倒入約2/3杯的啤酒,攪拌一下.
2.再把檸檬汁加進去,攪拌均勻後就可以飲用了

9. 啤酒怎麼調制雞尾酒

白瑞德(Rhett Butler)：在搖壺中加入適量冰塊，倒入30ml角瓶威士忌、金馥利口酒20ml、白橙利口酒20ml，充分搖勻後濾入杯中即可。這是一杯以經典電影《亂世佳人》中人物命名的雞尾酒。創作這杯雞尾酒的調酒師根據心中對角色的感覺，調制出了這杯口味甜中帶酸的「白瑞德」。


藍色幸福(Blue Bliss)是一款有著甜橙口味的雞尾酒，同時在雞尾酒中罕有的深藍色也為其蒙上了一層神秘的面紗。在搖壺中加入適量冰塊，倒入30ml角瓶威士忌、藍橙利口酒20ml、紫羅蘭利口酒20ml，檸檬汁10ml以及4滴苦艾酒，充分搖勻後濾入杯中即可。此外，配方中的苦艾酒也可用茴香酒代替。


飛行的草蜢(Flying Grasshopper)：在搖壺中加入適量冰塊，倒入30ml角瓶威士忌、蜜多麗蜜瓜口味利口酒30ml、白可可利口酒30ml，充分搖勻後濾入杯中即可。這是一款餐前餐後皆宜的雞尾酒種，薄荷的清香十分明顯，融合著蜜多麗的蜜瓜果味，使其口感清爽之餘還多了一份果味的香甜。


巴彥之日(Bajan sun）：在搖壺中加入適量冰沙，倒入30ml角瓶威士忌，橙汁與菠蘿汁各20ml、1茶匙石榴糖漿，充分搖勻後濾入杯中即可。這是一款頗有意境的雞尾酒，水果的芳香訴說著巴貝多人的淳樸與對太陽的熱愛，而在品嘗它時，也會令人拋下煩惱，沉浸在這夕陽黃昏的美景之中。


吧，有時你會聽到別人說「單份(Single)」或「雙份(Double)」，有些人則會說「一指(One-Finger)」或「兩指(Two-Finger)」，其實兩者都是表示需要倒入威士忌的量。「單份」是30ml的威士忌約為一盎司，而用威士忌標准杯倒入30ml的酒，差不多就是一指橫卧的高度。